本塘我家酸菜魚加盟條件

1. 我家酸菜魚加盟費多少

個人推薦嚞嚞我家酸菜魚

2. 本素我家酸菜魚可以加盟嗎

建議樓主可以不需要太單一，民以食為天，餐飲確實不錯，但是估計會比較累，起早貪黑的。可以考慮快捷，便利的，人均消費不高的，注意就是廚房最好是干凈，衛生，有玻璃格擋，客戶能夠看得到的，比較放心

3. 本塘我家酸菜魚總部在哪裡

本塘·我家酸菜魚用的是原生態黑魚，正宗秘制古壇酸菜，自製獨特本塘我家寬粉的完美結合，肉質細嫩酸菜咸酸可口，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩滑爽口。
是家庭用餐，商務洽談和朋友聚會的最佳選擇。

4. 本塘我家酸菜魚全國有多少家門店

全國一百多家了

5. 本塘我家酸菜魚加盟費用多少錢

本塘我家酸菜魚相關信息，
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祝你好運。

6. 百歲我家酸菜魚加盟費

百歲我家酸菜魚據說是國內最早做以酸菜魚火鍋以主要產品的門店，門店分布，福建，浙江，上海，河北等城市，門店主要分布在江南地帶，大多生意火爆去過店裡的就知道了，上個星期去他們公司看過，公司環境不大，但是感覺挺靠譜的，加盟費10~20萬不等

7. 本塘我家酸菜魚西安有多少家

食材明細

主料

• 黑魚一條

• 酸菜適量

• 輔料

• 白鬍椒一茶匙

• 蛋清半個

• 辣椒適量

• 花椒適量

• 蔥一段

• 干澱粉適量

• 食用油適量

• 鹽適量

• 配料

• 鹽兩茶匙

• 微辣口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

酸菜魚的做法步驟

• 

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  油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。

小竅門

這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~

8. 本塘我家酸菜魚的做法，

主料：草魚一條
配料：泡酸菜一碗、泡椒20個
調料：花椒一小把、生薑一塊、豆瓣醬適量、鹽適量、澱粉適量、黑胡椒粉少許、生抽少許、香油適量、油適量
做法
1、准備好原材料，草魚清理干凈，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小時控去水分待用
2、將魚抽去筋，去掉魚頭，挨著魚尾的位置兩側各切一刀，然後在挨著魚頭的位置抽出筋來
3、魚頭去掉魚的牙齒，將魚肉片下來，魚骨斬塊
4、魚肉順著紋路片成片
5、泡酸菜切碎，泡椒成成小段
6、魚骨里放入適量鹽、生抽，少許黑胡椒粉，抓勻，魚肉里加入適量鹽、香油、生抽、澱粉、少許黑胡椒粉，抓勻，腌制15分鍾
7、豆瓣醬剁細
8、鍋里放適量油，炒香豆瓣醬
9、加入泡酸菜翻炒
10、加入適量水大火燒開
11、放入魚頭和魚骨煮十幾分鍾，將魚頭和魚骨充分入味，然後魚頭魚骨和酸菜撈出裝入容器
12、鍋里再次燒開，放入魚片，輕輕撥散開，約一兩分鍾就煮熟了，倒入魚頭魚骨的容器里
13、淋入酸菜魚里，香飄四溢的酸菜魚做好了

9. 本塘我家酸菜魚怎麼樣

國內的品牌酸菜魚五花八門，但是通過上述的說法阿拉伯文字進去了解了，非常好，希望能幫到你