❶ 求助：漯河哪哩燴面最好吃如題 謝謝了
以前從不吃燴面 視簿記 丁記 合記 蕭記如糟粕自從今年吃了次新意的，才覺得燴面原來也可以做得很美味 查看原帖>>
❷ 鄭州哪有賣臨潁燴面的 （雞塊的可好吃了，還有像項記燴面的那種）超爽的
其實鄭州專門買燴面的很少，一些小店裡面米飯面條什麼都做，燴面肯定不正宗。
我知道商城路與紫荊山路交叉口向西大約不到1公里，有一家。十幾塊錢一碗吧，好久沒去過，不知道價錢了
❸ 臨潁什麼最好吃 小吃
曾幾何時，人們趕廟會或者其他的春會，如果能吃上「包子、油饃、胡辣湯」，那是一種能持久回味的愜意。漯河市第一次區劃以前，每年春上都要舉行騾馬大會，而徐木子的胡辣湯、王福順的水煎包和楊秀榮、張先梅的爐枝油饃常常「扎堆」在一起，讓趕會的人們大飽口福。那時的炸油饃外酥里軟，焦香可口。而徐木子的胡辣湯以味正、色純、戀口、經濟實惠而又能治輕微感冒，在當時的郾漯一帶大受歡迎。此湯已有１５０多年的歷史，至徐木子已是三代，現在已傳至四五代。徐家的胡辣湯選用純牛肉的大鍋葷湯，由冷水熬制，原湯異常鮮美，配以２０多種原料和作料，加上正宗的山西小米陳醋精製而成。食之細汗涔涔，全身通透。王福順師傅從１２歲開始做水煎包，至今已有７０多年的歷史，他做出的包子吃者勝贊：「墩子鼓，柿黃色，外焦里軟帶咯喳。」王師傅的包子味道醇厚，余香滿口，別有一番風味。
除此之外，「名震京廣里遠，味沖中原一片香」的清香齋燒雞也受到老漯河人的青睞。其成品色澤鮮亮，香味撲鼻，酥嫩可口，肥而不膩，爛而不松，鹹淡皆宜。現在漯河仍有這家門店，且生意持續紅火。同時曹老四的蒸饃、王興才的炸醬面等也是老漯河人所稱道的。
現在，漯河真正有點名氣的小吃還算是北舞渡的胡辣湯。北舞渡的胡辣湯起源於清道光５年（公元１８２８年），當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館，會館落成後，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯，經過１００多年的發展，現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業大戶，且門店外擴，生意紅火，在漯河胡辣湯市場獨樹一幟。人們可能還不知道，在北舞渡鎮除了胡辣湯之外，杠子饃和小魚沖湯也小有名氣，特別是小魚沖湯，湯白魚焦，佐以香菜，使人口味大開。而臨潁縣繁城回族鎮除了牛肉外，其窪斗燒雞也很有名。盡管這種燒雞沒有登陸漯河市區，但在當地很火，一天散售七八十隻，多時百十隻，而且還成立了窪斗食品有限公司，產品多銷往鄭州和開封。據考證，窪斗燒雞的歷史在５００年以上。另外，吳城鎮的熱豆腐和鍋盔也算得上有些特色，龍城的豬蹄也越來越被人們接受。
二
區劃以後的漯河，伴隨著經濟的發展，名優小吃的介入對本地的小吃是一種不小的沖擊。「外來的小吃太多，影響著漯河的小吃發展。」老漯河張福祥說。
市烹飪協會副會長胡振乾說，老漯河名優小吃看起來不少，但真正出名的不太多。相反，「外來」的小吃卻因為適應市場而發展較快。比如，幾年來，胡辣湯以北舞渡和逍遙兩鎮的較有名氣，占據著漯河的主要市場，現有的１００多家胡辣湯店中，北舞渡的佔到了８０％以上，逍遙鎮的佔１０％以上。這是漯河名優小吃的一大亮點，也是最讓人自豪的一點。即使這樣，後來登陸漯河的武漢熱乾麵，經過小攤點的改進，去掉原醬中的甜味，加入一些焦香麻辣味，並迅速擴張，現在漯河的熱乾麵攤多達２００家以上，遠遠高於北舞渡的胡辣湯店。比如郾城區黃河廣場的一家熱乾麵店，一天可賣１２個小時，１００公斤麵粉製成的熱乾麵不愁銷。
