『壹』 眉縣熟食哪裡有賣八爪魚
當地有賣這種魚的,你可以去當地了解一下,這種魚很美味,聽說可以治病。希望採納
『貳』 青山區有做八爪魚好點的飯店嗎
青山區有做八爪魚好點的飯店嗎?當然有,我覺得那些飯店都做的很不錯的
『叄』 香港的旺角一袋一袋涼拌面,裡面有八爪魚各種伴在一起,這家店叫什麼,是連鎖店嗎配料可以自己買到嗎
我也在找這家店的名字,一個小塑料袋,應該是蒜香蔥油拌面,裡面可以放魚丸,魚板,蟹棒,小魷魚等一些食材的,是不是?去香港,一連好幾天我都在那買著吃
『肆』 哪有八爪魚
八爪魚在海鮮市場有出售的。
八爪魚又叫章魚(Octopus):為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科,可分為深海多足蛸亞科(Bathypolypodinae)、愛爾斗蛸亞科(Eledoninae)、谷蛸亞科(Graneledoninae)和蛸亞科(Octopodinae)。體卵形或卵圓形,肌肉強健,外套腔開口窄,體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化,腕腹緣具精溝,末端具勺狀舌葉;莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌,齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。
該科是重要的商業性頭足類,中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的干製品稱"八蛸干"或"章魚干",除食用外,在醫葯上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
為溫帶性軟體動物,生活在水下,適應水溫不能低於7℃,海水比重1.021最為適宜,低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分布於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
『伍』 鹵八爪魚的做法步驟圖,鹵八爪魚怎麼做好吃
用料
大八爪魚 1整隻
鹵料 適量
鹵八爪魚的做法
八爪魚買回後洗凈,加上蔥姜 料酒 花椒 鹽 湯 老抽,碼味1個小時
鹵湯煮開,煮開後放八爪魚入鍋,大火煮十分鍾,關火。不掀鍋蓋,燜十分鍾
十分鍾後撈出晾涼,放冰箱冰鎮。
涼涼的切片,吃的時候可以單純或者配芥末醬油,好吃
『陸』 鹵八爪魚的做法大全
日本廚師做的「鹵水章魚」,特別做法第一次見,你吃過沒
大家都覺得日本對於生吃是十分在行的,就比如說遠近聞名的生魚片就是出自於日本料理。但對於一個島國來說,面對著那麼多的海鮮和海貨如果都選擇生吃是不是也太過於單調了呢?所以這日本也是有不生吃的美味食材呢,就那這次看到的這位日本廚師做的「鹵水章魚」為例吧,這樣的做法真的是第一次見,但絕對是美味呢!
首先這道美食要選擇章魚,一定要新鮮而且個頭最好選擇比較小的,因為這樣新鮮而且肉質不老,不過就算是你想吃多找了個比較大的肉多的章魚,肉質雖然會老但這難不倒日本廚師,還能做出來美味的新嫩章魚風味呢!
首先處理好章魚,把章魚洗干凈剝好之後,用刀片在它的身上刮開放入蒸鍋的鹵水裡面溫煮。這鹵水也不是簡單的去超市買的,而是當地的漁民自製的非常新鮮呢,等都煮熟之後,不要著急拿出來與鹵水放置一天後,再把鹵水燒開這章魚才算得上是徹底入味了呢。
那麼入了味,上了色的章魚真的是特別的有賣相,最後再經由日本廚師的刀工給分解排盤,這一大盤的鹵水章魚就做好了,看似做法很簡答,但也是需要經驗和分寸才能做的恰到好處呢。
這樣的「鹵水章魚」你吃過嗎?你覺得好吃嗎?
『柒』 好吃的鹵水八爪魚怎麼做好吃又簡單,做法
主料
八爪魚 :600
粉絲 :25
甘筍片 :適量
姜 :3片
蔥 :2條
輔料
鹵水料:八角 :1粒
小茴(用白布袋盛上述材料並封口) :1茶匙
水 :4杯
酒 :1湯匙
糖 :2湯匙
鹽 :1/2湯匙
甘草 :2片
花椒 :1茶匙
草果 :1個
桂皮 :1小片
老抽 :3湯匙
具體步驟
第一步
1. 八爪魚解凍洗凈,燒滾水,加入姜、蔥、酒,放入八爪魚煮片刻,沖凈,瀝干。
第二步
2. 粉絲浸透,放入滾水內煮熟,用涼開水略沖,瀝干,放碟中央。
第三步
3. 鹵水料中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾,改慢火煮三十分鍾;取出香料袋,加入其餘鹵水料煮滾。
第四步
4. 把八爪魚放入煮滾鹵水中,煮五分鍾,浸焗十分鍾,取出放在粉絲上面,淋數滴麻油,伴以甘筍片供食。
『捌』 好吃的鹵水八爪魚怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,天
主料
八爪魚 :600
粉絲:25
甘筍片 :適量
姜:3片
蔥 :2條
輔料
鹵水料:八角 :1粒
小茴(用白布袋盛上述材料並封口) :1茶匙
水 :4杯
酒 :1湯匙
糖 :2湯匙
鹽 :1/2湯匙
甘草:2片
花椒:1茶匙
草果 :1個
桂皮 :1小片
老抽 :3湯匙
具體步驟
第一步
1. 八爪魚解凍洗凈,燒滾水,加入姜、蔥、酒,放入八爪魚煮片刻,沖凈,瀝干。
第二步
2.粉絲浸透,放入滾水內煮熟,用涼開水略沖,瀝干,放碟中央。
第三步
3. 鹵水料中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾,改慢火煮三十分鍾;取出香料袋,加入其餘鹵水料煮滾。
第四步
4. 把八爪魚放入煮滾鹵水中,煮五分鍾,浸焗十分鍾,取出放在粉絲上面,淋數滴麻油,伴以甘筍片供食。
烹飪技巧
八爪魚解凍後,用姜、蔥、酒煮過,可辟其腥味。