清真丸子湯加盟店

① 丸子湯館如何經營和管理怎麼做宣傳

工具/原料
五花肉 500g
雞蛋 一個
紫菜 適量
小蔥花 適量
生粉 適量
鹽等調料 按個人口味
方法/步驟
1
五花肉的皮用刀片掉，然後把五花肉剁成肉末。聲明下，千萬不要偷懶去菜市場買那種壓榨機炸出來的肉，那樣的肉口感就不好了，肉末幾乎沒了口感。而自己剁的肉末盡量小，看著像炸肉機炸出來的就很好了。
2
拿好一個碗，把雞蛋打開，分離蛋黃和蛋清。（這個時候可以開始燒水了）
3
把肉末拿好容器裝好，倒入蛋清和生粉，開始攪拌，直到攪拌到肉、蛋清、生粉完全融合為止。
4
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來，然後勺子一勺過去，就變成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的勁道擠壓從食指和大拇指中間的縫隙擠壓出來
5
接下來我們要做的就是，看下水燒開了沒有，燒開了就把火調小火，然後輕輕的把丸子用勺子一個個的送進鍋里，然後不要晃動
6
丸子燒開了，放一點紫菜和小蔥花，這樣會更鮮美，還有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的調味，然後就會做好了一道又香又營養的丸子豬肉湯了。

② 有好的丸子湯店名嗎

美味丸子羹

③ 我要開一個以湯類為主的早餐店.主要以丸子湯為主.但不知道起什麼名字.大家給個意見.

因為您是做早餐丸子湯的，規模不會很大，又是在自己家鄉做，花哨的名字是不合適的。建議您還是以自己的姓或名字來打招牌，如*記丸子湯、*家丸子老店等等，通俗易記，如果您的丸子確實做到好，在本鄉本土，熟人多的情況下很快就能打響招牌生意興隆。請考慮。

④ 烏魯木齊哪家丸子湯好吃

新疆有47個民族萬種美食，沒有一個256g的胃千萬別來！這是吃貨們對新疆美食的評價。

今天，我們給大家推薦幾家烏魯木齊好吃的丸子湯店

牛宮館丸子湯

牛肉很有嚼勁，肉片切的也比較厚

油塔子色白油亮，面非常薄，比饅頭還有層次感油塔子，牛尚牛回味丸子湯，這家店丸子湯的分量也十分的足，碗大，肉多，粉也多，店內環境也不錯。

牛尚牛回味丸子湯

油塔子不夠吃也能免費加，不限量。環境干凈整潔而且很有情懷感。丸子湯用料十足。牛肉超級多、純肉丸子配上牛骨湯，鹹淡剛剛好，搭配上細粉條，再加兩個油塔子，絕對讓你吃得飽飽的。

⑤ 加盟清真十鳳牛肉丸子面要多少錢

來臨汾出差，早就聽說這里有個辣乎乎的丸子面，因為我強調要吃最正宗的，結果走了好久來到了這個，「九龍十鳳」十鳳丸子面，很不起眼的店面，人很多，同事小妞給要的小份丸子面，我嘗了嘗，不是很辣，又叫得加辣，這里加辣跟其他面館不一樣，告訴服務員，服務員拿著一個瓷碗，裡面是辣湯，倒進你的碗里，這真紅呼呼的一片，但是，呵呵還是不辣~這里的面不像平時吃的拉麵，不是滑滑的，好像熱乾麵，同事說是煮熟了晾乾，要了之後用面湯湯軟的，這點不是很清楚。話說這里的水很有意思，不是茶水，不是白開水，好像是什麼"梔子水",有點黃，淡淡的說不出來是什麼味道，很有意思，聽說是降火氣的，以前是豆漿~很特色的小店，人氣很好~ -

清真十鳳牛肉丸子面

⑥ 清真牛肉丸子湯怎麼做

主料：牛肉丸10個

輔料：水適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量

具體做法如下：

1、鍋里加入適量水，燒開。

⑦ 開丸子湯店

店面不要很大·！但是主要收拾的要干凈整潔。而且坐位要安排合理·投資上面不要很大。要循序漸進的。在摸索經驗中經營。口味上面要特殊既然是湯就要把湯來吸引客人·品種我建議不要多就兩種就好。一種是素的一種是牛肉的這樣什麼民族都可以吃了。而且牛肉的出成率高相對的成本就底了。湯建議一定要用老湯。骨頭湯或者是雞架湯！實在要是熬不過來就用些添加劑這類的。但是建議不要用！因為這樣是把你自己害來·

⑧ 我想開個牛肉丸子湯店,請問怎麼經營

牛上腦肉做出的丸子才好吃。做丸子的時候要把肉絞成泥，加入個蛋清，澱粉調成的湖，加入蔥薑末，順時針絞到肉餡有勁兒為止，然後放鹽和油再繼續絞半，這樣做成的丸子才會好吃。
牛肉丸子,經營
牛上腦肉做出的丸子才好吃。做丸子的時候要把肉絞成泥，加入個蛋清，澱粉調成的湖，加入蔥薑末，順時針絞到肉餡有勁兒為止，然後放鹽和油再繼續絞半，這樣做成的丸子才會好吃。

