韓城羊肉湯加盟電話

『壹』 韓城的羊肉糊卜怎麼做

主料
麵粉
350g
水
200g
熟羊肉
75g
羊肉湯
1大碗
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
8顆
香菜
40g
大蔥
1根
羊油辣子
適量
步驟

1.糊卜的製作。

2.水一點點加入麵粉中，邊加邊攪拌。

3.全部成絮狀後揉成面團。醒面半小時左右。

4.面醒好後擀開。

5.擀好的面。

6.切成大片。

7.再切成小片。

8.電餅鐺上刷油，熱後將大面片放入烙至兩面都上花即可。

9.稍微晾下，趁熱切。

10.切成七八厘米長，半厘米寬的短條。

11.煮羊肉糊卜的材料。

12.熟羊肉切片，蔥、蒜、香菜切碎，香菜根葉分開。

13.炒鍋熱鍋涼油，先下入蒜瓣。

14.然後下入大蔥、羊油辣子。

15.下入香菜根，每下入一個都翻炒勻，調入適量鹽。

16.往炒鍋中倒入溫熱的羊肉湯，然後下入羊肉，煮開。

17.往煮開的湯中下入切好的糊卜，大火煮開。

18.
撒入香菜葉即可出鍋。

『貳』 韓城羊肉湯的配料

我知道就能開店了

『叄』 韓城羊肉湯的做法

主要是無污染地下水。
首先是，選擇肥壯的山羊，當天宰殺，當天下鍋，入口即知是現殺現賣，讓人饞腸大解；其次是，一羊一鍋，定量加水，不串鍋，不攙假，原汁原味，肥而不膩；再次是，韓城羊肉湯不使粉芡，各種佐料袋裝入鍋，熬到家的羊湯微帶膠質，清澈透明，毫無混濁油膩之物；最後是它的，韓城羊肉湯不要尖辣，不要麻辣，要的是鮮香撲鼻的微辣。熬制辣椒油最為講究：選用色澤鮮亮、辣度適中的上好辣椒，磨成碎面兒，放入羊油煉炸後，用文火熬煮，最後晾涼製成辣椒油餅，舀湯時根據客人口味輕重酌量使用。這種辣椒油，入碗即溶，薄薄的、鮮亮透明的一層紅油。因為這一道工序頗關鍵，辣椒油的熬制常需湯館有經驗的掌勺師傅親自操作，其間火候的掌握、佐料的配兌據說是技術秘密，不輕易傳授外人的。 正宗的韓城羊肉湯，要配正宗的韓城硬面鍋盔，這種鍋盔為長條形，狀如牛舌，因而又稱為牛舌頭饃。這種饃是死面的，要製成多層的蔥油麵餅，放在平底鐺上烙至七成熟時，放入炭爐中烤制。這種硬面鍋盔外焦里軟，層次分明。泡饃時，人們通常先把鍋盔掰碎在碗，交掌勺師傅用沸湯反復沖兌，待湯汁充分浸透後，再加少許的羊肉或雜碎，放上香菜、辣椒油，撒上味精，再沖進適量的湯，就可以吃了。寒冬臘月，有這樣一碗鮮肥香辣的東西下肚，既解飢饞，又能禦寒。

『肆』 羊肉湯加盟哪家好

是騙子，騙加盟費的，收了錢就不管了，我就是加盟了，開業後他們讓他們的周經理來了，本來是師傅過來就行了，他帶了個女的過來了，根本沒心思給搞開業，遊山玩水來了，開業當天第一鍋給我熬黑湯，然後不到1點就去玩去了，晚上六點多就回去睡覺了，第二天不到12點就跑了，晚上也是不見人，第三天10點多人就走了，只管開業不管質量，要不是加盟店早就關門了，朋友們千萬要慎重，十幾萬因為他們的不負責任而毀於一旦，誰來負責？

『伍』 羊肉湯加盟哪家好這個項目怎麼樣啊

首選單縣自立羊湯！原因有二，一是幾十年老牌子了，在他家吃都十年多了，味道正宗，生意一直不錯，二是比較正規，管理的很好！
羊肉湯這個行業是傳統行業，不管你做不做這個生意，還會有其他人在做或者還有人想做，畢竟是我們中國人的傳統餐椅，市場沒有問題，消費沒有問題，問題在於誰做的好吃，利潤都還可以，有廚師透露，湯品的利潤都要對半還多，而且這個行業比較靠譜些，羊肉對人體有好處，好湯有營養，又美味，不愁沒生意！

『陸』 河南洛陽韓城羊肉湯誰有配方

光有配方是不行的，給你了你也不會做，我就是韓城的，以前也開過湯館。

『柒』 武聖羊湯怎麼加盟，多少錢

武聖羊湯羊肉湯還可以，他在業內評價好，口碑也不錯，幾十年老店，而且口味那叫一絕！生意一直不錯，具體情況可以直接去總部了解下。

『捌』 想自己開個羊肉湯肉，考慮加盟怎麼樣

想自己開個羊肉湯肉考慮加盟應該不錯。