巴盟燴酸菜有加盟店嗎

A. 巴盟燴酸菜的做法步驟圖，巴盟燴酸菜怎麼做

巴盟燴酸菜的做法

• 用高壓鍋壓，所有的料

  

• 裝盤，撒蔥話

B. 很多菜名都和巴盟有關，如巴盟燴菜。請問巴盟是實指還是

巴盟說的是內蒙古巴彥淖爾盟。
這里是泛指，就是說巴盟境內的產品或者巴盟風味的食品。
這一地區以不同於東北的豬肉燴酸菜、煮酸飯、肉勾雞（豬肉、雞塊同燉）等為特色。

C. 巴盟燴酸菜怎麼做好吃

主料 4人份
酸菜500克、五花肉300克、土豆一兩個
輔料
蔥花兒20克、蒜幾瓣兒、八角一顆

巴盟燴酸菜步驟1

超市買了袋酸菜，我喜歡吃酸的，所以只洗了一遍，不喜歡酸味的可以多洗幾遍；內蒙燴菜一般用有肥有瘦的五花肉，豬油比較香；我今天用了牛肉，筋頭巴腦也很好吃。（土豆忘記拍照了）
步驟2

爆出香味
步驟3

肉炒到沒有水分，變色，多炒一會比較香，有肥的話也可以把油炒出來；加入醬油繼續炒一下，出香味
步驟4

加入土豆一起炒一下
步驟5

把洗好的酸菜鋪在肉和土豆上面
步驟6

加入開水，燉20-30分鍾，加入鹽和味精，收干汁後即可出鍋開吃！起初的水可以略微多加一點，多燉一會可以把土豆燉的面面的，更香更水乳交融

D. 巴盟燴菜怎麼做

巴盟燴菜原料：土豆、粉條、胡蘿卜、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。做法：1、首先是用豬肥肉熗鍋，煉成金黃色，然後把豬瘦肉放進。 ；2、放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫；添醬油、五香粉、薑片等調料；3、水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆，加鹽；4、煮至湯汁快要收干時，放上蔥花，並將土豆用鏟子鏟碎。

E. 巴盟燴菜是怎麼做的

先備料：豬排骨，五花肉，土豆，酸菜
調味品：桂皮，花椒，大料，蔥，姜，蒜，醬油，醋，味精
製作步驟：
1：先將排骨切塊，大小適中（依照個人喜好），切好後用涼水浸泡，備用。
2：將五花肉微凍（為了好切），切成一厘米厚的肉片（寬度自己調整，根據個人喜好），如果不喜歡吃特別肥的，可以少放些。切好後入鍋中火拷油（出油），一定要中火，大火不出油的。這個過程時間較長，可以進行第三步。出油期間時不時去翻炒一下。
3：耗油時，切蔥姜蒜，桂皮取4塊，每塊拇指指甲蓋大小即可。花椒大料少許（如果是粉末，就2-3小勺）。削土豆，喜歡的話可以多削一些，一般大個子的土豆，幾個人吃就削幾個，削好後，亂刀切開（切出來形狀都是三角的，大小要差不多，太難形容怎麼切了，就是先切兩半，然後每一半都是斜著切，切得大小均勻些，最後不要太小，要不然就提前化湯了，跟你排骨大小差不多就行），然後浸泡在水裡。
4：等五花肉變為金黃色，此時鍋內有大量的油，將排骨撈出，控下水，將火調到大火，將排骨倒入鍋中，炒到排骨肉變為金紅色（比金黃色再深一些），加入桂皮，花椒，大料，一起炒，翻炒幾下後，將切好的蔥姜蒜倒入鍋內一起翻炒，此時加入適量的鹽，翻炒幾下後加入醬油，再翻炒幾下後加入切好的土豆，再翻炒幾下，加入開水，至淹過土豆，等水開了，滴適量醋，蓋上鍋蓋，大約燉10分鍾。
5：清洗酸菜，酸菜切條，等10鍾後開鍋，若水淹過一半土豆（大概土豆塊一大半在水裡，一小半在外邊），則撒上少許味精，攪拌下，然後把酸菜均勻的灑在表面，如果水還很多就開蓋出出水，然後再放酸菜。之後蓋上鍋蓋，把水煮干。攪勻，出鍋。。
純手碼字。。我也是巴盟的。。希望能幫到你。。

F. 正宗巴盟燴酸菜的做法

正宗巴盟燴酸菜的做法如下：

原料

酸菜500克、五花肉300克、土豆一兩個、蔥花兒20克、蒜幾瓣兒、八角一顆

1、喜歡吃酸的，洗一遍，不喜歡酸味的可以多洗幾遍

G. 巴盟燴菜的詳細做法。比如有兩點，第一點是酸菜一定要擠干。這是我朋友告訴的，在網上沒查到。

如：排骨燴菜
先把酸菜切絲，然後過水洗一次，撈出來的時候就控掉水（進油鍋會濺水的）
然後把排骨切塊，土豆切塊，粉條豆角等配料看自己喜好。蔥姜蒜等。。。
排骨先進鍋爆香，變成灰色就可以。熗鍋會吧？就是放蔥姜蒜調料什麼的，和炒菜差別不大，倒點醬油上色。
只是燴菜油小不好吃，所以排骨是肥瘦相間最好，如果不夠肥就自己倒點油進去。
然後添水煮開，如果有浮沫就撇去，水開了放粉條，酸菜，土豆。。。
自己看著點水，別燴菜容易糊鍋。臨出鍋前把土豆碾爛點，比較香。
有技術的話可以貼幾個鍋貼，但是在城市裡小鍋燴菜還是挺吃力的。
累死我了。。。

H. 巴盟燴酸菜的做法

巴盟燴酸菜的做法

1、超市買袋酸菜，喜歡吃酸的，可以只洗一遍，不喜歡酸味的可以多洗幾遍 。

I. 呼和浩特吃巴盟燴菜哪裡最好

巴盟人家