① 有沒有一種水果叫蓮露的
蓮霧是台灣的說法,大陸則多稱之為「洋蒲桃」。學名Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry,是桃金娘科蒲桃屬的熱帶果樹。蓮霧原產馬來半島及安達曼群島,現在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培,大陸的海南、廣東、廣西、福建南部也有栽培。十七世紀時,蓮霧由荷蘭人引進台灣,初期作為庭院觀賞樹種植,直到近幾十年才因管理技術的改革,晉升為台灣最重要的經濟果樹之一。 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆 蓮霧 不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,台灣民間有「吃蓮霧清肺火之說」。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鍾,是台灣著名的傳統名吃,美其名曰「四海同心」。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘,顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等,果肉 帶有海棉質,水份含量多,不但清甜又帶有淡蘋果香,含有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成份。適合生食,冰涼後,更是美味。 如何選擇好吃可口的蓮霧 ?
蓮霧之品質好壞,主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區分,而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別,但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹,以幫消費者選擇蓮霧之優劣:
一、大小: 一般以幾粒一台斤為准,4粒以下一台斤為上品,4-5粒一台斤為中上品,5-6粒一台斤為中品,6-7粒一台斤為次品,7粒以上為下品。
二、甜度: 一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨,甜不甜因人而易,而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
三、肉質: 消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少(即中間海棉狀),即表示品質越優。
四、色澤: 色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關系,且會隨著季節變化而變化,一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色),隨著氣候漸漸地轉熱,蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者,品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯,越光亮者肉質越厚,但若熟度太過,則不在此限,因熟度太過其亮度反較諳淡混沌,但其口味不受影響。又一特例,即蓮霧果實受太多陽光照射,會破壞其色素而呈白色,若熟度夠又會轉成乳黃色,雖其顏色不美,但同樣可口。
選購蓮霧,除了注意顏色之外,從外形也可以識別其成熟度,蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。
清洗:蓮霧底部比較容易藏有臟東西,要用水沖洗干凈,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。吃法:吃蓮霧千萬不要剖半,要整顆咬,咬出清脆聲響,而且要從尖端咬起越吃越甜。聽說端午節也很適合吃蓮霧 .
② 廈門的一種蔬果。音:蓮露。
【中文名稱】蓮霧
【中文別稱】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴,天桃、輩霧、璉霧 【英文名稱】Wax-apple,Wax-jambo
【學名】Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry
【科屬】桃金娘科(Myrtaceae),蒲桃屬(Syzygium)
