❶ 中國十大鹵味品牌都是什麼
中國十大鹵味品牌:杜三珍鹵菜、棒棒雞傳奇、洪瀨雞爪、久久丫、煌上煌、一手店、MK鴨貨、辣得笑、廖記棒棒雞、阡之味鴨脖。
3、一手店
一手店產品在任何一道工序達不到標准都會被直接打入次品庫,絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售,每天向直營店多次配送,堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產品質量的同時,一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。
❷ 鹵菜鹵肉加盟
對,鹵肉鹵菜真的不用加盟,來我們這,老師傅手把手教鹵肉技術和開店經驗,學會這些比加盟好的多,以後自己想怎麼開店都可以,不受別人限制
❸ 鹵菜十大品牌
鹵味在我國是流傳已久的經典美食,已經有了很好的市場基礎,目前市場中發展穩定的十大鹵味品牌為你列舉如下:
1、周黑鴨
湖北周黑鴨食品工業園有限公司,是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業,主營業務為鹵鴨、鴨副產品,鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。「會娛樂更快樂」是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。
❹ 鹵菜加盟店排行榜
以下是有關鹵菜加盟店的點評
煌上煌:煌上煌依靠肉鴨養殖——屠宰——肉製品深加工產業化特色經營,被農業部列為第三批全國農產品加工業示範基地,也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化國家重點龍頭企業。
廖記棒棒雞:1993年,廖氏三兄弟帶著「棒棒雞」來到成都,以自己的姓氏正式命名「廖記棒棒雞」。靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯
鹵三國:安徽「鹵三國」是著名的鹵菜熟食品牌,中國烹飪協會頒發《中華名鹵》稱號,其「曹氏蹄霸」菜品獲得《安徽名菜》之稱。
洪瀨雞爪:洪瀨雞爪經過數代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營,逐步發展到現在擁有100餘名有較高素質的員工和佔地約6000多平方米,建有高標準的食品加工廠房3500㎡,冷庫500噸,並有多台套先進的食品加工設備和流水線。
MK鴨貨:MK鴨貨一家實用面積在10-30平米左右的店鋪總投資約5-8萬元,其中包括了加盟的相關費用、店鋪設計和裝修、冷櫃設備、首期原材料和冰櫃備貨等費用。
辣得笑:辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風味特點,使產品風味更加特有,其特點是辣而不燥開胃解膩,葯味適中,實乃下酒休閑、出門旅行之佳品。
❺ 開個鹵肉店要多少本錢
以15平方的小店面為例:
1,設備一共下來1萬左右,當然也可以更便宜,設備主要是展櫃,冰櫃,平冷操作台,置物架,鹵鍋等等,,
2,裝修大概也就是幾千到一萬,這個主要是門頭,店內燈箱,展架,宣傳物料等
3,房租根據你那邊情況,建議2000-5000之間最好,6000以上的房租需要地段一定要好。這樣算下來半年房租2萬左右。
4,如果你是加盟的費用大概一萬到六萬不等。
按照我們自己普通的店面,一共算下來五萬左右即可,當然這個波動得看後兩種情況。
❻ 我想開一個鹵肉店,不知道去加盟好,還是去一個專業的學校好,怎麼樣可以多賺點錢
開鹵菜點是一門生意,不是一門技術。你首先意識到這一點。你會不會做生意決定了你能不能將鹵菜店做好,而不是說你學好了技術就會開好店。會鹵的大師很多,自己做起來品牌的沒幾個,反而是跨界的人做的很好。
死死的揪住一個技術不放,整天埋頭於技術,你如何知道消費者的想法?
