❶ 明八珍怎麼樣
牡丹江熟食最好的一家店,它家的熟食特好吃,但是都比較貴,由於好吃導致他家服務不好,尤其是東一上場裡面的,態度很硬,但是好吃沒辦法,忍了吧,還有他家的涼拌面是牡丹江一絕,想當初中午放學大家派一個同學打車來買20碗左右,回去帶給大家一起吃,哈哈
❷ 面條的歷史,喜歡吃面條的進來看看
你好!
一: 面條的起源:
面條是一種用穀物或豆類的麵粉加水和成面團,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
中國、阿拉伯及義大利都聲稱面條源於本國,但有據可考的關於面條的最早文字記錄是東漢時期的中國。
2002年,中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址(約4000年前被地震掩埋)中發現了距今有4000多年歷史的面條,長約50厘米,寬0.3厘米,由粟製成,2005年10月的美國《自然》雜志刊登相關論文。
二: 面條的演變:
在我國,最初所有麵食統稱為餅, 其中在湯中煮熟的叫「湯餅」,也就是最早的面條。
漢劉熙《釋名•釋飲食》中有索餅;北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」,是一種一尺一斷,薄如「韭葉」的水煮食品;唐朝又有稱為冷淘的過水涼面;宋朝飲食市場上的面條品種達10種之多,豐富多彩,有插肉面、澆頭面等;元朝出現了可以久存的掛面;明朝有製作技術高超的拉麵,還有山西等地製作特殊的刀削麵;清朝乾隆年間又有經過煮、炸後,再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵,這些都是中國歷史上著名的面條製品。
早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,面條的種類增多。著名的有《齊民要術》中收錄的「水引」、「餺飥」,「水引」是將筷子般粗的面條壓成「韭葉」形狀;「餺飥」則是極薄的「滑美殊常」的面片。
隋、唐、五代時期,面條的品種更多。有一種叫「冷淘」的過水涼面,風味獨特,詩聖杜甫十分欣賞,稱其「經齒冷於雪」。還有一種面條,製得有韌勁,有「濕面條可以系鞋帶」的說法,被人稱為「健康七妙」之一。
宋、元時期,「掛面」出現了,如南宋臨安市上就有豬羊庵生面以及多種素麵出售。及至明清,面條的花色更為繁多。如清代戲劇家李漁就在《閑情偶寄》中收錄了「五香面」、「八珍面」。這兩種面條分別將五種和八種動植物原料的細末摻進面中製成,堪稱面條中的上品。
在古代中國, 食品衛生條件較差, 相對於其他食品而言, 經過煮沸的面條最為潔凈, 可以大大減少腸胃疾病的發生, 因此面條成為中國最常見的食品之一. 由於制條、調味的不同,從而使中國各地出現了數以千計的面條品種,遍及各地。
三: 面條的種類:
著名的面條有:北京的炸醬面、龍須面;山東的福山拉麵;濟南的大鹵面;蓬萊的小面;上海的陽春面;西安的臊子面;山西的刀削麵;蘭州的清湯牛肉麵(蘭州拉麵);武漢的熱乾麵;四川的擔擔面;廣州的雲吞面(有餛飩、面條合成);台灣的度小月擔仔面等。黃河流域及其以北地區以其為主食,南方多用其作早點。米粉, 米線和河粉也與面條類似, 只是製作原料不同。香港的特色麵食則包括撈面、車仔面、蝦子面等。
謝謝!!
❸ 我想寫一篇以麵食為主題的文章,應該怎麼寫
先寫一個東西怎麼怎麼好吃,,他就是xx面
再寫怎麼做的(或味道怎麼樣)
結尾希望別人試著做一下(或吃一下)
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希望能幫到你^__^
❹ 北京炸醬面的歷史
清朝光緒年間,八國聯軍入侵中華,打到北京後,使清宮慈禧太後,光緒皇帝等隨從,從北京逃西安城內南大街,聞到一股清香味,總管李蓮英抬頭一看,是家炸醬面館,及時稟報太後、皇帝,由於長途跋涉皇帝和太後也正是飢渴交加,說那就吃吧。
進入店內,李蓮英向店老闆要了專營的素醬面,所有人吃了一碗後說:「味道真好,再來一碗!」,吃完之後太後問眾隨從這面味道怎麼樣?眾人異口同聲說:「絕對的好面,好!好!」
這時太後皇上要起駕上路,太後吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京,帶到宮里做炸醬面,從此後素炸醬面在北京落戶。
(4)八珍涼面加盟店費多少擴展閱讀
炸醬面是北京獨有的食物之一,炸醬使用菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。在做炸醬的時候,將肉丁還有蔥姜蒜一起放到油鍋里進行翻炒,很多炸醬就出現了。
面條煮熟後,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱「過水面」或者「涼面」。
❺ 誰知道榆林八珍涼面是不是連鎖店怎麼加盟啊。。跪求。。
不是,可以到店裡去跟老闆商議!以前有人想買這個技術沒有買到但可以用這個牌子和技術,如果老闆同意的話!
