加盟店店長怎麼管理

『壹』 店長如何管理加盟連鎖店

要明確店長職責
店長即一店之長，是終端門店的領頭人，作為企業主管市場銷售的基層管理人員，他們的表現直接影響到企業的生存質量和發展前景。作為門店的店總，店長一方面要透徹理解公司發展方針，另一方面要結合門店自身情況和本地市場的動態確定努力方向。同時，店長要向門店的每一位員工傳遞中心思想，和中層管理人員一起制定並落實目標。
門店管理要學會放權
店鋪無論是大還是小，要做的日常工作都是一樣的，常規工作有序做，突發工作快速做，特殊工作用針對性方案高效做。
由於每位員工的優勢各不相同，並不是每個員工都有能力做好這個目標。一般情況下，管理者應將目標細分到部門。對於重要的目標，必須要有一定的激勵政策，在良性內部競爭的環境中，每一位員工都會為自己的團隊想辦法貢獻力量。
以顧客為導向 快速進行門店改革
天下武功，唯快不破。做零售，更需要時刻關注市場變化，以顧客為導向，快速的進行門店改革，滿足顧客新的消費需求。除了順應消費需求作出改變外，門店更應結合時尚引領潮流。
不斷學習 像優秀店鋪「取經」
古人雲「士三日不讀書，便語言無味，面目可憎。」當前，零售業處在大變革、大調整、大發展、大融合的時代，新情況新問題隨時出現，消費市場可謂瞬息萬變。中國特許經營第一同學會

『貳』 作為一個店的店長怎麼樣才能管理好一個團隊

基層管理
以愚數十年的管理經驗，要做一個讓人心服口服的基層管理者必須具備以下五要素，：1、能力強，有威信。2、品德好，樂助人。3、能吃苦，做榜樣。4、有鐵桿（骨幹），能呼應。5、善溝通，互信任。
當然還有常規的基層管理要領：1)、辦事要公道。辦事要公道說起來容易，但做起來卻非常難。我國由於過去長期受傳統的小農經濟和計劃經濟的影響，公平常常被錯當成平均主義，所以需要基層管理者在分配工作中做到辦事公道，獎罰分明，分配利益時也要做到公道，只有這樣才能夠服眾。 2)、關心部下。缺乏對員工在工作、生活上的關心和了解，員工自然也會不滿意你。 3)、目標明確。目標明確是做領導的一個最重要和最起碼的前提。作為一個基層管理者，目標也應非常明確，否則就純粹是一個糊塗官。 4)、准確發布命令。作為一線的指揮者，發布命令的准確程度應像機場上的管制員給飛行員發布命令一樣的准確，否則容易產生歧義，在命令的傳播過程中必然會出現這樣或那樣的失誤，造成工作中的事故。 5)、及時指導。工作中，下屬總是希望自己能時常得到上司的及時指導，因為上司的及時指導就是對下屬的關注和培訓。 6)、需要榮譽。作為基層管理者還應做到非常慷慨地把榮譽和獎金分給大家，你部下的勞動模範越多，你的工作就能做得越好。

