新疆丸子湯加盟店

❶ 我要開一個以湯類為主的早餐店.主要以丸子湯為主.但不知道起什麼名字.大家給個意見.

因為您是做早餐丸子湯的，規模不會很大，又是在自己家鄉做，花哨的名字是不合適的。建議您還是以自己的姓或名字來打招牌，如*記丸子湯、*家丸子老店等等，通俗易記，如果您的丸子確實做到好，在本鄉本土，熟人多的情況下很快就能打響招牌生意興隆。請考慮。

❷ 新疆牛大骨做法。就是丸子湯店裡做的那種

新疆丸子湯方法：
1、先把牛大骨棒敲碎，冷水下鍋，小火熬制，大概四小時製成高湯，這樣熬制的高清具有牛骨髓獨有的濃香味，口感極佳。
2、再做丸子，絕不是把牛肉剁碎了捏成團那麼簡單;回民是很講究，也是他們的絕活，用新鮮牛肉做料，添加剁碎的皮牙子(即洋蔥)一起攪拌均勻炸熟，至金黃後出鍋而製成;燉到湯里，外脆里嫩的，口口都透著香啊。
3、然後備好蘑菇、白豆腐、木耳、青菜、粉絲或粉塊，洗凈了准備入高湯。也可添自家人喜歡的菜。最後，將白豆腐，青菜，粉絲等等放入其中再燉五到十分鍾做成
另外，新疆美食牛肉丸子湯有兩種，一種是水煮丸子湯，一種是油炸丸子湯，二者在製作工藝上有所區別。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎，然後放在開水裡煮熟了撈起；油炸丸子是用刀刃把肉剁碎，然後放在油鍋里煎炸。

❸ 丸子湯館如何經營和管理怎麼做宣傳

工具/原料
五花肉 500g
雞蛋 一個
紫菜 適量
小蔥花 適量
生粉 適量
鹽等調料 按個人口味
方法/步驟
1
五花肉的皮用刀片掉，然後把五花肉剁成肉末。聲明下，千萬不要偷懶去菜市場買那種壓榨機炸出來的肉，那樣的肉口感就不好了，肉末幾乎沒了口感。而自己剁的肉末盡量小，看著像炸肉機炸出來的就很好了。
2
拿好一個碗，把雞蛋打開，分離蛋黃和蛋清。（這個時候可以開始燒水了）
3
把肉末拿好容器裝好，倒入蛋清和生粉，開始攪拌，直到攪拌到肉、蛋清、生粉完全融合為止。
4
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來，然後勺子一勺過去，就變成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的勁道擠壓從食指和大拇指中間的縫隙擠壓出來
5
接下來我們要做的就是，看下水燒開了沒有，燒開了就把火調小火，然後輕輕的把丸子用勺子一個個的送進鍋里，然後不要晃動
6
丸子燒開了，放一點紫菜和小蔥花，這樣會更鮮美，還有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的調味，然後就會做好了一道又香又營養的丸子豬肉湯了。

❹ 開丸子湯店

店面不要很大·！但是主要收拾的要干凈整潔。而且坐位要安排合理·投資上面不要很大。要循序漸進的。在摸索經驗中經營。口味上面要特殊既然是湯就要把湯來吸引客人·品種我建議不要多就兩種就好。一種是素的一種是牛肉的這樣什麼民族都可以吃了。而且牛肉的出成率高相對的成本就底了。湯建議一定要用老湯。骨頭湯或者是雞架湯！實在要是熬不過來就用些添加劑這類的。但是建議不要用！因為這樣是把你自己害來·

❺ 新疆丸子怎麼做

丸子湯是我們新疆人的快餐，幾乎是家喻戶曉。丸子湯過去是新疆人家庭宴請的最後一道菜，意喻吃完走人的意思。

現在由於飯菜的品種花色比較多，最後一道菜就不一定是丸子湯了，但講究的人還是要上這道菜。

丸子湯有兩種，一種是水煮丸子湯，一種是油炸丸子湯，二者在製作工藝上有所區別。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎，然後放在開水裡煮熟了撈起；油炸丸子是用刀刃把肉剁碎，然後放在油鍋里煎炸。丸子湯的配料十分考究，絕不是把牛肉剁碎了捏成團那麼簡單。

新疆丸子湯最有名氣的當屬「49丸子湯」，起源於312國道烏伊公路49公里處，離昌吉市10公里的昌吉市二六工鄉。這里的回民小吃比較出名，也是當年南來北往的司機經過留下吃飯的地方。就像托克遜的拌面、柴窩堡的辣子雞一樣，因為地域和當地飲食的特殊性而迅速成名。

