營市胡同加盟合同

⑴ 街口有一家包子店叫營市胡同，他家早餐賣的很火，有沒有加盟渠道或者加盟費多少

有的，你可以在網上搜到，根據當地地區物價和房租情況，來確定加盟費用。

⑵ 營市胡同包子都有什麼口味啊

用料

麵粉 400克

豬肉（最好要帶點肥肉）

溫牛奶 190ml

白糖 20ml

鹽

酵母 7ml（酵母稍稍多一點沒關系）

蔥

糖

蚝油

料酒

香油

生抽

自製素高湯

鮮肉包子的做法

• 發面： 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鍾以後，酵母活躍起來

• 將酵母倒入容器中，加入麵粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀

• 接著下手揉，說是要達到三光，盡量做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網上那些高手揉的那麼光滑，但是做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發酵

• 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發酵，夏天就正好室溫，我一般是發一個小時，面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀

• 把發起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑了放著，這時候餡兒也做好了，接下來就准備包包子了

• 豬肉剁成餡兒，也可放入料理機中絞，蔥切蔥花，將蔥花放入肉餡中，放生抽（根據個人口味）、鹽、少許糖（可以提味兒）、少許蚝油、料酒、芝麻油

• 用筷子朝一個方向不停攪拌，期間加入適量素高湯，攪拌上勁。因為這次加了些素高湯，餡兒比較濕的，趁面還在發，所以我將餡兒放冰箱半個小時

• 包包子：將面團揉成長條。切成大小差不多的劑子，大小隨便，主要就是你想要包子的大小，擀皮兒，中間厚，四周薄，盡量圓，均勻一些，四周做到盡量薄一些，這個關繫到包子褶子及收口好不好看

• 取餡兒放到皮中間，新手可以少放點兒

• 一個褶子一個褶子的慢慢捏，褶子個數看個人習慣

• 收口。有兩種，一個是碗口形，還有一種是是奶嘴兒形，我今天這個是碗口形的

• 蒸籠墊上蒸籠墊，將包好的包子排好，包子與包子中間留些空隙，蓋上蓋子，放置20分鍾左右，二次發酵

• 冷水起蒸，15到20分鍾，關火，2、3分鍾之後打開即可。蒸第二鍋的時候一定要把第一鍋的熱水倒掉換冷水蒸

小貼士

1、 這次和面水我是全部用牛奶代替了，糖鹽不可少。
2、 說是要做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網上那些高手揉的那麼的光滑，以我的經驗，做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發酵。
3、 擀皮兒也要注意擀的均勻一些，這樣更有利於包子成型好看一點。
4、 因為我這個面和的比較軟，所以包子最好是包好後放到蒸籠中進行二次發酵，要是二次發酵好了再放蒸籠的話，皮子很軟，取的過程包子很容易變形。
5、 二次發酵時間越長，蒸出來的包子褶子越不明顯，但是包子會越松軟，如果包子餡兒汁水比較多，就不要醒太久了，不然包子餡兒很容易滲出來。
6、 餡兒，我加了少許素高湯，讓肉包更鮮美了。

⑶ 營市胡同的包子真的特別好吃，可以在那裡加盟啊

小籠包子

一、發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)