❻ 貴陽名吃有那些 (考街魚嘴巴)
這位兄弟,在城基路,紫林庵這個路口上去一點點,聽說還在裝修喔。
❼ 貴州貴陽有什麼特色美食
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果」是貴陽有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵制烤床上抹油,下用糠殼作燃料,將豆腐塊放在鐵烤床上後不停翻動,至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟,趁熱蘸著吃。其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑,滿口噴香,而且價廉物美、攜帶方便、節省時間,是風靡貴州的大眾小吃。
原 料:
酸湯豆腐500克,折耳根150克。
煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。
製作方法:
豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊,用鹼水浸泡一下,拿出放在竹籃子里,用濕布蓋起發酵12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎,裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術、蔥花拌勻成佐料待用。將發酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤,烤至豆腐兩麵皮黃內嫩、松泡鼓脹後用竹片劃破側面成口,舀入拌好的佐料即成。
風味特色:
表面微黃,辣香嫩燙,開胃生津。
技術要領:
豆腐發酵時間不能過長,用手觸摸有粘性感覺即可。
營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食葯兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。 貴陽絲娃娃
絲娃娃
絲娃娃別名素春卷,是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字,真嚇人一跳,如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊:罪過,罪過!絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄包的嬰兒,故名。「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻—只有手掌那麼大。再捲入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候,當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕於味道優良的精髓,每家都有其自己的獨門絕招。
絲娃娃價格便宜,口感優良,備受歡迎。貴陽市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺,頗具特色,每個攤拉得較長,一溜排的小凳子。攤位上擺滿了各種各樣的菜絲,有一二十個品種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。攤主會在食客面前擺一小碟薄餅和一碗當地口味的調料,讓食客兌料,攤上的調料、白糖、醬油、醋、熟油等一應俱全。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片,裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配製而成的調料,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味。
時今絲娃娃也等入了大雅之堂,婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌,是發揚地方文化還是取其意頭——娃娃,不得而知。在北京也能吃到這種黔味傳統小吃。素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬間一股清涼沁入心脾,令人無比舒暢。
原料:
精麵粉250克,綠豆芽50克,海帶絲25克,酸蘿卜絲25克,大頭菜絲25克,折耳根節25克,芹菜節25克,蕨菜節25克,涼面25克,窩筍絲25克,酥黃豆20克。
調料:
鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。
製作方法:
絲娃娃
麵粉加水,鹽少許揉勻挪透(水與麵粉比例為1:6),平鍋燒熱刷油、擦乾,然後左手抓起面團甩圓並向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時,右手立即把圓形麵皮揭起,這樣製作數十張春卷皮,放入蒸籠稍蒸一下使其回軟,便於包食。也有的家庭製作薄皮餅會使用電熨斗,把面團杵在熨斗底部一下就可以弄出一張。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過,材料豐富的話,可以擺幾十個盤子,有涼面,粉絲,酸藠頭,酸蘿卜絲,胡蘿卜絲,脆哨,折耳根,萵筍絲,黃瓜絲等等,分別裝入小盤中,小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形,放入酥黃豆,澆淋兌好的辣椒汁即成。
