墨魚爆蛋加盟電話

㈠ 墨魚爆蛋要烤多長時間

墨魚蓉500克，白菜心20棵，紅椒3個，蛋清、豬大油、濕澱粉、鹽、味精、雞湯各適量

做法

1、墨魚蓉中加鹽、味精、蔥姜水、豬油調好，儼松橢圓形的大魚脯，澆汁，放盤中。

2、白菜心用雞湯煨好。紅椒切成圈，焯水，套在菜心上，圍擺入盤中即成。

] 墨魚蛋500克，姜1塊，蔥結1個，味精少許，黃酒20克，花椒10粒，鹽50克，清水500克。

[操作程序]

1．墨魚蛋進沸水鍋焯水後入碗，加清水、黃酒、蔥、姜、花椒、鹽和味精，上籠蒸15分鍾左右取出，晾涼後改刀裝盤。

[特色點評] 色白，軟嫩、鮮美、爽口。

白酒、鹽各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，蔥結5克．薑片、蔥薑汁各3克。

做法：

1. 撕去墨魚蛋上的衣膜，用鹽水洗凈、濾干水分，放碗中加鹽、白酒、胡椒粉、味精、蔥薑汁，腌2―5小時後洗凈.

2．墨魚蛋入沸水鍋焯水後、入另一清水鍋，放入花椒、蔥結、薑片、燒開後用小火燜5分鍾離火，冷卻後切片，裝盤。

特色：

色白光亮，鮮嫩爽口，尤其在夏天更受歡迎。 [要領提示1煮的時間不能太長，否則影響口味與光澤。

墨魚蛋300克，西蘭花150克，水發香菇25克，蒜瓣、蔥白、薑片、紹酒、白糖、醬油、味精、清湯、麻油、色拉油各適量。

製法

編輯

1、墨魚蛋洗凈氽水，入涼水浸30分鍾去腥味；香菇切片；蔥白切段；薑片切末；西蘭花洗凈，改刀焯熟後圍在盤邊。

2、油燒熱，下蔥段、薑末、蒜瓣煸出香味，倒入香菇片和墨魚蛋，翻炒片刻，加入紹酒、醬油、白糖、味精、清湯，大火燒開後轉中火燜30分鍾，淋入麻油，起鍋裝盤即成。

㈡ 墨魚爆蛋算海鮮嗎

有的，墨魚爆蛋裡面有餡料的，味道還可以，挺好吃。

㈢ 樂豆家的墨魚爆蛋好吃嗎還有什麼小吃推薦嗎

樂豆家的墨魚爆蛋強烈推薦，樂豆家墨魚爆蛋來自台灣，選用台灣本土調料秘制而成，口感勁爽彈牙，回味無窮。樂豆家的豚骨藤椒腸也特別推薦，麻與辣結合肉粒飽滿，肉汁豐富。樂豆家還有很多新品可以去門店看看

㈣ 墨魚爆蛋小吃是怎麼做墨魚爆蛋兩用機在哪裡有賣的

材料
鮮墨魚250克，肥肉適量，鹽，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉
做法
1.鮮墨魚半斤選中間段去皮洗凈抹乾水切小粒.肥肉幾塊(我只是試著放的).同放攪拌機中打成泥.加鹽/一點糖/胡椒粉/香油拌到起膠.
2.再加一大勺的澄面(這個我想是讓丸子有通透感放的用馬蹄粉也行).一大勺的生粉拌勻.
3.用手擠成丸子.下冷水鍋中小火煮到浮起..撈起你想咋吃都行.反正鮮得很.看到這白晰的丸子是不是很可愛啊?看到這白晰的丸子是不是很可愛啊?現在.可是什麼都自己做著吃放心些.起碼沒添加啥不該吃的東西.特別是為了孩子.