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唐派手撕麵包南通有嗎
『貳』 山東唐派電商公司怎麼樣啊,有了解的嗎
我在唐派電商工作過4年多,薪資和福利待遇還不錯,個人成長了很多。他們發展很快,現在齊河又開了工廠。
『叄』 尋味唐派手撕麵包加盟要多少錢
我在上海學的
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蘇州唐派餐飲管理有限公司旗下的品牌,該品牌的總部則是在南京。麵包產業網里有
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自己可以做來吃,具體做法如下:主料:高筋麵粉(150克)低筋麵粉(100克)黃油(15克)酵母(4克)溫水(11-克)糖(30克)鹽(5克)雞蛋(一個)包入黃油(140克)煉乳(一勺)廚具:打蛋器、電烤箱步驟:1、兩個麵粉在案板上混和好弄一個像火山一樣的小坑,鹽,糖,酵母用一半的溫水化開加入麵粉中,在加入半個雞蛋液,(一半的水你在揉面的時候可以慢慢的加,一半的雞蛋液留著等一下刷麵包用)2、面團揉到光滑,在加入黃油,繼續揉光,揉好的面團蓋上保鮮膜,發酵3、在發面團的時候,我們可以把包入的黃油弄好了,先把黃油切長條放入大的保鮮袋中,用擀麵丈擀成一個大的薄片,在放入冰箱大概30分鍾左右4、面團發酵到2倍大時候,用手指在中間戳個洞,如果面團不下陷就說明面團發酵好了,5、把發好的面團放氣擀成一個長的面片,在中間放入黃油,面片一定要比黃油大三倍左右,6、把面片的一邊折過去包住黃油7、另一邊也折過去包牢,把面片的下面壓死,向著上面把面片和黃油中間的空氣擠出去,在把面片的上面壓死8、把面片橫過來,再次擀薄,9、像疊被子一樣疊好,在對折,把面片放入冰箱中醒一下。重復三次這二個步驟,這個酥皮就做好了,10、面片在次擀成大概1CM厚的長條11、等份成4到5份12、放入膜具中,彎幾個小彎,進行第二次發酵13、面團發酵到2倍大時,在表面刷上剩下的雞蛋液,烤箱預熱14、烤箱180度,大概20分鍾,看上色了就好了
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