❶ 石鍋烤肉怎麼做好吃，石鍋烤肉的家常做法
材料
米飯一碗，豬肉末，豆芽，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋一個，食用油，麻油
做法
1.事先把豬肉末煸炒好，黃瓜，胡蘿卜切成絲，豆芽摘洗干凈
2.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋空鍋用小火預熱2分鍾，倒少許麻油在鍋底，轉動下鍋子，讓整個鍋底都沾上麻油
3.把米飯鋪在鍋底，在米飯上分別鋪上炒好的肉末，胡蘿卜絲，黃瓜絲，豆芽，敲個雞蛋在鍋的當中
4.蓋上鍋蓋轉中火，加熱5-7分鍾左右，聽到鍋子里發出滋滋的聲音，即可
5.打開鍋蓋，用木鏟把鍋底的飯翻上來，可以看到已經形成金黃的鍋巴
6.放入適量的拌飯醬（我是放了韓
❷ 石鍋烤肉怎麼製作
做法：
1. 把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里
3. 牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用［薄塊烘烤］預熱7分鍾，然後放入肉串，用［薄塊烘烤］烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
❸ 特色石鍋烤肉的做法
做法： 1. 把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調料浸入 2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里 3. 牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調料更容易浸入 4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。 5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
❹ 石鍋烤肉怎麼做
石鍋烤肉其實就是韓國烤肉
那些都是秘方的，我這里有幾種醬，看看能不能代替呢
清油醬
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
做法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
魚露醬
材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。
烏梅醬
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙
做法：將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜餚的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風味獨特。
紅酒甜醋醬
材料：紅酒1/2杯、蘋果醋2大匙、糖1大匙
做法：將所有材料混合調勻即可。
用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級棒的味道。
薑母沾醬
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克
做法：將所有材料放在攪拌機里打成均勻的糊狀即可食用。
用法：適合各種肉類的沾食。
蒜香魷魚醬
材料：蚝油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可。
用法：可以用來淋在炸酥的魷魚上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美。
白米醬
材料：糯米粉2大匙、白鬍椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙
做法：將糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在裡面。
義大利番茄肉醬
材料：牛肉末200克、番茄3個、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色後放入切碎的番茄和番茄醬 3、炒製成醬後調味即可 用法：用做義大利面條的醬料。
自製沙茶醬
材料：A：平魚干70克、干蝦仁30克 B：油炸過的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸過的蔥末1/2茶匙、鹽、白鬍椒粉少許 C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
做法：將魚干、干蝦仁放入烤箱中烤乾、取出，與材料B一起研成細粉狀，倒入大碗中，加入C即可。
用法：用途廣泛，可沾、炒或煮湯均可。
味增漬醬
材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法：將味增倒入容器中，和其它的調味料混合均勻即可。
用法：可以用來腌漬經鹽軟化的食材，腌漬如大蒜、蒜苗、小黃瓜、蘿卜、圓白菜、菜心等。經過腌漬的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
韓式辣味烤肉醬
材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙。
做法：將所有材料放在碗中調勻即可。
用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美。
烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬
配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西紅柿醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬
配料：蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
❺ 石鍋烤肉哪一家好吃
槐房西路新開了一家炙石
就在南庭新苑北門往東30米
石鍋烤肉
是我吃過的最好的烤肉
都是鮮肉手切
特別是羊肉筋
是羊肋條肉
肥瘦相間
特別好吃
❻ 砂鍋上烤肉怎麼做好吃 正宗石鍋烤肉培訓
砂鍋烤羊肉的做法步驟11.乾爽的砂鍋內放入烤架
砂鍋烤羊肉的做法步驟22.剪三張300*300cm的錫紙，左右鋪在烤架至鍋沿翻出，一張平鋪在兩張之上，防止水份流到鍋底。
砂鍋烤羊肉的做法步驟33.羊肉選擇的是肥瘦相間的後座
砂鍋烤羊肉的做法步驟44.二斤羊肉切成六大塊狀
砂鍋烤羊肉的做法步驟55.腌制羊肉，羊肉中加入一個雞蛋的蛋白、和全部烤肉料，用手反復按摩，讓羊肉充分吸收佐料，直到羊肉發粘為止，放入保鮮盒送冰箱冷藏過夜。
砂鍋烤羊肉的做法步驟66.放入腌制好的羊肉，啟動電陶爐800瓦功率，設定時間60分鍾。一個小時後水分基本收干，羊肉也縮小了很多，把羊肉翻面再給電陶爐增加一個小時的設定。
砂鍋烤羊肉的做法步驟77.中途30分鍾時，打開觀察，羊肉出了很多水，蒸汽很大。
砂鍋烤羊肉的做法步驟88.
90分鍾後羊肉的香味飄出，再次打開時羊肉烤的滋滋作響，底面已經出現金黃色，用筷子輕輕可以插進肉里，此時的羊肉已經熟透了。
砂鍋烤羊肉的做法步驟99.翻面繼續烤制，直至把羊肉烤乾松，表面油亮呈現焦黃色即可。
砂鍋烤羊肉的做法步驟1010.整個烤制過程用時110分鍾，拿出羊肉，趁熱切1cm厚片裝盤，撒些孜然粉。
砂鍋烤羊肉的做法步驟1111.盡情享用烤羊肉吧
❼ 石鍋烤肉用的石鍋怎麼處理之後才不裂縫啊 相當急！！！！！！！！謝謝
其實石鍋裂是有原因的，當然這個裂了就別修了，沒法修了。買回鍋來後別洗了就用。最好用淘米水泡上一晚。第一次用的時候，一定要小火，不能旺火。這樣以後再用就方便了。
❽ 東北菜石鍋烤肉怎麼樣
價格一般 差不多 東西份量還湊乎 我個人還是比較喜歡吃這家店的東西的~！就是覺得環境很一般 不如原本開在他旁邊的一家~相對於喜歡吃烤肉的人還是可以去嘗試一下的~
❾ 好口福石鍋烤肉怎麼樣
很好吃的一家小烤肉店，經常光顧，來了必點一套牛肉，他家的鍋很有特色是石頭的，可能是因為石鍋的原因肉會很嫩，我不覺得很膩啊？當然不要全來肉，這家的肉筋也是很贊的，一套裡面還包括些青菜，豆腐，粉絲蘑菇啥的，量不多，肯定是要加的！人在晚上飯口的時候會很多，有時會客滿，男老闆服務態度很好！推薦。