蒙陰光棍雞加盟電話

『壹』 求蒙陰光棍雞的大料配方，哪位高手說一下

「光棍雞」是蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光雞」，此店即叫「光棍雞店」。1995年，在國家工商局進行了商標注冊。今臨沂、濟南、北京等地均有其分店。
原料：
草公雞一隻(約2000克)，豬油70克，青椒50克，姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種葯料各適量。
製法：
雞宰殺洗凈，改成劈柴塊；蔥切段、姜切片、青椒切片；勺放油煸薑片、蔥段下雞塊炒至灰白色無水分時放醬油再炒至雞塊醬紅色加入高湯、鹽、葯料等溫火燉20分鍾，待湯汁濃稠時下青椒、味精裝盆即成。
特點：
色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、葯香濃郁。

『貳』 蒙陰光棍雞的做法，蒙陰光棍雞怎麼做好吃，蒙陰

步驟

1.雞洗凈斬小件過開水。

2.蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可，熱油將大料同蔥姜蒜一起炒香。

3.再放入雞塊翻炒，半成熟後加入多點生抽，半勺糖，適量老抽，一點水，加蓋燜。

4.青椒切塊，等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可

『叄』 蒙陰光棍雞最正宗的是那家

我想還是蒙山腳下的村民做的好吃吧 ！或許他們的店面不大 ，可是我想他們用了最地道最傳統的方法做出來 會比你以前吃過的那些加了些料子的還好吃 自己以前去蒙陰拉酒的時候經常在那種小店吃 很不錯 ，假的很多哦 ！別被那些冠冕堂皇的東西蒙蔽眼睛 ，呵呵

『肆』 蒙陰光棍雞 環山路店怎麼樣

服務很好，可以外賣。光棍雞湯足味香，山野菜新鮮。值得去吃!店家服務態度好。饅頭是自己蒸的，水餃是自己包的，面條是自己擀的。

『伍』 蒙陰光棍雞的口味特點

色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、葯香濃郁。

『陸』 蒙陰光棍雞怎麼樣

經常去的店，光棍雞拌米飯蘸饅頭都很好吃呀！店家新裝修了，環境比以前好多了，服務員也挺熱情的。最近好像還上了燒烤，味道還挺不錯的。支持一下！

『柒』 怎樣加盟蒙陰光棍雞

你最好是到蒙陰，當面協商一下 ，這個不好說的。

『捌』 蒙陰光棍雞是咋么做的啊問什麼那麼好吃呵呵

特製配方，加小草雞。

『玖』 光棍雞的產業簡介

山東名吃光棍雞，以其獨特風味享譽齊魯大地。
光棍雞是二十世紀八十年代初，創始人付澤明先生，開始經營的一家飯館，當時以經營炒雞為主，而且專炒本地農家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野嶺養長大的蒙山土公雞（俗稱笨雞），由於整個炒制過程和配料獨特，炒制出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻、百吃不厭、而受到廣大顧客贊譽，來吃雞的人越來越多，營業額不斷擴大，經營形成了規模，來就餐的顧客根據飯館沒有名字，沒有女職工的特點，便親切的送個了「光棍雞」的美譽，到「光棍雞店」吃「光棍雞」在蒙陰縣及鄰縣、市幾乎老少皆知，曾多次被中央、省、市領導稱贊為炒雞一絕，隨之飯館的名聲也越來越大，在蒙陰餐飲業中成為龍頭企業。
93年，新聞媒體如：臨沂日報專題報道了蒙陰縣光棍雞店的形成和光棍雞的獨特美味，95年，國際文化出版社的《東山集》中又記載了蒙陰光棍雞和光棍雞店的實際情況。《法制報》、《齊魯晚報》、《食品報》、《華商日報》和央視2套、5套、山東衛視、齊魯電視台、臨沂電視台、蒙陰電視台都作過專題報道。
96年在國家工商總局商標局申請注冊了商標，「光棍雞」和「光棍雞料」等6大料，有利保護了光棍雞的產權。
2004年5月被評為「山東名小吃」和齊魯第一雞，先後被省、市、縣評為「民營經濟重點保護單位」、「食品衛生先進單位」、「消費者滿意單位」、「優秀民營企業」、「光彩之星」等多項榮譽，並在二00二年成立了「蒙陰縣光棍雞協會」。

『拾』 臨沂蒙陰光棍雞店

西囑咐村