七彩飯團加盟店排行榜

① 麟希七彩飯團是什麼米

這裡面的話是糯米的，糯米的粘性比較高，很適合做飯團的

② 七彩飯團的做法圖解

提前准備好食材：米飯，青椒，胡蘿卜，鹽，雞蛋，洋蔥，芝士。

1.用電飯煲正常燜好米飯。做飯團的米飯要用糯米和大米兩種米，先把糯米浸泡2小時，在加入大米浸泡半小時，然後就正常電飯煲煮飯就可以了，糯米和大米的比例1:3就可以。

(2)七彩飯團加盟店排行榜擴展閱讀：

烹制飯團的關鍵在於，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。

同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水（在鹽里加入3倍的水）濕手後再捏飯團
。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。

2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。

3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。

4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。

5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。

③ 喜歡吃七彩飯團的人群有哪些

喜歡吃七彩飯團的人群有哪些？有很多喜歡吃七彩飯團的。但是大多數都是年輕人，他們比肖喜歡吃這個。

④ 七彩糯米飯團的做法大全

七彩飯團

選米:

1.選用國產圓形糯米、顆粒飽滿的價格在3塊錢左右。

2.進口泰國長形糯米，價格6-7元左右，國產長糯米口感發硬.

糯米清洗5遍、搓洗干凈、洗掉表層膜更容易上色,同時蒸出來沒有那麼黏。

泡米時間:

夏季4小時(因為夏季時間太久米容易發餿)

春秋6-8小時

冬季10-12小時

上色：

黃色（黃色花）

煮第次煮開後5分鍾、黃花葯店整買零五把把萬克河湘5斤米 可重復使用三次第二次10分鍾第三次15分鍾黃色花煮開後用過建網過速掉殘酒，然後加入冷水糯釋然後放入泡米的盆中、黃色花的水要沒過糯米4公分紫色(紫米)

紫色的糯米飯最好使用泰國長粒米，紫米和白色糯米比列為1: 10(斤紫米搭配 10斤長形或者圓糯米 )

紫米的價格選用在15元左右，切記紫米不是黑米

紫米在使用之前不能清洗、用開水燙一分鍾、邊燙邊攪拌、攪拌成半熟至變色脫色狀態加冷水稀釋，泡米時間樣、泡米水高出糯米4公分

橙色(橙紅木)

1包75克可泡5斤糯米、可重復使用2次

第一次煮開後5分鍾、第二次10分鍾，橙紅木必須用不銹鋼鍋煮，鐵鍋容易氧化

煮好後的橙紅木放置6-12個小時便可以直接使用不需要加冷水稀釋、因為橙紅木在煮的時候是酒紅色、靜置冷卻以後才會變成橙色

綠色(娘惹) 1包20克

娘惹煮開2-2-3分鍾: 顏色根據自己選擇可泡3斤糯米左右，可使用1想要鮮艷就放涼了使用2次

顏色淡點就兌水使用。

藍色(藍蝴蝶)

和娘惹做法樣參照上而綠色娘著做法黑色(楓香葉)

一包50克 可泡3斤糯米、 可使用1次

冷水煮煮至30-40度左右、用手揉搓、不能煮開，用手揉搓1天2次、1次2分鍾、3天後直接使用

紅色(紅羋草)

紅羋草使用的是新鮮採摘的綠色葉子、只要葉子不要根部、使用時葉子剪碎越碎越好、50 克可泡3斤糯米、可使用一次、煮15分鍾、放涼後便可直接使用

紫色(紫羋草)

紫羋草也是使用新鮮採摘的綠色葉子、做法和紅色的紅羋草- 樣

白米

米清洗五遍以後直接加水浸泡即可(水超過米10公分)

1.蒸米前提前把木桶

蒸米過程

打混、打瀑後桶內放飯團妙布

2把之前泡好的米(本福好後要把水瀝干)一層層的按自己喜歡的樣子擺放，注意要把米 開的方式鋪好、不能直接倒進去.否則受熱不均與，容易出現局部不熟

3.在沒有蒸滿桶的情況下.糯米要用紗布蓋上.防止蒸米時上方的米發干發硬

4.蒸米的鍋內水放在最下面刻度,水放太多下面的米容易發爛，水開後把木桶放在煲托上蒸，開始計時,時間到了以後手動把電飯煲的開關撥到保溫位置，保溫燜五分鍾再開蓋。

飯團的工具和貪材

1蒸鈑木桶套裝(木桶+鬼坂綱+便托+妙布)

2麥用量勺:5號

3寺用操作塾套(揉塾+隔塾)

4塑料圧勺

5沙拉挌蓍瓶

6裝坂団配料的小木桶迭用20公分的

7坂団打包紙25X 25公分

8打包袋

9 -次性手套

飯團的基本食材

1肉鬆，2油條酥，3香菇(選用包裝好開袋即食的那種)4小菜，5海苔半切，6沙拉醬，7鹵蛋，8咸鴨蛋，9芝士，10生菜，11自己根據當地口味可隨機添加

冷凍食材:

1雞排 ，2雞柳，3裡脊肉，4培根

木桶的用和處方法

木桶分大中小號

大號木桶蒸1520斤米蒸米的時間40分鍾綦好後網5分鍾中號木桶蒸10斤米蒸米時間35分鍾、蒸好後悶5分鍾小號木桶蒸5斤米蒸米時間25分鍾、蒸好後悶5分鍾

木桶處理方式:冷水加茶葉和白醋(袋裝的茶葉放袋、瓶裝的放半瓶)找個大點的容器將木桶放進容器中浸泡24小時、泡完後空桶蒸三次、木桶底部放入荷葉或粽子葉蒸15分鍾左右