① 最新的創業項目加盟排行榜
這個排行榜還真查不到,但最新的掙錢辦法還是有的。就我前段時間去小姑家,她說她現在在做一個新東西。一個號,就能聯系小區周邊通廁所,修水管,送米送水果;物業還通過這個平台發布各類通知;鄰居間可以相互交流,平常約著打牌啊,旅遊啊,都可以在上面輕松搞定,聽小姑說,這叫湖南小區助手,你去查下你的城市被簽了沒。
② 排名國內前十的牛排
No.1日本——「霜降」和牛
喜歡牛排的人大約沒有不知道日本和牛的,其滋味之美、價格之高幾乎成為一個傳奇。和牛品質的優異源於其血統、飼料、飼養環境與其他牛種的巨大差別。和牛是肉食專用品種,是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種以及它們之間雜交品種的總稱,它並不是純種的日本牛。
其中的黑毛品種不僅是和牛中,甚至是所有牛肉中的極品,產量也佔了和牛產量的90%。肉質富於彈性而柔軟,紋理細致,沒有多餘的水分,手感潤滑;生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紋理,被稱為霜降;入口之後彷彿要在舌尖溶化一般——這一特點是黑毛品種所獨有的。松阪、神戶、近江、米澤、佐賀、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感,在養殖過程中,絕不能讓它有任何精神負擔。徹底的室溫管理,清潔的飼養環境都是必須的;有的牧場會給牛聽古典音樂,為了促進食慾給牛喝啤酒、日本燒酒,有時還給牛做按摩。
Chianina
No.2義大利——奎寧牛
翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美,是良好的牧場,這里飼養著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色,4個月後才變成通體雪白。小牛在飼養場圈養6個月就可以出欄;成年牛要接著在丘陵牧場散養6個月,之後再回到欄中圈養6個月,共計18個月出欄。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種,母牛平均體重為500到700公斤,公牛為800到1300公斤。公牛主要用於配種繁殖,母牛多用來食用。
No.3法國——夏洛莉牛
勃艮第地區位於法國東北部,是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區,牛肉於餐牌上佔有重要席位,因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色,而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。
No.4澳大利亞——谷飼安格斯牛
安格斯是一個耐粗飼的肉牛品種,能夠適應澳大利亞較為嚴酷的生產環境。在南部溫帶地區,純種的安格斯牛表現出良好的生產性能。在北部的熱帶亞熱帶地區,安格斯與其他品種雜交,以改良其後代的肉質、生產及產仔性能。
肉牛的飼養方法一般分為兩種,用牧草(grass)喂養的牧草飼養和用穀物(grain)喂養的穀物飼養。穀物飼養的牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩。目前在澳大利亞南部溫帶地區銷售的55%的安格斯公牛用於生產出口日本及韓國市場。
牛排等級「密碼」
日本食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理,市場根據「A-5」「B-1」等規格定價交易。
首先,用英文字母把成肉率分為三個等級——A、B、C,A級成肉率最高,C級最低。後面的數字部分是根據「脂肪混雜」、「肉的色澤」、「肉質緊致和紋理」、「脂肪的色澤和品質」4個項目分出的5個等級。
「脂肪混雜」表示牛肉霜降的程度;「肉的色澤」以「新鮮的三文魚色」為最好,然後目測判斷牛肉的光澤;「肉質緊致和紋理」則是考察肉的紋理細致和柔軟程度;「脂肪的色澤和品質」顏色以白色或奶油色為標准,還要考慮光澤和品質。上述標准各分5個等級,數字越大級別越高。肉質的等級是由4個項目中得分最低的等級來決定的。
其中,「脂肪混雜」是最被重視的一個項目,5級之內又細分為12檔,所以會出現這樣的級別——「A-5-11」——在成肉率、肉質等級之後再加上脂肪混雜的程度。
