青和小鍋米線加盟電話

❶ 青和小鍋米線加盟賺錢嗎

不是說加盟就能賺錢的。如果是自己想開店的話，還是學會技術比較好。覺得比加盟靠譜

❷ 青河小鍋米線的做法配方

小鍋米線的做法一

小鍋米線食材准備米線、雞腿、豬肉、娃娃菜、生菜、酸黃瓜、酸菜、蒜苔、豬大骨頭、鹽、醬油、雞精、蔥、花椒、豆瓣醬、植物油、鮮花椒、芝麻油、香菜。 方法步驟1、把豬大骨洗凈備用；准備泡椒黃瓜和酸菜。

2、把洗凈的豬大骨放入鍋里，加入足量的水，加蓋煮兩個小時以上，取大骨頭湯備用。

3、將雞腿剁成小塊，起炒鍋，倒入適量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。

4、放入豆瓣醬炒出紅油，放入雞丁翻炒，雞丁入味後，加入醬油和生薑汁，再倒入適量的水。

5、然後加蓋燜煮，直到湯汁濃、肉爛入味後，關火，加入適量的雞精調味備用。

6、豬肉剁成碎末備用；將香菜和蒜苔洗凈，切碎。

7、酸黃瓜洗凈，切成片，取一小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜。

8、加入煮好的大骨湯，煮開後，放入生菜、娃娃菜燙熟。

9、另外取一鍋加入清水燒開，放入提前泡好的米線煮軟。

10、把煮好的米線放入煮湯的砂鍋里，加入雞肉醬湯汁攪拌均勻。

11、最後放入切碎的蒜苔和香菜，以及澆上雞肉醬汁即可。
小鍋米線的做法二

小鍋米線食材准備干米線、韭菜、豬骨湯、豬肉末、生抽、鹽、辣椒油、味精。 方法步驟1、將所有材料都准備好，韭菜洗干凈，切成3厘米的段。

2、干米線先用開水煮大約15分鍾，沖洗干凈後用冷水泡一個小時，瀝干水分備用。

3、鍋里放油，把肉末放入鍋里煸炒，水分炒干至熟，將油去凈後備用。

4、鍋里放入豬骨湯，剛剛淹過米線的量就夠，喜歡喝湯的朋友也可以多放點。

5、接著把湯料煮沸後，把米線和韭菜都放入鍋里。

6、最後倒入生抽，用大火煮兩分鍾即可。
小鍋米線的做法三

小鍋米線食材准備米線、小肥羊火鍋底料、蘑菇、萵筍、雞蛋。 方法步驟1、將蘑菇和萵筍洗凈，切成片備用。

2、起鍋，倒入清水，放入蘑菇和萵筍，剪開火鍋底料包，放入你覺得合適的量，然後用大火煮開。

3、接著倒入米線，打個蛋放入鍋里。

4、最後放入蔥花，進行點綴即可。 小貼士因為火鍋底料裡面已經包含了很多的佐料，所以放進去已經很美味了，不需要放其他的調料了。

❸ 為什麼青和小鍋米線越辦越好

用料

主料

❹ 青和小鍋米線 雲津市場店怎麼樣

早就看見拓東路開了一家，生意火爆~~~~~沒想到我們單位附近也開了一家~~~~~10月30日開業那天中午就進去吃了~~~~~人山人海啊~~~~~~看來青和的大名遠揚啊~~~~~買了米線一看餐巾紙袋，才知道原來和小黃牛一樣都屬於唐會旗下的品牌~~~~~~青和主打的是臭豆腐小鍋米線，小碗8元一碗，米線很入味，但個人覺得臭豆腐沒那麼臭……也不像小黃牛蔬菜任意放，出鍋時候廚師就放了蔬菜——兩三篇薄荷……真不適應啊……不過小碗的量是相當相當的足啊！！把我吃得撐到了，比別家大碗還多啊~~~~~~~優異的一點是，付錢後，小票的右下角就寫上了你的號碼，然後就找座位坐著等著叫號吧……避免了像過去米線店人滿為患擁擠不堪的局面……如果坐在樓上的話，人家還幫你送上樓~~~~~~店家推薦的炸小黃魚，2元一條，結果到我們吃完米線都沒上來，果斷退掉，管他再好吃……總體來說，味道不錯，沖著味道還會再來~~~~~裝修很不錯，時尚的米線館啊~~~~~價格和分量成正比~~~~~就是取小黃魚和春卷的地方需要再改進~~~~~~~

❺ 西四環四季青橋附近的雲南過橋米線

貌似四季青那沒有正宗的雲南米線。航天橋東有個橋香園，但是和人大的橋香園沒的比，雞湯的問道不是很濃。魏公村的金孔雀，那的小鍋米線超級好吃

❻ 小鍋米線怎麼做 小鍋米線加盟 小鍋米線做法大全

• 主要食材

  酸腌菜，

• 分類

  雲南菜，小吃

• 口味

  麻辣

• 地區

  雲南

目錄

1菜品特色

2做法

3營養價值

折疊編輯本段菜品特色

小鍋米線雲南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。

主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。

米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序製作而成的。雲南的小鍋米線和過橋米線最具地方特色。

小鍋米線的製作:錚亮的銅鍋用水洗過之後，放在大火上，加入高湯，先放韭菜煮一下，再放入酸漿米線(酸漿米線比干漿米線更加入味);把肥瘦均勻的碎肉放進鍋邊用勺搗開，再加入放鹽巴、咸醬油、味精、水腌菜等，最後在加入鮮嫩的豌豆尖，澆上麻辣紅油，就可以上桌了。

折疊編輯本段做法

主料

輔料

調料

1.豬大骨一份洗凈備用;准備泡椒黃瓜和酸菜備用

2.將洗凈的豬大骨放入鍋內，加入足量的水;加蓋煮2個小時以上，取大骨湯備用

3.雞腿剁小塊;炒鍋放火上，放入適量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味

4.放入豆瓣醬炒出紅油;放入雞丁翻炒

5.翻炒雞丁入味後，加入醬油和生薑汁;加入適量的水

6.加鍋蓋後燜煮;至湯汁濃肉爛入味後，關火，加入適量雞精調味備用

7.豬肉剁碎末備用;香菜和蒜苔切碎備用

8.酸黃瓜切片備用;取小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜

9.加入煮好的大骨湯;煮開湯後，放入生菜、娃娃菜燙熟

10.另取一鍋加入清水燒開;放入提前泡好的米線煮軟即可

11.將煮好的米線放入煮湯的砂鍋內;加入雞肉醬湯汁調拌均勻

12.放入切碎的蒜薹和香菜;最後澆上雞肉醬，即可成就一鍋美味米線

材料:

米線、肉餡、酸腌菜、豆芽、豌豆苗(這里用的是空心菜嫩葉)、韭菜、香菜、香蔥、大蒜、生薑、排骨湯

做法:

1、韭菜擇洗干凈，切成3cm長的段;豌豆尖洗凈切成3cm長的段;酸腌菜洗凈切成1cm長的小段、生薑、大蒜、香蔥、香菜切碎備用。

2、小鍋置於灶上，加入排骨高湯，大火煮滾，放入豬肉餡、姜蒜末，用筷子將肉末撥散開，然後依次調入白鬍椒粉、鹽、老抽。

3、然後再依次放入水腌菜末、米線，待沸後下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等湯再開.起鍋前淋入辣椒油.倒入湯碗中點綴上蔥花和香菜就好了.