A. 太原市裡哪家刀削麵最好吃
個人感覺，東方家的比順溜的好吃，順溜的吃不飽的，東方的倆地址是：塢城路和學府街交叉口，府西街和桃園北路交叉口
B. 山西刀削麵哪裡的最正宗
山西刀削麵。最早源於山西大同。山西大同的刀削麵主要以豬肉臊子為主。有時間可以去品嘗一下。比較出名，為首的有。東方削麵。東關削麵。二板削麵。老柴削麵。
C. 哪家才是正宗的山西刀削麵呢求解
我感覺生為山西人，最正宗的是那些不起眼的小店，山西全省都有很多刀削麵，最正宗的也應該是大同刀削麵了吧。
D. 山西刀削麵好吃在哪裡
想在山西吃到好吃的刀削麵那是一定要來大同的。刀削麵是不是起源大同這個不好說，但是大同一定是山西省內刀削麵館最多的城市。有幾家在當地比較出名的面館：
1.七中刀削麵，十幾年之前可以說是稱霸大同市的刀削麵連鎖店，說是連鎖店其實大部分都是自己起的名字，那個年代的人維權意識不強所以出來好多七中刀削麵，目前留存下的七中刀削麵應該都是正店了。
2.老柴刀削麵，當年也是火爆大同到處都是老柴面館，據我所知老柴走的是加盟路線所以每個店口味各異。最近這幾年老柴刀削麵的業務有些萎縮，店面沒有之前的多了不過我覺得口味還是可以的。
3.小南街二板削麵，這個牌子的面臊子是不多見的肥肉為主的，我個人不太能接受但是味道不錯就是有些膩。二板削麵也有好幾個店面，具體是直營店還是加盟店這個我不太清楚，不過也是可以嘗試一下的。
4.東方削麵，說它是最近這幾年最火的削麵連鎖店應該沒人反對吧？反正每次外地的朋友來我都帶著他們到東方削麵。倒不是說它的味道最好，只是東方削麵是第一個引入快餐概念的削麵館，比較符合現代人尤其是年輕人的飲食習慣。其他的店以前還是像路邊攤那種性質的，估計現在也跟著做出了改變。
E. 刀削麵連鎖店有哪些
如果你要的是山西大同的刀削麵，那麼成規模的有 東方削麵 老柴削麵 ！還有好多削麵也沒有這兩個正規！
F. 山西大同哪個刀削麵館最正宗最好吃
山西大同到處都是刀削麵館，有些刀削麵館會做麻辣口味，有些會做酸辣口味，還有的會保持原味，因此你是喜歡哪種口味的，就要去相應的面館
山西大同特產的刀削麵是非常著名的漢族小吃，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。所以，許多外地遊客都會到那裡嘗嘗鮮，如果覺得這家面館口味不適合，可以立刻到另一間面館。
山西人都特別喜歡吃醋，因為醋也是山西的特產，因此許多刀削麵都會放適量的醋進行調味。如果到山西後不到處逛逛刀削麵館，那等於沒去過山西。
G. 想開面館板面和山西刀削麵哪個更好
其實這兩個個人感覺都不是那麼好。。因為什麼呢。首先拉麵刀削麵在市場上基本上市沒有什麼競爭力的。。幾乎每條街上都有幾家。。市場佔有率太高。。沒有什麼特色。。建議你網路搜索特色面館。或者關注關注陝西的扯麵 你會感覺有新的發現
H. 正宗刀削麵加盟費是多少
工具/原料
高筋粉 300g
番茄 3個
雞蛋 2個
蔥姜蒜 少許
方法/步驟
1
取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和面，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成面團，加蓋餳半小時。刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水。
2
兩個雞蛋在碗中打散，入油鍋炒成穗裝盛出。
3
三個番茄洗凈去皮，切成小丁裝。
4
准備好少許蔥姜蒜切片，炒鍋上爐加油。先將蔥姜蒜入鍋爆香，倒入番茄丁翻炒，加醬油，鹽等調味。加適量清水，加蓋中火煮制5分鍾，待番茄煮爛，倒入炒好的雞蛋，再煮1分鍾即可出鍋。
5
將餳好的面揉勻，揉光備用。將面團揉成細長型，這樣削出的面比較長。
6
下面秘密武器出場~
這是一把簡易的削麵刀，樣子是不是像剝土豆皮的刀？其實用法也類似。像削土豆皮那樣削麵就可以了。
7
鍋中加清水燒開，開始削麵。左手拖面團，右手持削麵刀。像削土豆皮那樣，把面一根根削到煮開的水中。
面在鍋中煮3分鍾左右即可盛出。
註：削麵的動作要快，否則容易把面粘連在削麵刀上。
8
加上先前做好的番茄雞蛋醬，美味的山西刀削麵即可享用啦~
I. 我打算開一個面館，主營山西刀削麵和義大利面，牌匾取個什麼名字好，謝謝大家！
你可以用你的名字來命名啊，比如說老李面館，然後呢，那個煮那個菜的上面就可以幫你們做的這些面寫在菜單上面，其實像這種什麼刀薛面和義大利面品牌匾上不需要掛他們的鉤，但是人家一聽到老李就知道是你的店子,如果做的好吃，也不怕沒人來。
J. 山西一絕刀削麵怎麼樣
地道山西人開的店，刀削麵很正宗，最受歡迎的是油潑面，不過我覺得炸醬面和牛肉麵也很好吃。除了面，這家的特色拌菜也很值得一提，味道很不錯，一個人吃一碗面一盤拌菜足夠，面和拌菜一起吃感覺味道更佳，醬牛肉的話感覺一個人吃有點浪費，量有點大。環境一般，不過面館就應該這樣才有味道。雖然到飯點人會很多，但是不用等太久就會有地方，上面的速度很快，店員動作很麻利。