① 打算開個甜品店,泡芙加盟排行榜哪位知道啊
我知道
② 中國十大零食店加盟品牌排行榜
零食店加盟品牌太多了,個人推薦一掃光。一掃光休閑食品不光產品種類繁多,零食口味也是別有特色,加上一站式的成熟加盟服務,成為了創業者心中的理想加盟品牌,從開店前的店鋪選址、店面裝修、開業宣傳,到開店中的活動策劃,運營指導,以及開店後的售後服務,都事無巨細的為加盟商考慮到了,加盟商只需簡單學習一些經濟常識和經營店鋪的技巧,就能輕松當老闆。③ 我想加盟一家西點泡芙店。請專家門給點意見
杭兒風盛行, 「甜丫丫」能甜多久?
2009-03-22
記者 鄭旭萍 攝影 詹逾
甜甜圈、可麗餅、鮮奶泡芙……去年年底以來,杭州颳起了一陣甜蜜蜜的西點風。吳山廣場上的甜甜圈、武林廣場的「甜丫丫」西點店門口都出現了排長隊搶購的盛況。如今,甜甜圈鳳起新店開張在即,而去年11月初進軍杭州的「甜丫丫」,已經開了9家店。
對此,有人不屑地說:「杭兒風而已。」對於杭兒風,杭州人都感受過,風風火火的杭兒風,來無影去無蹤,掉渣燒餅、巴西烤肉、老農民窩窩頭……這些曾經在杭州紅極一時的美食店,如今或風光不再或無跡可尋。
每開一家店都出現排隊盛況的「甜丫丫」,會是下一個掉渣燒餅嗎?它能讓這陣杭兒風長盛不衰嗎?本期商學院我們就來探討一下「甜丫丫」能甜多久?
限量購買,不含添加劑當天要吃完
杭州第一家「甜丫丫」的位置很好,位於55路公交車終點站處,面對著熙熙攘攘的武林商圈,周邊來往的人流量比較大。小店裝修得簡潔清爽,前面是銷售處,後面是製作間,兩者既分隔開,又形成前後通透的格局,可以看到幾個糕點師在後間的烤爐前忙碌。走到店門口,一股奶香撲鼻而來,櫃台上那些焦黃酥熱的蛋撻、曲奇、泡芙讓人垂涎欲滴。
雖然周邊聚集了元祖、克里斯汀、可頌坊等知名西餅連鎖品牌,但「甜丫丫」仍舊迅速脫穎而出。「甜丫丫」每天早上8點開門,晚上8點左右打烊,營業的12個小時里,幾乎每時每刻門口都排著長隊。想吃到「甜丫丫」的西點可不容易,排半個小時的隊一點也不奇怪,生意的火爆,足以讓同行們眼紅。
不同於一般西餅店採用中央工廠配送的方式,「甜丫丫」是前店後廠,秉持「分分出爐,秒秒新鮮」的經營理念,所有的東西都是現場烤制,現做現賣。「甜丫丫」杭州區經理李世成告訴記者,因為西點是剛出爐的時候最好吃,他們就特意控制出爐量與銷售量之間的關系,盡量把最新鮮的、熱乎乎的點心提供給顧客。如果到了晚上關店時還有一些點心沒有賣完,他們就處理掉,絕對不會留到第二天再賣。
在「甜丫丫」,鮮奶泡芙是限量購買的,每人每次只能買10元錢。李世成說:「限量購買並不是噱頭,是為了讓顧客吃到的西點是味道最好的,冷卻後鮮奶油就會變味,而且我們的西點都不含添加劑,最好當天吃完。」
點評:
胡介塤:限量購買體現了一種營銷策略,但對於保持「甜丫丫」長期暢銷作用並不大。不含添加劑,對於特別關心食品安全的消費者有一定的吸引力,不過作為一種促銷口號還缺乏權威機構的認定。如果能得到權威機構的鑒定,可能會有更大的市場推動力。上述做法中最有效的還是前店後廠、現做現賣,對於顧客是最有沖擊力的。不過,相對於中央工廠配送的方式,分散加工一定要保證質量,這是關鍵。
許永軍:如果是真的不含添加劑,也是真心為顧客著想的,我認為是可行的。如果是噱頭,最終市場說了算,真的假不了,假的真不了。
10元一大袋,平民化的西點店
目前,「甜丫丫」的產品共有9種,包括雪山蛋糕、葡式蛋撻、 銅鑼燒、皇家曲奇、鮮奶泡芙、蝴蝶酥、南瓜酥、香芋酥和椰蓉條。
西點進入中國已經很長時間了,但喜歡西式點心的中國人並不多,大多數人還是習慣於燒餅油條的傳統口味。「甜丫丫」做了一些口味上的改進,比如南瓜酥,完全無蔗糖,屬於傳統點心。
「我們的產品覆蓋了各個年齡段的消費群體,老年人喜歡吃松軟的曲奇,中年人喜歡吃起酥類,年輕女孩喜歡吃鮮奶泡芙,小孩子喜歡吃蛋撻。我們還不定期推出新產品。」李世成說。
當然大多數人願意付出等待時間買一袋點心回家,主要還是因為物美價廉。在消費者看來,「甜丫丫」12.8元/斤的鮮奶泡芙、蝴蝶酥、南瓜酥等平價西點相當實惠。在精緻西點店甜品價格越來越高的狀況下,花上10元就可以買走一盒沉甸甸的蛋撻或一大袋泡芙,確實夠吸引人。
