蝦滑蝦忙飯加盟條件

❶ 蝦滑技術配方

「蝦滑」材料：鮮蝦200g，雞蛋1個，澱粉適量，蔬菜一把，蔥姜蒜一撮，八角少許，干辣椒30g，豆瓣醬3大勺，鹽5g，料酒適量。
步驟：1.將鮮蝦去殼洗凈後挑出蝦線，蝦仁剁泥。
2.加入一隻蛋清、適量料酒和鹽，用筷子順時針攪拌，再加入適量澱粉，順時針攪勻。
3.將蝦滑抹平在盤中，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1-2小時，這樣蝦滑更易成型。
4.准備一些蔬菜鋪在碗底，比如水焯的豆芽和黃瓜片。
5.冷油小火熬八角等香料，出香後關火，丟棄香料，鍋中油留下一半，另一半盛出，備用。
6.開火，油熱後放三大勺豆瓣醬炒出紅油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入適量高湯或水燒開。用小勺子將蝦滑打成丸狀入鍋，全部投入鍋中後，煮3分鍾至蝦滑浮起。
7.蝦滑帶湯盛出倒入鋪有蔬菜的碗中，撒上蔥姜蒜末和干辣椒段，將之前備用的油燒熱，澆一層。
8.配碗白米飯，吃吧，比火鍋更有味^ ^～
tips：1.剁蝦時不用剁得太碎，保留蝦的口感。
2.鹽一定要加，否則蝦滑會沒味道。

❷ 蝦滑怎樣做魚餌

拉蝦餌、鮮蝦拉、蝦拉、南瓜酥再加上達奇說的蝦JB啦，其實都是一類「果凍」+膠類+蝦肉的拉餌（有些會添加大量的色素）。除了蝦肉，基本其中的成分都是飼料禁用或嚴格限制用量的，這一點大家要理智看待。


常見一些人甚至廠家告訴廣大釣魚人，此類拉餌是不用甚至禁止加添加劑的，其實這只是基於復合化學餌料和葯酒而言的。即，此類針對低溫不適應魚或反復回鍋魚，在低霧化低密度拉餌的前提下，常見是不適宜使用化學刺激類添加劑和葯酒的。


但是釣界不僅只有化學刺激添加劑和葯酒，還有一個種類叫達奇添加劑。
下邊就簡單說說許多人驗證過的拉蝦餌如何加達奇系列添加劑。


一，針對較嚴重不適應水質、驚恐、應激性反應強、反復回鍋的魚情：
1，魚體活性不太低，驚恐度不算太高的魚情，拉蝦餌中配合幾滴奇奶香，會明顯的誘魚快、留魚好、釣的大。
2，針對下底不好的此類魚情，增加仿生動態誘魚，配合奇紅腥拉餌，會明顯的增加行程截口。
3，針對極度驚恐和不適應魚，本味拉蝦餌中配合少許無色透明純中葯的達奇美連達，可有效解決吃口小、就餌慢的問題。


二，針對相對的生口、相對算適應的魚情，這里說明下：
因為偏生口的魚情，常見需要粉餌來誘魚，但是結合水溫低和偏瘦水質，魚容易對霧化出現驚恐樣應激反應。所以此時拉蝦餌僅作為釣餌突出餌料適口性即可。
此時，結合水溫低誘魚粉餌完全可用果酸甜、獨戰鯽、奇果香、奇奶香、、、甚至奇銹香來實現誘魚和留魚——釣餌拉蝦餌主要突出適口性即可。此時的釣餌完全可以根據魚情按照上述少量配合呈味添加劑，比如拉蝦餌加果酸甜或奇甜香、泉水截流、低溫冷水或礦物質水質應激魚加奇紅香、、、；或保守使用第一條的思路都可以。因為誘釣分開的釣餌只要能突出適口性均可。這里依舊關鍵的是魚情的判斷。

三，需要拉蝦餌而後沾酒米或顆粒的釣法：事先在拉蝦粉餌中添加體積比0.5-1%的達奇粒神，之後正常的加蝦開制方式。開餌後，餌料多醒制幾分鍾（氣溫低時間稍長）。之後，拉出的蝦餌就能很好地沾酒米或顆粒了，而且水中餌團更順滑。


所以，針對魚情和水情的釣法，誘和釣的方式和取捨，對路的魚餌添加劑，才是拉蝦餌甚至任何餌料應用得當的關鍵。

❸ 蝦滑肉燕煲

我認為這兩個煲在一起味道還是很鮮美的，不過單獨吃的話，味道也非常的不錯，你也可以試一試