❻ 新疆昌吉有哪家店丸子湯做的最好拜託各位大神

昌吉有個叫四十九丸子湯的店很有名氣，你可以去嘗嘗

❼ 49丸子湯加盟多少錢

你打他的咨詢電話嘛。。

❽ 新疆庫爾勒市金沙丸子湯是24小時營業的嗎

柏香苑小區店營業到凌晨三點半

❾ 烏魯木齊哪家丸子湯好吃

新疆有47個民族萬種美食，沒有一個256g的胃千萬別來！這是吃貨們對新疆美食的評價。

今天，我們給大家推薦幾家烏魯木齊好吃的丸子湯店

牛宮館丸子湯

牛肉很有嚼勁，肉片切的也比較厚

油塔子色白油亮，面非常薄，比饅頭還有層次感油塔子，牛尚牛回味丸子湯，這家店丸子湯的分量也十分的足，碗大，肉多，粉也多，店內環境也不錯。

牛尚牛回味丸子湯

油塔子不夠吃也能免費加，不限量。環境干凈整潔而且很有情懷感。丸子湯用料十足。牛肉超級多、純肉丸子配上牛骨湯，鹹淡剛剛好，搭配上細粉條，再加兩個油塔子，絕對讓你吃得飽飽的。

❿ 昌吉丸子湯做法

丸子湯:丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。就憑這一碗湯，估計也要研究很久,裡面白的是豆腐，紅的有袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有食指和姆指一合大的羊肉丸子，匯在一起的這碗湯，只聞一下只是讓人開胃，再嘗一口，那便也是人間此時的神仙了。油塔子用筷子挑點一提，一圈一圈不粘不斷，陪送有小菜，清甜爽口，很是解膩。丸子湯分兩種，油炸的丸子和水煮的丸子。昌吉「49丸子湯」出名就出名在他的丸子湯是先油炸後水煮的，這樣做出來的丸子湯外脆里嫩，嚼在嘴裡都很津津有味。

丸子湯的配料比較多，阿魏菇、凍豆腐、紅薯粉條、菠菜等等讓一碗丸子湯看起來滿滿的。還沒入口一碗的香氣就撲鼻而來，讓人食慾大增。
原料：牛肉、菠菜、粉條、平菇、凍豆腐、雞蛋、蔥、薑末、鹽、雞精、香油。

做法：1.將牛肉攪碎，加入雞蛋、蔥、薑末攪均，捏成丸子放入油鍋內炸熟；2.菠菜用熱水燙一燙，平菇、凍豆腐切片；3.用牛骨頭熬制的高湯做底料，燒開後放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、凍豆腐等輔料；4.最後放入鹽、雞精、香油等調料即可。

。丸子湯最出名的店在新疆昌吉，昌吉「49丸子湯」的店鋪在烏魯木齊也很多，正是因為丸子湯的配料很講究所以比較老的店就很出名。每次吃丸子湯的時候，都會帶兩個油塔子在一個小碟子裡面，這個是新疆人的習慣。油塔子用的是麵粉，羊油或清油再加上蔥製作的。相對於同樣是面點的饃饃來說，油塔子口感要更好一些。油塔子每層都很薄，和紙一樣，但是很軟，而且每一層都是不會粘在一起的

材料：

麵粉、清油或羊油、蔥

製作：

1、用溫水和面，加入適量的酵母粉將面和軟，然後放到盆子里蓋住放在溫處。

2、將面發上近一個小時將面取出來用鹽水揉好放一會。

3、將面團用擀麵杖擀成麵皮，然後在面上摸羊油或清油，讓油均勻的接觸到麵皮的一面，將切碎的蔥花撒在麵皮上。

4、將麵皮從一邊開始捲起來，捲成圓桶狀。

5、然後將條狀的面切成若干小段，將小段面擰成塔狀。

6、將擰好的油塔子放入籠屜用火蒸25分鍾，即可出籠食用了。

做油塔子時最好羊油和清油一起用，這樣做出來的油塔子不會鬆散而且味道比較好。技術好的話麵皮擀的越薄越好，這樣做出來的油塔子一層層的，吃起來口感都不一樣，泡在湯里一會兒就散成一片片的。新疆人吃粉湯和丸子湯的時候都喜歡配在一起食用。