㈠ 我的鍋燒烤食材超市這個加盟項目好嗎
我的鍋燒烤食材超市這個加盟項目很好,不需要加盟費,開店成本低,還有專業的指導
㈡ 有誰知道土家掉渣餅及麻辣燙的配方啊謝謝
http://www.catcn.net/forum/read.php?tid=7746有詳細圖解的作法的,還有過程圖片的呢!
家燒餅走紅,不僅成為了各個商家的「熱門產品」,其做法也成了網上的熱帖。
做法:
1,將精白麵粉,酵母,溫水,黃油,糖在盆中和成面團,加蓋發酵約兩小時。
2,將肉鬆,小蔥剁成碎末待用。然後將牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分進入牛肉中。
3,將面團揪成大小一侄的面擠,壓成兩寸大小的薄餅,用牙簽在上面紮上小洞,將攪拌好的肉鬆末,牛肉末撒在餅上,隨後將胡椒,花椒,孜然,鹽均勻的刷在餅上。4,將做好的餅胚放如烤箱,190度左右,烤20 分鍾即可。
秘笈:發面非常關鍵,加少許糖,可起到快速發酵的作用,還可增加餅的口味,同時,放入烤箱之前,在餅表面刷上蛋黃,可呈金黃色,口感更佳
加盟門檻低導致泛濫
而燒餅店之所以能出現「泛濫」的趨勢,與其門檻低是密不可分的。
據了解,一般一個土家燒餅加盟店,加盟費用在2萬元左右。設備包括:帶數碼溫度顯示的自動烤爐,1500到5000元。和面機,500到1000元。不銹鋼操作台,300元。做餅所需本錢:麵粉按每千克2元批發價算,加水後1千克變3.4千克,一個餅用面180克,約0.106元。肉按每千克16元,用15克,約0.24元。香料每千克360元,用0.2克,約0.072元。其它配料每千克3元,用25克,約0.075元。油每千克6元,用20克,約0.12元。每個餅成本共計約0.613元。考慮設備磨損,每個餅不超過0.64元。按照每隻餅2元計算,每日賣出500個,營業額為1000元,那麼每天收益600元,每個月收益1.8萬元。由於經營燒餅先期投入少,收益快,低門檻運營方式讓幾乎所有人都想在「土家燒餅」大潮中分得一杯羹。
http://www.bora-cc.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=25&id=10953正宗麻辣燙是這個樣子地!!!!!
麻辣燙
麻辣燙的口味特點正如它的名字,不過還要加上一個「鮮」字。因為多採用新鮮生料品,本味突出,當然鮮!烹飪行業說的「辣不蓋鮮」,「一燙如三鮮」,都被這位「麻辣燙後生小」集於一身了。
麻辣燙的製作方法
配料:(根據自己的愛好,原料的種類、多少可增可減)
葷菜:
兔腰 50克 毛肚 50克
鱔魚 50克 豬環喉 50克
午餐肉 50克 鴨腸 30克
素菜:
藕片 80克 萵筍 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐乾 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜頭 80克
調料:
牛油 250克 菜油 100克
郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 紹酒 20克
姜米 10克 精鹽 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鮮湯 1500克
製作程序:
1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法:
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚,燙制的時間也應長一些,燙制這類原料時不要擺動過多、過快,掌握好火候,就不會出現不熟的問題了。
對川味火鍋的各種香料作一簡單介紹,僅供讀者參考。
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㈢ 請問哪裡可以加盟嘗回頭羊肉粉
羊肉粉
材料
主料:羊肉(後腿)500克,
輔料:秈米粉(干,細)200克,
調料:大蔥5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣醬5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,鹽3克
做法
1.將羊肉切成薄片,放入蔥絲、料酒、薑末、精鹽、味精拌勻,腌制10分鍾;
2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋內炒香,倒出壓碎;
3.把辣豆醬炒出香味,加少量水,放入壓碎的大米粉,拌均勻裝盆,上屜用旺火蒸5分鍾後取出;
4.將腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻,上屜蒸20分鍾;
5.取出放上香菜,淋上香油即可。
㈣ 豆寇知青芽苗菜是真的嗎
這個沒有看清楚也沒有理解到意思,你所說的是不是豌豆苗的這個菜有沒有?現在是有豌豆苗的,這個菜很早就有了。
㈤ 彼時豆蔻的作者簡介
華語文壇新生代悲情教主——童非非
一個與文字約會也要梳妝打扮驚喜不斷的浪漫女生!
中學時就喜歡在課桌里留下密碼紙條,讓暗戀的人能找到自己,忽然有一天,發現自己也愛上了文字的神秘……
那些黑夜的冥想真的可以帶來驚喜,就像把冬日的初雪凍進冰箱,一直留到夏天;
像潛水時睜開眼睛,看見了人魚的長發……
突然地她意識到——愛是靈魂遺失的碎片,要不停地找……找到彼此,還要找到終站,一個據說叫永遠,卻不知如何到達的地方。
愛真是一場神秘事件啊!
2005年,童非非以一本震驚亞洲文壇的《東京東》閃耀出道。
2006年底,童非非高調加盟華文儷制,並重磅推出了非非悲情三部曲的第一部——《我要我們在一起》,讓看慣了青春快餐文學的讀者們如浴春風,並深深地被其打動。與此同時,「眼淚」也成為了童非非的同義詞。
2007年初,《死了都要愛》的出版,更是奠定了童非非悲情教主的絕對地位。
34.1%的人說,她們愛上了流淚,是因為看了非非的書
65.8%的人說,她們愛上了非非,是因為喜歡流淚的感覺
所以,有99.9%的人正在一邊看著非非的書,一邊流淚……你呢?
㈥ 天香豆蔻麻辣燙加盟費多少
這貌似是個小品牌,小品牌的加盟費不會很貴,但是在後期運營中是沒有保障的,建議你在選擇麻辣燙加盟品牌的時候選擇知名度大一點的品牌比較好。
㈦ 漢服的連鎖店有哪些
你自己上網查一下就知道了,最有效的就是你直接在地圖上搜索一下,看看能不能找到,這樣就容易看出連鎖店的實力。