風味特色:
素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。是流行於貴陽的名小吃。
花溪牛肉粉
"花溪王記牛肉粉"創業於1976年,走過了磋砣的二十五個年頭。其獨特秘制的湯料,上好的貴州本地自然放養的黃牛肉,精細的工藝,以及嚴格的製作規程--煮、吊、鹵、、兌、泡等。加上經營者自身素質的不斷提高,將牛肉粉這一特色小吃,當作一種事業來經營,多年來一直實行薄利多銷的經營方式。因此,每一碗濃厚鮮香的牛肉粉以大眾都能承受的低廉的價格,實惠的內容、優質的服務,吸引了全國各地及港、澳、台和國外的眾多賓客。"花溪王記牛肉粉"在當今激烈的市場競爭中佔有了一席之地,並吸引了一大批有志之士的加盟。逐步發展為今天擁有直營店十多家,省內外加盟店幾十家的規模。加盟店遍布全國十多省市。
花溪是貴陽的一個地名,當地人喜歡食辣椒,更喜歡食這個花溪牛肉粉。這粉,其實就是加了牛肉的粉,只是煮時有講究:將牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起,用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透,撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片;另一半牛肉切成見方小丁用小火燉,泡的酸蓮白切成長塊狀,芫荽切成節待用;米粉放入開水鍋中燙透,撈入面碗內,再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放於粉上,舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、胡椒即成色、香、味具全的一道地道貴州美食。
腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。在貴州眾多的小吃中,腸旺面有山西刀削麵的刀法,蘭州拉麵的勁道,四川擔擔面的滋潤,武漢熱乾麵的醇香,以色、香、味「三絕」而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
它的主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的雞蛋面條。配料和調料有20多種。主料和配料的製作都非常考究。豬大腸越肥越好,里外洗凈,用鹽、醋反復揉搓,將腸壁的粘狀物揉凈,再用清水反復浸漂,除去腥味。然後放在木盆或瓷瓦盆中(忌放金屬器皿內),把腸子花椒、山奈、八角放入鍋內煮熟,撈出切成片。然後又用姜、蔥、山奈、八角放入砂鍋小火慢燉。血旺要嫩,也切成片吃時在湯鍋里放一下。配料如脆哨即用豬糟頭肉或五花肉,用以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本,再調放雞湯、紅油辣椒等佐料,經12道工序,才出成品一份。其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白,蔥花嫩綠,豆芽金黃,一碗捧出,使人頓感賞心悅目,待舉箸下咽,更是滿口生香。面條脆細爽口、食不粘牙;肉哨香脆、腸旺鮮嫩;辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長。
腸旺面始創於晚清。據說在一百多年前,貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅、顏兩家面館,他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面,以招徠前來買肉買菜的顧客。兩家面館互相競爭,使腸旺面的質量不斷提高,最後在貴陽賣出了名氣。
腸旺面之所以能獨具一格,不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺,還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。說穿了,它用肥腸和血旺分別製成腸臊和旺臊,再用豬五花肉製成脆臊,然後用腸油、脆臊加辣椒油製成紅油,由此而形成了腸旺面「三臊」加紅油的基本特色。
腸旺面的特色還在於它的面條製作工藝有些特別。腸旺面所用的面條為手工雞蛋面條。製作時用上等麵粉500克,加入4個雞蛋、少許食用鹼及適量清水,經反復揉搓製成水調面團。然後將面團放在特製的案板上,經反復折疊擠壓製成薄如綢緞的麵皮,再用豆粉作撲粉撒在麵皮上,將麵皮折疊起來切成細絲狀。整個操作過程有「三翻四搭九道切」之說。
腸旺面的煮麵也十分講究。正宗的腸旺面是一碗一煮,從不一次煮一大鍋。每碗腸旺面用面約80克,抖散下入燒至微沸的開水鍋中,煮至鍋中翻滾時,用竹筷將面條撈起看其是否伸直,若伸直了就用漏勺撈起,再往漏勺中沖入一碗冷水,然後迅速將面條放入湯鍋中燙熱,讓面條「收筋」後裝入用
豆芽墊底的碗中,再往碗中灌入雞湯,放入肥腸片、血旺片和脆臊,最後淋上紅油,撒入蔥花即成。
簡明菜譜
原料:
雞蛋面90克,豬大腸50克,五花肉250克, 血旺25克,綠豆芽15克,白鐵豆腐250克。
調料:
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡 椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
做法:
1、煮。豬腸洗凈去異味,煮至半熟撈出切成塊 加香料煮。
2、五花肉煮熟切成小丁,入鍋加鹽炒出油後,潷去油放入甜酒釀,烹點醋,炸成脆哨。