蓮霧是台灣的說法,大陸則多稱之為「洋蒲桃」。學名Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry,新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊(Eugenia javanica Lam),是桃金娘科蒲桃屬的常綠小喬木。大陸的海南、廣東、廣西、福建南部也有栽培。十七世紀時,蓮霧由荷蘭人引進台灣,初期作為庭院觀賞樹種植,直到近幾十年才因管理技術的改革,晉升為台灣最重要的經濟果樹之一。原產於馬來半島,在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培,是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣,台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。
目前全世界以台灣所生產的蓮霧品質最高,台灣各地所生產的蓮霧,因各地環境條件的不同,以屏南地區的品質最好,其中尤以南州、林邊附近更為之最。蓮霧在台灣總栽培面積約為八千多公頃,屏東縣七仟多公頃為最多,其次為高雄縣、宜蘭縣、嘉義縣、台北縣。本鄉-南州鄉所栽種面積已近八佰公頃,幾近全台之十分之一。
蓮霧周年常綠,也是家庭綠化樹。樹姿優美,花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長,果實累累,果形美,果實呈鍾形,果色鮮艷奪目,果肉海綿質,略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
蓮霧的花蓮霧性喜溫暖怕寒冷,生長最適氣溫為25—30℃,喜好濕潤的肥沃土壤,對土壤條件要求不嚴,砂土、粘土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植,但要做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水、防寒及產期調節等。另外,疏花疏果、套袋以及戴手套採收作業和田邊集貨等都是台灣蓮霧商品化強調的技術環節。專業人士認為,這是果樹科技研究成果的結晶之一,沒有這一項栽培技術的提高蓮霧可能還停留在庭院栽培的狀態。蓮霧結果較快,一般在栽種的翌年便能結出少量的的果實,以後逐年增加,一株樹齡10多年的蓮霧每年可採收三、四百公斤果實。 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,台灣民間有「吃蓮霧清肺火之說」。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鍾,是台灣著名的傳統名吃,美其名曰「四海同心」。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘,顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等,果肉帶有海棉質,水份含量多,不但清甜又帶有淡蘋果香,含有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成份。適合生食,冰涼後,更是美味。 如何選擇好吃可口的蓮霧 ? 蓮霧之品質好壞,主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區分,而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別,但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹,以幫消費者選擇蓮霧之優劣:
一、大小
一般以幾粒一台斤為准,4粒以下一台斤為上品,4-5粒一台斤為中上品,5-6粒一台斤為中品,6-7粒一台斤為次品,7粒以上為下品。
二、甜度
一般消費者對甜度高低只能以主觀的」口舌〃來分辨,甜不甜因人而異,而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
三、肉質
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少(即中間海棉狀),即表示品質越優。蓮霧四、色澤
色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關系,且會隨著季節變化而變化,一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色),隨著氣候漸漸地轉熱,蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者,品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯,越光亮者肉質越厚,但若熟度太過,則不在此限,因熟度太過其亮度反較諳淡混沌,但其口味不受影響。又一特例,即蓮霧果實受太多陽光照射,會破壞其色素而呈白色,若熟度夠又會轉成乳黃色,雖其顏色不美,但同樣可口。 選購蓮霧,除了注意顏色之外,從外形也可以識別其成熟度,蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。
