無錫台道火爆大魷魚加盟店

『壹』 大量火爆鐵板魷魚怎麼起火的 高分求解

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『貳』 我想要學鐵板魷魚技術在哪裡可學，多少錢

建議去正規的學校學習，專業的老師一對一指導，輕松掌握核心技術，不用擔心學不好學不會

『叄』 轟炸大魷魚這個小吃怎麼樣

首先我們把魷魚身用刀切開，然後在麵粉或者麵包渣中鋪勻。
接下來我們把油溫控制到220度左右。注意這是秘訣，因為食界玩家轟炸大魷魚的特點是不油膩，這樣一來，油溫在220度的時候能夠保持外面被高炸焦。而裡面卻被麵粉包裹的很好，從而外焦里嫩。在這里不解釋高溫油炸和低溫油炸的原理了。
然後大概2分鍾左右出鍋，時間不可太長。然後稍微的控一控油，畢竟咱們不是專業的也不像他們一樣配備脫油機。大概10秒鍾左右，先刷醬，然後放入喜歡調料，個人建議，燒烤醬，然後咖喱粉，梅柑粉，可以少量辣椒。
吃起來外皮很鬆脆，很有彈勁。有微甜辣和酸酸的口感。大家還可以DIY調料。此處隨意發揮思維空間。一切都搞定了。准備切開裝盒。送給你最愛的人吃吧。

『肆』 正新火爆魷魚的做法

原料：

鮮魷魚1條，青、紅尖椒各1個，筍片10片，木耳5朵，蔥花、薑末各適量。

輔料：

泡紅椒少量，鹽、味精、水澱粉各適量。

准備：

1.魷魚去頭尾和內臟，魚身切開，撕去外層的筋膜，沖凈，在魷魚上切交叉花紋，橫刀豎直切下，豎刀45度斜刀切入，深度均為魷魚厚度的2/3，再把大片魷魚改刀成菱形片。

2.水燒開，將切好花刀的魷魚卷放入，一捲曲馬上撈出。

3.青、紅尖椒去蒂去子洗凈，切片。

快炒：油燒熱，放入蔥茬、薑末、泡椒爆香，放入魷魚卷和尖椒、木耳翻炒，用鹽、味精調味，水澱粉勾芡。

Tips：

1.這道菜准備起來比較麻煩，但一開火就要急火快炒，炒起來是很省時的。

2.魷魚的外皮筋膜一定要去凈，否則做成菜的魷魚卷有的地方嚼不爛，難以下咽。