李世成告訴記者,甜丫丫的總體定位是用中低檔的價位,製作出中高檔品質的產品。正因其性價比高,才能在短時間內就成為市民的新寵。杭州的第一家甜丫丫,如今的日均營業額在7000元左右。
點評:
胡介塤:品種多、價格便宜是「甜丫丫」一舉成功的重要原因。但是經營者還應當注意,作為一種休閑食品,要做到男女老少皆宜並被長期喜歡,是非常困難的。我擔心,在「杭兒風」過去後,是否還有人對「甜丫丫」保持長期的忠誠。一種真正暢銷的產品應當是有明確的目標顧客,有明確的定位的。所以建議經營者進一步明確顧客群、與同類產品之間的差異定位。
許永軍:從價格看還是很便宜的,但一時的低價策略會不會對利潤有影響,如果企業有利潤,又能保持較低的價格,我認為還是能夠持久的。
抬高門檻,放緩加盟店擴張速度
采訪過程中,李世成的手機不斷響起。他向我們解釋,有很多人想加盟「甜丫丫」,詢問如何加盟,經濟效益怎麼樣等問題。
「甜丫丫」原本計劃在杭州地區開15家店,4個月的時間已經開出了9家店,其中5家店是直營店,4家店是加盟店。李世成打算放緩加盟的速度:「越是生意火爆,越要保持清醒的頭腦,越要有危機意識。擴張太快不一定是好事,我們近期打算靜下心來細化管理。」
這個東北男人來到杭州之後,才聽說「杭兒風」,對於一度紅遍大江南北的掉渣燒餅,他的分析是:「掉渣燒餅的進入門檻太低,夫妻店就可以經營,而且是單一產品,消費者的新鮮感過去後就自然消亡了。」
據介紹,甜丫丫西點2005年9月始創於山東濟南文化東路山東師范大學對面,生意非常火爆,每天都有學生排隊搶購,幾乎成為當地一景。2006年,甜丫丫全面進軍江蘇市場,逐步實現全國擴張。2007年,甜丫丫致力於品牌發展,完成「甜丫丫」自有品牌的申請注冊,並注冊成立南京潤麥食品有限公司,率先將CIS體系導入,擁有統一品牌商標和統一品牌形象。目前全國共有60餘家「甜丫丫」門店。
開一家「甜丫丫」要多少錢呢?李世成說,投資主要包括房租,裝修和設備費用以及雇員的工資,其中加盟費是5萬元,一年時間可以收回投資成本。
對加盟店的管理,李世成說:「我們的選料要求嚴格,所有單店的原料都是統一配送的。對員工注重技能和操守的培訓,在加盟店還派遣督導進行監管,對違規現象要求整改。」
點評:
胡介塤:經營者已經認識到,放緩加盟店擴張速度的必要性,這是明智,也是必要的。當務之急是加強對現有門店的管理,嚴格標准,保持平穩增長。但是在培育品牌方面還有很長的路要走,能否長期成功也取決於公司能否做好品牌建設工作。
許永軍:從加盟的角度講,產品的市場需求很重要,產品是老百姓日常生活所需的就能持久。如果產品只是一時新鮮,那是很難長期生存的。「甜丫丫」發源於學校,我個人覺得最終的市場應該還是在學校,定位應該是學生。
④ 甜品店品牌排行榜是怎麼樣的
甜品店品牌排行榜從低到高是:TIAN 品、幻品La Fantsia、Secret Sucré私人作法、鮮芋仙、周記早茶、芒果街甜品。以下幾個比較推薦。
Secret Sucré私人作法
私人做法晚上七點半就關門。即使是最知名的拿破崙,一天也可能只出七八個。如果你專程過去品嘗拿破崙,最好提前電話預約。現在北京很火的甜品店---演算法,就是由私人作法供應的。
⑤ 請問誰知道泡芙加盟哪個品牌能掙錢
建議找像哈米泡芙這種有多年直營店經營的牌子,能精準把握市場,才能有好經營模式。
⑥ 蛋糕加盟店10大品牌
1、企業文化
企業文化是企業發展中重要的一個精神支柱,也是企業在經營過程中逐步形成的,為全體員工所認同並遵守的價值理念。可以在遇到難題時為企業內部成員集聚凝聚力和創造力。
加盟商在權衡考察加盟品牌時,可以從兩方面來考察品牌和企業文化。一方面,優質的品牌,通常會有獨到的品牌文化,來作為企業的靈魂,賦予企業發展的動力。另一方面,該品牌的企業文化是否是你所認同的,發展理念是否是你所認可的,因為只有是你自己所認同的理念,對後期的發展才會更有利。
2、優質品牌