『叄』 餐飲加盟店如何管理，作為店長要避免的誤區

（一）你所謂的「努力」，是真的努力嗎？「努力」，不是你比別人花的時間多，也不是你比別人更能吃苦，如果你把「努力」定義錯了，那麼結果不一定就是你所願的營業額提升了多少。努力不是你做了多少事，而是你做成了哪些事。做成的事是否對銷售額提升有幫助？做成的是大事小事，重要性如何？如果每天按部就班做一些雞毛蒜皮的事，無關痛癢的事，可有可無的事，即使做得再多、再累又能怎樣？學習我們要講求方法，工作何嘗不是。
（二）你的努力做到位了嗎？你在努力，別人也在努力；你幹得多，別人比你幹得更多。擊敗對手的方法不是等待對手自行消亡，而是想辦法讓自己變得強大。我們自認為很優秀，將以前的工作經驗解決現實的問題，時常力不從心，因為你沒有看到市場在變化，競爭在加劇，對手在升級，你還在原地踏步，沿用一套自以為是的方法，最終「努力」也是沒有結果的。面對沒有結果的結果，只能證明你的努力沒有到位，還得從自身找原因，看看自己是否真的在努力，真的在變強大。
（三）你的努力帶動員工了嗎？店長應該干什麼？很多人認為，店長應該看到什麼就干什麼，事無巨細，任勞任怨。如果你也是這樣想的，那麼你將成為一名碌碌無為的店長。店長應該做員工不會、不願、不能乾的活，大家都會做，都願意做的工作不應該店長干。店長的身份是一名管理者，即「一店之長」。管理者是通過管好人來做事，而不是什麼事都得去做。所以要清楚自己在門店扮演的角色，雖然你也是門店的一員，但絕非是普通店員，如果非得讓你做普通員工的事情，那叫「查缺補漏」，能夠讓員工來完成的工作盡量安排員工做。如果門店出現店長每天忙忙碌碌，員工非常清閑，這不是苦勞而是「失職」，管理上的「失職」，店長不僅要「做」更要「管」！

