1. 誰有伍氏豬蹄技術配方
材料
豬蹄1對 姜1大塊 大蔥1根 蒜3瓣 調料：八角（大料）4顆 花椒40粒 陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小） 草果2顆 桂皮1根（約中指大小） 香葉2片 干紅辣椒3根 料酒2湯匙（30ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽3湯匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（約30克） 鹽1茶匙（5克）
做法
1）將豬蹄洗凈。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鍾，撈出沖凈後瀝干備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾凈）
2）姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。
3）不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和干辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。
5）最後打開蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鍾，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收干即可
2. 長沙伍氏豬腳哪裡有店面
水風井有，但是不是說那東西不能吃嗎？曝光過吧
3. 長沙伍氏豬腳做法哪裡有學
伍氏豬腳的做法
買好的豬腳，剁成大塊，冷水下鍋綽水，這樣能把血水煮出來。注意潮水次數，3次。這樣豬腳裡面的油脂會少很多。
熱鍋冷油，將花椒，生薑，大料在油溫不高的時候下鍋，放豬腳，小火慢炒。待炒至泛金黃色的時候，把生抽，老抽，白糖依次下鍋，小火炒香，等到豬腳顏色為醬香色關火。
然後把炒鍋裡面的豬蹄和調料都放進高壓鍋裡面。在加入熱水沒過豬腳即可。適當添加生抽和老抽，桂皮。放入蔥白，蓋上鍋蓋。
大火把高壓鍋燒開，轉至小火，煮40分鍾。打開鍋蓋，收水，鹽味不夠再適當加點鹽調味。撒上蔥花，裝盤出鍋即可。
4. 伍氏豬腳加盟費是多少
在長沙本地加盟不要加盟費的，去她們店拿貨，外地加盟費是二萬，3年一周的合同，一年8千的管理費，三年後一萬的加盟
5. 在咸陽彬縣加盟伍氏豬腳，可以嗎
應該可以，彬縣應該還沒有專買豬腳的，其它的都不太有名。東北醬豬蹄很有名的。
6. 請問長沙哪裡有正規的豬腳飯吃
長沙步行街那一塊是美食的聚集地，那裡每天都會有無數吃貨，記得以前和女朋友在步行街通往五一廣場的那一條街上吃過一次豬腳飯，味道特別棒，有很多明星都慕名前往，店名沒記錯的話叫「伍氏豬腳」。
7. 天天向上伍氏豬腳是那一期
？
8. 伍氏豬腳有沒有加盟電話
伍氏豬蹄加盟電話
9. 湖南伍氏豬腳好吃嗎
好吃，太好吃了。而且吃了不長胖，伍媽媽說做豬腳的過程跟家庭做法是一樣的，只是過了三次開水煮了，把豬腳的油都煮出來了，所以吃起來不油膩。我們家小孩一去步行街就炒著要吃，現在我也經常吃。贊一個。
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10. 伍氏豬腳的做法
豬腳500公克，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，高湯1杯，鹵豬腳材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙
做法1.以滾水汆燙豬腳；蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。
2.以冷水沖洗作法1的豬腳，並去除毛根。
3.作法3的豬腳加入蔥、姜、米酒和水，以小火鹵40分鍾。
4.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭。
5.加入作法3的豬腳鹵汁和肉類用三杯醬汁，拌炒至收汁。
6.加入九層塔一起炒，即可起鍋