南寧明記遵義牛肉粉加盟電話

⑴ 貴州特色小吃有哪些

1，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。

然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

2，遵義豆花面

遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。

3，遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。

4，劉二媽米皮

劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。

5，南白黃糕粑

南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。

將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。

⑵ 刀削麵加盟、山西刀削麵加盟、大同刀削麵加盟的可以好我啦

我很感興趣，但是不知道具體的加盟條件是什麼？你發一些資料給我吧！

⑶ 新手開家餐飲加盟店有哪些注意事項

那麼鹵菜店如何經營呢？同樣的技術，為什麼新手開不好店呢？老師傅告訴你，問題可能出在以下四個方面。
1、沒有確定銷售對象的口味
俗話說，眾口難調。賣鹵菜也是一樣，你做不到所有人都喜歡你家的鹵菜口味，但是我們要確定經營鹵菜店附近的人群口味是什麼樣的。畢竟一個鹵菜店的銷售半徑是有限的，滿足周圍人群口味的需求才是最重要的。所有，我們需要去實地了解一下周圍市場，看看別人家的鹵菜是什麼口味的，多和周圍的潛在銷售對象聊聊，問問口味是否滿意，還可以做一些前期的調查問卷。
2、沒有特色鹵菜吸引消費者
每一個鹵菜店都需要一到兩個特色鹵菜作為「鎮店之寶」吸引消費者。目的就是讓別人一提到這個鹵菜，就能想到你家的鹵菜店。比如提到小區樓下的鹵菜，我就能立刻想到他家的豬蹄非常好吃，這就是他家的特色鹵菜。同時鹵菜店的名字就叫XX豬蹄，大氣又彰顯招牌菜。品牌也隨著而來。
3、沒有先熟悉鹵味熟食市場
如果你是一個鹵菜新手，沒有過開鹵菜店的經驗，那建議你先不要開門店，避免前期投入太多，可以學習一下推車經營。選擇一個合適的，上下班都要經過的路段或者菜市場，用鹵菜推車先去熟悉熟悉市場。等到你的鹵菜技術得到消費者認可的時候，你的口碑就慢慢做起來了，這個時候再去選擇合適的門店經營，鹵菜店的成功率就會大大提升。
4、銷售渠道單一，沒有「開源」
很多人開鹵菜店就只是單單的開一家店，銷售也僅限於門店銷售。我們在「節流」的同時，一定要做到「開源」，往往「開源」更重要。比如小到早餐店、面館、麻辣燙店，大到酒店、餐廳、農村酒席等，都是我們可以合作的對象。有條件的還可以把鹵菜做到高校食堂，政府食堂里。等慢慢的門店實力壯大，甚至以後都不用再開門店，直接做鹵菜供應就可以了。

⑷ 為什麼蘇州人特別喜歡吃面

蘇州有著悠久的歷史，良渚文化的考古與發掘說明新石器時代就有人類在此生活，其中趙陵山遺址被列為全國十大考古遺址重大發現之一。


「上有天堂下有蘇杭」、「魚米之鄉」更是描寫了蘇州景色宜人、物產豐富。但無論是古代還是現代，蘇州麥子的產量都微乎其微，但蘇州人為什麼喜歡吃面呢？特別是早上吃面條的量，不低於任何北方城市，這個問題要從歷史說起：

靖康之亂後，宋朝遷都臨安，也就是今天杭州，宋朝時期蘇杭等地都屬江南道，隨著都城遷移，大量人口從開封等地南下而來，兵荒馬亂的歲月，交通又不發達，能千里南下的都是達官貴族，杭州作為政治中心，官居較多，蘇州（平江府）作為江南的經濟中心，商賈居多，這些人雖漸漸的適應了米飯，但同時也把吃面的習慣滲透到當地的飲食中。於是淮河以南才漸漸有了麥子的種植。


江南秀麗的人文特點，北方而來的面條也慢慢改變了模樣，從指頭寬甚至腰帶寬變成了只有一毫米多的細面，形成了自己獨特的麵食文化。

下面說說蘇州當地的特色面

一、奧灶面

奧灶面歷史悠久，傳說很多，據說乾隆吃過後說「面灶奧妙，奧妙的面灶」，無證可考。其特點是寬湯、面硬、重澆頭，傳統的奧灶面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚骨、魚身粘液一起熬制的，味美鮮醇；面硬是因為面在滾湯中燙幾下撈起，保持鮮香爽滑的特點；奧灶面的澆頭很多，有爆魚、鹵鴨，牛肉、鱔絲、雪菜、筍尖等，以紅油爆魚面和白湯鹵鴨最為著名。