西方人愛吃較生口味的牛排,由於這種牛排含油適中又略帶肉汁,口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟,因為怕看到肉中帶血,因此認為血水越少越好。
影響牛排口味的因素很多,如食用速度,當牛排上桌後,享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液,溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。
吃牛排講究火候,而並非享受酥爛口感,這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外,餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外,配汁對牛排口味的影響也很大。
配菜
牛排的配菜有很多種,最常見的搭配是土豆、蘑菇和綠色蔬菜。
蘆筍含有豐富的維生素,蘑菇也一樣,同時嚼起來又非常有口感,土豆則可以代替米飯作為主食。
醬汁
牛排做好後,調汁也是一門工夫。配汁對牛排口味的影響很大,比如奶油汁、胡椒汁、紅酒汁、黃油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是將牛骨先烤焦至黑色,然後與洋蔥、水、紅酒一起小火熬制一小時。黑胡椒汁是將洋蔥碎放入橄欖油中炒熟,再放入黑胡椒粒炒2~3 分鍾,加入紅酒和白蘭地,之後將牛骨汁倒入,小火熬制兩小時。蘑菇汁的製作類似黑胡椒汁,只是蘑菇代替了黑胡椒,紅酒也換成了白葡萄酒。這種講究的結果,就是味道的差異。
炭烤
天然豆科灌木有著如香草般獨特的香氣,因其主要成分是木質素,和一般含纖維素的木頭比較,它很快就可達到高溫,而且味道很快就散發出來,入口更是有大啖BBQ的享受。
特別關註:「醒」牛肉
烤牛排之前,需要將冷藏的牛肉在室溫下靜置2個小時。這是第一道「醒」的程序,讓肉質口感細嫩。當煎至一成熟,會靜置兩三分鍾後再繼續煎,這樣,牛排就能達到切開後呈現粉紅但卻不見血水的效果。
牛排配紅酒
牛排配紅酒,這是西餐餐桌上最普及的搭配文化,即使你了解葡萄酒,不太懂得葡萄品種的分類和特點,光看顏色也能聯想到,牛扒與紅酒那就是個天生的絕配,就憑雙方都帶有那一點鮮紅,這一點便毋庸置疑。
其實紅肉配紅酒,白肉配白酒,這本來就是餐桌上最簡單的原則,似乎每一個喝葡萄酒配餐的,入門的第一步都是從這里開始的。用紅酒來搭配牛肉,主要是為牛肉去腥解膩。西餐中的牛扒不比中餐,幾乎沒有全熟的製品,牛肉口感嫩得很卻多少有點腥氣。此時,一款味道強勁的葡萄酒幾乎是雪中送炭。波爾多地區產的Cabernet Sauvignon釀造的葡萄酒酒力十分強勁,當然口味以各種果香為主,是解除餐食膩感的好搭檔。在烹調牛扒的時候,為保持牛扒原味,只放少量的鹽和胡椒調味,所以用帶有輕微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)來搭配好了。Shiraz中還帶有動物皮革的味道,是很有誘惑性很催情的一類葡萄酒。這種葡萄原產在法國的隆河谷地區,在澳大利亞被發揚光大,產量高質量穩定,價格也比較實惠。說來說去,餐桌配酒的最簡單原則不過是,順著食的口味和特點,找尋相應的酒中的口味和特點。
作為吃貨,你敢說自己了解世界頂級牛排嗎?小編來科普一下,日本「霜降」和牛、義大利奎寧牛、法國夏洛莉牛、澳大利亞谷飼安格斯牛是目前世界頂級的四大牛排。
在很多食客眼裡,「霜降」和牛是所有牛肉中的極品,其肉質富於彈性而柔軟,紋理細致,沒有多餘的水分,手感潤滑;生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紋理,被稱為霜降;入口之後彷彿要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感,在養殖過程中,絕不能讓它有任何精神負擔。徹底的室溫管理,清潔的飼養環境都是必須的;有的牧場會給牛聽古典音樂,為了促進食慾給牛喝啤酒、日本燒酒,有時還給牛做按摩,這生活環境讓小編非常羨慕啊。
在安格斯牛排中,肉眼牛排是比較經典的一款。它選用牛的外裡脊,帶筋帶油(沙朗眼肉),取之於牛前腰3-6根或4-10根骨之間部位的肉,口感最佳;肉眼牛排,就像豬肉要帶點肥才會好吃,這肉眼牛排一般是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,取自於牛背後外脊一帶最柔嫩的牛肉,肉質細嫩度僅次於菲力,肥膘較菲力略多,口感特點是肉質油潤而鮮美。
