牛肉湯粉絲加盟店

1. 我想開個牛肉湯粉絲湯怎麼做！首先牛肉怎麼燉，

建議去淮南考察一下，那裡特色淮南牛肉湯很出名。

2. 牛犢家·胡氏淮南牛肉湯 怎麼樣據說加盟店全倒閉了，姓胡的老闆還壓加盟商的錢不給，是真的嗎

用料

牛肉 1000克

粉絲 1把

千張 3張

香菜 10克

蔥 適量

鹽 適量

白酒 5mL

大料 3個

桂皮 1小塊

陳皮 2克

咖喱粉 5克

胡椒粉 5克

姜 適量

淮南牛肉湯的做法

• 1.准備好所有的食材。
  2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。
  3.然後再用開水煮上5分鍾煮出血水。
  4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。
  5.再加入白酒。
  6.加入咖喱粉。
  7.加蓋大火燒煮20分鍾。
  8.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。
  9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。
  10.千張切絲用開水煮上2分鍾過涼備用。
  11.粉絲泡發至軟。
  12.涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎。
  13.沙鍋中加入牛肉湯。
  14.調入鹽。
  15.再加入胡椒粉。
  16.放入千張絲煮開。
  17.在加入粉絲。
  18.加入切好的牛肉。
  19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。

小貼士

牛肉一定要用流水沖洗至顏色發白，把血水沖凈，這樣煮出的牛肉湯才會清透鮮美。
煮牛肉湯的時候，記得加入咖喱粉和牛油，買過牛肉後可找老闆要上一塊牛油，煮湯的時候加入湯中，這兩樣是牛肉湯鮮美黃亮顏色誘人的秘密武器。
最後煮好的牛肉湯，可隨自己喜歡加入辣椒油，會更有味

3. 我想開一家淮南牛肉湯，想問問淮南牛肉湯需要加盟嗎，一般開牛肉湯都是怎麼做的

淮南牛肉湯（英文名：Beef soup of Huainan），是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。

4. 想開個店,主要賣鴨血粉絲,牛肉湯不知道起什麼店名

想開一個店，主要賣鴨血粉絲，牛肉湯，不知道起什麼名。其實取這樣的名字可以取一個小吃店的名。也可以叫做美味鴨血小吃。

5. 淮南牛肉湯和老鴨粉絲湯加盟哪個好

鴨血粉絲還是滁州的好吃。淮南就沒吃過

6. 正宗淮南許氏牛肉湯加盟費多少

為什麼要加盟，加盟費+以後的食材費還是畢竟貴的，現在淮南牛肉湯不僅僅在安徽，在全國也是比較流行的，可以學個技術的

7. 正宗的淮南牛肉湯怎麼做，淮南牛肉湯加盟，開牛肉湯店注意什麼

培訓機構：濟南匯豐園詳細內容：淮南牛肉湯的香氣之盛, 入口細嚼, 千般味道皆在湯里，經得住細細回味.湯上漂一層色澤滑亮的辣椒油, 還有細末狀的辣椒丁, 味道更加濃烈酣暢.湯是極有講究的, 佐料種類繁多......辣椒油等。在配一個蔥油餅，美湯配酥餅讓你回味無窮。淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處，四季皆宜。淮南牛肉湯的特點是：辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中葯的獨特風味，讓人喝後回味無窮。它與四川火鍋，麻辣燙相比既經濟又實惠是人人愛吃的快餐小吃
，給上班族和人民大眾在吃食上節約了大量時間。淮南牛肉湯的製作是創業小吃培訓學校李老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮秘方研製而成.選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製.久經熬制而成, 青香可口, 不黑湯, 喝多不上火, 嗓不幹.更能強身健體, 是體弱滋補的首選.再配以粉絲和干絲, 豆餅再配以粉絲和干絲, 令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

8. 我想開一個牛肉粉店，卻不知道湯的配方，請前輩門能給小弟指點下迷津，謝謝了。

牛肉粉配方（以20斤牛肉為標准）：

山楂25克、枙子8克、靈香草8克霍香20克、丁香25克、 良姜30克枳殼25克、小茴香40克、白芷25克白叩25克、香葉25克、木香25克八角50克、五加皮25克、毛桃25克沙仁25克、草果25克、桂枝25克花椒20克、辣椒粉適量其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其餘18種原料按照所需量磨成粉混合。

9. 開個牛肉湯店大概需要多少錢

這個我有資格回答你，店面租金價格不等就不論，板凳、桌椅、鍋灶、店內裝修簡單化要三萬塊，加上請小工和原材料購置不包括房租起動資金不少於五萬。

10. 我想開一家淮南牛肉湯飯館在哪能學到

用料

牛肉 1000克

粉絲 1把

千張 3張

香菜 10克

蔥 適量

鹽 適量

白酒 5mL

大料 3個

桂皮 1小塊

陳皮 2克

咖喱粉 5克

胡椒粉 5克

姜 適量

淮南牛肉湯的做法

• 1.准備好所有的食材。
  2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。
  3.然後再用開水煮上5分鍾煮出血水。
  4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。
  5.再加入白酒。
  6.加入咖喱粉。
  7.加蓋大火燒煮20分鍾。
  8.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。
  9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。
  10.千張切絲用開水煮上2分鍾過涼備用。
  11.粉絲泡發至軟。
  12.涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎。
  13.沙鍋中加入牛肉湯。
  14.調入鹽。
  15.再加入胡椒粉。
  16.放入千張絲煮開。
  17.在加入粉絲。
  18.加入切好的牛肉。
  19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。

小貼士

牛肉一定要用流水沖洗至顏色發白，把血水沖凈，這樣煮出的牛肉湯才會清透鮮美。
煮牛肉湯的時候，記得加入咖喱粉和牛油，買過牛肉後可找老闆要上一塊牛油，煮湯的時候加入湯中，這兩樣是牛肉湯鮮美黃亮顏色誘人的秘密武器。
最後煮好的牛肉湯，可隨自己喜歡加入辣椒油，會更有味