『肆』 如何才能讓一個店長管理好一個店

一、 賣衣服就是賣形象 服裝店的生意好不好，不用進服裝店，在門口停留幾秒鍾看看就知道了！看什麼，看招牌，看燈光，看陳列，看衛生狀況，更可以看看營業員的年齡和員工長得是否標致。買衣服就是買漂亮，賣衣服就是賣形象，如此而已！買衣服就是買漂亮，現在我們穿衣服除要求舒適合體外，更多的是體現一種對美、對個性、對品牌的非物質的精神上的追求，是自我形象的一種肯定與實現。美是我們服飾產品的基本特徵，那麼，我們銷售服裝的場所、銷售服裝的人首先就應該表現出美。為節約電費而不開燈光、為防止灰塵而不拆包陳列、員工上班不化妝沒有精神，收銀台雜亂無章， 服裝店使用花車特賣，服裝店自製、手繪促銷海報等等，一切違反美的原則和行為都會使「服裝的美」大打折扣，無從表現甚至是損失殆盡。美沒有了，形象不存在了，品牌也就失去了生存的基礎，就更不用談發展了！！因此，我們必須牢記「賣衣服就是賣形象」的基本運作原則， 服裝店的一切C作必須從「美」的原則出發，牢牢樹立並用心維護 「美」的標准，只有這樣，我們的服裝店，我們的品牌才可能在殘酷而激烈的市場競爭中找出自己與眾不同的「美」來，才可能發展壯大，從一個勝利走向另一個勝利！！ 二、 比較方可見優劣 對於那些業績不理想卻自我感覺良好的客戶，一千句話不如下到她專賣店並拉他到同城的競爭對手的服裝店去看一看。因為如果單純地談她的問題，她會找出很多的理由，什麼經濟不景氣、地方小人口少消費力差、貨品跟不上等等，一大堆都是客觀的和公司的問題，自己的問題一點兒沒有。果真如此嗎？須知， 服裝店的生意不好，是因為大家都慢了一步，所有就不能只找客觀和公司的原因了。我曾經到服裝店支援就遇到過類似的情況，無論我怎麼說，客戶根本就聽不進去，說的全是公司這兒不對、那兒不對，這個問題沒解決，哪個問題也沒落實，我聽到頭都大了；當然客戶說問題，反映情況很好，但是看問題不能用這種「您全錯，我全對」的觀念，後來我靈機一動，乾脆什麼也不說了，邀請客戶到同城的「JEANSWEST」、「BONWE」、「FUN」去看一看，看下來她自己都不好意思了，我們的競爭對手看不到一個帶包裝陳列的，看不到一個塑料凳，看不到壞了的燈具。而我們呢，服裝全部拿膠袋裝起來，把賣場當庫房，員工三五兩個坐在塑料凳上閑聊，燈具壞了一大片沒人理，顧客進店員工招呼也不打，一比較，差距就出來了，這樣的店還是「以純」店嗎？這樣的 服裝店又怎麼可能創造出優秀的業績！徹底打破客戶「面子、自我保護、自我滿足」的心結，站在為客戶服務的立場，那麼客戶也就非常願意同我們交流，願意聽取我們的意見了。因此說，「好」與「壞」、「優」與「劣」不是說出來的，而是比較出來的，讓客戶看到並且明白什麼是好，什麼是壞對 服裝店管理出業績是多麼的重要。總之，有比較才能出現差距，有差距才能有提升空間，有提升空間才能有所作為！明白了這個道理，接下來的事情就好辦了！！ 三、 不用怕，只要用心就會好 服裝店經營每天都會遇到很多的問題，都會出現很多新的情況，要使服裝店經營保持長久的生命和活力，我們就必須想盡辦法每天樹立更高的目標並鼓勵去嘗試與運用新的思路和方法。但一個問題出來了，往往很多人、很多加盟商害怕它，不願意去承擔變革、改革帶來的風險。這個時候，我們需要鼓勵他們「不用怕，只要用心就會好起來」！因為只要我們用心，朝一個目標堅定不移地前進，運用好的方法自然會成功，但是運用了錯誤的方法呢，我們肯定也會立即去總結和調整。比如我們坐飛機去香港，我們肯定會相信我們能在香港機場順利降落，第二天就可以到「楊一哥」的寶號嘗嘗他的鮑魚名菜，只是機長清楚，飛機一上天，由於高空氣流不斷變化，飛機就已經偏離了原來的方向，我們能順利地到達目的地，就在於機長根據不同的情況做出了適當的調整。做生意不就是坐飛機嗎？是的，我們不是神，我們的判斷也不可能每次都正確，我們很可能出現連續幾次的失誤，但是，我們造就一個優秀 服裝店、優秀團隊的可能性卻大大提高。因為，追求成長和進步已經深入我們的精髓並成為我們的氣質，這是一股多大的力量啊！！做企業與做人一樣，當我們遇到困難的時候，告訴自己：不用怕，只要用心就會好起來！ 四、 老闆要從員工做起 連鎖企業大多數的加盟商應該都是文化程度不高，是從做小生意，擺地攤一點點積累起家的。回想起自己事業起步的時候，很多人都贊嘆不予。是啊，生意剛剛起步的時候，一是沒錢請人，二是別人也不願意來幫您，只有自己幫自己，老闆員工一個人，拼了命，沒日沒夜地干。現在生意有了起色，已經有了初步的規模，也有人願意來幫您了，財務狀況又允許，那麼請幾個人也就順理成章了。「花錢請員工，用工資買您的時間讓您為我工作，當老闆的終於苦盡甘來，可以休息了」。有這種思想，那就大錯特錯了！有些 服裝店生意不理想，想必與老闆成天不在服裝店，到服裝店只是「指點」一下，認為自己可以休息了，整天忙於交際應酬、喝茶打牌不無關系吧。為什麼說這樣的思想是錯誤的呢？因為 服裝店是您的，生意是您的，老闆都不努力，員工怎麼又會努力呢？這是個言傳身教的問題。又說到責任感，什麼是「責任感」，舉個例子說，服裝店五天不開張，員工不會睡不著吧，但是老闆呢，必定是天天失眠了！每個層面的責任感都不一樣，有多大的責任感才有多大的工作力度。責任感從上而下是呈幾何數的遞減，那麼我們要求我們的員工又必須達到我們的要求，怎麼辦呢？想必只有老闆更加百倍的付出了。換句話說，老闆做到100分，店長才可能做到60分，而員工呢，就只能做到40了。人這個東西，是有惰性的，就好比是上坡的圓球，推則進，不進則退，而老闆的作為恰恰就是這些有型無型的推力啊！整個企業的工作是從最上層的領導開始的，老闆的努力程度決定了整個公司與員工的努力程度。服裝店所有的改革必須在老闆這里得到足夠的強調、重視和示範才可能「開花結果」。老闆固然是老闆，但要時刻提醒自己，要從員工做起，從普通員工做起方可永遠是老闆，方可做成大老闆！！ 五、 老闆不妨對員工大方一點 做為品牌服裝連鎖經營最基層的管理人員，每每到自己的服裝店看到員工穿著二流、三流的牌子在銷售自己的衣服，看到員工在給客人介紹服裝的時候聲音小得像蚊子，看到 服裝店死氣沉沉員工沒有一點朝氣，這是我們有意或無意的讓我們的員工感到自卑的結果。自卑就是失去自信，而失去自信的服裝店不可能是一個優秀的服裝店，在經營上缺乏自信的老闆也一定不是一個合格的老闆。我們的一個老總在接手一個我們的自營鋪的時候，問我們的管理人員，店長的工資是多少，當他一聽到只有1200元，立即就說，這這么行，立即給我漲到1800。因為他知道，拿1200元工資的店長不可能是優秀的店長，拿1200元的店長也不可能做出拿1800元店長的事情。就這多給的一點點，對老闆來說無足輕重，卻讓整個 服裝店重新煥發出勃勃的生機；取得了「四兩撥千斤」的奇妙效果。 作為老闆，最重要的責任就是鼓舞士氣、任人唯賢、知人善任，斤斤計較的老闆老是算死草，把員工貶到一錢不值的地步才聘用他們，以為這樣的員工因為自卑才不會離開。須知，一錢不值的員工又怎麼可能突然變成飛天的員工呢！所以，在聘用員工方面，在日常 服裝店管理中，我們的老闆不妨對員工大方一點，因為老闆的作用在於鼓舞士氣，增強員工的自信心。有了高工資自然有高士氣和好的信心，至於如何去工作，員工自然有辦法，也不用老闆多管了

