霜糖山楂加盟店

㈠ 霜糖山楂怎麼做如何做好吃

食材用料

山楂600克

冰糖200克

水適量

白醋幾滴

霜糖山楂的做法

• 1.山楂沖洗干凈，在清水裡浸泡十分鍾。

• 2.山楂撈出，晾乾水分。

• 3.電飯鍋加適量水燒開，放入冰糖熬煮糖漿。熬糖漿需要不停的用木勺攪拌，以免粘底。

• 4.從大泡泡熬到小泡泡，滴入幾滴白醋，糖漿就熬好了。

• 5.糖漿倒入乾爽的炒鍋，開始翻炒山楂。

• 6.慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。

• 7.翻炒中隨著糖漿的溫度下降，糖漿開始結霜。

• 8.炒至每顆山楂都裹上糖霜，沒有粘連即可。

• 9.山楂外都包裹住了白白的糖霜。

• 10.糖漿凝完全結成白霜，晾涼後就可出鍋。

小貼士

翻炒山楂，用力要輕要勻，既要將糖液與每個山楂充分接觸，又要避免將山楂鏟破皮。
白醋不但可以使糖汁快速結晶，還可以中和糖的甜度，是一定要放的

㈡ 霜糖山楂怎麼存放

糖霜山楂一般在20攝氏度以下的室溫保存都是不容易融化的，為了糖霜山楂的口感和味道，建議現買現吃，如若想要保存，最好打開包裝，通風放置；如果是溫度較高的季節或地區，通風放置也會融化，可以放進冰箱冷凍保存。

㈢ 霜糖山楂屬哪個地方

和空氣中的水分接觸造成的。

沒有好辦法，要不然就是買到

以後立馬放到抽濕的密閉真空

容器中，那樣就不會化了。

㈣ 糖炒山楂怎麼做就是那種山楂外面裹著像白霜一樣的糖那種!

准備好材料：山楂一斤、白糖二兩、水適量。

步驟：

1、將山楂去掉梗，洗凈晾乾。

㈤ 霜糖山楂可以存放多久

霜糖山楂大概可以存放一晚上,因為隔夜糖就會化了,一般霜糖山楂基本都會化,糖遇熱肯定化。

糖霜山楂怎麼保存
吃不完的霜糖山楂可以常溫保存，也可以放入冰箱中。
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
糖霜山楂應該很多人都吃過，酸酸甜甜的很討人喜歡，其實糖霜山楂不僅美味而且營養，下面就看看糖霜山楂的功效吧。
山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等葯物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

㈥ 糖山楂球的做法

山楂成熟季，教你做酸甜可口的糖球，製作簡單，5塊就能做一大盤

陽陽小廚的美食記
2019-11-16 · 優質美食領域創作者
大家好，我是陽陽小廚的美食記，今天分享一個酸酸甜甜的開胃小食，糖霜山楂球。

每到冬天，我們經常會看到賣場里，甚至街頭小店，都會有這樣的糖山楂球，孩子也饞它，經常會買一份，15塊錢1袋，大約10多個，酸酸甜甜的吃起來可過癮了。不過今年不用再買了，自己做，5塊錢就搞定，還能做一盤，全家齊分享。製作十分的簡單，有鍋就能做。

現在正好是山楂季，山楂在我們老家叫它山裡紅，這個食物，具有很高的營養價值，山楂中含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，還有多種有機酸，它很知名的功效就是消食健脾。很多助消化的葯中，很多都含有山楂，這是因為山楂中含有的多種有機酸以及維生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質消化分解，所以特別適合於積食的患者。而用山楂製作的糖雪球，同樣也有這樣的功效，但是，好吃不可貪多，尤其是小朋友，不可貪多，而且吃後一定要漱口，又甜又酸會腐蝕牙齒。

下面就來介紹這個【掛霜山楂球】（糖山楂）的製作吧。

【食材】山楂300克，冰糖150克，水150克，白醋1小勺。

【製作步驟】1、山楂清洗干凈，可以用鹽浸泡10分鍾左右，表面清洗干凈好後，放到晾網上，控干水分。

2、徹底的沒有水滴後，可以修飾一下山楂的根和底部。籽保留了，感覺這樣吃起來，更有味道，如果不想吃到籽的，可以用筷子把籽桶出去。

3、做好這些准備工作後，我們開始准備製作糖雪球的食材，一般來說，糖球的食材配比是，山楂：糖：水 是，2:1:1，這個比例是比較容易成功的，再加上1小勺白醋，更容易起砂。

4、我用的冰糖，因為比較大塊，所以事先用水泡一泡，更容易分開小塊。這樣熬糖的時候，也方便。

5、冰糖碎成小塊後，就可以熬糖了，把糖水放到鍋中。開小火，慢慢等糖融化，糖融化後，鍋中開始出現泡泡。

6、倒入1小勺的白醋，攪拌均勻後關火。

7、趕緊倒入山楂，用鏟子快速的攪拌，糖會隨著溫度降低，從透明慢慢的變成稀的白色，最後成了白色的沙裹在山楂上。

8、糖雪球就製作完成了。吃一口酸酸甜甜的，特別的好吃。自己做的干凈衛生，吃的也放心。

【小貼士】1、糖可以用冰糖，白糖都可以，如果大塊冰糖，需要事先敲成小塊，或者泡一泡後更容易分塊。2、熬糖的時候注意出現氣泡後，加入白醋小心防濺，而且要攪拌勻後，再關火，倒入山楂。3、糖離火後會結成白霜，需要快速的攪拌才能包裹住山楂，但是快速攪拌也不要太過用力，山楂的皮由於加熱容易脫皮，所有要快速，但也不可太過用力。

酸酸甜甜的掛霜山楂就製作完了，非常感謝您的觀看，我是「陽陽小廚的美食記」，如果您喜歡我的分享，請關注「陽陽小廚的美食記」，每日會有各種美食發布，歡迎您來交流。

（本文由 陽陽小廚的美食記 原創製作，未經授權禁止搬運轉載）
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㈦ 長沙哪裡有好吃的霜糖山楂

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。
在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制後可入葯，是中國特有的葯果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良葯，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的葯物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

㈧ 粒上皇霜糖山楂做法，怎麼做霜糖山楂才好吃

看到外面有店再賣，覺得不錯，但又覺得太臟，沒想到第一次就做成功了。今天是第二次做，總結了一些經驗了，寫下來與朋友們一起分享哦

主料

山楂

輔料

冰糖

霜糖山楂的做法步驟

1.將山楂洗凈，（我用的果蔬洗潔凈洗的）

8.不要心急哦，慢慢的就會發現變化啦，開始掛霜啦

9.搖一搖鍋，冷卻均勻

10.好啦，成品做好了，顆顆飽滿，酸甜爽口。不要擔心剛才的鍋，刷起來很容易哦，加水燒開，糖化了，鍋就干凈了，怕浪費，可以再加入其他水果，熬個糖水喝也不錯哦

小貼士

按步驟做，不要著急，掛霜就是熬好的糖慢慢結晶的過程，耐心的慢慢翻炒就會看到變化的哦