清洗
蓮霧底部比較容易藏有臟東西,要用水沖洗干凈,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。吃法:吃蓮霧千萬不要剖半,要整顆咬,咬出清脆聲響,而且要從尖端咬起越吃越甜。聽說端午節也很適合吃蓮霧。
更具體的一些資料可以查看網路。
http://ke..com/view/33404.html?wtp=tt
③ 水果籃子中嫌人是誰啊
1 十二生肖都是人類,但受到了詛咒,被異性擁抱才變成動物。
2 一切都源於很多年前神與動物們的一場聚會。從那以後,草摩家每代都必然出現被十二生肖附身的人。看似這種詛咒無法改變。但就象紫吳所說:血緣的羈絆已經淡了,所以詛咒最終自然地一一解開了。所有人都獲得了解放。
3 慊人是作者塑造的一個可憐人,她最終醒悟,成為了一個優秀的當家。
4 真知應該只是為了由希而設置的戀人的角色,個人對她沒有感覺。
④ 水果出口的流程
水果出口貨物流程主要包括:報價、訂貨、付款方式、備貨、包裝、通關手續、裝船、運輸保險、提單、結匯。
一、報價
在國際貿易中一般是由產品的詢價、報價作為貿易的開始。其中,對於出口產品的報價主要包括:產品的質量等級、產品的規格型號、產品是否有特殊包裝要求、所購產品量的多少、交貨期的要求、產品的運輸方式、產品的材質等內容。
二、訂貨(簽約)
貿易雙方就報價達成意向後,買方企業正式訂貨並就一些相關事項與賣方企業進行協商,雙方協商認可後,需要簽訂《購貨合同》。
在簽訂《購貨合同》過程中,主要對商品名稱、規格型號、數量、價格、包裝、產地、裝運期、付款條件、結算方式、索賠、仲裁等內容進行商談,並將商談後達成的協議寫入《購貨合同》。
這標志著出口業務的正式開始。通常情況下,簽訂購貨合同一式兩份由雙方蓋本公司公章生效,雙方各保存一份。
三、付款方式
比較常用的國際付款方式有三種,即 信用證 付款方式、TT付款方式和直接付款方式。
1、 信用證 付款方式
信用證 分為光票信用證和跟單信用證兩類。跟單信用證是指附有指定單據的信用證,不附任何單據的信用證稱光票信用證。簡單地說,信用證是保證出口商收回貨款的保證文件。
請注意,出口貨物的裝運期限應在信用證的有效期限內進行,信用證交單期限必須不遲於信用證的有效日期內提交。
國際貿易中以信用證為付款方式的居多,信用證的開證日期應當明確、清楚、完整。中國的幾家國有商業銀行,如中國銀行、中國建設銀行、中國農業銀行、中國工商銀行等,都能夠對外開立信用證(這幾家主要銀行的開證手續費都是開證金額的1.5‰)。
2、TT付款方式
TT付款方式是以外匯現金方式結算,由您的客戶將款項匯至貴公司指定的外匯銀行賬號內,可以要求貨到後一定期限內匯款。
3、直接付款方式
是指買賣雙方直接交貨付款。
四、備貨
備貨在整個貿易流程中,起到舉足輕重的重要地位,須按照合同逐一落實。備貨的主要核對內容如下:
1、貨物品質、規格,應按合同的要求核實。
2、貨物數量:保證滿足合同或信用證對數量的要求。
3、備貨時間:應根據信用證規定,結合船期安排,以利於船貨銜接。
五、包裝
您可以根據貨物的不同,來選擇包裝形式(如:紙箱、木箱、編織袋等)。不同的包裝形式其包裝要求也有所不同。
1、一般出口包裝標准:根據貿易出口通用的標准進行包裝。
2、特殊出口包裝標准:根據客戶的特殊要求進行出口貨物包裝。
3、貨物的包裝和嘜頭(運輸標志):應進行認真檢查核實,使之符合信用證的規定。
六、通關手續
通關手續極為煩瑣又極其重要,如不能順利通關則無法完成交易。
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一、運輸保險
通常雙方在簽定《購貨合同》中已事先約定運輸保險的相關事項。常見的保險有海洋貨物運輸保險、陸空郵貨運輸保險等。其中,海洋運輸貨物保險條款所承保的險別,分為基本險別和附加險別兩類:
1、 基本險別有平安險(Free from Paricular Average-F.P.A)、水漬險(With Average or With Particular Average-W.A or W.P.A)和一切險(All Risk-A.R.)三種。
