自貢鹽幫菜加盟電話

『壹』 自貢市天天新鮮肉業有限公司怎麼樣

自貢市天天新鮮肉業有限公司是2014-05-30注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位於自貢市自流井區交通苑社區18組37棟營業房1-10號。

自貢市天天新鮮肉業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是915103003995276470，企業法人鄭尚榮，目前企業處於開業狀態。

自貢市天天新鮮肉業有限公司的經營范圍是：批發、零售：生鮮肉類、冷凍家禽、豬肉、牛肉、羊肉、禽、蛋、蔬菜、水果、干貨雜品、家禽、家畜、林木、化肥、農膜、農產品、水產品、農具、農業機械、化工產品（危化品及易制毒品除外）、水泥、建材（不含木材）、機電產品、辦公用品、潤滑油；林木種植；農業開發；農產品加工；生態農業觀光服務、農業信息咨詢、農業技術服務；肉業加盟服務管理；企業管理策劃及培訓服務；品牌形象設計、維護、推廣服務；會展服務；公關活動策劃、組織；商業招商咨詢及招商代理；園林綠化工程設計及施工。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

自貢市天天新鮮肉業有限公司對外投資0家公司，具有1處分支機構。

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『貳』 四川有哪些特色小吃求推薦

四川名小吃中較為著名的有古藺麻辣雞，夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鍾水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔面、宜賓燃面、綿陽米粉、廣元蒸涼面，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，大通熱涼粉，奶湯面，燉雞面，梓潼酥餅，火邊子牛肉，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉鬆等。

川菜的派系
上河幫(蓉派，以成都和樂山菜為主)；其特點是小吃，親民為主，比較清淡，傳統菜品較多。蓉派川菜講求用料精細准確，嚴格以傳統經典菜譜為准，其味溫和，綿香悠長。通常頗具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚、清蒸江團等。 下河幫(渝派，以重慶和達州菜為主)；其特點是家常菜，親民，比較麻辣，多創新。渝派川菜大方粗獷，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥於材料著稱，俗稱江湖菜。大多起源於市民家庭廚房或路邊小店，並逐漸在市民中流傳。渝派川菜近幾年來在全國范圍內大受歡迎，不少的川菜館主要菜品均為渝派川菜。其代表作有酸菜魚、毛血旺、口水雞、乾菜燉燒系列（多以干豇豆為主）、水煮肉片和水煮魚為代表的水煮系列、辣子雞、辣子田螺和辣子肥腸為代表的辣子系列、泉水雞、燒雞公、芋兒雞和啤酒鴨為代表的干燒系列、泡椒雞雜、泡椒魷魚和泡椒兔為代表的泡椒系列、干鍋排骨和香辣蝦為代表干鍋系列等。風靡海內外的麻辣火鍋（或稱毛肚火鍋、火鍋）發源於重慶，因為其內涵已超出川菜的范圍，通常被認為是一個獨立的膳食體系而不被視作川菜的組成部分。 小河幫(鹽幫菜，以自貢和內江菜為主)；其特點是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。自貢鹽幫菜又分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。除具備川菜「百菜百味、烹調技法多樣」的傳統之外，更具有「味厚香濃、辣鮮刺激」的特點。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區別於其他菜系的鮮明風味和品位。在鹽幫菜的嬗變和演進中，積淀了一大批知名菜品，人見人愛，其中一些菜品更不脛而走，納入了川菜大系，擺上了異地餐桌，清末鹽商李瓊圃撰著了《瓊圃菜譜》，便記載了各色鹽幫菜的烹飪要訣，惜已失傳。鹽幫菜的代表性菜品不下百種。這里僅列舉其中部分：水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、富順豆花、火爆黃喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉(或名牛肉蒸籠) 、風蘿卜蹄花湯 、芙蓉烏魚片、無汁蔥燒鯉魚(又名「合浦還珠」) 、火爆毛肚、謝家黃涼粉、鄭抄手、酸辣沖菜、李家灣退鰍魚等。

