❶ 連鎖餐飲營運督導的崗位職責
督導內容:門店督導在巡場時,應該檢查各賣場的運營標準是否統一,各直營店、加盟店是否對統一的運營標准進行了任意地篡改;員工是否清楚地理解了企業的運營標准,員工的培訓是否達到預期的目的;現有的標准流程與商品布置情況是否存在問題,是否有改進的餘地,等等。
督導不僅要檢查賣場的運營標準的制訂以及運行是否合理,更重要地是檢查賣場運營標準的執行狀態,即賣場員工是否嚴格遵循這些標准。沒有良好地執行,再好的運營標准也只是一個擺設。督導,不但要對賣場員工的執行狀態進行監督,還有必要進行指導、培訓,使他們正確地開展工作,同時不要忘了對賣場員工進行必要的激勵和鼓勵。
督導形式:我們對門店的督導內容有了詳細的了解之後,對於具體採取什麼樣的督導方法也應該引起足夠的重視。一個好的督導方法能對店員督導起到事半功倍的效果。一般來說,對店員的督導方法主要是日常督導和神秘顧客兩種。日常督導就是,企業服務督導部門或者各職能部門自己,定期或不定期地對賣場員工或者所屬部門的員工的日常行為和賣場的日常經營情況進行監督和指導。
督導方法:在督導的日常工作中,店鋪巡查是最重要也是最基礎的工作。在日常的巡店過程中要特別注意的是工作必須細致化,要求能從所看到的表象中發現門店的日常操作行為是否規范,也要從門店客觀反映的實際情況來尋找店長平時的工作痕跡。在平時的工作中要求能用「五步法」作為巡店的基本工作流程。「五步法」為看、聽、查、問、反饋的工作方法。
看,就是通過對門店現場的觀察去判斷工作是否到位。聽,就是以一個顧客的身份來進入門店去充分感覺員工的四聲服務:即顧客買單時的招呼聲,報價聲,唱收唱付聲,道別聲。查,每個門店都有一些基本台賬,通過對這些台賬的檢查可以反映出店長平時的管理水平,管理深度及管理的效果。問,巡店過程中要非常用心與顧客、店長及員工進行溝通。要從顧客方面了解他們所需要的商品,了解他們所需要的服務,了解我們工作中所存在的問題。反饋,包括對門店所存在問題的及時解決,也包括對一些涉及其他部門的問題的傳達,而且要在下次巡店過程中對這些問題進行反饋。
❷ 開一家加盟店是怎麼樣的一種體驗
對於加盟店無非就是兩個字:省事,其實尤其是對於剛剛准備創業沒有經驗的投資者來講更是增加了創業的成功率,下面幾點大致介紹一下:
省事
對於只有「錢」的創業者來說,加盟無外乎是最好的選擇。因為很多的加盟品牌都可以幫你搞定開店的整個過程。
比如想開個飲品店,品牌方會幫你選址、裝修設計、設備采購、原材料采購、員工培訓、運營技巧、產品更新、品牌推廣等。
選址省事
選址是關乎成敗的大事,有品牌商的幫助,會讓你事半功倍。
很多的加盟品牌會幫你進行店鋪選址,有的是給予選址建議,有的直接給你推薦店鋪。當然這個建議只能作為參考,決定權在創業者自己手中。
選址一方面要聽聽品牌方的意見,一方面自己也要有自己的判斷。因為不排除部分品牌為了促單而草率的給你選址建議。
裝修省事
開店必然要裝修,自主開店需要琢磨怎麼裝修好看,用什麼樣的材料...
