驢肉火燒是哪裡的特產加盟店

❶ 濟南哪裡的驢肉火燒加盟店最好

濟南一品九州餐飲

❷ 驢肉火燒是全國連鎖的嗎出產自哪裡

河北保定最有名的就是驢肉火燒了

❸ 驢肉火燒到底是哪裡的特產

驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。

作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。

另外河北河間也有類似食物，不過做法和味道大不相同，最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載，驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。

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驢肉火燒營養價值

驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。

驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫中記載，阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用於治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血症狀。

驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。所以，很適合男性老年人食用。

❹ 驢肉火燒是哪裡的特產，這么做

保定的特產。

驢肉火燒起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。驢肉火燒經過了不斷地發展和推廣，最終聞名大江南北。

在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河間驢肉火燒和保定驢肉火燒最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。

(4)驢肉火燒是哪裡的特產加盟店擴展閱讀

火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的餅稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。

另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。

❺ 驢肉火燒是哪裡的特產是完全用的驢肉嗎

剛打好的火燒，圓滾滾的像個球；只聽到「刺啦」一聲，整個火燒早已橫刀片開，驢肉、燜子、板腸再加上混著高湯的驢油，立馬塞進去；驢油融化滲透到一層一層的火燒里；一河北保定市驢肉火燒那裡最正宗，要綜合來講，漕河的養驢方法其它不同，有一套養，繁殖驢。

肉都是整塊的放在顧客眼前，要哪，因為售賣量大所以個個都是剛出爐的，驢肉樣式全，再配上一碗雞蛋湯絕對能滿足你的味蕾，我覺得驢肉河適合養驢，草料豐富，水源好所以養的驢身發光，肥壯！荊塘鋪的火燒驢肉最正宗，制口下去攤點，其中還有就是保定三中西邊的劉家驢肉火燒，重點說說劉家，劉家的火燒是保定傳統的火燒，先烙後烤，上邊提到的吃法都有，喜歡吃驢肝的還可以切點嘗嘗。上邊提到的閆家，客觀評價一下，閆家的火徐水區廣場的王國驢肉味道算比較正宗的，徐水本地人也是最常吃的，華冠庄園門口，索記驢肉火燒，大約是復興路北邊這一代同行業生意最好的店了。老闆夫婦親自上陣，切肉收銀，態度和，嘴角淌著油。

❻ 正宗驢肉火燒是哪裡的

如果讓你說一句話，來證明你是保定人，你會說什麼？如果說哪個美食可以代表保定，你覺得是什麼？如果問驢肉火燒哪裡的好吃，你覺得是河間的還是保定的呢？



保定是一座不大的城市，但是卻是一座很有文化的古城，古蓮花池、直隸總督府、軍校廣場等等等等，無不說明保定輝煌的歷史文化！很多人都知道保定這座城市，但是卻對保定了解很少，尤其是保定的美食。在河北 保定的餐飲市場和餐飲文化，應該是數一數二的了，這是一個吃貨聚集的地方，也是吃貨們的天堂！



外地人如果來保定，當地人第一推薦的美食肯定是驢肉火燒，沒錯驢肉火燒的確是保定美食的名片，大多數人都知道河間驢肉火燒，但是對保定驢肉火燒知道的卻很少。今天就和大家講講，我們保定的驢肉火燒！



首先保定的驢肉火燒是外型是圓的，河間的驢肉火燒是方的，口感上保定的火燒外皮脆，河間的驢肉火燒外皮酥！主要是兩地的製作方法不同，大家記住這個外型的主要特點就行了。



其次是驢肉：保定本地一般用的是太行驢，河間一般是渤海驢，太行驢的口感要比渤海驢好一些，然後就是保定的驢肉是鹵制的，河間的驢肉是醬的。保定的驢肉火燒，是熱驢肉切碎了加入火燒里，不加任何的蔬菜，主要是吃驢肉的味道，除非你要求夾菜！河間的驢肉是切成薄片或者碎塊，然後加入蔬菜或者燜子之類的，除非你要求只夾肉！這才是兩者最大的差別！個人感覺保定驢火還是比較實在的。



這就是保定的驢肉火燒，保定的火燒是死面的，火燒製作過程中會抹上驢油，這樣火燒不僅能更好的分層，還能吃到驢油的香味！

保定的火燒是先烙後烤，這樣火燒的外皮會更加酥脆，一口下去欲罷不能！



在保定驢肉火燒也分為很多種，有金餅驢肉火燒、普通的脆皮驢肉火燒、還有大餅卷驢肉，不同的口味也有著不同的客戶群，你喜歡吃哪種就選擇哪種！

在保定兩個火燒一碗粥，是每個食客的標配，而且很多驢肉火燒店粥和鹹菜都是免費的，所以你只需花火燒的錢就行！



在保定大多數的驢肉火燒店，用餐環境都是很隨意，千萬不要去講究，尤其是一些老店！你會發現環境越差的小館子，他的生意會越好！難道是老闆忙的沒時間收拾衛生了嗎？真的很奇怪！



驢肉火燒這個美食就能代表保定，而且保定的驢肉火燒，也只能在保定吃到好吃的。不可否認的是，河間和保定的驢肉火燒，我個人還是喜歡我們保定的，大火燒加上滿滿的驢肉，咬下一口後，酥脆的火燒搭配著滿口驢肉的香味，吃著是忒得勁！真是不賴呆。。。

❼ 驢肉火燒是哪裡的風味小吃

驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，發源於河北省古城保定市，廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。
鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面，作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的河北人民多少代人不斷地發展和推廣，終於使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河北河間也有類似名稱食物，不過做法和味道卻大不相同。據《史書記載》驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。

❽ 急求濟南哪裡的驢肉火燒加盟店最好

首先說 你的問題就有問題！驢肉火燒在我們中國出名的是河間和保定，濟南哪有正宗的驢肉火燒？保定的和河間的驢肉火燒口味和風格也不是一樣，生意您要做哪的驢肉火燒呢？如果做保定的 您去找好滋味，如果河間驢肉火燒你就找白雪驢肉火燒，我都考察過了，建議還是做河間的 大眾好接受，投資小門檻低

❾ 驢肉火燒是哪裡的特色美食，好吃嗎

驢肉火燒是小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。
火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，的經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。
作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的保定人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的除了「鐵球、面醬、春不老」之外的保定第四寶。走在保定的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。此外，保定成規模的驢肉火燒連鎖店有：袁家、永茂、老驢頭、好滋味等等，這些專門的美食店干凈衛生，各有所長，並且已經將分店開到了北京、天津、石家莊、唐山等周邊城市，讓越來越多的人品嘗到了這一名吃。
著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛！

❿ 我想開個驢肉火燒店在哪裡合適呢

小吃街，學校附近