Ⅰ 玉米面大餅子竅門
玉米是主要的糧食來源之一,將玉米研磨之後就會生產出玉米面,而玉米面的吃法相對來說更多一些。比如人們平時喜歡喝粥,那麼喝一點玉米面粥不但可以暖身,更是可以養胃。除了熬粥之外,玉米面也可以做出各種麵食,比如烙餅。下面就來教大家如何製作玉米面大餅子?
正宗東北玉米面大餅子的做法
200g溫水與250g玉米面混合,靜置30分鍾。
接著放入3-4g蘇打粉,(蘇打粉起到「發面」的作用,而且放蘇打粉不損失玉米面的營養,所以一定要放蘇打粉)接下來再放置20-30分鍾。正宗東北玉米面大餅子的做法
步驟1
第二步烙餅講究可多了!
太薄的話玉米面的香味就不濃厚了,太厚的話呢很容易出現底已經糊了,餅裡面還沒熟的情況。所以一定要跟著我的步驟走,保證你能烙出來那種金黃金黃外酥內軟的大餅子!
鍋內刷油,將餅拍扁後放置在鍋內,蓋上鍋蓋。
開火熱鍋,(一般開火1分鍾左右鍋就熱的差不多了,將手放在鍋上方,感覺到輕微的烤手就可以了)
中火烙2分鍾,晃動鍋的時候餅也跟著晃動就可以了。
關火燜2分鍾,全程要蓋鍋蓋!
接下來再開火把鍋燒熱(一分鍾左右),加沒過餅四分之一的水。
調至大火將水燒干後關火,再燜2分鍾就可以啦。
雖然看起來比較繁瑣,但是做起來是比較簡單的!
第一次做的朋友可能有點迷茫,但是做過一次就非常容易上手啦!
需要注意的是除了加水那一步需要打開鍋蓋,其他的時候都一定要蓋好蓋子!這樣大餅子才能熟透!
步驟2
這樣超美味超健康的粗糧大餅子就做好啦!
Ⅱ 求東北四合面餅配方比例謝謝,做法大概說下
四合面餅配方:
主料:玉米面50g、小米麵50g、綠豆面50g、白面50g
輔料:白糖20g、泡打粉2g、酵母2g
做法:
所有材料混合
Ⅲ 我想開一個東北粗糧四合面餅,不知道能賺錢嗎
額,如果是連鎖店,需要加盟的。能不能賺錢,這個就開逆懂不懂得經營。如果懂,而且做的口味可以,肯定能吸引人,那就是賺錢啦。
Ⅳ 這個是安徽阜陽的什麼餅
四合面餅 就是四種面做的餅
Ⅳ 兔死狐悲的故事簡略復述
從前,一隻兔子和一隻狐狸為對付共同的敵人――獵人,彼此聯盟發誓,發誓要同生死,共患難。
一天,當它們正在田野里享受大自然的美景時,不料一群獵人突然前來,一箭就射死了兔子,狐狸也險遭不測。獵人走後,狐狸就跑到兔子身旁,哀泣悲悼。
有個長者經過,看見狐狸在兔子旁邊哭泣,覺得奇怪,就問狐狸哭泣的原因。 狐狸悲哀的說:"我和兔子同樣是微小的動物,是獵人捕獵的對象。
我們相約共同對敵, 共生死,同患難。現在我的同盟被獵人射死,他今日的死亡,意味著我明天的死亡。
我們是真正的朋友,我哪能不傷心哭泣呢!" 長者聽了,嘆著氣,說:"你為這樣的同伴哀悼哭得有理!" "兔死狐悲"這個成語就是由這個故事而來的,表示對同盟的死亡或不幸而傷心。
(5)四合面餅加盟店擴展閱讀:
「兔死狐悲」出自《宋史·李全傳》:
南宋時期,處在金朝統治下的山東農民,紛紛掀起抗金斗爭的浪潮。其中最著名的有楊安兒、李全等領導的幾支紅襖軍。
起義軍遭到金軍的鎮壓,楊安兒犧牲。楊安兒的妹妹楊妙真(號四娘子)率領起義軍從益都轉移到莒縣,繼續斗爭。
後來楊妙真和李全結為夫妻,兩支部隊匯合。公元1218年,他們投附宋朝,駐扎在楚州(現在江蘇省淮安市)。
此後,李全抱有發展個人實力、割據一方的野心,公元1227年4月被南下的蒙古軍包圍,城破投降。
公元1227年2月,宋朝派太尉夏全領兵進攻楚州,楊妙真派人去爭取夏全,對夏全說:「你不也是從山東率眾歸附宋朝的嗎?如今你卻帶兵來攻打我們。
打個比方說,兔子死了,狐狸感到悲傷哭泣;如果李全滅亡了,難道獨有你夏全能生存嗎?希望將軍和我們團結起來。」夏全同意了。
「兔死狐悲」原意為為同類的死亡感到悲傷,但是大家因為覺得狐狸和兔子是天敵,而去字面理解它的含義,錯誤地將」兔死狐悲「理解為兔子死了之後狐狸假裝悲傷。
其實「兔死狐悲」的原意是兔子和狐狸結成聯盟共同對抗獵人,兔子死了狐狸因為失去盟友而悲傷。狐狸是真悲傷。
Ⅵ 四合面餅配方是什麼
四合面餅配方:
主料:玉米面50g、小米麵50g、綠豆面50g、白面50g
輔料:白糖20g、泡打粉2g、酵母2g