『叄』 自貢那裡可以學做鹵菜

去 李記 看看

『肆』 自貢鹵菜連鎖加盟有什麼牌子熱門

李記，我覺得很好吃，，在自貢有很多分店。。味道很好

『伍』 李紅凱的欲收徒弟實難覓

在北京，李紅凱前途一片光明，收入也極為可觀。但為了照顧家人，也為了報效培育了自己的家鄉，2000年4月，李紅凱回到自貢。
2003年7月，李紅凱取得中國烹飪名師稱號；9月，取得高級職業經理人資格。2005年，取得高級考評員資格。2006年，被四川省八部門評為「職業教育成才典型」。今年5月，李紅凱獲市政府優秀技能人才稱號，被推薦為奧運火炬手。目前，李紅凱供職於「鹽邦食府」，任總經理。
李紅凱身懷絕技出名後，想拜他學習絕技的有1000多人。李紅凱告訴記者，學習手工切面絕技其實是很苦的，手工切面絕技有三大環節：揉面、擀麵、切面。
揉面，講究「三光」，即揉得手光、盆光、面光。揉到這種程度要「醒」一次，然後再揉、再「醒」。這樣得反復4—6次，揉1公斤麵粉，單這一環節就得花大約4個小時。
擀麵，關鍵是用力要均勻，這就要求你要有非常扎實的基本功，如腿、腰、臂、腕的力量，以及對這些部位力量的控制。
切面，對刀工要求特別嚴，馬步要穩如泰山，刀起刀落速度要均勻。李紅凱抬起左手讓記者看，他的左手食指，指尖比其他指尖要短些。為什麼？這就是十多年切面切的。
要知道，李紅凱的手工切面，不單要求能穿針鼻眼15根以上，還要求麵皮能隔皮讀報，面絲能點燃，下鍋煮熟面條要不爛、不粘、不糟、不稠。
李紅凱也思量過收徒弟，不但傳授手工切面絕技，還傳授其他絕技，可目前還沒有找到合適的人選。什麼樣的人才是滿意的徒弟人選呢？李紅凱說，三個標准：一要人品好，二要熱愛廚藝，三要資質聰慧。當然，一般不收女徒弟，因為女徒弟恐怕沒有這些個體力，也怕吃不了這個苦。
最大願望：組建自貢鹽幫菜廚藝絕技表演團
樹高千丈忘不了根。做為自貢培養出來的廚師，李紅凱極想報答家鄉。特別是今年初《市政府工作報告》中提出要振興自貢鹽幫菜，李紅凱感到鼓舞，他願意為振興自貢鹽幫菜，打造食之府盡力。但北京、上海、廣州、深圳、雲南、重慶等地也紛紛高薪聘請他到當地加盟。香港一家公司與李紅凱談判，在香港，500克麵粉製成手工切面，在酒店裡能賣出8萬元港幣來，李紅凱可從中得到豐厚的提成，而自貢只能賣到近4000元。新加坡一餐飲老闆與李紅凱談判，開價就是年薪不低於10萬元新加坡幣約合50萬元人民幣。但李紅凱拒絕了。
李紅凱在北京工作過的一家酒店老總多次來電話邀他北上，說，當初答應你回家一年，至今已過了7年。我盼著你回來，帶著老婆孩子一起過來，我會安排好一切的，待遇也會與你的身份相符的。李紅凱很感動，但還是回答，明年初我會給你個最終答復。
李紅凱告訴記者，目前，他最大的心願就是組建自貢鹽幫菜廚藝絕技表演團。自貢廚藝界的刀工、雕刻、糖塑都很有名，稍加培訓，就能成為絕技表演。這不僅對振興自貢鹽幫菜有幫助，還能為打造自貢旅遊目的地出力。
下一步，李紅凱還想挖掘、整理自貢失傳了的空心面技術，練成絕技，為振興自貢鹽幫菜出力，為家鄉爭光。

『陸』 巴蜀風川菜分哪幾類

首先，我對這個問題的理解不是那麼明確，不知道你是想問川菜的三個派別還是指川菜的口味的三種分類？

我就把三個派別和三種分類一起說下吧。

三個派別

其實這個問題早就有定論了，就是上河幫，小河幫，下河幫。上河幫(蓉派，以成都和樂山菜為主)，其特點是小吃,親民為主，比較清淡，傳統菜品較多，代表菜品有開水白菜、麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片等；下河幫(渝派，以重慶和達州菜為主)，其特點是家常菜，親民，比較麻辣，多創新，代表菜品有毛血旺、辣子雞丁等；小河幫(鹽幫菜，以自貢和內江為主)，其特點是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)，代表菜品有水煮美蛙。但是，現在有了一個規范化的表述為，川西地區以成都官府菜、眉山菜為代表的上河幫川菜；川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的小河幫川菜，川東地區以重慶江湖菜為典範的下河幫川菜。

地區：上河幫主要是以川西成都、眉山、資陽為中心，小河幫以川南自貢、內江、瀘州、宜賓為核心，下河幫以川東重慶、萬州、達州為中心。

三種分類

川菜有24種味型，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽，可以分為三類。這個分類不具有權威性。

第一類為麻辣類味型

有麻辣味、紅油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等。如宮保雞丁。

第二類為辛香類味型

有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。如芥未雞脯。

第三類為咸鮮酸甜類味型

有咸鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。如家常豆腐。

再次感謝，祝國慶假期愉快！

藍眼睛的狼
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『柒』 四川自貢做點什麼小生意好

如果你要是有錢 可以加盟個連鎖店什麼的 比如李記 巴人治灶什麼的
也可以去一對山那邊 弄個小店 進貨
如果你是女的話 去東方廣場那個女人廣場也不多 裡面擴大了嘛 去裡面賣衣服也不錯
要是賣吃的什麼的，小吃的話去同興路 或者學校附近那些 只要好吃 肯定有人來的
還有很多 主要是看你想做什麼
祝你成功
望採納