❶ 加盟店的操作怎麼操作的
開店，選址決定成敗！ 在創業熱不斷升溫的今天，路邊的小店越來越多，有賣服飾的，有經營化妝品的，還有的出售各類個性居家用品。這些小店老闆有什麼絕招將生意做得紅紅火火，且聽本文細細評說。 「開店並不是一般人想像的『今天開張，明天賺錢』那麼容易，在這個過程中要牽涉到選址、融資、進貨、銷售等諸多環節。其中，選址是關鍵的第一步。」向記者談到自己開店的經驗，蔡女士第一句話就直奔主題。 蔡女士的小店位於上海某一著名的購物街附近，主要經營一些充滿異國情調的小擺設，物品精緻且獨一無二。由於平時酷愛旅遊，蔡女士經常會遊走於各個國家，而店內那些貨品就是她旅行帶回的。小店開在鬧市區已將近3年，生意一直不錯。或許很少有人知道，這樣一間頗有特色的店，曾經經歷過一次倒閉。 http://www.ousha.com.cn 歐莎國際服裝批發網 據蔡女士介紹，自己當初只是為了賣掉這些擺設品，便在市區隨便找了一家小商鋪就開店了。然而3個月過去，營業額持續低迷，覺得不成功的她索性關門結業。 之後，在一次偶然的機會中，她遇到了曾經的一位老客戶，這位客戶希望蔡女士重新開張這家有特色的小店，並給了她一些建議。「這位客戶指出，開店不同於辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面選擇的重要性，它往往直接決定著創業的成敗。在他的指引和幫助下，我找到了現在的店址。小店一開張，經營狀況和以前相比簡直不可同日而語。」蔡女士說道。 對此，許多經營著小商鋪的店主們均非常有感觸。很多人認為，在通常情況下，繁華商業區商圈范圍較廣，人流量大，營業額必然較高；人口密度高的大中型居住小區，需求旺盛，而且客源穩固，可保證店鋪的穩定性；沿街店鋪具有交通要道的地理優勢，客流量最多，商鋪經營面較廣；郊區住宅社區配套商鋪則有較大的價格優勢和發展潛力。 挑塊「寶地」求富 那麼，對創業者而言，如何才能選到一塊「黃金寶地」呢？蔡女士依據自己的經驗，給出了五條具體建議。 首先，廣開渠道尋找商鋪。蔡女士說，現在有許多創業者喜歡通過報紙廣告、房屋中介、房地產交易會、互聯網等了解商鋪信息，進而選擇商鋪。但是，在商鋪市場上其實有一個「二八」法則，即公開出租信息的店鋪只佔總數的20％，而以私下轉讓等方式進行隱蔽交易的卻佔到了80％。所以，在決定開店之後，創業者一定要在尋找商鋪上廣開渠道，多管齊下，這樣才能提高選中「寶地」的命中率。 其次，要明白「客流」就是「財源」的道理。蔡女士告訴記者，自己最初選擇店址時就是沒有考慮人流量這一因素，結果導致了失敗。在吸取經驗教訓之後，她在第二次選址時特別注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。 http://www.ousha.com.cn 歐莎國際服裝批發網 事實證明，對經營商鋪的創業者來說，「客流」就是「財源」。不能因為租金、怕競爭舍黃金地段求偏遠地區。因為商業區店鋪比較集中，反而有助於積聚人氣，不過也要注意經營錯位問題。 再者，選址要有前瞻性。並不是所有的「黃金市口」都一定賺錢。有時遇到市政規劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。因此，創業者在選址時要眼光放遠些，多了解該地區將來的發展情況。除了市政規劃外，還要注意該地區未來同業競爭的情況。 第四，要留意租金的性價比。不同地理環境、交通條件、建築物結構的店面，租金會有很大出入，有時甚至能相差十幾倍。然而，對創業者而言，不能僅看最表面的租金價格，而應考慮到性價比問題。換句話說，要將營業額等因素綜合納入考慮范圍。 第五，有時候「團租」這一租賃方式更加經濟實惠。蔡女士表示，隨著加入創業隊伍的人數增多，十幾平方米的小商鋪很是搶手，租金也隨之水漲船高，相應地，一兩百平方米的大商鋪卻因滯租而身價下跌。在這種情況下，不妨可以考慮幾個創業者以團體租賃的方式租下大商鋪，然後再進行分割，這樣算下來能節省不少費用歡迎快來加入翔鷹團隊喲！團隊地址為： http://wenwen.soso.com/t/TeamHome.e?sp=388716 期待你的加入 有你更精彩
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❷ 連鎖加盟手冊有哪些怎麼寫
「做連鎖，先編手冊」
18套連鎖加盟企業必備手冊：
《單店營建流程與規范手冊》
《單店選址流程與規范手冊》
《單店聲光溫味像手冊》
《單店組織架構與人員配置》