3、豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干,用油炸成泡哨撈出;
4、油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑 辣椒,炒出香味,加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開,潷出紅油待用。
5、雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾,撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆 腐泡哨,用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下,放在面條上,舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
清鎮劉姨媽黃粑
黃粑又名黃糕粑,在貴州有上百年的歷史,主要成分是黏米、糯米、黃豆、白糖等原料。從2001年開始,他們對傳統產品進行了改進,在保持黃粑原有糯香味的同時加入五仁、糯玉米、鮮肉等,於是有了現在的糯米、小米、玉米、五仁、甜蕎、八珍、鮮肉、熏肉、黑糯米、竹葉粑等來個品種。
說到黃粑的起源,還有個難以考證的小故事。時間一直追溯到三國時期,那時的貴州,還被稱作夜郎。據說那大名鼎鼎的諸葛亮當時正率兵平定孟獲,在夜郎國與那黔中洞主作戰。一日,蜀軍正埋鍋造飯,突然探子來報,說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽,於是下令出戰,沒幾下,便打退了黔國洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意,你說勝了就勝了吧,可他既不顧窮寇莫追的忌諱,也不顧這幫軍士的飯還沒吃,下令大軍乘勢窮追蠻軍上百餘里。這一追倒也沒什麼,可就急壞了這軍中的火頭軍了,久等部隊不歸,可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費呀,本來就沒帶多少糧草,怎麼辦呢?諸葛軍師一看這情形,只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起,放到大木甑內加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸的士兵回營,這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日,又累又餓的士兵們急忙分食,誰料這米飯已成另一番模樣,不但色澤黃潤,而且味道甘甜香軟,吃起來更有一番滋味,士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味,三下兩下便讓幾甑佳饌見了底。碰巧勞軍當地百姓遇到,見此物如此美味,也仿此手法製作,一千多年的世世代代延續下來,這不,貴州便又多了這么一道美味———黃粑。
黃粑的原料的確就像小故事中說的那樣,極其簡單,主要是粘米、糯米和黃豆。但是其製作相當繁雜,耗時也頗長。
洋芋粑
洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃,走近看到被烙得金黃,老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味,特別的誘人,也顧不得是在小攤子邊的不雅,大飽口福為快。也有人實在想吃又不好意思就叫老闆用快餐盒 裝起回去過癮。小小的洋芋粑就是這樣讓人喜愛。
土豆要煮爛,不能硬心, 要用小火把兩面烙成脆殼,食用起來才香。
兩面金黃,外脆里軟,麻辣鮮香。
雷家豆腐園子
相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創,迄今已有七十多年的歷史。製作時選用上等黃豆浸泡六至十小時,磨成漿汁,加上「菜油腳子」(即菜油的沉澱質),沸煮並加入酸湯,起鍋後再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配置而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻,抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁,緩緩放入熱油中翻炸。雷家豆腐園子色呈焦黃,外脆內嫩,心似蜂窩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁熱蘸食,爽脆嫩滑,香氣撲鼻,佐飯下酒均宜。貴陽的街頭巷尾,時有小販捏籃叫賣,並備有細篾絲,三五個一串,十分方便。
如今,雷家豆腐圓子的製作訣竅早已公開,總結下來不外有如下幾點。第一,它的主料均選用上等黃豆,磨成漿後,得摻上少許菜油沉澱質(即所謂"菜油腳子"),這樣做出的豆腐就比其它人家的白嫩、細致。第二,它用的香料種類較多,比例適當。除了味精、香蔥外,豆腐圓子里還放有花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配製的五香粉末。這種五香粉是製作豆腐圓子的一大關鍵,如原料不齊或比例掌握不當,都會直接影響成品的味道。第三,炸制豆腐圓子有一定的程序和規矩。揉捏豆腐圓子時用力要不大不小,鍋里的油溫要不高不低,起鍋的豆腐圓子要不老不嫩------這些,與其說是訣竅,不如說是經驗。這些經驗,通過反復實踐,不斷摸索,是完全可以掌握的。如今,貴陽經營豆腐圓子的人很多,其中不少人的產品與當年雷家的豆腐圓子相比,毫無遜色之處。
