㈠ 炕炕饃的配方怎麼配製
炕炕饃製作方法
炕炕饃做起來並不復雜,主要原料選用漢陰本地特產的麵粉、菜油、芝麻。
麵粉用老面發酵，充分揉搓；油酥面用菜油、豬油、鹼、五香料等與麵粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去雜糠。製作時切面於案板上，捋成小坨，用木製擀麵杖擀成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坨，塗水沾芝麻後，放入上下兩面炭火的鐵鏊中烘烤，翻動一兩次，至餅面發黃，芝麻起脆香即成。
㈡ 黃西正炕炕饃注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
黃西正炕炕饃商標總申請量3件
其中已成功注冊2件，有1件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，黃西正炕炕饃還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
㈢ 洋縣炕炕饃怎麼做
炕炕饃做起來並不復雜,主要原料選用漢陰本地特產的麵粉、菜油、芝麻。
麵粉用老面發酵，充分揉搓;油酥面用菜油、豬油、鹼、五香料等與麵粉和就;芝麻和石臼、簸箕去皮去雜糠。製作時切面於案板上，捋成小坨，用木製擀麵杖擀成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坨，塗水沾芝麻後，放入上下兩面炭火的鐵鏊中烘烤，翻動一兩次，至餅面發黃，芝麻起脆香即成
㈣ 炕饃是用中筋還是高筋
炕饃使用的是中筋還是高筋？炕饃在製作的過程中用的是中筋。
㈤ 炕炕饃怎麼做
炕炕饃做起來並不復雜,主要原料選用漢陰本地特產的麵粉、菜油、芝麻。
麵粉用老面發酵，充分揉搓；油酥面用菜油、豬油、鹼、五香料等與麵粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去雜糠。製作時切面於案板上，捋成小坨，用木製擀麵杖擀成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坨，塗水沾芝麻後，放入上下兩面炭火的鐵鏊中烘烤，翻動一兩次，至餅面發黃，芝麻起脆香即成。
㈥ 漢陰炕炕饃的點評
試吃/體驗活動點評 先給大家系統介紹一下： 炕炕饃原名扛炕饃。是炕熟後為遠行而准備的一種即食食品，歷史上位於川、陝、鄂交界處的陝南交通十分不便，民間商品全靠肩挑背抗，從古都長安運回，往返需數月，途徑原始森林秦嶺，荒無人煙，氣候溫差較大，一般食品很難隨行。游商家眷為了讓常年在外奔波而無法吃上香美可口飯菜的家人在途中平安、吉祥，就採用生長在漢江邊小麥麵粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。芝麻象徵滿天的星星，圓形象徵團圓，來寄託對家人的思念之情。由於採用天然木炭置於特製瓦片上焙炕而成，且因易於攜帶，故名炕炕饃。 又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅。圓形似滿月，叫作圓炕炕，碗口大小，邊厚中薄；長形似神牌，叫做長炕炕。饃上面粘滿芝麻，一面有芝麻的叫作一面麻；兩面有芝麻的稱二面麻．餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。這個炕炕饃呀，不幹不硬，不頑不軟，脆酥噴香！炕炕饃製做用的是普通麵粉發面，面里要摻入油酥，油酥是用少量的麵粉，加進豬油、菜油、鹼、食鹽、五香調料等，炒制而成，炕餅時，切面一塊於案上，持成小坨。兩頭細中間粗的小擀杖，拼成碗口大小的餅坯，再塗水粘芝麻，然後放入上下兩面都有炭火的...更多先給大家系統介紹一下： 炕炕饃原名扛炕饃。是炕熟後為遠行而准備的一種即食食品，歷史上位於川、陝、鄂交界處的陝南交通十分不便，民間商品全靠肩挑背抗，從古都長安運回，往返需數月，途徑原始森林秦嶺，荒無人煙，氣候溫差較大，一般食品很難隨行。游商家眷為了讓常年在外奔波而無法吃上香美可口飯菜的家人在途中平安、吉祥，就採用生長在漢江邊小麥麵粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。芝麻象徵滿天的星星，圓形象徵團圓，來寄託對家人的思念之情。由於採用天然木炭置於特製瓦片上焙炕而成，且因易於攜帶，故名炕炕饃。 又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅。圓形似滿月，叫作圓炕炕，碗口大小，邊厚中薄；長形似神牌，叫做長炕炕。饃上面粘滿芝麻，一面有芝麻的叫作一面麻；兩面有芝麻的稱二面麻．餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。這個炕炕饃呀，不幹不硬，不頑不軟，脆酥噴香！炕炕饃製做用的是普通麵粉發面，面里要摻入油酥，油酥是用少量的麵粉，加進豬油、菜油、鹼、食鹽、五香調料等，炒制而成，炕餅時，切面一塊於案上，持成小坨。兩頭細中間粗的小擀杖，拼成碗口大小的餅坯，再塗水粘芝麻，然後放入上下兩面都有炭火的鐵鏊烘烤，翻動兩次，至餅面發黃，芝麻起鼓有香味時即成。 注意哦！漢陰炕炕饃為第一批安康市非物質文化遺產代表。 炕炕饃是漢陰民間的一種特色小吃，分布區域以月河川道蒲溪、澗池、平梁，漢江兩岸漢陽、漩渦，北山雙河、鐵佛、酒店等鄉鎮為主，據有關史料考證已有千餘年歷史。漢陰炕炕饃，營養豐富，不幹不硬，不頑不軟，脆棧噴香。信手拿起一個，敲擊「砰砰」有聲；倘若失手落地，則跌為碎片。老幼皆宜食用。更兼它兩面炭火烘烤，入水不變形，久放不變質。因而，凡外地來安康和漢陰之遊客，除過飽嘗之後，走時總要帶上若干，作為旅途美味小吃，或帶回家以作珍品，供家人親朋品嘗。漢陰炕炕饃取材當地，味道純正，有厚實的製作傳統和深厚的群眾基礎，便於久存，易於攜帶，既是風味小吃，又可當作主食，既可候選為禮品，又是日常充飢之物。 作漢陰本地人，四時八節，走親訪友，也總要提上最少十個炕炕饃，作為「四色水禮」中不可缺少的一色禮品，以表敬意。漢陰炕炕饃這一風味食品，便於久貯，易於攜帶，在陝南久享盛譽，流傳至今。漢陰炕炕饃有咸有甜，有長有圓。 炕炕饃做起來並不復雜,在普通的麵粉里摻入特製的油酥,然後用兩頭細中間粗的小擀杖,把面拼成碗口大小的餅坯,再把餅坯的兩面都城塗上水粘上芝麻,剁上幾個似斷非斷的刀印,放進鐵鏊里烘烤十五分鍾就可以出鍋了。 炕炕饃主要原料選用漢陰本地特產的麵粉、菜油、芝麻。麵粉用老面發酵，充分揉搓；油酥面用菜油、豬油、鹼、五香料等與麵粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去雜糠。製作時切面於案板上，捋成小坨，用木製擀麵杖擀成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坨，塗水沾芝麻後，放入上下兩面炭火的鐵鏊中烘烤，翻動一兩次，至餅面發黃，芝麻起脆香即成。 它是安康人常吃不厭的特色小吃，一般人們習慣以炕炕饃為早點來填充肚子。早晨走在安康的街道上，隨處可見賣炕炕饃的。賣饃的師傅們他們總是天不亮就起來趕做炕炕饃，等到人們早上上班的、鍛煉的、上學的來買時，架子上已經放滿了各種不同品種的饃。雖然架上饃滿堆，但等人群散去，架上饃也就所剩無幾，師傅們又要繼續趕做一鍋又一鍋的饃。 雖然是漢陰縣的特產，但在安康市區賣的也很多，味道極好！
㈦ 炕饃片怎麼做如何做好吃
主料
饅頭2個
輔料
油
鹽
五香粉
雞精
炕饃片的做法步驟
1.
饅頭切成片，電餅鐺里到適量食用油煎黃，翻面，兩面煎黃之後，在煎黃的饃片上淪入適量調料水（鹽，五香粉，雞精，用適量開水化開，），然後把水汽煎干，喜歡吃脆點的，煎干點，喜歡軟點的可以把水汽收干之後蓋上捂一會。
㈧ 信陽鍋炕饃的做法
材料
肥瘦梅頭肉（不怕肥的也可以用五花肉），老鹵汁
做法
1.肥瘦肉先焯水，去血沫後放入燒開的鹵鍋里
2.老鹵汁可適量加點料：山楂兩片，丁香兩粒，桂皮小小一段，八角一個，花椒10粒，全部裝入調料盒。大火燒開後，小火鹵1.5小時，關火，自然放涼
3.徹底放放涼後，再次煮開，繼續小火鹵1小時，關火，自然放涼，吃之前再次燒開，小火鹵半小時即可
4.麵粉160克，加入清水80克
5.和成光滑的面團，蓋上濕布醒面半小時以上
6.麵粉160克，酵母2克，加入清水80克
7.和成光滑的面團，蓋上濕布放溫暖處發酵
8.待發酵面團兩倍大
9.取出排氣
10.跟死面面團一起揉勻
11.揉勻後的面團分成兩等份，取一份揉搓成條狀
12.分成四個大小均等的小劑子
13.取一個小劑子
14.再次揉光滑
15.搓成細長條
16.盤成底部略尖的螺旋狀
17.拿起來用手捏成碗狀
18.輕輕擀平，放置10到20分鍾稍醒發
19.平底鍋（最好選用厚底鍋）燒的很熱後，轉小火，放入醒好的饃
20.蓋上鍋蓋，待一面上色後，翻頁也烙上色即可
21.小心撈出鹵肉
22.略剁碎
23.澆上一勺老鹵汁
24.取出饃，趁熱剖開，咱不能虧待自個兒
25.夾多多的臘汁肉，哈哈
㈨ 想跟閨蜜一起開個店，不知道開什麼店，朋友們可以給些建議嗎
我是加盟了一家歪耳匠采耳店，覺得還挺不錯的。總部從開店到運營，幾乎一站式扶持，所以還是比較好做的，而且也挺能賺錢的，感覺再過一段時間，我就變成了小富婆了。個人建議你跟你閨蜜可以開家采耳店，祝你跟你閨蜜早日成為小富婆。
㈩ 麻辣燙加炕炕饃的做法
麻辣燙方子我有。發紅包給你。麻辣香鍋也有