鹵豆腐串加盟店

① 正宗鹵豆腐串五香做法

所需食材：豆腐串一包，鹵料包一個，蔥，姜適量！小茴香10克，花椒10克，桂皮3克，八角2個，良姜1片

所需調料：花椒鹽2勺，小蔥花適量，鹽5克！

具體做法：

步驟1、將豆腐串泡入溫水中，時間大約為4個小時，這一步是為了讓豆腐串徹底吸收水分，吃起來口感更好，而且大大縮短了燜煮時間！

步驟2、將所有的調料包好放入一個無紡布包中，然後扎緊口袋，是為了防止花椒和小茴香出來！

3、起鍋開始煮，冷水上鍋，加入適量蔥段，薑片！我用的是小蔥，或許很多人都看到我沒有把蔥根去掉，其實蔥根味道也很好，洗凈就好！

4、然後把料包也扔進去同煮，大約半小時，關火加入食鹽，開始燜！時間越久越入味！

5、在吃的時候撈出切碎，然後加入少許蔥花，花椒鹽，少許的鹽生抽，進行調味，攪拌均勻即可開吃，真的比外面小吃攤更美味！（沒來得及拍照，豆腐串已經被吃完了，只剩下豆腐皮拌的還挺好吃）

② 本人想開一家豆腐坊，請高人指點一下，利潤如何。。。

在市場自己做的豆腐應該怎樣賣？其實這個問題很簡單，腳踏實地，做好豆腐產品，誠信經營，不搞虛假，堅持做，生意肯定好。

我來舉例說明一下，鄭州經濟技術開發區有家彭大順現磨豆腐坊，夫妻二人經營，每天的營業額在2000多，純利潤自己可以計算下。店面20多個平方，每月房租3000，水電另計，投入一套豆腐機，一套豆皮機，設備是4萬塊錢左右。兩套設備做了有十種豆製品產品，每天正常營業，一早開始做豆腐，豆皮，豆乾，素雞，油泡，豆腐串，五香豆腐，鹵豆乾，炸豆腐，炸豆皮，豆漿等產品，現做現賣，黃豆採用的是東北優質非轉基因大豆，在市場過程中，不添加添加劑，做的是鹵水豆腐，夫妻二人開店一年多，生意越做越好，原因就在於，豆腐產品做得好吃，豆製品種類也比較多，可選擇性多，誠信經營，善於與顧客溝通交流，有很多忠實老客戶。豆腐做的好吃，有許多酒店，飯店指名要他家的豆腐，還有開車來他家買豆腐。

賣豆腐的太多了，這個時候特色特別重要，您可以找到自己豆腐的特色，比如手工現磨的豆腐，蔬菜豆腐，果汁豆腐等等！現在在人民特別關注吃的質量的時代，干凈美味的過去味道好多人排隊搶購，希望您一定要堅持自己的品質。哪怕價格貴點，也是有貴的道理，最後，祝您成功！加油，這個社會只要努力，行行出狀元！

③ 怎樣鹵豆腐串

用料

蔥段

薑片

八角

小茴香

花椒

香葉

草果

雞架

老抽

生抽

孜然

鹽

味精

豆腐串

千張結

鹵豆腐串的做法

• 雞架洗干凈，放鍋內，加入大料和調味料

• 煮開後，放千張結、豆腐串，中火煮30分鍾左右，加少許孜然，再繼續煮10分鍾之後關火燜

④ 鹵豆腐串怎麼做如何做好吃

步驟 1：雞架洗干凈，放鍋內，加入大料和調味料。
步驟 2：煮開後，放千張結、豆腐串，中火煮30分鍾左右，加少許孜然，再繼續煮10分鍾之後關火燜。

⑤ 鹵豆腐串配啥菜莢膜好吃

鹵豆腐串配黃瓜絲和綠豆芽菜夾饃比較好吃，吃起來比較清爽可口，豬肉加黃瓜絲或綠豆芽肉夾饃也很好吃。

⑥ 豆腐串怎麼鹵制好吃

做鹵豆腐串所需食材：

豆腐串數串，五花肉一塊，蔥姜適量，干辣椒一把，蔥姜適量，醬油20克，糖10克，鹽8克，十三香適量，

鹵豆腐串的做法步驟：



步驟1：准備豆腐串，就是這種串串，我是在當地乾菜店裡買到的，回家就能煮了。



步驟2：這個應該是機器批量生產出來的，刀工很規整。回頭自己用豆腐乾試試看。



步驟3：把豆腐串放在鍋中，加足水，放醬油、鹽、糖、辣椒、十三香。



步驟4：再放上小蔥結和拍松的姜塊。



步驟5：最後放幾塊五花肉，用五花肉同煮，可以讓豆腐串吸收五花肉的油脂，從而變得更香濃，不可缺少。大之煮開轉小火燜煮一小時。如果時間充足，關火後燜在湯中，煮加燜可以讓豆腐串充分入味兒，口感也更好。

⑦ 怎樣鹵豆腐串會好吃

材料
雞肉
土豆
鹽
料酒
生抽
蔥
油
干辣椒
姜
做法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，待水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！

⑧ 鹵味豆腐串的做法步驟圖，鹵味豆腐串怎麼做

用料

八角 1個

桂皮 1塊

醬油 適量

糖 適量

香葉 2片

干辣椒 1個

豆腐串 5串

鹵味豆腐串的做法

• 把所有材料加上適量的水都進去煮就可以啦，注意小火慢慢味道燒進去。大概十幾分鍾就可以啦，嘗一下味道，覺得不夠再加一點鹽

⑨ 鹵豆腐串怎麼做

用料：蔥段3段、薑片5片、鹽適量、八角1個、花椒20粒 、雞腿1隻、豆腐串20串、豆瓣醬2勺、火鍋底料2勺、雞精適量、芝麻醬適量、蒜泥適量

一、豆腐串提前用涼水泡軟。