⑨ 太原丸子湯怎麼加盟

我家樓下就有個齊味齋丸子湯 味道不錯 生意也很好

電話好像是 0351-4947550 試著問問吧

⑩ 回民街哪裡有好吃的丸子湯，求幫助

豆腐丸子湯
用料：
1、豬肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜約一兩。
4、豌豆尖二兩。
5、老薑末一匙。
6、雞蛋一個。
7、蔥兩棵，切碎。
8、澱粉一湯匙。
9、鹽適量。
做法：
1、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗里，用手充分抓爛抓勻後，再放入碎米芽菜再抓勻。
2、用不銹鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸子，一邊做一邊放湯鍋里用中小火煮。湯面保持沸而不騰；全部做完後改中火煮約五分鍾，放入豌豆尖後立即關火，起鍋裝湯缽，撒上蔥碎即可上桌。
肉丸子湯

成分：

佐料：
1．白鬍椒粉和黑胡椒粉
2．花椒四五粒，大料兩三瓣
3．鹽
4．干澱粉2湯匙
5．香油
6．香菜一小把
7．生薑一小塊
8．小蔥兩根
9．蝦米一撮

主料（2人份）：
1．新鮮豬肉餡半斤
2．大豆腐一小塊
3．生雞蛋3個
4．大青蘿卜1根
5．粉絲一大包

炊具：非法小電鍋一個

能源：學校的電

其他工具：插（音）蘿卜絲的插板（在你買調料盒做醬雞雜的同一個地方就有賣的），可供攪拌肉餡的盆子和筷子。

製作過程：
1．洗手，要求絕對干凈。
2．姜切三片備用，小蔥一根切成蔥花，剩下的姜和小蔥一根都剁碎。越碎越好。
3．三隻雞蛋打進盆子里，半湯匙水，適量鹽（不要多，本品口味應清淡），黑白鬍椒粉加在一起大約不超過半湯匙，以及薑末蔥末。用筷子打勻。
4．肉餡倒入盆子里，撒上干澱粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉餡拌勻，放一邊備用。
5．燒水，水裡先放好花椒大料蝦米和薑片。
6．蘿卜洗好，用插板插絲。
7．水燒開，捏丸子放進鍋里。
8．用筷子間或攪和幾下，豆腐切成橫截面積不超過1x1的小塊或小條下鍋，然後把蘿卜絲倒進去煮。
9．煮的過程中可品嘗湯的味道，酌情加鹽。
10．蘿卜絲煮到基本透明時，放蔥花。
11．半分鍾後放香菜，停止加熱。
12．放白鬍椒面少許，稍稍攪拌，滴香油三五滴，蓋鍋蓋悶半分鍾。
13．抄傢伙上吧！！

注意事項：
1．標准狀態：就是好吃的肉丸子湯那種狀態。肉丸子湯吃過吧？試過本食譜的姐妹（包括兄弟）應該知道了，反正就是好吃沒錯啦！！哈哈哈！！
2．胡椒粉只放一種也沒有關系。
3．據說應該只放蛋清，但是蛋黃要怎麼處理？扔掉？？！！不可原諒！！！！全放進去吧，什麼也不影響。
4．用筷子打蛋應注意，兩根筷子要分開……-_-||||
5．捏丸子的具體方法：再次確認手的干凈程度（洗完手後請勿習慣性地塗護手霜……-_-||||）。左手插進肉餡里握一團肉餡拿起來，右手手指彎曲聚集呈鳥爪樣。左手握住肉餡，並攏二三四五指（握桿樣），稍用力一握，便有一球肉丸從你的虎口處冒出來，右手輕輕捉它起來（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。熱水並不可怕，如果你因為害怕，把肉丸『扔』進去，才會濺出熱水燙到你。如果離水面很近輕輕松開手放它進去，是不會被水燙的（不過也不要一高興把整隻手伸進水裡……-_-||||）。另外，如果有小湯匙，也可右手拿湯匙，把肉丸颳起來放鍋里。
6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展開護住豆腐左側面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。現在左手橫在眼前，右手持刀沿左手手指的縱向輕輕壓下刀刃，將豆腐切成越1公分寬的長條。現在移駕到鍋前，左手與刀垂直，切下豆腐塊沿手指推入鍋中。只要動作輕柔，不會切到手，也不會燙到。不要妄想在菜板上切好再撿起來下鍋，因為一般的豆腐都不會結實到容你如此移動它的程度。
7．所謂『透明』的蘿卜絲，並不是消失在湯里不見-_-||||，而是好象吸飽了水有透明的感覺，跟生蘿卜白生生的感覺不同。
8．因為肉丸里已經有胡椒和鹽，所以湯里不要放太多。
9．盛湯八字訣：輕撈慢起，勺子沉底。
10．喜歡辣的，可以放辣醬，最好是自製的剁辣椒之類，不要有肉的辣醬，否則會混淆肉丸子的香味。喜歡酸的，可以放陳醋。偶通常兩樣都放，酸辣湯^0^。
11．本品清淡爽口，最適合與饅頭花捲燒餅等中式麵食同時服用。