因此衡量你是要去學技術還是加盟的唯一標準是,你會不會做生意,懂不懂鹵菜的經營之道,其中的進貨,存貨,操作流程,技能,宣傳,售賣,促銷,消耗管理,定價,客戶管理這些你知道幾個或者多少?如果都了解,那去學個技術。
加盟商的選擇有幾個要點:
一,費用的合理性,是否你能接受的。當然這一點我們要說一下,千萬別想著佔便宜,是多少就是多少,沒有隱形收費就好。有些人選擇項目啥也不看光看費用,費用高,覺得太高,費用低覺得還收費,不收費覺得不靠譜。這你就沒法去選擇了,首先自己都不知道自己要啥,你只要搞清楚他們的背後邏輯是為了啥,要明白加盟品牌也是要賺錢的,他們都賺不了錢給別人那啥加盟。因此你只需要搞清楚他們高為什麼高,你能不能接受,不能接受就找低的,那麼他們低為什麼低,是因為拓展市場呢還是什麼方面,只要搞清楚那也靠譜,他們不收費為什麼不收,有沒有別的渠道費用。
這個世界沒有公益的事情,別老想著佔便宜,很簡單的事,你收多錢,我能否接受,能接受就OK,不能接受再商量,商量不來就另外說。但千萬別想著人給你啥也不收,怎麼可能。啥也不收估計後面等著你的是個大坑。所以透明化的收費就OK
二,產品的口感與特色。這個需要根據幾個方面,你自己覺得好,以及有沒有特色,受眾的市場適應性,就是你把這個東西放在市場上,有沒有跟別家抗衡的能力,人無我有,人有我優。像我們做的錫紙鹵味,就是為了達到這一點,打造獨特性,獨特性還能起到一個很重要的作用,就是能給你帶來同類產品里的高利潤,把客戶注重量改變為注重口感,吃的是那個味兒,而不是吃飽。
三,扶持政策。你關注的不應該只是開一個店,而是如何開好,畢竟開店是為了賺錢,而不是擺設,因此前期的工作都好說,後期的才重要。因此扶持政策里不是光說有什麼優惠,而是說為你能做什麼,你所看重的也不能是人家送什麼東西,能送的說實話你都能買到,你不佔這個便宜,你要佔的便宜是他給你開店的過程,你掌握到位,從頭到尾的采購,以及對於東西的好壞辨別,調料的認識,口感的把控,技能把控,以及店面平常的運營細節,如何每天的操作流程,銷售環節的注意事項,活動策劃,宣傳策略,這些都是非常重要的部分。後期的持續不斷的更新,跟蹤服務,以及產品研發。這些才是重點。
四,品牌性,品牌性不是說你知道就叫品牌,你不知道就叫品牌,而是品牌所展現的東西是否有吸引力,比如裝修風格,售賣風格,整個模式等等,這些都是。
五,模式是否新穎。模式能讓你在市場脫穎而出。比如我們做的熱鹵台,這個冬天很熱火,很吸引人,現撈的視覺感很足,要不一樣的形式才能更加的吸引人,不要千篇一律,別人弄啥你弄啥,除了產品特色,就是模式特色吸引人。
以上五點才是你選擇加盟品牌的要點,所以至於怎麼加盟這個確實需要自己根據自己的投資來衡量好,你所知道的是總投資即可,因為其實房租設備都是固定的,不同的就是加盟費,如果先加盟後付費那就更好。
❼ 鹵肉加盟店哪家最火
可以到學校去學習鹵菜技術,學出來創業都很不錯。
❽ 國內哪個鹵肉店連鎖最出名
長沙百年純味,鴨脖,醬板鴨都有,還有涼拌菜,現在賣鴨脖,醬板鴨都不錯
❾ 貴州鹵肉哪裡好賣
鹵肉的做法
主料
豬肉(或其它肉)500克
方法/步驟
備料:准備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
豬肉(或其它肉)洗凈,姜切細,加醬油(15毫升)、姜米腌2小時以上。
鍋內加1000毫升水,加入備料,鹽、醬油(35毫升),開小火,加蓋,慢煮30分鍾,煮出味。
加入豬肉(或其它肉),轉中火,加蓋,煮熟,肉就鹵好了。
關火,將鹵好的肉撈入碗中,放涼。
差不多肉溫熱不燙手,切成大小厚薄均勻的片。
7
撒上蔥花。
❿ 開個鹵肉店那個加盟好
品牌很多,口味也各異,就看你個人所在的地方喜歡哪種味道了,當然現在鹵味基本上味道都可以扶持,主要是他們的特色一定要有。這也是你為何加盟的原因。
有很多人說開店不用加盟,那得看你啥情況,你要是有經驗技術完全可以不用加盟,但是如果沒有開過店的人只是學個技術,那估計很困難。
因為開鹵味店不是當廚師,是做經營做生意,做生意就牽扯到方方面面問題。
1.學技術。跟加盟是兩碼事,是兩種概念,技術只是讓你學個技能自己開店,加盟是人家從頭到尾幫你把店開起來運營好。
2.學技術也分學什麼技術.他那個口味怎麼樣,產品怎麼樣。便宜的費用便宜的產品。
3,技術,一個老師同時教二三十個學生,也就學技術,實體店裡面一對一教學也叫技術,不同的方式,它的價格不一樣。
4.現在要開店,要光學技術的話,那廚師滿大街都是,那都去開店了,光會個技術怎麼能開好店?
成敗在於細節,
如果沒做過需要掌握開店細節,選址,采購,儲存,加工,流程,店面管理,損耗計算,定價,宣傳,促銷策略,客戶管理,服務等,每個小步驟都需要有人來幫你做好,然後自己操作就簡單了
當然加盟你也得選擇優良的,現在網上魚龍混雜,所以自己考察好即可!
1,費用是否合理透明
2,產品是否有特色的
3,公司是否正規
4,扶持是否到位
5,這些都是衡量標准。