公安鍋盔加盟電話是多少

⑴ 公安鍋盔怎樣和面

主料
豬肉(250g)
麵粉(500g)

調料
麻椒粉(5g)
五香粉(3g)
鹽(2g)
醬油(2勺)
花生油(適量)

廚具
無

1半斤豬肉剁成泥，剁的越細越好。

2剁好後加薑末蔥末，四川麻椒粉，五香粉，兩勺醬油，兩小勺鹽少許花生油。

3拌勻，絞打上勁。

4然後再和面，注意，面一定要和得軟一些。

5和好後加入一勺花生油繼續揉。

6直到把油全揉到面里去。

7和好後蓋上濕籠布餳20分鍾。（其實用豬油揉面最好，俺怕長肉就用花生油代替了）

8面餳好了就可以開始做鍋盔了。

9面再揉一揉下劑子。

10把面板上抹一層油，把劑子擀成牛舌型。

11再在上面刷一層油。

12然後抹上肉泥。

13捲成卷。

14按扁。

15擀成薄餅。

16取平底鍋，下油，放入擀好的鍋盔。

17兩面烙至金黃色出鍋即可（注意烙的時候一定要多放些油，這樣烙出的鍋盔才能酥脆可口）。

⑵ 有沒有鍋盔加盟

鍋盔加盟一般都是有的。
對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種：
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的小吃、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
不管哪一家，只要能為你帶來商機，帶來收入，都是可以選擇的。

⑶ 公安鍋盔的製作方法，詳細

用料：麵粉 150克雞蛋 75克鹽 2克
鍋盔的做法
麵粉（中）300克，酵母3克，溫水120克，酵母用溫水化開

和成光滑的面團，餳幾個小時，因為現在是冬天

發到兩倍大小即可，取出後在案板上揉成光滑面團

死面做法，麵粉150克，雞蛋75克，鹽2克，和成面團

包上膜，餳15分鍾

姜錯發麵包和死面和在一起用力和成一個面團

揉好的面團，壓成寬20cm左右，厚2cm左右，拍上點芝麻，就可以上鍋烙了

鍋預熱，鍋底刷油，烙上餅，轉小火

每個3分鍾翻個面烙

適當加蓋子燜，鍋子足夠熱後可適當熄火烘烤

經歷三翻六轉，烙至餅香散發，表面硬而「砰」就可以了

⑷ 公安鍋盔的詳細做法

主料：豬肉(250g)、麵粉(500g)

調料：麻椒粉(5g)、五香粉(3g)、鹽(2g)、醬油(2勺)、花生油(適量)

製作步驟：

1半斤豬肉剁成泥，剁的越細越好。

2剁好後加薑末蔥末，四川麻椒粉，五香粉，兩勺醬油，兩小勺鹽少許花生油。

3拌勻，絞打上勁。

4然後再和面，注意，面一定要和得軟一些。

5和好後加入一勺花生油繼續揉。

6直到把油全揉到面里去。

7和好後蓋上濕籠布餳20分鍾。

8面餳好了就可以開始做鍋盔了。

9面再揉一揉下劑子。

10把面板上抹一層油，把劑子擀成牛舌型。

11再在上面刷一層油。

12然後抹上肉泥。

13捲成卷。

14按扁。

15擀成薄餅。

16取平底鍋，下油，放入擀好的鍋盔。

17兩面烙至金黃色出鍋即可（注意烙的時候一定要多放些油，這樣烙出的鍋盔才能酥脆可口）。

⑸ 做公安鍋盔

公安鍋盔是一種烤制的麵食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。其由麵粉，肉末，芝麻，辣椒油等製作而成，分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等種類。

製作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負責在案板上揉面，不斷將一團團發酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意後，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，根據顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，悉聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團三下兩下，抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，最後再搖動一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子裡面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鍾完成，紅案師傅便將麵食迅速貼進了爐膛里。大約也不過三兩分鍾，師傅便用一把專用鉗子，輕輕從爐膛里將體積增大近一倍的鍋盔取了出來，然後根據客戶要求或許會刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食慾大增。然後再將鍋盔對折一下，用一張紙包著遞給食客。這時候的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，趁著熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，贊不絕口。

⑹ 公安鍋盔的介紹

「公安鍋盔」是在江漢平原等地流傳已久的漢族傳統小吃。「公安鍋盔」是一種烤制的麵食。一個油桶，揭去上蓋，裡面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。公安縣是隸屬古荊州的縣城。

⑺ 公安鍋盔的做法和配比

用料1(主面團)：麵粉150克；雞蛋25克；鹽1克；酵母1/2TSP；溫水75克；

用料2(燙面團)：麵粉75克；開水60克；色拉油1勺；

用料3(油酥)：肥肉50克；麵粉25克；花椒少許；胡椒少許；五香粉少許；鹽少許；用料4(豬肉餡)；五花豬肉100克；色拉油2小勺；薑末1小塊；花椒粉1小勺；胡椒粉1/2小勺；五香粉1/2小勺；鹽適量；小蔥2根。

公安鍋盔的做法

1、主面團的材料全部混合，揉成面團

⑻ 鍋盔加盟那家好

鍋盔屬於陝西的特產吧，
以前在西安嘗過，弄得鍋盔比鍋蓋還大。
只要口味不錯，受歡迎自己也可以製作。

⑼ 我想學正宗公安鍋盔！哪有師傅能教我

哪裡有正宗的就去哪裡學，最好去原產地。