吃貨們請注意:影響牛排口味的因素很多,如食用速度,當牛排上桌後,享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液,溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。有一點常被食客們忽略,餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。
③ 鹵菜加盟店排行榜
以下是有關鹵菜加盟店的點評
煌上煌:煌上煌依靠肉鴨養殖——屠宰——肉製品深加工產業化特色經營,被農業部列為第三批全國農產品加工業示範基地,也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化國家重點龍頭企業。
廖記棒棒雞:1993年,廖氏三兄弟帶著「棒棒雞」來到成都,以自己的姓氏正式命名「廖記棒棒雞」。靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯
鹵三國:安徽「鹵三國」是著名的鹵菜熟食品牌,中國烹飪協會頒發《中華名鹵》稱號,其「曹氏蹄霸」菜品獲得《安徽名菜》之稱。
洪瀨雞爪:洪瀨雞爪經過數代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營,逐步發展到現在擁有100餘名有較高素質的員工和佔地約6000多平方米,建有高標準的食品加工廠房3500㎡,冷庫500噸,並有多台套先進的食品加工設備和流水線。
MK鴨貨:MK鴨貨一家實用面積在10-30平米左右的店鋪總投資約5-8萬元,其中包括了加盟的相關費用、店鋪設計和裝修、冷櫃設備、首期原材料和冰櫃備貨等費用。
辣得笑:辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風味特點,使產品風味更加特有,其特點是辣而不燥開胃解膩,葯味適中,實乃下酒休閑、出門旅行之佳品。
④ 10塊錢的牛排能不能吃引發熱議,10塊錢的牛排和市場上的有何區別
材質、口感、品質肯定不是好的。
隨著現在人們生活水平的不斷提高,中餐已經不能完全滿足人們的需求,越來越多的人喜歡上西餐,特別是日料、牛排、紅酒之類的,但是因為這些東西都是需要從國外進口的,所以總會有很昂貴的價格,有些黑心商家就想從中獲取利潤,會利用一些手段製作出價格差別很大的東西,特別是牛排最容易造假了,現在市面上也出現了十幾塊錢的牛排,那17塊錢的牛排到底能不能吃呢?有什麼差別呢?
再次從品質上來說,十幾塊錢的牛排跟幾十塊錢的牛排肯定是比不了的,畢竟一分錢一分貨,也許都是真真正正的原切牛排,但是一個可能是當天的現貨,一個就是冰凍了好久不見的牛排,幾十塊錢的牛排可能肥瘦、部位、新鮮度都是可以挑的,但是十幾塊錢的就是別人調好的,然後剩下那些比較次品的了,這些完全沒有什麼可比性。
牛排從十幾到上千不等的價格,它的各個方面也都是會差別很大的,畢竟一分錢一分貨,不要為了貪小便宜而損害到自己的健康。(圖片源於網路,如有侵權,請聯系刪除)
⑤ 10塊錢的牛排竟然上熱搜!一頭牛的成本那麼高,為何能出現「十元低消」
隨著我國全面進入小康社會,人們的生活水平不但提高,生活收入也不斷的增加。許多人現在非常注重生活質量水平,經常吃一些高端的食材,做一些高端的運動。這些都是在忙碌的工作和學習之後,為了放鬆自己而需要的活動。相信許多喜歡美食的人對牛排都陌生吧,牛排作為牛身上的黃金部位,含的脂肪低,蛋白質多熱量高並且管飽,味道也十分美味,做法很多樣,受到許多人的喜歡。牛排的種類有很多種,最著名的有菲力牛排,雪花牛排,它們都是牛身上不同的部位,所以不同種類的牛排口感也不同。
即使這種合成牛排只賣十塊錢,但因為其成本過於低廉,再加上銷售量非常多,所以商家依然能夠賺到錢。這就提醒了廣大消費者,不要因為一些小利益而失去理智,要擦亮雙眼。現在的網路銷售平台非常混亂,各平台沒有一個嚴厲的監管制度,對各種食物的審核也極其的不嚴謹,再加上一些廠家只為謀取利益,所以經常會賣一些假貨給消費者。有的假貨只是坑騙消費者的財產,但有的類似於美食這一類的假貨,還會影響消費者的身體健康。
⑥ 火鍋加盟店排行榜
你好,正是因為火鍋這種美食太受到人們的喜歡了,所以在市場上涌現版出林林總總的牌子,而受歡迎程度是不一樣的,現在人們往往會選擇有實力有口碑的,喜歡找火鍋排行榜之中的,代表的是一種實力表現,但是好多都說在榜單之中的,在此公認的有海底撈、渝味曉宇、劉一手、蜀九香、九宮格、德庄、小肥羊等。如果非要參考排名,可去對比查看一下新華網發布的餐飲行業報告,相對可靠度比較高。