《單店各崗位職務描述手冊》
《單店開業慶典流程與規范手冊》
《單店突發事件與應對策略手冊》
《MI手冊》
《特許經營總部全流程標准手冊》
《招商部工作手冊》
《招商常見問題與回答手冊》
《加盟指南》
《商學院工作手冊》
《督導部工作手冊》
《企業介紹手冊》
《單店服務技能手冊》
《合同套裝》
《特許權手冊》
手冊是連鎖企業復製成功、克隆財富的重要載體，編制手冊可以參考模板，最好能有相關專業人士的指導
❸ 如何編寫餐飲加盟手冊
北京眉州東坡酒樓餐飲（連鎖）集團 李 韜
根據中國烹飪協會、中國商業聯合會和中華商業信息中心共同主持的2001年度中國餐飲百強企業信息發布顯示，百強企業中79家採用了連鎖經營的方式，營業額佔百強企業營業額的85.6%，比上年增加26.8個百分點。通過這兩年的實際發展，連鎖的趨勢越來越明顯，也成為中國餐飲業超常規發展的主要方式。但是在無限風光的背後，我們也發現了一些隱患，這些問題可能會影響到連鎖企業的命運，從而使其曇花一現。如何規避這些風險？編寫一份權責明確、要點突出的《加盟手冊》將是比較理想而又切實可行的方法之一。
首先我們的原則是加盟是為了品牌擴展，品牌擴展最重要的是一致性，所以加盟店最重要的是供應鏈的問題。如果說供應鏈是樹干，那麼分店就是樹葉，一定要讓樹葉依附於樹干，而不能讓它們成為一棵小樹苗，或者讓他們自己落地生根。前者經不住市場風雨的考驗，後者對於品牌拓展毫無積極意義。
根據上述原則，《加盟手冊》應該包括如下幾個部分：
1、 對象市場的可行性分析。包括對象地域的商圈分析，消費
層的分析，消費動向分析，適合的人均消費的分析，售賣食品結構分析，銷售額預測分析，店鋪地點選定等等；
2、 店鋪設計施工要點。統一的店鋪設計是顧客認可品牌的第
一印象，因此這一點在《加盟手冊》里也很重要。包括適用的店鋪形式（例如按照市場地域的大小進行區分），店鋪格式的基本設計，詳細設計方案，選定的施工業者，以及施工管理等；
3、 產品企劃規范。包括廣告企劃研究，
菜單構成企劃設計，
選定供應商程序，設定加盟店管理工具等；
4、 物流配送中心業務。包括可以配送的物品清單，必須統一
進貨的品名清單，配送貨品單價，信息互傳業務，新食材采購對應業務等等；
5、 新店開張的對應業務手冊。包括選定新店的管理人員，加
盟店開業的准備流程，執行標準的作業流程，開業准備工作等等。
對應上述方面，我們發現目前絕大多數連鎖企業的《加盟手冊》
是很膚淺的，無法完成規范和統一的工作。
按照這些項目，我們可以搭建一個比較正規的《加盟手冊》的管理平台（見下圖）：
具體說來，每個分手冊又應該包括如下內容：
財務運轉手冊應包括：1、每日財務流程，即收付系統的日常管理；2、各項財務報表的填制與上傳；3、貨品盤點制度；4、運營數據分析的管理。
培訓手冊應包括：1、培訓的重要意義；2、培訓的具體項目和內容；3、員工考核標准等。
員工合同細則應包括：1、員工工作合同書；2、員工工作職責；3、獎懲條例；4、工作表現評估及職業生涯發展計劃等。
配送管理手冊應包括：1、配送貨品清單；2、指定配送物品清單；3、退換條款等。
營業操作手冊應包括：1、管理者職責；2、訂貨方式及操作；3、工作計劃編排；4、排班管理；5、管理工作會議等。
運營督導手冊應包括：1、日常檢查制度；2、質量保證體系的運轉；3、問題解決程序；4、顧客滿意度調查操作等。
開店指導手冊應包括：如何租房，租房合同以及注意事項和開業簡介等。開業簡介中涵蓋了兩大部分的內容：一是建立店內工作環境，主要指1、人事：人事准備，招募正確的管理者和員工；2、訓練：如何安排開業前的訓練；3、訂貨：預估營業額並確定訂貨量，建立庫存區域，建立初級賬目；4、市場發展：繪制社區地圖，制訂外聯計劃並拜訪潛在客戶，製作宣傳條幅，邀請開業嘉賓等；5、設備管理：機器設備的校對與消毒、調試，滿負荷工作24小時無障礙觀察，購買常用維修工具等；6、行政工作：購買行政文具，領取公章與執照，確定開戶行，制定巡視安全路線等。二是開業前一天的准備工作：1、開業當天員工和管理人員的確定；2、開業當天原材料提前制備；3、促銷紀念品准備；4、准備零用錢和現金；5、機器設備再調試；6、清潔工作的再檢查。
店面裝修手冊應包括：1、裝修風格；2、餐廳主題選擇；3、重裝修周期安排等。
加盟事項手冊應包括：1、加盟店與總部的管理方式；2、加盟費用支付方式；3、加盟條件，例如加盟者資格，財務資信情況，經營場所要求等。
總之，一個好的《加盟手冊》不僅是吸引加盟方進行合作的手段，更應該是指導加盟方保證加盟店籌備順利、經營順暢的有效工具。