一個優質的品牌同時也有著良好的品牌知名度,它包括品牌識別及品牌回憶。品牌識別是指當消費者在獲得某種提示後,能正確的想起或指出之前是否看到或聽過該品牌;品牌回憶則是指消費者想起某種產品時,不需要提示,便可以想起某個特定的品牌。
品牌的知名度越高,所帶來的客流量及營業額就越高,加盟者開拓市場的時候也就越省時省力。因此,歐風麥甜在此提醒大家,在選擇創業加盟時,一定要選擇一家有較高品牌知名度的優質品牌加盟,這樣創業後期才會更有保障。
3、企業服務
經營加盟項目成功的秘訣之一就是店面地址。沒有好的經營地段,再好的項目也不會有太好的盈利。因此,怎樣選擇合適的經營地段,成為加盟商所面臨的首要問題。
⑦ 烘焙加盟店品牌有沒有個排行榜
排行榜NO1:麥可西姆
麥可西姆,業內知名的時尚餐飲品牌,它繼承了烘焙餐飲工藝的浪漫氣息,萃取食材原味精華,打造出擁有卓越品質的烘焙食品,滿足了現代消費者追求精緻生活的初衷,贏得了市場的認可和追崇。
排行榜NO2:85度C
85度C,店鋪形象鮮明,內部空間開闊,干凈明朗,極富現代感。麵包新語的每家門店都配置了開放式的廚房,所有食品現做,現烘,現賣,讓人買得放心,吃得開心。
排行榜NO3:麥莎蒂斯
麥莎蒂斯烘焙食品採用純真的法式精湛技術,選取港台流行的麵包、蛋糕口味,品質至上,無論是愛情、親情,亦或友情,都能在這個面點的世界裡被詮釋和寄託。
排行榜NO4:提拉米蘇烘焙坊
提拉米蘇具有香、滑、甜、柔的口感,讓食客回味無窮,提拉米蘇烘焙坊取其名,意在堅持對口感的高追求,在競爭日趨激烈的烘焙市場上,它以前瞻的眼光,敏銳的洞察力,積極進取,不斷創新,很快脫穎而出,並吸引了大批加盟商。
排行榜NO5:原麥山丘
原麥山丘,高品質烘焙連鎖品牌,至今已深耕市場十餘年。原麥山丘以「幸福、分享」為品牌核心,專注於研製接近原味的麵包,減少添加物,突出麵包的天然味道,獨特的產品定位在消費者中大受歡迎。
排行榜NO6:巴黎貝甜
巴黎貝甜是艾絲碧西旗下的品牌,主要經營法式麵包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡等,多元化的產品組合,種類豐富,開了一家麵包店,就等於同時開了一家蛋糕店、西點店、飲品店,吸引力大,盈利相當豐厚。
排行榜NO7:好利來
好利來,1992年9月誕生於中國蘭州,後總部遷至北京,如今在全國80多個大中型城市,開設了近千家連鎖店,斬獲多項殊榮,無疑是國內烘焙行業的領軍企業。
排行榜NO8:麥香人家
麥香人家專業研發,生產和銷售裱花蛋糕、月餅、麵包、中西糕點,品牌匯聚了行業精英,他們憑借豐富的經驗,採用高科技研發和生產技術,憑借標准、規范的管理,使得品牌茁壯成長,並走在行業的前列。
排行榜NO9:泡芙皇後
泡芙皇後,烘焙中的貴族,用心製作精緻烘焙食品,特色甜品,一點一點融入至愛之人的心頭。加盟泡芙皇後,零加盟費,零服務費,零培訓費,一店多營,復合盈利,快速回本不成問題。
綜上,就是小編對烘培十大加盟店排行榜的簡要說明,希望給各位帶來一定的參考價值。閑散的午後,來一口香軟的麵包,吃出了手藝的精妙,感悟到時間的美好,烘焙食品總是輕易就能讓舌尖為之「跳躍」,也讓人記憶深刻。
⑧ 泡芙加盟有哪些正規的牌子費用貴嗎
無論您開什麼店首先是地點,因為選址很關鍵,一家店的創業是否成功,店面位置決定了50%的因素。投資的話是這樣算,25平方左右的店面,租金在2到3千,那麼以半年為計算,租金費用佔1萬2到1萬5左右。然後是裝修大概需要3到5千,工商稅務在500左右。之後就是你決定的加盟做還是自己做。自己做就是貨品的進貨.加盟做則不用。有些人認為加盟做的投資多。其實不是這樣,因為自己開始做的時候是不熟悉這個行業的,需要熟悉多久,那麼店面就會跟隨虧損多久,這些錢累計加起來遠遠超過加盟投入,甚至有些人都挺不過這個學習階段就倒下了。泡芙加盟的話,我知道有」安妮斯貝「適合資金投入不高的人,幾平米就能開店,所有投資加起來超不過10W。
⑨ 最著名的蛋糕品牌排行品牌中式糕點加盟店排行榜
元祖、好利來、克莉絲汀、味多美,中式糕點排行榜應該來說沒有吧,鮑師傅直營非常不錯,然後上海大貓糕點發展潛力也大,目前在整個國內來說發展趨勢好!