平安險的責任范圍包括:由於海上自然災害引起的貨物全損;貨物在裝卸和轉船過程中的整體滅失;由於共同海損引起的犧牲、分擔和救助費用;由於運輸船隻觸礁、擱淺、沉沒、碰撞、水災、爆炸引起的貨物全損和部分損失。水漬險是海洋運輸保險的基本險之一。
按中國人民保險公司的保險條款,其責任范圍除了承擔平安險所列各項風險外,還承擔惡劣氣候、雷電、海嘯、洪水等自然災害的風險。一切險的承報保責任范圍相當於水漬險和一般附加險的總和。
2、附加險別
附加險別有一般附加險和特別附加險兩種類型。
一般附加險有偷竊提貨不著險、淡水雨淋險、抽竊短量險、滲漏險、破損破碎險、鉤損險、混雜沾污險、包裝破裂險、霉變險、受潮受熱險、串味險等。特別附加險有戰爭險、罷工險等。
二、通關手續介紹
1、屬法定檢驗的出口商品須辦出口商品檢驗證書。
目前我國進出口商品檢驗工作主要有四個環節:
(1)接受報驗:報驗是指對外貿易關系人向商檢機構報請檢驗。
(2)抽樣:商檢機構接受報驗之後,及時派員赴貨物堆存地點進行現場檢驗、鑒定。
(3)檢驗:商檢機構接受報驗之後,認真研究申報的檢驗項目,確定檢驗內容。並仔細審核合同(信用證)對品質、規格、包裝的規定,弄清檢驗的依據,確定檢驗標准、方法。(檢驗方法有抽樣檢驗,儀器分析檢驗;物理檢驗;感官檢驗;微生物檢驗等)
(4)簽發證書:在出口方面,凡列入〖種類表〗內的出口商品,經商檢機構檢驗合格後,簽發放行單(或在"出口貨物報關單"上加蓋放行章,以代替放行單)。
2、須由專業持有報關證人員,持箱單、發票、報關委託書、出口結匯核銷單、出口貨物合同副本、出口商品檢驗證書等文本去海關辦理通關手續。
(1)箱單是由出口商提供的出口產品裝箱明細。
(2)發票是由出口商提供的出口產品證明。
(3)報關委託書是沒有報關能力的單位或個人委託報關代理行來報關的證明書。
(4)出口核銷單由出口單位到外匯局申領,指有出口能力的單位取得出口退稅的一種單據。
(5)商檢證書是經過出入境檢驗檢疫部門或其指定的檢驗機構檢驗合格後而得到的,是各種進出口商品檢驗證書、鑒定證書和其他證明書的統稱。
是對外貿易有關各方履行契約義務、處理索賠爭、議和仲裁、訴訟舉證,具有法律依據的有效證件,同時也是海關驗放、徵收關稅和優惠減免關稅的必要證明。
⑤ 請問這是什麼水果
釋迦又叫番荔枝
英文名:Sugar-apple,Sweetsop
學名:AnnonasquamosaL.
科:番荔枝科
屬:番荔枝屬
成熟期
海南全年都產,主要果實成熟期在6月份到11月份
番荔枝為熱帶水果,果實清甜,以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。
產地分布
番荔枝原產熱帶美洲,現中國海南、廣東、廣西、雲南、福建、台灣等地區均有種植,廣東澄海還有名優品種樟林林檎。
⑥ 請問水果FL Studio 中可以用簡譜作曲嗎現在有什麼不收費的簡譜譜曲軟體,謝謝。
大多數的音序器軟體都是使用鋼琴卷簾,這也是國際上通行的標准,有的軟體增加了五線譜輸入的功能,象CUBASE、Sonar,水果中目前沒有此項功能,簡譜是亞洲國家(東亞)使用的首調記譜法,目前除了國產的一些軟體可以通過簡譜來輸入,大多數無法通過簡譜來輸入音符 。我知道有幾款可以錄入簡譜的國內軟體:
1.《貝音》。全免費,無限制。虛擬鍵盤、錄音、寫譜編輯、導入導出MIDI、即時播放都支持。最過癮是監聽功能,滑鼠點到哪個音節就響那個音節(還是多聲部和音),如果滑鼠從後往前拖拽,相當於整首樂曲反過來播放,速度由滑鼠移動快慢控制,很好玩。列印排版也不錯。唯一缺陷是不能按指定的復合軌來列印,只能按全譜或單一分譜列印。
2.《TT作曲家》。全免費,無限制。對於入門者來講,其編輯界面是最清爽美觀的,可導入MIDI,可惜只能最多屏顯/列印兩軌。
3.《CuteMIDI》。共享版,有一些限制。雖然共享版有限制,但都不大重要:虛擬鍵盤有部份按鍵無聲,但虛擬鍵盤對打譜軟體作用不大,而且可以通過滑鼠或編輯界面輸入來彌補;不能列印,但可以列印預覽,截圖就OK了,對於真的有意列印的人員來說。工作量並不會增加很多。可導入導出MIDI、編譜播放……功能比上述兩種工具齊備得多。
4.《Muse》。專業版,有破解。聽介紹很好用,其實我覺得不怎麼樣,與上述工具相比,中規中矩,最糟糕是隨時無緣無故出錯自動退出。可導入導出MIDI、編譜播放、列印……
5.《簡譜樂章》。全免費,無限制。對於非入門者來講,其編輯界面與列印效果是最悅目的。可惜不能導入導出MIDI,只能保存為特有格式,不方便交流。而且沒有播放功能。
6.《QuickMake》。在線版免費,離線版付費。另一種講法就是在線版難用(按注冊用戶在它論壇積分來獲取功能,給它網站添流量增加廣告收益,而且必須聯網才能用),離線版太貴(我沒接觸過它的離線版,但從在線版而言,還找不到比上述幾款要好或更方便的功能,干嗎要掏錢買呢?)
