水煮牛雜蘿卜加盟店

❶ 水煮牛雜的製作方法是什麼呢

原料：
牛百葉 150克，牛彎扣（直腸）、牛蹄筋各 100克，牛肝菌、萵筍、
油菜，木耳各 100克，色拉油 100克。
調料：
自製麻辣料 20克，鹽 10克，味精 4克，姜、蒜子各 20克，料酒 10
克，水澱粉 5克，香蔥段 15克，麻辣油 100克，自製黑椒牛肉醬 5
克，芝麻 5克。

製作方法：
（1）牛肝菌切段、萵筍切條，和油菜心、木耳一起汆水，撈出瀝干。
鍋下油，下入以上各料急炒出鍋。
（2）將牛雜切條備用。涼水下鍋，放入牛雜（水要漫過牛雜），加
入香蔥段 10克、姜、料酒 10克，小火煮 40分鍾，撈出備用。
（3）起鍋入油將蒜子炸熟至金黃，下麻辣料、牛雜、料酒 10克，翻
炒幾秒，加鹽、味精、牛肉醬勾芡倒入盛器內，撒上芝麻、香蔥段 5
克。
（4）起鍋將麻辣油燒至六成熱澆在牛雜上即可。

❷ 濰坊的蘿卜哪個店鋪的最好

沙土地，土質松，生長出來就特別嫩，水份足，吃起來就感覺特水，甜，氣候適宜，再加上好好管理,建議買合作社的濰坊蘿卜，統一管理，統一銷售，質量有保證，我經常去月河路買《綠農濰坊蘿卜合作社》的蘿卜，有專用發票，一直很好吃，很放心

❸ 蘿卜牛雜的文化

香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛，如果看到許多廣東人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜店，多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素麵朝天，但個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人卻稱，滋味認真正(味道真是好)。

❹ 做牛雜加入蘿卜，蘿卜會不會煮得太爛了

煮蘿卜牛雜牛雜和蘿卜需要分開煮。牛雜中的牛腸（牛筋，牛腩，牛肚等）和牛肺也要分開住。牛腸類可以煮開40分鍾以上，牛肺不能超過十分鍾。蘿卜的煮法很講究，要入味必須煮兩次，第一次：蘿卜洗凈，削皮，切成每塊略小於一兩；放入鍋中，加水，比例為15斤蘿卜配2-3斤水。水煮開後即可熄火（注意不要將蘿卜完全煮軟），蘿卜在鍋中保溫一段時間。取出蘿卜，水倒掉。第二次：按每2斤水加一斤勺牛雜湯，加適量鹽、味精、雞精和糖，煮開後試味，再適量加調料。湯的顏色不要太深，否則蘿卜煮的時間長了會發黑，影響賣相。煮開的時間超過10分鍾，必須撈起保溫，不能煮太長時間。嘿嘿，廣州老西關牛雜就是這么培訓的，分享一下，希望對你有幫助。

❺ 劉易手牛雜蘿卜湯加盟費要多少，有沒有人教

不清楚這個，您可以來老廣記學

❻ 東莞塘廈開個蘿卜牛雜店，做法哪裡培訓最好

煌旗不錯，實力大，教學技術不錯，我在那學了包子饅頭

❼ 我想開個蘿卜牛雜店，房租5000水電費1000利潤是多少

要看你的選址
要看你的技術
如果做得好，10平方的店也可以月入上萬
如果技術不行，你有100萬也只夠你玩幾年

❽ 怎樣做水煮牛雜

原料：牛百葉 150 克，牛彎扣（直腸）、牛蹄筋各100 克，牛肝菌、萵筍、油菜，木耳各 100 克，色拉油100 克。

調料：自製麻辣料 20 克，鹽 10 克，味精4 克，姜、蒜子各20 克，料酒10克，水澱粉 5 克，香蔥段15 克，麻辣油 100 克，自製黑椒牛肉醬5克，芝麻5 克。
做法
（1）牛肝菌切段、萵筍切條，和油菜心、木耳一起汆水，撈出瀝干。鍋下油，下入以上各料急炒出鍋。
（2）將牛雜切條備用。涼水下鍋，放入牛雜（水要漫過牛雜），加入香蔥段10 克、姜、料酒10 克，小火煮40 分鍾，撈出備用。
（3）起鍋入油將蒜子炸熟至金黃，下麻辣料、牛雜、料酒10 克，翻炒幾秒，加鹽、味精、牛肉醬勾芡倒入盛器內，撒上芝麻、香蔥段5克。
（4）起鍋將麻辣油燒至六成熱澆在牛雜上即可。

❾ 白蘿卜門麵店利潤怎麼樣怎麼操作

首先，白蘿卜因為它是屬於蔬菜類，零售價基本上超過了批發價的2倍還多，除去損耗毛利潤也超過了100％。既然利潤這么高，那麼只要有銷量，那賺錢就是手到擒來了，其實對於白蘿卜大眾還是比較喜歡的，只要地理位置不錯，銷量也不會差的。但是既然開的是蔬菜店，不可能只賣白蘿卜吧，肯定是與其它蔬菜搭配起來效果更好吧！最後，門店的位置最好是在菜市場或靠近菜市場為佳，你若選擇其它位置，要把人流和租金結合起來考慮，租金太高了也是賺不到錢的，只會幫房東打工。

❿ 牛一品牛雜蘿卜面怎麼加盟呀

加盟流程如下：

• 初步了解：通過撥打熱線電話或在網路下方留言的方式向總部咨詢，進行加盟前的初步了解。

• 項目考察：投資者到總部所在地進行實地考察，並與工作人員進行業務交流，進一步了解品牌實力和加盟詳情。

• 加盟申請：確定加盟意向後，投資者向總部提交加盟申請並等待回復。

• 資格審核：總部對申請者進行審核，確認其合作資格。

• 簽訂合同：審核通過，雙方確認考察結果無爭議，可正式簽訂《加盟合同》，繳納相關費用。

• 選址建店：總部派專業人員協助加盟商尋找合適的商圈及店鋪地址。

• 店鋪裝修：確認店面後，總部出具裝修方案，加盟商只需准備物料進行裝修即可。

• 總部培訓：加盟商需提前選送人員到總部接受全程店面實務培訓。

• 開業准備：公司協助加盟商准備開店事宜，如辦理開店手續、設備安裝等工作。

• 盛大開業：按照開業計劃，選擇吉日，正式開業運營，總部會提供全程跟蹤指導。