此外，像饞嘴鴨、驢肉、扒雞也在漯河有很好的銷路。分析其中原因：一是因為人們飲食的多元化要求使得外地小吃很有市場。二是對本地小吃消費疲勞，也就是說本地小吃創新不足。三是因為外地小吃到漯河後，大都加以改進，更適合漯河人「好新求奇」的飲食特徵。當然，也有一些小吃登陸漯河後不久就夭折了。
三
去年，漯河成了中國首家食品名城，並舉行了首屆中原名優小吃評比。一時間，外地小吃大量進入，讓漯河的人們大飽口福。很多外地商家如桶子雞和叫化雞等三天的會展就有數萬元進賬。而我市的小吃幾乎沒有攤位。當時的分析是沒有展位，這恐怕不能成為全部的理由，更多是相關人員沒有看到漯河名優小吃所處的位置，不夠重視。
相對去年的４２個展位７０多個品種的食品節規模，今年要大得多。今年食品節名優小吃展位設在開源新區的中華名吃一條街，共有１０４個展位１２０個品種。至４月３日下午，已定下展位９０個，其中漯河的展位有２０個。外地小吃涉及湖北、湖南、陝西、浙江、新疆、天津、上海等省區市。本地涉及燒烤、水鹵、面點等多系列。其中澧河口涼水粉、美康窩窩頭、王二毛手擀麵等讓人們感到親切。
食品節「中原名優小吃」評展，對漯河是一個機會也是一種警示。漯河的食品節拉動了外地小吃的進入，那麼如何推動本地小吃的發展壯大呢？這真的是一個值得人們深思的問題。很多有識之士對此有著較積極的看法：一是政府要下大力氣，引導名優小吃市場發展，推進名優小吃升級。這一點我們可以從台灣永和豆漿和開封灌湯包子的產業擴張上得到啟示。二是組織一些相關的技術人員對我市的名優小吃加以挖掘整合，揚長避短。我們可以把需產業擴張的小吃放在胡辣湯和燒雞上。像燒雞，我市不同名稱的名優品就有１０多個，需要整合升級。需要挖掘的小吃應該放在粉漿面條、熱豆腐、水煎包和饊子等上面。
❹ 在漯河，最讓你難忘的一道美食是什麼
陽光豬蹄
❺ 臨潁縣在哪裡
路過，看到老鄉的！我就是臨潁的，河南省漯河市臨潁縣，好多人知道南街村不知道臨潁縣，知道雙匯不知道漯河
❻ 快來分享一下河南哪兒的燴面最好吃呢
洛寧白記燴面。
❼ 項記燴面怎麼樣
這個屬於老招牌了，而且現在還有分店。不過因為太受大家喜歡，每次去都要排隊等候。不過味道真的是沒法說呀！太美味，如果喜歡吃辣味的就更有口服了，既麻又辣。推薦外地來的朋友可以來一份！！
❽ 項記燴面雞肉做法
製作時在麵粉內加入鹼和清水，反復揉勻，擀成麵皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上澱粉待用。將豬腿肉、火腿、豬肚、雞肉、鮮筍、香菇均切成菱形薄片，黃花切成段，木耳撕成片，雞蛋打散後加川鹽攪勻後待用。炒鍋置旺火上，加適量清水燒沸，下面片煮斷生撈起。鍋內放入熟豬油，甜面醬炒，然後下肉片，隨即加火腿、豬肚、鮮筍、黃花、香菇、雞湯、雞肉燒開後，再加川鹽、醬油、木耳、薑末。第二次開時下入面片，燴煮入味後淋入蛋漿攪勻，起鍋放入味精、胡椒粉、蔥花後就可以了。味極鮮美，營養豐富，為早點和夜宵佳品
❾ 河南省漯河市臨潁縣哪裡有舞蹈培訓中心
藍天馬院裡面有 文化路南端項記燴面館三樓
❿ 臨潁有什麼特色小吃
項記燴面、鼓樓豆腐片、繁城羊肉湯、胡辣湯水煎包，熗鍋面，大盤雞、熱乾麵、烙饃、五香牛肉、砂鍋、燜面撈面、火鍋、餃子、啤酒鴨、等等。