加盟店的裝修都是經過精心設計的
而加盟開店,品牌方會給你設計好圖紙。你只要找個施工隊按圖施工就可以了,當然有的品牌還會負責找施工隊。
采購省事
無論開什麼店都涉及到采購,采購什麼樣的設備適合自己的需求,采購多少量,品質如何把控。這些品牌方都會幫創業者規劃好。
員工培訓省事
員工總要會做產品,會賣產品吧,品牌也幫創業者准備好了,基本所有的品牌都會給創業進行生產銷售的培訓,保證產品的品質符合大眾的需求,銷售人員能說清楚產品的特點。
比如母嬰店需要通過培訓來提升用戶的體驗性;教育類的會培訓授課方式方法;商品售賣類會培訓售賣話術等。
創業者需要做的就是找員工了。
運營省事
店面怎麼運營才會有好的營收,更是讓開店創業的人頭疼的事。很多品牌會幫助創業者進行店鋪的運營,比如節日活動,優惠活動。
活動並不只是特價。很多開過店的人都知道,做特價活動時,特價時消費的人很多,過了特價時間消費者就回歸老樣子,所以純粹的特價減價並不能帶來持久的客流。
運營並不簡單,有品牌指導活動效果會更好。
品牌推廣省事
一般加盟品牌都是一定知名度的品牌,省去了大部分客戶對品牌了解的一個過程。而且加盟品牌經過精心的包裝,產品的外觀、產品本身、以及產品的含義都很直觀的灌輸給消費者,很容易讓消費者認可。
產品更新省事
為了讓用戶有新鮮感,產品總是要有更新變化的。自己琢磨費時費力也不見得好。
加盟的話品牌方會定期的進行新品更新,專業的人來設計產品,新品的成功率必然會高。
❸ 沒有經驗加盟德克士,開店前要准備哪些
德克士漢堡在今天的西餐和奶茶中深受顧客的喜愛。隨著市場多年的發展,它的知名度越來越高,吸引了客戶,也吸引了大多數加盟者的注意力。那麼德克士的加盟是不是很大的利潤呢?沒有經驗能開車嗎?加盟不需要經驗,品牌優勢明顯,開店是個不錯的選擇。【德克士加盟登記表】
隨著生活節奏的加快,消費者更喜歡快餐,所以德克士漢堡深受消費者的追捧,是一個銷量持續增長的好品牌。選擇德克士漢堡開店,總部有從技術培訓到業務支持,從區域到店鋪推廣等支持。,讓加盟商可以輕松在市場上站穩腳跟,輕松獲得消費者在行業內的認可,賺取豐厚的利潤。
德克士漢堡豐富的食品奶茶產品、獨特的製造工藝和健康的食材選擇,使食物具有更高的營養價值,贏得無數美食家的信任。德克士漢堡能夠加盟,有很多成功的案例可以借鑒。總部積累了豐富的創業經驗,可以為加盟商提供大部分支持,可以保證合作者很快在市場上站穩腳跟。
德克士漢堡健康、營養、美味。男女老少都很適合。每天都有人進進出出,生意相當火爆。正因為如此,加盟德克士成為了很多創業者的選擇。所以你知道加盟德克士有什麼支持嗎?讓小編給你介紹一下。
2020年,德克士加盟了對加盟者的三大優惠支持:
1.人力資源支持
德克士總部為加盟商提供了一系列人力資源要素,如員工招聘流程、培訓協助、崗位設置和員工手冊。如果加盟商有人力資源要求(管理人員、技術人員、服務人員等。),加盟者應當提交書面申請,並經總部批准,根據總部情況及時做出安排,給予相應支持,收取相關費用。開業後,總部將定期或不定期舉行在職培訓。營運監管部會定期巡查所有加盟店鋪。
2.德克士快餐運營管理支持
在開業前,德克士總部會提供一份准備開店的實施方案,還會為加盟商提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記等方面的咨詢服務。德克士總部不斷開發新產品,根據各地的實際經營情況和奶茶習慣進行推廣。
3.對開業的支持和指導
1)開業支持團隊到位,幫助加盟商在開業前采購材料,安排餐廳。
2)打開前的宣傳和菜單定製。
3)開業理財咨詢、廚房行政咨詢、前台服務咨詢、商業模式咨詢等。
德克士漢堡推出了多種商業模式,允許創業者根據自己的實際情況自由加盟和開店。這是一個有競爭力的餐飲項目。加盟業務不需要擔心同行競爭,所以不要走神。趕緊行動。請在德克士官網留言加盟或咨詢。
文章來源:德克士官網
❹ 怎樣加盟麻辣燙店
張亮麻辣燙加盟費用按城市等級有所區別,一線城市及省會城市19800元/年,其他縣級以上城市(包含縣)10000元/年,這只是張亮麻辣燙的加盟費用,張亮麻辣燙的開店費用還包括,房屋租金、裝修費用、設備物料費用、人員工資、水電雜費、流動資金等,這部分開店費用會根據開店城市和開店規模有所差異。
點擊填寫張亮麻辣燙申請表,獲取詳細加盟資料~
張亮麻辣燙加盟條件:
1、有獨立承擔民事責任的能力;
2、自願申請加盟張亮麻辣燙連鎖體系;
3、認同連鎖經營理念和操作模式;
4、有適合經營快餐銷售的場所;
5、具備基本的投資能力;
6、有良好的商業信譽;
7、認同公司總部的企業文化,確信張亮麻辣燙的品牌;
8、接受公司總部的管理,並能配合公司督導巡查工作;
9、熱愛快餐行業,具有創業激情。
❺ 有人加盟我的餐飲店,我應該准備哪些資料
可能有些答非所問,但是希望對你有幫助。
加盟餐飲店要注意什麼問題?