⑷ 濟南營市胡同包子哪裡可以加盟

好像在槐蔭區經十路營市西街附近

⑸ 如何管理加盟商

一個區域的加盟商或者是一個城市、一個單店的加盟商代表了其所在區域的消費者，是該區域消費者的采購總監，是我們企業生存與發展不可分割的重要組成部分，脫離了加盟商，我們也就脫離了市場。我們說加盟商的管理講究求同存異，講究一地一策一落實、一客一策一落實、一店一策一落實，那我們應該如何開展加盟商管理工作呢？在此，我通過1個中心、2個態度、3個原則、4個手段，來給大家梳理一下： 1個中心一個中心：我們要圍繞企業「共生共贏、創新創業」的經營理念去管理加盟商。共生是指企業與加盟商共同生存，失去現存的加盟商事實上是加盟商管理的巨大失敗，加盟商的存活率是共生的考核指標。共贏是指企業與加盟商實現經濟上、精神上的共贏與事業上的共同發展，加盟商的投資回報率是共贏的經濟考核指標。所以說，我們在落實營銷工作、考慮公司利益的同時也要考慮到加盟商的利益，用我們的同理心去理解我們的加盟商。讓我們與加盟商一起贏。2個態度第一，加盟商不是上帝加盟商是我們事業上的戰略合作夥伴，這個態度要明確。很多年來我們一直受「顧客就是上帝」思想的熏陶，導致我們在落實加盟商管理工作的時候唯唯諾諾，不敢向加盟商提出合理要求、不敢得罪加盟商，一些原則性的事情也說不出口，新手更是不敢說出口。顧客就是上帝是其他公司的口號，在我們企業是不講這一套的。如果這樣，我們的加盟商管理工作會適得其反，頂著不平等地位的壓力去做加盟商管理工作不利於公司與加盟商的共生發展。公司與加盟商之間的關系是平等互利的共榮共贏關系，相互之間不存在什麼上帝。第二，加盟商僅是客戶加盟商是我們企業的利益共同體，品牌所有權歸根結底都是我們企業自己的，它歸屬於市場，加盟商只有階段性的品牌使用權，其不管做多大、多強都只是我們企業共同體的一部分，這種思維不能放棄，如果放棄將煩惱不斷。不管做多大、多強的加盟商我們都不能盲從，盲從會使企業走進死胡同，我們應該滿足大部分加盟商的共性需求，對極個別加盟商的特殊需要，可以據情共贏的去滿足。3個原則第一，講合同根據公司《特許經營加盟合同》管理加盟商是最根本也是對雙方最安全的。公司的加盟商管理考核有一項就是「合同履行率」，合同中的條款是公司與加盟商必須共同遵守履行的，也是我們企業評估加盟商貢獻度、誠信度的依據之一。我們每一個營銷工作者首先要吃透公司的《特許經營加盟合同》，只有這樣才能根據合同管理好、服務好我們的加盟商。第二，講誠信人無信不立，誠信是一種素養，也是一種能力，更是一種為人的信仰。誠信是一個人乃至一個企業的立足之本，一個企業如果沒有了誠信，那市場就將無法拓展，企業將很快死亡。同時，我們也要勇於對那些不講誠信的加盟商說不，一個不講誠信的加盟商不僅是企業的負擔，更是我們事業的絆腳石。當然，誠信不是喊出來的，企業的誠信是靠我們每一位員工日積月累不斷用行動去兌現承諾樹立起來的。我們要言必行、行必果、果有效，一百次兌現承諾的豐碑禁不起你一次失信的摧殘。第三，講度量對於加盟商的要求，我們不能過度的給予滿足，要知道人的慾望是永無止盡的。如果你今天給他降點價，明天他就學會了和你砍價；如果你今天給他一點貨品的鋪墊，明天他就有可能找各種理由來拖付或賴帳。今天你如果想要超越合同的范圍而給予加盟商一點點的支持，那也要有條件、有政策、有策略的給，同時還得要有一個度，不能過，過了就是錯，所謂的過錯也就是這個意思。很多教訓告訴我們，那些刁難無理、不講誠信、不守規則的加盟商往往是被企業的遷就及縱容給寵出來的、給教育出來的，這就像我們家長教育孩子一樣，如果孩子走上犯罪的道路，那家長一定是負有責任的。另外，對我們的加盟商要進行定期及不定期的的測量，測量什麼？測量他的貢獻度、增長率、異常性、誠信度及對公司營銷策略的落實情況等等。4個手段第一，教育加盟商是需要企業不斷給予其教育的，從這一點來講，我們要視加盟商為學生，要抱著企業是老師的這個態度去教育他、培訓他。教他什麼？培訓什麼？教他品牌經營之道、培訓店務管理之道、用人之道等等，只要是能促進我們銷售提升及品牌發展的方方面面都是可以的，只是不同時期、不同階段的側重點各不相同而已。當然，有的加盟商自身也有我們的可學之處，在教育培訓的同時不要忘記向優秀加盟商的學習，老師向學生學習並不奇怪。第二，監控監控加盟商對市場策略的落實情況，是各個片區經理的重點工作之一，這一點不能放鬆，更不能懈怠。監控什麼？按公司的《終端考評表》要求去監控，怎麼監控？這就是我過去所講的巡店、店務管理等內容，在此不予敘講。其實，我們監控加盟商的目的，並不是為了處罰，而是為了企業和加盟商能進一步的共同提升，能夠持續的產生共贏，進而實現我們企業的戰略目標。今天你和他稱兄道弟，推杯換盞，對不達標的地方視而不見或者是見而不動、動而不達，這種行為其實是對你那個所謂的「兄弟」最大的傷害，我們要對那些不符合標准要求的加盟商嚴格以待，不能因為他是客戶、是「兄弟」而客氣，相反你對你「兄弟」錯誤行為的客氣事實上就是你對企業及加盟商的極不負責。第三，求同存異上面講加盟商的管理講究求同存異，「同」是什麼？同是標准，是公司品牌經營的標准化與格式化，體現在終端形象、標識、服務、價格、機制等方面。「異」是差別，是公司實施一地一策、一客一策、一店一策的戰術性要求，我們不能用同一種營銷手段去做所有的市場。

⑹ 營市胡同家都有什麼美食

有很多美食啊。
最出名的就是紅燒獅子頭，溜肥腸，螞蟻上樹，過橋米線了。
請採納。

⑺ 江西有幾家濟南營市胡同包子鋪

江西有幾家濟南營市胡同包子鋪。江西市只有三家這樣的包子鋪。

⑻ 有誰做包子行業嗎，營市胡同怎麼樣

我在做，每天人很多，都忙不過來！開了好久的店了

⑼ 營市胡同包子好吃嗎，都有什麼餡的

營市胡同包子鋪的包子還不錯，品種很多，還有粥，你也可以在店吃，各種餡，都可以吃