7.《美得理簡譜》。付費版。測試版無功能限制。但對測試檢測方式越來越嚴,目前是30天和30次雙限制。如果說功能的話,的確相當於上述我用的幾款的優點的綜合。但可惜的是,為了防盜防破,程序除了用商業加殼加密方式外,還使用多進程(顯性三線程)監控,導致運行效率嚴重低下。雙核2G內存的主機跑起來跟當年用台286軟解壓播VCD一樣嗆,尤其對於多復音多音軌多事件的樂譜播放時,經常聲音出到第3頁,界面還停在第1頁沒反應。我估計開發者用的主機是深藍。要免費的可以用它的舊版《雅樂簡譜》,但功能嚴重縮水,沒有特色,不能導入導出MIDI,只能保存為特有格式。
⑦ 南方水果名稱
是---番荔枝
英文名:Sugar-apple,Sweetsop
學名:AnnonasquamosaL.
科:番荔枝科
屬:番荔枝屬
成熟期
海南全年都產,主要果實成熟期在6月份到11月份
番荔枝為熱帶水果,果實清甜,以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。
產地分布
番荔枝原產熱帶美洲,現中國海南、廣東、廣西、雲南、福建、台灣等地區均有種植,廣東澄海還有名優品種樟林林檎。
註:(如果不是番荔枝的話,那可能是菠蘿蜜)
⑧ 形狀像松塔一樣的水果
品名: 番荔枝
中文別名: 佛頭果、釋迦果、嘜螺陀、洋菠蘿、螞蟻果、林擒
英文名: Sugar-apple, Sweetsop
學名: Annona squamosa L.
科: 番荔枝科
屬: 番荔枝屬
成熟期
海南全年都產,主要果實成熟期在6月份到11月份
番荔枝為熱帶水果,果實清甜,以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。
產地分布
番荔枝原產熱帶美洲,現中國海南、廣東、廣西、雲南、福建、台灣等地區均有種植,廣東澄海還有名優品種樟林林檎。
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網路上的詳細解釋:
http://ke..com/view/1119570.html?wtp=tt
⑨ 沙棘果怎麼吃
據史籍記載,沙棘是傳統的藏葯、蒙葯和中葯。古人稱沙棘果為「聖果」。
現代研究顯示,沙棘含有極豐富的維生素C、E、A、P、胡蘿卜素、兒茶素、香豆素、植物甾醇、黃酮類、脂肪酸(不飽和)、有機酸及人類必需的氨基酸和近20種微量元素。 從沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗體的產生,保護紅細胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗輻射、抗癌變、抗衰老功效,能調節人體免疫功能,防止心血管疾病。同時它能消炎、止痛、殺菌,促進細胞再生,對皮膚、粘膜具有特殊的修復作用。
[編輯本段]沙棘果-製作方法
沙棘果汁
沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現名象,並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經破碎,直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後,將果渣拌勻疏鬆,再進行第2次壓榨。採用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁,用板框壓濾後的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶內,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5擦。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內,加22.5kg大麴,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮,用粉碎機打碎,放放缸內攪拌均勻,進行第二次發酵,此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋,將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h,進行第2次淋醋。成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。