『伍』 作為店長，怎麼管理好門店求教~

店面管理，尤其是連鎖的店面管理，我們一般分為三個部分的管理。
1、店面形象管理。
2、店面運營管理。
3、店面銷售管理。
分別看看，這幾大管理項中所包含的內容：
1、店面形象管理，包括選址、店面裝修、店面環境營造、產品陳列與維護、店員形象管理；
2、店面運營管理，包括人、財、貨（也就是車）、系統的管理；
3、店面銷售管理。包括推廣、銷售、賬目管理。
然後，針對「如何管理」這個問題，我們有以下幾個步驟：
1、搞清楚那些需要管理。列出所有需要管理的細節與細項；
2、合並工作項，同一類、同一地點的工作，安排同一個人，或同一個團隊來完成；
3、設定標准化的《工作指導書》。如《店員服務規范》、《店面清潔規范》、《銷售話術規范》等等。將所有細項工作進行標准化設定。
4、設定檢查人。安排檢查方法與檢查周期，進行過程中的檢查或者過程後的檢查；
5、以上幾個部分如果都完成了，下一步就是設定考核指標。把最關鍵的細項，設定完成率指標。比如銷售額完成率，比如《店員服務規范》考核達標率。然後將大家的工資，與考核指標掛鉤。
差不多了。大約結構就是這樣了。已經非常繁復冗長。盼您能細讀完。
如果您覺得我的答案還可以，請您採納。謝謝您。

『陸』 店長如何管理店鋪

要帶好一個團，就要90%以上的信任每一個團隊人員
還要以良好的心態去面對每一天的變化
最重要的是讓自己和團員都能在開心的環境下工作（這樣可以使工作效率提高）做好一個團隊的管理者要以身作則,學好各種技術,身先士率,起帶頭作用,能幫下屬解決任何問題,提高自身的工作能力,公平公正的對待每一件事,處理問題必須對事不對人,多搞一些集體活動,關心員工的工作,生活,令員工在廠如在家,上下級關系能做到上班是管理者下班是好朋友,才是一個有能力的管理者,才能更好的同員工相處,才能管理好員工,我個人認為，第一，心理戰，你要讓他們從心理上服你，這樣才能會對你最忠心，這點可以從他們的錢途及個人發展規劃方面下手，然後跟著你可以得到些什麼，比如更為厲害的銷售能力或者得到些其他什麼，讓他對這個團隊死心塌地。（管理的最高境界就是讓員工自動自發的工作
）
第二，了解你的團隊下屬，只為對他們了解了才能讓他們發揮他們所能發揮的潛能
第三，主管不是當官，而是引導別人把事做好的人，因此主管並非事必躬親者。既然不是當官，就不能有「官大學問大」的心態，頭銜高並非一定實力強，名副其實才是真主管。
第四，要製造一種跟下屬又有距離又有很親近的感覺，不能太哥們，這樣不利於管理。