原 料:
酸湯豆腐500克,折耳根60克,酸蘿卜50克。
調 料:
茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、鹽、味精、醬油、醋、鹼、薑末、蔥花、蘸水等適量。
製作方法:
炸。折耳根,酸蘿卜切碎放入醬油、醋、麻油、薑末、花椒粉、煳辣椒面拌勻製成蘸水待用,豆腐裝入碗內加茴香粉、花椒粉、鹽、鹼用手揉茸至帶粘性加入蔥花拌勻,用三個指頭提成10砣橢圓形的圓子,用中指、無名指並攏輕輕壓扁放入油鍋,炸至呈現褐黃色時撈於盤中,吃時舀入拌好的辣椒蘸水即成。
風味特色:
色澤褐黃,外酥內嫩,馨香爽口。
技術要領:
豆腐加鹼適量。
紅油米豆腐這是貴陽的一種名小吃,主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料製作而成,貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料,因此紅油豆腐的佐料配得比較多。貴陽小吃紅油米豆腐特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
豆沙窩這是一種油炸糯食,在糍粑中放入豆沙餡,用油烹炸而成,具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮,老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣,一張桌子,架一油鍋,現做現炸,人們老遠就聞到濃濃的糯米香,路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃,也有買了回家當早餐。外脆里糯,喜甜愛咸都可得到滿足,吃完滿口留香。
花溪牛肉粉"花溪王記牛肉粉"創業於1976年,走過了磋砣的二十五個年頭。其獨特秘制的湯料,上好的貴州本地然放養的黃牛肉,精細的工藝,以及嚴格的製作規程--煮、吊、鹵、、兌、泡等。加上經營者身素質的不斷提高,將牛肉粉這一特色小吃,當作一種事業來經營,多年來一直實行薄利多銷的經營方式。
雷家豆腐園子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創,迄今已有七十多年的歷史。製作時選用上等黃豆浸泡六至十小時,磨成漿汁,加上菜油腳子(即菜油的沉澱質),沸煮並加入酸湯,起鍋後再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配置而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻,抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁,緩緩放入熱油中翻炸。雷家豆腐園子色呈焦黃,外脆內嫩,心似蜂窩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁熱蘸食,爽脆嫩滑,香氣撲鼻,佐飯下酒均宜。
貴州狗肉在貴州狗肉的吃法門派眾多,什麼花江狗肉、盤江狗肉、興義狗肉等等,我們常去的一家是四方河的劉姨媽狗肉。大街小巷經常偶然相逢的還有貴陽烤肉、戀愛豆腐、熱湯絲娃娃、清水燙、雷家豆腐丸子等等。如果有時間,坐上一個小時巴士,去到那自稱中國第一愛河的浪漫花溪,從街邊德克士的大門進去,不要走向櫃台叫炸雞,而是直接從後門出去,找那家飛碗牛肉粉館,可吃一碗熱騰騰、香噴噴的牛肉米粉。如果再有時間,可在花溪租一單車,騎上一個小時來到古鎮青岩,就是姜文「尋槍」中的那個小鎮,坐進路口的王萬媽豬腳,吃幾只鹵豬腳小憩。然後走進小鎮悠悠轉轉,烤幾片青岩小豆腐,喝一碗現點豆花,再帶走些玫瑰糖。
貴陽著名小吃街合群路
陝西路
希望對你有所幫助,祝好運!
這樣可以么?
❽ 面條的來歷
面條起源於中國,面條起初被稱為「湯餅」。
四千多年前,一場突如其來的地震摧毀了中國西北部的一個村莊,緊隨其後的洪水又將其封凍。四千多年後,准確說是在2005年,考古學家們在被稱為「中國龐貝」的青海省喇家村裡,發現了裸露在岩層中長約50厘米、寬約3毫米的面條。不過在那時它的名字很有可能還不叫「面條」。
在中國,最早的面條被叫做「餅」或「湯餅」。1400年前的《齊民要術》首次記載了製作面條的「水引餺飥法」——「挼(ruó)如箸大,一尺一斷,盤中盛水浸,宜以手臨鐺上,挼令薄如韭葉逐沸煮。」「挼如大指許,二寸一斷,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使極薄,皆急火逐沸熟煮。」
簡單來說,「水引面」是將拉成筷子粗細的面條,掐成一尺狀,水浸之後,在沸鍋的蒸汽上用手快速捏成扁條狀下鍋,煮熟出鍋淋上雞湯。餺飥的做法與水引面相似,只是形狀更似扁平的面揪皮,但口感上都「滑美殊常」,這是中原地區最早的湯面。
(8)八珍涼面加盟店費多少擴展閱讀
特色面條:各地特色麵食有武漢的熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳,北京的炸醬面、蘭州拉麵、重慶的重慶小面、上海的陽春面、高郵的醬油麵(又稱高郵陽春面)襄陽牛肉麵、揚州陽春面、揚州炒麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素麵、陝西油潑面。
河南的燴面、撈面、麻鴨面、餄烙面、廣東的雲吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶麵、四川的擔擔面、鋪蓋面,岐山和新野的臊子面,貴陽的腸旺面,阜陽格拉條,渦陽干扣面,等等。
❾ 八珍涼面在哪加盟了
稍後閩南語