北京老頭豬蹄加盟電話

❶ 北京老頭醬豬蹄的配方

需要提前准備好的材料包括：豬蹄 200g、小蔥 1棵、陳皮 2克、姜 幾片、八角 2克、蒜 4瓣、桂皮 1克、草果 1個、茴香籽 1克、香葉 2片、生抽 適量、老抽 適量、料酒 少量、精鹽 少量、白糖 少量。

1、第一步准備好材料，放一旁備用。

❷ 北京電視台播放一位老頭賣的醬肘子豬蹄，他的具體位置在哪

西翠路上的太平路，蘇寧對面，一位賣豬肘豬蹄十幾年的老爺爺，原本給小平做飯的軍隊大廚，燒一手好肉，退休後鄰居總來討肉吃，索性擺攤滿足大家口福，很有使命感，每天3點15到4點只賣四盆風雨無阻，排很長的隊有人排6次都沒買到。豬肘軟軟糯糯醬香濃郁，拿到單位連從不吃肉的大雄都搶著吃，拌飯很棒。

❸ 北京朱者豬蹄火鍋

所謂的技術

就是底料蘸料

一些加盟商

收取高昂的加盟費

就是為了賣底料蘸料

其實

小火鍋很簡單。

千盛餐飲設備有限公司

就提供正宗的底料蘸料配方

可能是免費的

❹ 北京老頭豬蹄豬肘秘制配方是什麼

材料：

豬蹄、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法：

1、豬蹄洗凈，老薑、大蒜切片。

2、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。

3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。

4、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。

5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁 ！

❺ 誰加盟了王老頭豬蹄叫花雞，講講生意怎麼樣

王老頭豬蹄叫花雞生意好壞看三點吧：
1、產品好不好。有好產品才會有未來，這一點對於王老頭豬蹄叫花雞不是問題，畢竟是大家都喜歡的豬蹄！
2、市場大不大。有的產品很好，但沒市場，誰也沒辦法，民以食為天，人們什麼時候都得吃，尤其現在有錢了吃王老頭豬蹄叫花雞的更多！
3、個人懶不懶。有好產品，有大市場，個人要勤快，有的年輕人守不住店，總想出去瀟灑肯定不行，能看店，一年二十來萬沒問題！

❻ 有誰知道北京豬蹄邦老頭豬蹄的做法

材料
豬蹄、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法
1、豬蹄洗凈，老薑、大蒜切片。
2、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。
4、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁 ！

❼ 北京老頭豬蹄豬肘秘制配方是什麼啊

五棵松上品折扣對面 那站叫西翠路口西 坐335 620什麼的都能到 不過。。 冬天就別去了，排隊排死。。縱使排到你，也賣沒了。。。等天兒暖和了有閑工夫兒再排吧，一般一點多兩點去排。。。

❽ 北京的老頭豬蹄誰吃過今天去了，也是一個老頭賣的，但不是要找的那個啊！

老頭現在賣不動了，現在是他兒子在賣，在加上現在北京哪裡都不缺城管掃街，所以攤位就沒了，現在有的是老頭兒子開的店叫豬蹄幫，在大眾點評上能找到，也可以提前預訂，然後在上門取，不外送。

❾ 北京老頭豬蹄做法

豬蹄做法
主料
豬蹄
500g

輔料
菜籽油
適量
鹽
適量
干辣椒
50g
花椒
20g
油辣椒
20g
姜
25g
香菜
10g
花椒油
15ml
十三香
10g
土豆
250g
白菜
100g
粉條
100g
豆腐
200g
豆瓣醬
50g
蒜
25g

步驟

1.豬蹄剁成塊兒焯水備用

2.下菜籽油燒熱

3.油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒

4.炒出香味

5.下入豬蹄同炒

6.加入十三香、鹽、油辣子

7.繼續翻炒

8.將豬蹄轉入壓力鍋

9.加適量的清水

10.入高壓鍋中燉半小時

11.土豆切塊

12.下炒鍋煸香

13.加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

14.准備白菜一盤

15.豆腐

16.粉條

17.放入火鍋中

18.將燉好的豬蹄放入火鍋中

19.滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