廣式燒臘加盟店

⑴ 廣東燒臘店鋪名字

五羊食為天……

⑵ 廣東人為什麼那麼愛吃燒臘，開燒臘店能賺

燒臘，是一種由來已久的民間吃法，也是廣東的一個傳統性質的名菜。
廣式燒臘源於北方的燒烤煮食，後來唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將又融合西方灌腸製作方法與本地腌制肉食的方法相融合，多年的傳承發揚之後，脫離原主，獨樹一幟，創作出「中外結合」的廣式臘味，成為獨有粵式之味的燒臘，名揚海內外。
燒臘屬於粵菜系，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。從字面上理解，其實燒臘分為「燒」和「臘」兩種製作工藝，但是現在人們總是將「燒臘」連在一起叫，也不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，口感肥美，口味略甜，是老廣記憶深處的美食。
廣東人離不開燒臘，是因為燒臘在粵菜界佔半壁江山，對以食為天的廣東人來說，燒臘的地位是不可撼動，在廣東生活得久，一般隔幾日就會吃一次，是粵菜肉食霸主。
廣州大大小小的菜市場，肯定有一兩間燒臘鋪，而在學校、公司等飯堂，基本上有一半的菜式都會同燒臘有關，而各種宴會的頭盤一定、必然、絕對是各種燒臘拼盤。
廣東人對本土燒臘的確情有獨鍾、難以自拔。平時看港片都會聽到這句話：「今晚斬料，加餸！」 意思即是去燒臘鋪買燒臘回去加菜。在上世紀肉類價格昂貴，並非所有人都食得起燒臘，一般草根家庭只有逢年過節、宴會請客、家有喜事等特殊情況先可以斬料。逢年過節，好多燒臘鋪門口一大早就排長龍，個個等著「斬料」回家過節。

⑶ 在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何

本人是從事酒店燒烤專業的師傅。憑我多年的專業給你分析一下：打個比方說你能夠做出很地道的廣味燒臘，但在廣州，還是有一定的壓力和競爭力。因為，廣東燒蠟，杭州醬鴨，潮州鹵水，客家鹽局雞等等都是每個地方的特色。當然，你選擇在廣州，街頭巷尾都是燒臘店，都做得蠻好的口味也很純正，有些已經有幾十年歷史的老店了，如何跟他們競爭。要前景好的，我覺得還是選擇廣州之外的城市，比較少人做的，成了獨家生意，這樣的生意容易做。當然，我只是建議。你有信心也可以不妨一試。 燒臘店檔口：5-8平方。工場（即是製作品種的地方叫工場）要寬一點，品種越多，用地面積更要寬，自己靈活運用。所需實用燒臘成套工具8000左右即可搞定。其它的，比如，屋租，辦證費用等等就說不好了。但是據我經驗粗計：總體資金最少要八萬元。希望我的分析能夠給你帶來一定的幫助。祝你成功！

⑷ 廣式燒臘容易學嗎我剛到深圳布吉，我想開個燒臘店，誰能指點我一下

其實這個也很簡答的，你找找那些-培-訓-機-構-吧

⑸ 現在開燒臘飯店，一份利潤有多大，在佛山六和店開在哪裡好

一份利潤有5元左右，
廣式燒臘經營方式很靈活，可從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位，選擇一個好的營業地點，選擇人流量大的地方，如菜市場、工業區、居民區等等，創業就成功了一半。店面的含金量不在於租金的高低，而是看能夠創造出多少的營業額。
開燒臘店，首先要做得好吃才會贏得顧客的青睞，學好技術是關鍵，找食為先
，就在佛山市禪城區汾江中路43號七樓（隔佛山汽車站300米，隔城巴總站200米），0757-82258177
13392204177（佛山分部劉經理），廣式燒臘
全套技術學費
1800
元
，傳授全套技術，核心技術和配方，廣式燒臘原材料采購渠道，廣式燒臘開店要注意的事項等等。

⑹ 開個燒臘快餐利潤如何

開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至於採用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰。

其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老闆在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對於開快餐的，有的店鋪老闆為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之後在3斤上下。

至於零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之後市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老闆的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。

還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什麼好爭論的。至於快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰。

當然，不管做什麼生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？

如果你有更好的建議，歡迎相互探討。

⑺ 老廣記的燒臘加盟費用是多少

現在燒臘加盟都是比較火爆的！
廣式燒臘現在是比較出名的，一般經營好月入幾萬沒問題。
老廣記這個品牌應該是廣州的老字型大小，是比較靠譜的。
不過還是要實地考察，地址是在番禺的南浦吧

⑻ 廣式燒臘店

前期打廣告~~

廣告：既然是菜市場就在店前擺些鮮花什麼的——吸引路人眼球。
活動：同時可以退出買五送一的活動~~ 即：買夠五塊錢的東西送一塊錢的東西
根本：最主要的還是你的貨要好，服務好~
衛生：做東西要衛生，店面也要看起來很舒服，干凈~
PS：價錢不能太貴！！

反正我是經常買菜的，你要能做到以上幾點我是肯定要經常光顧的

~\(≥▽≤)/~啦啦啦

⑼ 請問在超市開了個廣式燒臘檔要多少錢怎樣跟超市的負責人談

這要看你想要什麼檔次的店面了（要考慮到當地飲食的習慣，消費水平，地理位置超市檔次。。。）
跟相關負責人談談有關裝修費用，投資數額，店面期限，相關費稅。。。
談及到的方面越多愈好

⑽ 在浙江開廣式燒臘店有生意嗎

我也很奇怪，我是廣西人男朋友是浙江人，來浙江快三年了，也沒見這里有廣東燒臘點，其實我也想來這里開不知道有沒有生意。