沙棘果醬
選擇八九成熟、品質好的沙棘果實作原料,先用清水沖凈,瀝干水分後,剔皮去沙棘果籽,剩下果肉,每50kg果肉汁加過濾的75%糖水66.5kg(砂糖50kg、水16.5kg)。糖水可分兩次加入,即先將一半糖果水倒入耐酸特製鍋內煮沸,後加入果肉,煮制20min,待果肉透明時,再加剩餘的糖水,繼續煮25min-30min,直至果漿的可溶性固形物含量達68%以上時,裝罐。裝好後最好用封口機冗密封,產苛在100℃蒸汽或水中殺菌5min-20min。冷卻後擦乾水分,檢查合格後入庫。成品果肉橙黃色,授明有光澤,漿體均勻,無砂糖結晶,無果柄等雜物,具沙棘風味,無異味。 將採摘下來的沙棘嫩葉立即進行加工, 如不能立即全部加工完畢,可平攤在陰涼、清潔、缺溫低於25℃的室內,平攤厚度以下不超過10cm為宜。用手工殺青,炒鍋傾斜式,要炒得快、翻得勻、撈得透、抖得散,鍋溫在200℃左右,殺青10min,使青草氣味消失。殺青茶葉緊稍作攤晾,然後利用葉的余熱,用手將葉子緊握成團,向前方推滾,使葉成條。揉捻時要按輕、重、輕順序用力,並向一個方向推滾。揉捻25min~30min,手握工序即完成。將揉捻過的葉子投入鍋內,雙手壓在鍋內滾炒,並幾次散開葉子,使其均勻受熱,要反復進行20min。初炒至葉子有彈性並感到刺手時,即可取出攤晾,使其回潮變軟,再將攤晾後的葉倒入鍋中復炒,溫度90℃左右。著手要輕,用力要勻,至葉燙手為止。最後,將葉裝袋,貯存於乾燥、無異味的室內。
沙棘酒
選用完全成熟的沙棘果,最好在12月份-次年3月份採收,采後應分選去雜,不能堆積太厚。用破碎機破碎,不要壓破種子,否則會影響沙棘酒質時。果漿放池,裝量為容器的80%,然後一次性加入50mg/L二氧化硫。接種人工酵母,攪拌均勻。發酵溫度控制在18℃-23℃,發酵過程中如糖分低,可加入10%的糖液,14天後主發酵結束。主發酵原酒分離後入池,容量為容器的90%,發酵溫度控制在沙棘果23℃左右,直到發酵中止,然後換桶將容器裝滿。為了防止氧化,應將池口封好,轉入陳釀階段,時間地半年以上。然後加入0.015%的下膠劑、80mg/L的二氧化硫,在冬季低溫下自然冷凍7天-15天即成。將澄清的上層酒,用泵抽到其他容器里,因上層沙棘原酒中含有沙棘油,可用高速分離機提油或作酒腳蒸餾。經理化指標檢驗後,再用硅藻土過濾機串棉餅過濾,即得成品。沙棘酒成品呈金黃色,清亮透明,無懸浮物和沉澱物,味道甘潤醇厚,酸甜爽口,具有獨特的典型沙棘果酒風味。
沙棘胡蘿卜復合果醬
選擇八九成熟的果實作原料,將挑出的合格沙棘果用流動水沖洗泥沙和雜質後,瀝干水分,用篩孔徑為1mm-2mm 的雙層打漿機打漿,去除皮籽即為沙棘醬。選用新鮮、成熟適度、組織緊密而脆弱、嫩、不萎縮、無糠心和萌芽抽薹、無凍傷、無病蟲害、無機械傷的胡蘿卜為原料,去掉須和根基綠色部分,用流動水充分洗滌。將洗凈的胡蘿卜送入切菜機切成0.5cm左右的薄片,用沸水熱燙1 min-2min,冷卻、磨漿,即得胡蘿卜醬。對黃紅色的干橘皮進行選料,剔除有霉斑橘皮、橘絡、雜質和其他不合格的橘皮,用水洗運河泥沙。用80℃的熱水燙漂1 min-2min使其復軟,冷卻、磨漿備用。按沙棘果汁配方要求將原輔料在不在銹鋼容器中混勻,置於不銹鋼濃縮蒸汽壓力為0.2MPa 左右,真空濃縮為0.085MPa-0.09MPa(溫度為50℃-60℃),濃縮至可溶性固形物為57%-50%時,迅速出鍋。在濃縮過程中應不斷攪拌,以防焦煳。其成品色澤為均勻一致的金黃色,酸甜適口,肯有淡橘香味。