我以加盟蔡林記熱乾麵為例:
申請成為加盟店的12道程序如下:
預約:****** 電話咨詢
1、關於「蔡林記熱乾麵加盟店」的事業說明
通過總部人員接待和召開事業說明會,向店主們介紹蔡林記熱乾麵加盟店的品牌戰略、經營管理等內容,並就店主們所關心的問題作詳細回答。
2、接受申請
每一位申請加盟的店主都需要如實填寫申請表和個人資料,以便總部考察店主是否符合加盟條件。在接受申請的過程中,總部會協助店主進行商圈、市場等方面的調查,並認真進行分析、研究。
3、簽訂特許經營合同
每一位符合加盟條件的店主,均可與總部簽訂《蔡林記熱乾麵加盟店特許經營合同》。
4、店面設計
總部根據加盟店的外部環境、顧客的活動規律,設計加盟店的店面廣告、餐廳格局和裝修方案。
5、懸掛店牌/裝修施工
設計方案就緒後,加盟店立即按合理的工期組織裝修施工。而裝修施工的第一優先任務就是懸掛店牌,以吸引過往行人和附近居民的關注。
6、定製餐廳傢具
由於製作餐台、餐椅、吧台等傢具需要一段時間的工期,所以應提前預訂,確保在新店開張之前能夠製作完畢。
7、招聘店員/安排好店員宿舍
根據加盟店的組織結構,擬定店員招聘計劃。店主是擔任加盟店經理的最佳人選。店主夫人如果性情大方、作風潑辣、友善好客,也是擔任餐廳主管的理想人選。否則,也應面向社會招聘合適人才。
同時,您還應安排好店員的宿舍。
8、培訓
培訓分店主培訓和店員培訓兩部分,就開業的准備事項、標准化服務、運營流程管理等進行培訓指導。
9、熟悉食品的原材料的采購渠道和價格
隨著開業日期即將臨近,加盟店應該盡快熟悉營業所需的食品原材料、以及采購渠道和價格。
10、開業前的檢查
為幫助店主開業准備工作到位,總部派人親臨加盟店,檢查店面裝飾效果、餐廳布置、餐廳服務用品、廚房作業工具、食品原材料等准備情況,並進行現場指導。
11、促銷方案的執行
通過促銷方案的實施,創造人氣旺盛的營業氣氛。
12、例行管理
加盟店開業後,即納入總部的管理體系。總部通過加盟店的各類報表和巡查,及時指出加盟店在管理中的不足,以利改進。
建議你多實地考察,多電話咨詢,可以有效的降低你的加盟風險!