開火鍋店的目的不是開出一家店,而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店,這一點才是最終目標,所以在選擇品牌的時候,多思考,實地考察,審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
⑦ 烤肉店怎麼選進口牛肉
烤肉店怎麼選進口牛肉?你可以根據實際情況去挑選就可以了,並沒有特殊的規定和要求。
⑧ 咖啡加盟店排行榜前十名
全國十大咖啡加盟店
1.星巴克咖啡——星巴克(英文:Starbucks)NASDAQ:SBUX 港交所:4337 是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,星巴克在美國和加拿大的學生與城市白領中非常流行。除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。
2.漫咖啡——目前是北京市受歡迎的時尚咖啡品牌,現有36家營業店面。『漫』字取於『浪漫』中的漫字,希望漫咖啡成為現代化城市舒適的休息空間創作。
3.咖啡之翼:憑借16年直營連鎖管理的經驗礪煉,沉澱出的信息智能化(ERP+CRM+OA)餐飲SaaS管理系統,加上創新的互聯網物流配送模式、的運營管理團隊,咖啡之翼已成長為中國優秀的連鎖品牌管理公司,被譽為「中國連鎖企業迅速崛起的一匹黑馬」
4.costa咖啡——是英國品牌,享有較高的度和美譽度。她秉承「依靠真情,共享馨馥」的服務理念,超凡脫俗地把世界上古老的商品但願成為經典、富有個性特徵、為大眾親睞的品牌。
5.上島咖啡——是國內的咖啡連鎖餐廳,以經營管理咖啡連鎖事業聞名。輕松愉快的氛圍,品質優等的咖啡,佐以精心調配的餐點,美味的甜點,以及健康自然的特色飲品,贏得追求時尚品味生活人士的青睞。
6.太平洋咖啡——香氣濃郁而厚實,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味無窮。
7.祝咔菲——北京祝咔菲餐飲管理有限責任公司是於2008年8月18日在北京市工商行政管理局備案創建的外資企業。公司一般經營項目為餐飲管理。祝咔菲(ZOOCOFFEE)始於2009年韓國,是以動物文化為主題的連鎖咖啡品牌, 巧妙地結合了咖啡文化和動物文化
8.貓屎咖啡——是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產,故叫「貓屎咖啡」。
9.塞納左岸咖啡——擁有國內優等的咖啡技術人員組成的咖啡生產研究中心,精心甄選世界優等的咖啡豆,從產地、色澤、大小、質量等方面都有自己特有的苛刻標准,以此確保咖啡醇美的口感與高品質。
10.意利咖啡——公司採用上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出香醇的風味,以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。
⑨ 加盟牛排店,什麼品牌好
開牛排店就選擇知名品牌進行加盟,成功更有保障!下面為大家整理了牛排加盟排行榜,希望能夠為您的創業提供幫助。
必勝客:必勝客擁有12,300多間分店,員工近25萬名,每天接待超過400萬位顧客,必勝客在中國現在有170餘家餐廳10000多名員工。
豪客來:豪客來創業至今已發展成為連鎖規范經營,以牛排為主營的餐飲連鎖店,2007年被中國烹飪協會評選為最受歡迎的連鎖加盟品牌。
咖蜜兒:綠色、健康、時尚、高品質的生活標准,是咖蜜兒人追求的主流飲食趨勢和發展方向,更是咖蜜兒人的立業之本!咖蜜兒是個新星品牌,但是發展潛力不容小覷,現在發展迅速,和一些老的品牌相比的它更具活力,更有朝氣。比較適合想創業的人。
而且現在西餐的市場前景不錯,但是店面在市場中比較空缺,再就是中國人口眾多,潛在的消費群體也多,而且大家都比較喜歡時尚,新鮮的事物,西餐牛排作為外來美食,在市場上存在很大的發展趨勢。
⑩ 餐飲加盟比較有名的都有什麼牌子
那麼在眾多火鍋店中有哪些是值得一嘗的呢?小編為大家整理一份全國火鍋清單:全國連鎖火鍋店排名,希望能給愛吃火鍋的朋友們參考和想要加盟開火鍋店的朋友參考。
主要特色:就餐環境採用雅間形式,精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色,菜系豐富,餘味留香。