鹵鴨加盟店排行榜

㈠ 怎麼加盟灌口鹵鴨

灌口鹵鴨，就在灌口，廈門很多地方就掛著灌口鹵鴨，其實不是真正灌口的，灌口出名的就2家，是兄弟開的，為了個招牌翻臉。是姓周的人開的，不是周寶珍哦。灌口根本就沒有周寶珍鹵鴨，我也不知道哪來這家。一家在舊街底榕樹下，一家在灌口菜市場賣肉品旁邊那家，也就是交警斜對面。一般一隻差不多要40多，算斤的。

㈡ 周黑鴨只有直營店沒有加盟店，可以和他們合作直營店嗎

與他人合作不如自己開一個品牌。不過注意如下幾點：

1、品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。

好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？

個人怎麼和直營店合作

2、總部是否擁有直營店及經營情況。

門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。

一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。

希望我的回答可以幫到你！

㈢ 周黑鴨可以加盟嗎或者只能開直營店

周黑鴨沒有加盟店，每家門店都是採取公司直營的形式。

周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司 ，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。於2016年11月11日，在香港聯合交易所主板上市。

(3)鹵鴨加盟店排行榜擴展閱讀：

辨別周黑鴨真假店鋪的方式：

1、「周黑鴨」沒有散裝產品售賣，散裝使用「周黑鴨」商標的為假冒產品。

2、在公司官方網站及官方微信能查詢到的即為真店，沒有查詢到的，可撥打全國客服熱線進行查詢確認。

3、「周黑鴨」未開放加盟，不進行任何技術傳授。可以使用「周黑鴨」會員卡的為真店，不能使用會員卡的，可撥打全國客服熱線進行查詢確認。

企業價值觀：顧客第一，團隊第二，股東第三。

企業目標：百年品牌，走向世界。

企業綱領：以產品引領行業，在國際舞台上受人尊重。

品牌理念：會娛樂，更快樂。

企業願景：有人類的地方都能品嘗到周黑鴨的美味。

企業使命：用產品讓顧客生活的更健康，用服務讓顧客生活的更快樂。

㈣ 煌上煌加盟費多少 煌上煌「鴨脖第一股」美名

不過，從公司日前披露的招股書看，公司近三年經營業績快速成長的動力來自江西、廣東、福建等優勢地區，而公司募投產能卻主要通過異地市場進行消化，盈利前景存在較大的變數；同時，公司募投項目大舉擴張直營店的做法也有待觀察。 煌上煌擬發行3098萬股，主要投向2萬噸食品加工、5500噸肉製品加工、營銷網路建設以及研發中心建設等4個項目。公司主營醬鹵肉製品及佐餐冷盤快捷消費食品的開發、生產和銷售，產品為鹵鴨腳、鹵鴨翅、鹵鴨脖、醬鴨等醬鹵肉製品以及各類蔬菜、水產品等佐餐冷盤製品。截至2011年底，煌上煌擁有1798家專賣店，其中直營店為75家，特許加盟店1723家。 招股書顯示，2009年至2011年，煌上煌營業收入持續增長，其中，2009年實現營業收入5.17億元，較2008年的3.89億元增長33.01%；2010年營業收入6.94億元，較2009年增長34.18%；2011年實現營業收入8.86億元，較2010年增長27.60%。 從區域主營收入的區域分布來看，公司9成以上的收入來自江西、廣東、福建三大優勢地區。以2011年為例，上述三地貢獻的營業收入分別為6.2億元、1.5億元和5865萬元，分別占當年公司主營收入的比例為71.95%、17.46%和6.8%。 從渠道銷售情況來看，2011年，公司直營店、加盟店和商超分別銷售1.2億元、7億元和2278萬元，佔比分別為14.27%、83.06%和2.7%。也就是說，公司近年來的經營業績的快速增長主要依賴江西等核心區域以及加盟店的貢獻。 據招股書的介紹，公司IPO募投項目著眼優勢地區以外，其中，擬投資1.28億元的2萬噸食品加工項目，僅有37.5%的產量以連鎖直銷的方式銷售到江西，而絕大部分的產量銷售到公司銷售弱勢的區域。另一募投項目，擬投資6590萬元的5500噸肉製品加工產品中，產品目標市場主要為遼寧、吉林和黑龍江東北三省區。 分析人士就此表示，公司募投項目主要「押寶」異地擴張，由於行業競爭門檻低，而且各地的消費口味和習慣相差較大，其風險顯而易見；對公司構成的挑戰不可謂不大。 此外，募投項目中，公司還計劃投資1.17億元實施營銷網路建設，通過該項目在全國建設108家直營專賣店。按照項目規劃，公司將進一步加大江西、廣東、福建等已有市場的覆蓋率；不過，大舉拓展直營店的舉措值得觀察。

