燉鵝加盟排行榜

① 如何燉鵝最好吃

【大鵝燉酸菜的做法】

• 用料：大鵝 1500克、酸菜 300克、鹽 5克、油 30克、蔥 30克、生薑 20克、紅辣椒 適量、八角 少許、桂皮 少許、香葉 少許、生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、料酒 3湯匙、

  花椒粉 少許。

步驟：

1. 酸菜洗凈切絲備用；

2. 大鵝洗凈剁小塊；

3. 大鵝涼水下鍋，焯水去血沫；

4. 准備配料；

5. 大鵝焯水後撈出，洗凈瀝干水分；

6. 油鍋燒熱，放入大鵝和配料翻炒片刻；

7. 放入花椒粉；

8. 倒入生抽；

9. 倒入老抽；

10. 添水沒過大鵝塊；

11. 倒入料酒，大火燒開，轉中火燉40分鍾；

12. 放入酸菜；

13. 放鹽調味，繼續燉煮20分鍾；

14. 收濃湯汁，熄火出鍋；

15. 裝盤食用。

小 貼 士

1. 用的散養大鵝，燉煮的時間比較長，如果用肉鵝適當縮短時間；

2. 添水時一次性加夠，後面再加水也需要加熱水。

【大鵝燉土豆的做法】

• 用料：大鵝 1/4隻、土豆 4個、蔥 1段、蒜 2瓣、姜粉 適量、料酒 適量、老抽 適量、

  生抽 適量、十三香 適量、鹽 適量、雞精 適量、干辣椒 2個、植物油 適量。

步驟：

1. 大鵝肉焯水撈出控干水分。

2. 切蔥花，蒜粒。

3. 土豆去皮切塊。

4. 鍋倒油燒熱，放入蔥，蒜，姜粉，十三香炒香。

5. 倒入大鵝肉翻炒，調入蚝油，老抽，料酒，生抽翻炒上色。

6. 添熱水，八角，干辣椒，中小火燉煮25分鍾左右。

7. 再倒入土豆，繼續燉煮至土豆軟爛。

8. 調入鹽，雞精大火收汁即可。

9. 出鍋裝盤上桌。

② 吃老鵝煲最好的店

哈..識貨(廣東話)

我也想開,因為老鵝這些我可以自己提供,只要一間店就行了.老鵝湯是個好湯.02年時我7個老鵝賣了3000塊錢,25塊/斤,

開這樣的店起碼要對湯有點研究吧....

③ 有真的養鵝加盟的公司嗎

現在網路上有很多養鵝騙局，要注意不要上當受騙了。
江蘇現養鵝詐騙產業鏈
合作養殖大白鵝的廣告的是這樣描述的，「包飼料、包技術、包成活、包溫棚、包送貨、包回收，甚至還保證利潤。」
這看似是一個只賺不賠的生意，但在這背後確是一個涉嫌詐騙的局。
具體的信息你可以搜索養鵝騙局，網路上有很多。

④ 燉鵝最好的配菜

1、燉鵝肉可以加入土豆，燉出來的湯會更為粘稠，有些粉粉的，口感很棒。

2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜，比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。

3、燉鵝肉可以加入粉絲，這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯，還能飽腹。

4、燉鵝肉可以加入金針菇、豆芽等蔬菜，這些都可以調味，使湯更加清甜。

5、燉鵝肉還可以加入松茸等菌類，鵝肉和松茸都是對人體大有裨益的食材。

我們知道現在是深秋！而深秋則是吃鵝肉的最好時節，鵝肉在這個時候更是最好吃的!那到底是為什麼呢？因為深秋的鵝肉不僅肉質有嚼勁，而且肉的香味濃，而且無草腥味，補後吃了效果會更好！做鵝肉它可煮成湯，也可以菇類酸菜等食物一起燜，所以說這樣都是非常下飯的菜類！就這樣要想把這個燉大鵝做好！到底怎麼燉才好吃？別傻傻直接燉！多加「這1步」！才是燉鵝肉的最高境界！

溫馨小提示：點火時要用點火槍，以防火焰燒到手！所以在做大鵝時，由於每個地方的口味不一樣，可以適當增減調味料！還有你們以後燉大鵝時，別傻傻直接燉，一定要記得小編今天教給你們的這「一步」哦

⑤ 加盟養鵝需要多少錢

加盟養鵝的費用應該需要10萬元左右吧，這是最少的承諾。

⑥ 鵝肉加什麼燉最佳

可以加土豆，加竹筍（最好吃，最鮮），加香菇，加豬肉一起紅燒，都是不錯的

⑦ 開鵝好加盟店需要多少錢

方法技巧比較多 這是關鍵。0A

⑧ 燉鵝需要什麼

需要一些蔬菜，比如土豆之類的

做法一，大鵝燉土豆

材料
大鵝，土豆，姜，大蔥，花椒，大料，醬油，糖，鹽
做法
1.大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫
2.土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個都不能少
3.鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
小訣竅
我在家做直接用高壓鍋，總有網友問我，你用高壓鍋燉土豆，土豆不會爛成泥嗎，不會呀，土豆切大塊，用高壓鍋壓出來很軟爛，一夾就碎，但是絕對不會在鍋里成泥的

做法二，老鵝燉鹵干

材料
光鵝，鹵豆腐乾，蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖
做法
1 光鵝鴨洗凈，斬成4厘米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鍾，撈出洗凈，鹵豆腐乾改刀切塊；
2 炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；
3 下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4 加足量清水用大火燒開後，轉小火燉半小時，再下入鹵豆腐乾同燉約半小時，盛入易於保溫的器皿中即可。

做法三，大鵝燉酸菜

材料
主料：鵝，酸菜，香菜蒜，鹽，豬油，雞精，高湯，食用油，花椒，大料，醬油
做法
1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段；
2、鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下後撈出待用；
3、坐鍋點火倒油，油熱後倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟；
4、坐鍋點火倒入豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鍾出鍋裝盤撒上香菜即可。

做法四，

材料
材料：光鵝，鹵豆腐乾，蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，六月鮮，糖。
做法
1光鵝鴨洗凈，斬成4厘米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鍾，撈出洗凈，鹵豆腐乾改刀切塊；
2炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；
3下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入六月鮮、糖煸炒上色；
4加足量清水用大火燒開後，轉小火燉半小時，再下入鹵豆腐乾同燉約半小時，盛入易於保溫的器皿中即可。

⑨ 怎樣燉鵝肉好吃

想要燉鵝肉好吃需要注意以下幾點：

1、鵝肉切小塊，放入熱水中撇去浮沫，記得要加入料酒。