二、藏書羊面

藏書羊肉歷史悠久，起源蘇州藏書鎮（現木瀆鎮）以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜餚，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。藏書羊肉面主要有紅湯帶骨肉和白湯純肉兩種。



三、奧鴨面

清光緒年間，崑山周市廚師吳金福學得此藝後，利用周市當時盛產野禽之自然條件，開設以主烹奧鴨的「太和館」，其特點是色、香、味俱佳，有「一家爊煮，滿街飄香」之譽。奧鴨面結合奧灶面的特點，湯汁甜度小一些，澆頭以鴨鵝肉及肫腸為主，肉有紅（醬）白（鹵）之分。

⑸ 南寧花溪王牛肉粉加盟

公司地址： 廣西壯族自治區南寧市新城區星湖路南一里十八號 聯系電話： 3999980

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⑹ 跑求－花溪牛肉粉、遵義米皮的詳細配料與做法！

花溪牛肉粉的做法

原 料：
精製米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。

調 料：
混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。

製作方法：
煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見方小丁用小火燉 ，泡的酸蓮白切成長塊狀，蕪荽切成節待用。米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放於粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

風味特色：
米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。

技術要領：
米粉需燙透心。

⑺ 貴州十大名吃有哪些

貴陽是中國首個國家森林城市，還曾登上「中國十大避暑旅遊城市」的榜首，實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青岩古鎮。看美景看餓了也沒關系，貴陽的小吃會讓你應接不暇。第十四屆貴州旅遊產業發展大會開幕式上發布了貴州十大名小吃，看看都是啥？

貴州十大名小吃

花溪牛肉粉

豆腐果

豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。

那些是你吃過的呢？

⑻ 南寧2020年快餐最多的巷子

民以食為天，每個城市都有屬於自己的特色美食。當美食聚集在一塊區域內，就形成了一條長長的美食街。

說起南寧的美食街，不得不提的是我們南寧美食街的四大巨頭：水街、農院路、建政路、中山路。

有人會說，全國的美食街不都那樣？

來來去去就那幾樣吃的

對此，霸姐只想說：No！

今天，霸姐決定貢獻出自己私藏的

這四條美食街上的20家小店

讓你一次吃個爽！

快跟著霸姐一起來看看吧！

水街

老南寧經常來的地兒

1

水街遠紅手榨米粉

吃貨點評 ：「水街遠紅手榨米粉」這個招牌在老水街用了近三十年。因為拆遷，15年才又搬到了水街新印象美食城上面。他們家做粉用的是陳年老米。用它做出來的粉，口感會比較軟滑，不會有太多黏性！配上酸豆角、生菜、紫蘇、蔥花，放入油、醬油膏、鹵水，再淋上肉沫。攪拌之後，讓你第一口就直呼過癮！

2

黃阿婆水街豬手林

吃貨點評 ：黃阿婆豬手林的鎮店之寶就是豬手啦，去晚了經常會買不到。豬手分為辣和不辣兩種，口感不軟不硬剛剛好，沒有一絲油膩的感覺。加了黑米醋的豬手酸中帶甜，甜中帶辣，吃完還忍不住想舔筷子。

3

九記倫教糕店

吃貨點評 ：九記倫教糕，之前一直開在石巷口，後來石巷口拆了之後它也隨著周邊的店一起搬到了水街新印象這里。每年清明節前後，都特別好賣。親戚朋友都會買一些拿去拜山。除了倫教糕之外，桂花糕、驢打滾、芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕等糕點，味道都很不錯。

4

覃叔牛雜

吃貨點評 ：覃叔牛雜位置非常的小，但是小小的牛雜攤，品類卻是在南寧數一數二的豐富。牛舌、牛喉 、牛大腸 、牛肚 、牛小肚牛筋 、牛橫利、大腸頭、牛腩 、牛小腸等超過20多種，素菜也是很豐富。酸辣醬汁最好吃，人氣很旺。

5

牛螺·解放螺螄粉

吃貨點評 ：他們家的粉是煮出來的，端上桌，粉里放著肉末、酸筍、西紅柿、酸菜頭、辣椒……如果不是還能在上面看到一些螺螄肉，差點會以為這是老友粉。給的肉超級大塊超級多，吃起來超爽的~

⑼ 遵義那家牛肉粉好吃

本人強力推薦，牛肉粉，馬家灣北街路口有家花溪牛肉粉，蝦子有家羊肉粉，你問十個起碼有7 . 8個知道啊！！！遵義的什麼蓋帽啊！！！差多啦！樓上幾位說的我都去吃過啊！！！馬家灣那家花溪牛肉粉，絕對的板扎，.....