炭火烤羊排加盟店

❶ 我開的是燒烤店，主要烤羊腿，羊排，選擇機制木炭容易起明火，很糾結，到底用什麼炭不起明火啊

只要油滴到炭上必然會有明火。不管什麼碳都會有。除非用那種水爐子，不過水爐子烤出來的口感很差。推薦你用燜爐，好處是沒有煙，控制好出爐時間就行。缺點是時間長，一般烤羊排需要40分鍾，羊腿需要1小時，材料需要提前腌制入味。

❷ 木炭烤羊排怎麼做

就和烤羊肉串一樣啊

❸ 炭火烤羊排怎麼做好吃

• 主料
• 半斤羊排
• 配料
• 2湯勺甜面醬
• 半根蔥
• 料酒
• 孜然粉
• 姜
• 咖喱粉
• 蔥粉
• 姜粉
• 蒜粉
• 鹽
• 白糖
• 土豆燉骨頭

• 1
  

  羊排洗凈；用所有材料腌制羊排，最好過夜。

• 2
  

  腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味。

• 3
  

  腌好的羊排控干湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鍾；然後再打開錫紙，繼續烘烤上色。

1. 囑咐幾句：
   1、羊排在超市就能買到，都是洗干凈分裝好的，回家再沖洗一下就好；
   2、甜面醬我用的是李錦記小盒裝的，味道不錯，有一點點甜味，份量比較小，用兩次剛剛好；
   3、用保鮮袋腌羊排比較省事，把所有材料和羊排裝進去拌勻，放在冰箱里也不佔地。

這些你可能也感興趣：

❹ 碳烤羊排哪家好，求助

烤羊腿的我建議你用羊東家多功能烘烤爐高效節能、低碳環保、操作簡單、降低增效、一爐還可以多用。輻射烘烤、營養健康、場地靈活、經營方便、專屬定製。，使烤全羊全程無油煙，羊肉內外受熱均勻，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黃，肉質鮮美，干凈衛生，色澤誘人。羊東家不錯的有興趣可以去看看。

❺ 開一家碳烤羊腿加盟店需要多少錢

你好自己買個烤全羊爐，一般在2600-3000這樣烤全羊 烤羊腿就可以全搞定了，烤制方法都會提供。可以找 濟南泰博五金製品有限公司 買烤全羊爐

❻ 炭火燒烤的烤羊排好不好吃

你好，每個人口味要求有所差別（不同）

炭火燒烤的烤羊排 好 不 好 吃

最 好 自 己

試 一 下， 品嘗一下，

就 可 知 道 了。 謝 謝 ！

❼ 燒烤店碳烤羊排的做法

烤羊排做法一，

材料
羊排1000克，白葡萄酒3湯匙，迷迭香適量，鹽適量，黑胡椒碎1茶匙，蒜碎1 湯匙，黑胡椒汁適量，洋蔥半個，彩椒各半個，土豆半個，胡蘿卜3個（可用可不用）
做法
1.羊排切條，涼水浸泡1個小時，中間記得換水。盡量把血水浸泡出來。洗凈控干水份，加入白葡萄酒（沒有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，鹽，迷迭香，洋蔥，抓勻按摩。包上保鮮膜，冰箱冷藏2個小時以上入味。
2.胡蘿卜去皮備用，彩椒切小塊。土豆切絲洗去表面的澱粉，撈出控干水份。
3.腌漬好的羊排平鋪在烤盤上，如果烤盤沒有防粘的話，最好鋪一張錫紙在烤盤上，再放羊排。上面撒一點洋蔥絲。（家中沒有烤箱的話，就用平底鍋煎）
4.把切好的彩椒另加一些洋蔥絲，還有胡蘿卜倒進之前腌漬羊排的汁里。抓勻.
5.烤箱180度，中層，烤20分鍾左右。記得上面蓋一張錫紙。讓羊排不至於那麼容易發焦。
6.烤20分鍾後，端出烤盤，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。繼續烤20分鍾左右。這次不用蓋錫紙，讓表面焦香。
7.烤好的羊排擺盤，搭配炸好的土豆絲。

烤羊排做法二

材料
主料：一塊1500克羊排，
輔料：西芹，番茄，大蒜，胡蘿卜，干蔥，蔥，姜
香料：香葉，孜然，五香粉，蒜蓉粉，八角，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，味精，雞精，胡椒粉，蘇打粉
做法
1、羊排切除血水放入盆中備用；
2、將輔料切碎加入香料攪拌均勻；
3、把准備好的輔料和香料倒入盆內腌制48小時；
4、腌好後用錫紙包好放入烤箱180度中火燒40分鍾然後260度大火燒15分鍾；
5、取出切好即可。
小訣竅
羊排在腌制過程中每6個小時把它翻一面，這樣羊排容易入味，加入少許蘇打粉可以讓羊肉和羊骨分離，家庭做也方便。

❽ 想干大排檔不知道今年碳烤羊腿多少錢一斤，碳烤羊排多少錢一斤，碳烤乳鴿多少錢一隻

你是鄭州的嗎？如果是還是不要搞碳烤了。最近鄭州城管正在禁。