『柒』 餐飲連鎖店長如何做好日常管理

餐飲連鎖店要想實現有序經營，為企業的連鎖品牌打下良好的基礎，這都十分依賴於連鎖店店長的管理能力和工作水平，那麼，作為一名連鎖店長，應當如何做好日常的店面管理工作呢？本資料介紹了餐飲連鎖店長做好日常管理工作的程序、方法和技巧，涉及的管理工作內容包括考勤與排班、衛生環境、營業督導、物料管理、人員管理和財務管理等。 資料內容目錄： 第一章 店長工作概述 第二章 組織管理 第三章 考勤與排班管理 第四章 物料管理 第五章 衛生環境管理 第六章 營業督導 第七章 人員管理第八章 財務管理

『捌』 加盟店從上到下的管理經營模式是怎樣的。求詳細

加盟店經營管理手冊
一、專賣店開業前的准備
1、 選店擇店址
a) 區位條件：彩田公司委派專業人員幫助加盟業主對專賣店店
址做選址堪察；
b) 環境條件：周圍５００米的住民＼流動人口狀況\＼周圍商務
樓的密集程度.是否適合開設辦公用品專賣店,
c) 商務環境：周圍同業店鋪的狀況調查；1)店的外部結構與內
部結構是否適合做加盟店
d) 面積：專賣店面積大小及簡易倉庫面積；是否可設辦公場所,
e) 租店注意事項：談判方法、租約方式、年限 租金等。
2、 開業促銷策略
a) 活動：開業促銷,各種節慶之促銷活動完全配合彩田公司統一
實施, 並且由上海辦公用品網做信息支持, 同步進行；
b) 海報：DM廣告, 單頁促銷廣告, 每周計劃的單品特買廣告,
新品發布廣告, 禮品促銷或贈品廣告等
c) 節慶促銷：節慶促銷目的是讓老顧客感覺到本公司及本店充
分體現以人為本的銷售模式 ，向老顧客贈送節日禮品 ；
d) 時點促銷：配合特殊事件發生而促銷, 按照時點來進行微利
特買,
3、 店鋪員工招聘
a) 招聘信息發布；加盟業主可以自行招聘也可以委託公司代招
聘並且由公司免費為加盟店培訓店員
二、專賣店店長管理
1、 店面管理
a) 人員崗位職責；實行固定崗位責任制, 每個崗位所產生的效益
與本人的實際收入相結合, 要充分體現多勞多得的勞動管理
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體系,
b) 貨品擺放；商品必須按照系列,大小, 銷售的冷熱程度, 先後
順序進行排列, 保持貨架的清潔, 不準有亂堆亂放的跡象和
習慣.
c) 人員配置；每家加盟店要有一個店長,, 負責具體的商品銷售,
訂貨及物流, 傳達與接受公司對加盟店的各種活動與之持.
至少配有一到二名店營業員和一到二個配送貨人員,
d) 財務管理,,加盟店可以由店長負責也可安排其他人管理.
2, 人員管理
a) 人力資源管理；由店長或業主自行安排, 彩田公司只提供推
薦或幫助招聘,
b) 員工績效考核；員工的實際收入是根據本人的業績來計算的,
多勞多得.上不封頂.
c) 員工技能培訓；加盟店員工的業務能力培訓由彩田公司免費
培訓,

『玖』 作為一個店長如何管理一家店

1控制流失率

任何店面都會面臨店員流失的問題，情趣行業的實體店流失率也是非常高的，而從業人員的工作性質、對於工作的認可與否，是店員流失的重要因素，但是店員流失率過高會對銷售產生很大影響。作為一個店面管理者，要從根本上提高店員的素質並改善其工作心態，為其傳達店面的企業文化，使其產生信心和信任，真正讓其感覺自己是企業的一員，從而保證店員的穩定性。