本文來源:有為餐飲網
菲戈美食
❻ 督導的工作流程
1. 負責專賣店內所有員工的培訓、工作考核、薪資考核。
2. 負責專賣店的人事管理,如招聘、上崗、晉升、調職、辭退等。
3. 負責專賣店內新品上市的前期准備及店鋪後期執行的相關工作。
4. 負責專賣店內員工福利和薪資程序的行政工作,包括向公司報告。
5. 主持店長周、月、季、年營銷例會,定期巡查店鋪,填寫巡鋪報告。
6. 監督店鋪促銷活動的執行及促銷結果的反饋工作。
7. 確保專賣店內遞交的各項報表的准確性。
8. 監督指導直營店、加盟店的銷售。
9. 監督公司各項政策在直營店和專賣店的執行情況。
10. 完成上級交給的各項調查任務。
11. 根據市場狀況,提供科學有效的促銷方案。
❼ 開個麻辣燙加盟店要注意什麼
張亮麻辣燙加盟費用按城市等級有所區別,一線城市及省會城市19800元/年,其他縣級以上城市(包含縣)10000元/年,這只是張亮麻辣燙的加盟費用,張亮麻辣燙的開店費用還包括,房屋租金、裝修費用、設備物料費用、人員工資、水電雜費、流動資金等,這部分開店費用會根據開店城市和開店規模有所差異。
點擊填寫張亮麻辣燙申請表,獲取詳細加盟資料~
張亮麻辣燙加盟條件:
1、有獨立承擔民事責任的能力;
2、自願申請加盟張亮麻辣燙連鎖體系;
3、認同連鎖經營理念和操作模式;
4、有適合經營快餐銷售的場所;
5、具備基本的投資能力;
6、有良好的商業信譽;
7、認同公司總部的企業文化,確信張亮麻辣燙的品牌;
8、接受公司總部的管理,並能配合公司督導巡查工作;
9、熱愛快餐行業,具有創業激情。
❽ 連鎖門店運營專員和督導巡檢哪個好
您好,其實這兩個崗位很多品牌是同一個職位,沒有太大差別,如果細分,兩個崗位職責交錯很大,都是門店的監督、管理,做到銷售管理、人員管理兩塊。門店運營管理會更專業,更深入一點,督導更廣一點!
❾ 如何加盟米桔米母嬰館
加盟流程如下:
項目咨詢:通過網路、郵件等多種渠道了解品牌,並獲取有關資料。
實地考察:有意者到總部所在地進行項目考察,深入了解品牌,明確加盟意向。
加盟申請:確定加盟後,加盟商需要填寫加盟申請表,等待總部審核。
資格審核:總部對申請者進行審核,確認其合作資格。
簽訂合同:經友好協商,雙方確認考察結果無異議,可正式簽訂合同,並支付相關費用。
選址裝修:總部派專人進行選址策略分析,對店面實地考察或遠程評估,協助選出合適的門店;並提供裝修設計圖紙,加盟商只需請施工隊裝修即可。
開業籌備:根據總部提供的支持進行設備原料配備、人員培訓、策劃營業活動等,做好開業准備。
正式開業:一切准備就緒後,按照開業計劃,選擇吉日,正式開業。
後期運營:開業後,總部定期對加盟店進行店面運營巡查及經營指導服務。
加盟條件如下:
擁有強烈的事業心、成功意識和領地意識。
認同品牌的企業文化和經營理念。
具有一定的經濟實力,能夠滿足開業的一切費用。
誠實守信,願意全身心投入門店運營當中。
熟悉加盟地區母嬰市場和城市規劃發展情況。
具備一定的市場開發和管理能力。
❿ 麥當勞加盟費及加盟條件2021
麥當勞有著非常明晰的發展理念,幾十年經營過程當中,始終專注於為人們提供健康、快捷、時尚的美食產品。強大的發展實力自然吸引了投資者的關注,而麥當勞加盟費及加盟條件2020年是什麼樣的呢?其實,別看麥當勞的名氣大,但是麥當勞加盟費可能幾十萬元就搞定了。
麥當勞加盟申請表
麥當勞加盟費及加盟條件2021年的情況就是以上內容了,綜合分析來看麥當勞加盟並不是太困難的事情。只要是資金方面准備到位的話,都是可以獲得加盟機會的。
麥當勞在全球擁有三萬多家加盟店,早已經具有全球影響力,能夠在內地市場發展也十分紅火,主要是因為麥當勞出爐的產品接地氣,定價不高一般消費者都能夠給消費得起,而且產品系類豐富,老少皆宜。麥當勞的銷售額早就突破百億大關了,實力出眾自然受到投資者的青睞。
麥當勞對加盟店的管理也一直沒有鬆懈,日常巡查和督導都會有秩序開展,協助每一個加盟商更快適應當地市場競爭。而且,麥當勞也能夠提供適宜當地消費口味的產品,現在米飯都出現在麥當勞的菜單當中了,消費者怎麼會不領情呢!
麥當勞加盟費及加盟條件2021年的呢?滿足6個要求就可以開店了。麥當勞是人人喜愛的快餐品牌,只要能夠開店,收益肯定是不錯的。
麥當勞中國官網