㈤ 周黑鴨怎麼樣值得加盟么

周黑鴨現在已陷入困局，不值得加盟，建議觀察一陣。

現在絕味在商圈和樞紐已經實現 map，新品跟周黑鴨的價格基本已經一樣了，也就是說之前周黑鴨給人高大上的印象已經在被競爭對手逐步縮小差距，假如品牌力在被逐步蠶食的狀況下，周黑鴨再墨守成規，未來會越來越難做。

㈥ 我想開一家鹵貨店誰能幫幫做過這行業的懂的朋友跪求告訴下謝謝！！！

鹵貨店需要的東西，從頭到尾，依次來是選址規劃設計，二是辦理證件，證件有健康證，營業執照（記住營業執照名字盡量和門頭要一致）、小餐飲經營許可證，或者食品經營許可證，門頭審批，門前三包，一般的門頭審批估計需要東西多一些，比如，門店的設計規劃圖，門頭前後的設計圖對比，各兩張，以及身份證復印件，以及營業執照等等。
接下來就是設備，設備大件就是，鹵桶，展櫃，操作台，置物架，上下水，冰櫃等，小件鍋碗瓢盆，以及展櫃里的展示盤子等等。
然後就是裝修，裝修的花費根據自己來做，但是選址店鋪如果要在店裡操作就需要上下水，不需要操作就不用。
至於你說的鹵雞鹵鴨等方法，這里寫不下，很多，光有方法沒配方也不行，剛有配方不懂流程也不行，這個需要系統化學習，光鹵雞的方法就有十幾種，比如我們有鹽水雞，口香雞，燒雞，局鹽雞，葫蘆雞，叫花雞，口水雞等等，更別說別的，就算為寫這里也寫不下。
另外有些東西是秘方，配方，網上的很多都不全，有些根本有問題。所以不可全信，別人好的也不會隨意拿出來給人看。都是拿這些掙銀子。

㈦ 鹵菜十大品牌

鹵味在我國是流傳已久的經典美食，已經有了很好的市場基礎，目前市場中發展穩定的十大鹵味品牌為你列舉如下：

1、周黑鴨

湖北周黑鴨食品工業園有限公司，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。「會娛樂更快樂」是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。

㈧ 怎麼加盟鍾記油燙鴨具體點！費用多少！他們負責什麼

首先我不知道鍾記，也不知道它在當地的知名度，還有就是它可否加盟。我說說一般其它的加盟吧。1。企業品牌好的話，一般要3-5萬的加盟費，此費用是不退還的。2 需繳納一定的保證押金。（此押金在你符合甲方要求2年後退還）3甲方會要求你按他們的形象店裝修，管理。4甲方會給你提供商品，拌菜的調料等等。說白了，你只管付錢就OK 了，其他的按他的經營管理就成。 如果是樂山的那種油燙鴨我也會做，甜皮鴨、鹵鴨、冒湯烤鴨、==

㈨ 自己會久久鴨脖技術可以不加盟開店嗎

正宗久久鴨脖製作技術文字版：
原料：鴨脖子（市場有售，冰凍，成件出售）2000克
調料:老鹵水（川式紅鹵水鹵幾遍東西之後即成，因為鹵東西的鮮味都在其中，所以非常鮮）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、香葉1克、香茅草3克），干辣椒節1.5克，乾花椒8克，胡椒粒10克，美極鮮20克，洋蔥50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡蘿卜50克，鮮湯5000克，鹽30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。（詳細操作方法視頻佳威，前面字母 B F T 後面數字 3 3 9）
製法方法： 1、鴨頸子的初加工 鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。

2、制辣味鹵汁 干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。
凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
3、鹵制 把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
特點；香辣濃郁、鮮嫩可口
注意事項：

1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳，千萬不要過量多加！以免對人體有害。
2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其"勁辣"風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。
4、鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。