2因人定崗

店面經營性調整不可避免，這時人員也會適當變動，調整時要穩定店員的心態，避免店員產生消極的態度。同時，在調整時進行有效的人員組合，注意在保證銷售的同時便於日後工作的管理，這也是一個不斷調整的過程。

3實行人性化管理

一方面，店員對制定的服務規范是必須遵守的，原則問題上堅持嚴肅、嚴格，這樣才能使整個隊伍有序規范，如日常的考勤、各項報表的提交等，一定要遵照員工管理制度執行，對該處罰的不可手軟；但另一方面，店員也是常人，要對其思想動態加以關注，店員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，對生活中有困難的店員要加以幫助和關心，體現管理人性化。

4適當地運用激勵

如果一個店員工作做得好，是會讓其產生成就感，沒有哪個人希望自己是落後的，如果一個管理人員只會用處罰手段，那無疑是監工，適當的激勵會讓人從心底里接受並做的更好。比如早會上，批評時可以只說現象，不提人名，犯錯誤者一定知道說的是自己而有所觸動，而表揚的時候，最好點名，這樣的效果會很好。

5堅持不懈地培訓

店長需要組織有針對性的培訓，盡量堅持每周進行一次，培訓時間不要太長，一個小時以下，安排不同的培訓主題，日積月累的培訓會對店員的素質有所提高。

6管理者要具備培訓、指導能力

店長培訓店員，首先要自己先明白，商品知識、銷售技巧、商品陳列等，作為一位店長，自身能力要強，除了定期培訓，現場管理也是一個培訓指導的過程。

7劃定銷售任務，激發銷售熱情

在進行以上的所有管理活動中，最核心的目標是——銷售。店面管理的方式可以因人、因地治宜，靈活運用，但對店員的銷售業績考核不能有任何放鬆，畢竟這是他的職責所在，對其制定合理銷售任務，月、日加以細分，完成的好壞是評定是否優秀的標准，站得再規范、笑得再甜美、紀律遵守得再好，不創造銷售是沒有意義的。「沒有壓力就沒有動力」從銷售任務上刺激銷售熱情。

8組織集體活動，增進團隊精神

適當的階段，可以組織集體活動，不用太大，可以是一起吃飯、一起娛樂之類的，讓員工參與享受其中的過程，這樣可以激發這個年輕團隊的熱情，為緩解其工作壓力。

9 為員工提供實惠的獎勵

有些激勵是不能單單放在口頭上的。店長可以在員工表現優秀時，為這位員工買一些小禮物、獎勵員工一天假期等。

(9)加盟店店長怎麼管理擴展閱讀:

員工之間沖突怎麼化解

1.首先，作為管理者必須意識到，沖突不會自行消失。如果置之不理，下屬之間的沖突只會逐步升級，你有責任去恢復你所帶領的團隊的和諧氣氛。在化解沖突時我們必須牢記：

2.處理問題時你的目標是尋找解決方法，而不是去指責某一個人。指責即使是正確的，也會讓對方反感，結果反而會使他們不肯妥協；

3.堅持客觀的態度。不要假設某一方是錯的，下定決心來傾聽雙方的意見。最好的辦法也許是讓沖突的雙方自己來解決問題，而你擔任調停者的角色。讓沖突的雙方明白：矛盾總會得到解決的。

店長應有的能力

1、指導的能力

是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮**大的才能，從而使營業額得以提高。

2、教育的能力

能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質

3、數據計算能力

掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞

4、目標達成能力

指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

5、良好的判斷力

面對問題有正確的判斷，並能迅速解決

6、專業知識的能力

對於你所賣西餅、麵包的了解和營業服務時所必備的知識和技能

7、營業店的經營能力

指營業店經營所必備的管理技能

8、管理人員和時間的能力

9、改善服務品質的能力

指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感

10、自我訓練的能力

要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長