南京銅鑼碼頭加盟店

1. 怎麼樣加盟銅鑼碼頭這個品牌，急，求回復

不要去加盟

總的來說就是一個坑

1. 送的設備根本不值錢,30000多的加盟費送的設備最多就值2000元,如果你想賣奶茶,還得在買個2-3萬的設備

2. 他們說幫你選址,但是養一個選址的團隊成本是非常高的,一般公司不俱備這種條件,沒有三年以上經驗的人是選不好的,也就是只能看看熱鬧,自己想下

3. 當你面對一個陌生品牌，不知道對方是否靠譜的時候，你要學會用網路地圖、高德地圖來佐證 很簡單，打開地圖搜索，輸入你想了解的品牌名，搜索即可。建議網路、高德同時使用，相對而言高德更精準，網路更寬泛

4. 他們家還有鹿角巷 鹿角巷是不開放加盟的

5. 喜茶的前身叫「皇茶」，因為商標無法注冊，才被迫改名為喜茶。所以你們明白現在市面上的「皇茶」品牌都代表什麼了嗎？他們家也有

6. 以下四點不要說全部精通掌握，最起碼你要懂一點.就算你加盟了一家不靠譜的餐飲品牌，只要你能滿足我剛說的以上兩點，你會離成功就會越來越近

   選項目——具備品牌定位及商業分析能力
   選址——商圈分析、人流量評估、精準用戶畫像分析
   產品——用戶喜好分析、產品調研、產品研發
   運營——營銷能力、運營能力、管理能力

2. 銅鑼碼頭漢堡披薩 加盟店是騙人的嗎

我是銅鑼碼頭加盟店，加盟前感覺什麼都好，交了錢後學不到什麼東西，給你一個教程（淘寶隨便一搜，我滴乖乖好便宜）。學習後讓你買一堆材料，等你開店了發現好多都只要一點點就可以了卻讓你買一大堆（說只能買整箱的，買的時候是一箱貨發過來居然是好幾箱）。開店派來輔導老師是一個毛頭小子，就讓你買這買那，做法還是看教程沒什麼用。我是入套了，想轉手都沒人接，你要不要入套就看你決定了。

3. 外婆味道的原料來源，以及外婆味道門店組織結構和總部組織結構。有誰

春節舞龍、舞獅春節舞龍、舞獅，在惠州的歷史已十分悠久。自古以來，惠州人從正月初一至正 月半（即正月十五），龍隊、獅班穿街過巷，天天熱鬧非凡，頗有惠州的地方特色。惠州傳統的舞龍、舞獅活動由民間自發組成，多為一街一龍，武班、鄉村舞獅。惠州民間的舞龍具有典型的廣東風格。所舞的龍自己扎造。龍頭主骨架由竹料紮成，外表糊紙上漆，彩布作龍身，整條龍長達13丈，約合42米。舞龍時，最前面由日月牌、匾額、宮燈、扮色隊（化裝成歷代的民間故事人物），鰲魚、鳳、獅、雜水（由人扮裝的魚蝦蟹蚌等）在前面引路，最後才是活靈活現的龍。一路鼓樂不斷， 一路鼓樂不斷，人數從多，浩浩盪盪，穿街過巷，滿城轟動。龍過之處，不時有長者帶子、孫在龍的肚子下鑽來鑽去，謂「鑽龍架」， 意思是望子成龍，舞龍時的「鑽龍架」、「獵龍公」、「派龍貼」等民俗，頗有惠州的地方特色。惠州民間的舞獅活動與舞龍有相同的特點。把獅紮好後，先到元妙觀「開眼」，並進行「搶青」活動。新春的第一天清晨，各路獅隊由師爺攜匣領路，獅子、鑼鼓鑔鈸、手持各種冷兵器的武術隊伍依序表演，所到之處，店家、住戶鞭炮相迎，並封紅包，熱熱鬧鬧，一直延續到正月十五才告一段落。端午節龍舟競渡端午節，惠州民間稱之為「五月節」。賽龍舟，惠州民間稱之為「扒龍船五月節」。在惠州，流傳著一首民謠：「五月節，扒龍船，龍鼓響，大江邊」。每年的農歷五月初一至初六，惠州都舉行傳統的賽龍舟活動，歷經千年，常盛不衰。每年農歷「五月節」，惠州多為河水漲滿，「龍舟水」使各街（村）的龍船隊興趣倍增。以往的五月節，在東江河畔，完成了賽前儀式的龍船隊沿江分批舉行龍舟賽。參賽龍舟先是順水而下，而後逆水而上，最後沖刺決出輸贏。獎品多為花江（用竹串吊整幅衣布，上面貼滿紙巾），設獎者也多為地方的殷商巨賈。得者把「花江」插在船頭，沿江而上，以為榮耀。中秋賞月每年的農歷八月十五日是中國傳統的中秋節，惠州稱：八月半。惠州民間過中秋節僅次於春節的一個大型歡慶節日。為了能過好中秋節，惠州民間從節羊一個月就著手節日的籌備，購買月光餅（一種用白糯米粉加白糖做成的白餅），風粟、菱角、表欖、紅柿、芋頭、柚子、花生等吃物，當然，每家必不可少的是月餅和燈籠。中秋節當天，遠出他鄉的人們各自回到家中最長者的家吃團圓飯，向家人講述自己今年以來所做的事和下一步的目標，長年當家的人則多講一些好話（激勵的話）。當月光初升時，合家一起開月餅、點燈籠，開始一年一度的賞月。隨著時代的發展，惠州民間的賞月活動正在由庭走公共場所。目前，已具規模的有平湖賞月和湯泉賞月兩個場所。重陽節登高、放風箏每年農歷九月初九為重陽節。惠州民間重陽節有登高和放風箏的習俗。據民間傳說，重陽節登高能給登高者帶來好運，連續三年登高則能時來運轉。從鍛煉身體的意義上來盾，重陽節登高確實有其獨到的益處。重陽節時值初秋，秋高所爽，此時登高，身心收益非平時可比，既能鍛煉身體，增強體質，到高山這巔，舉目遠眺，山河秀色盡收眼底，令人精神振奮，心情舒暢。現在，每年重陽節登高最為壯觀的是羅浮山、九龍峰、象頭山，市區的高榜山、豐山等，尤其是位於博羅的羅浮山，每年重陽節前夜（農歷九月初八）十多萬來自本市各縣和東莞、增城、廣州、深圳的登高者陸續登上羅浮山的頂峰飛去頂，通宵等待日出的人們在山頂圍坐，互相祝福。日出時，煙花、炮竹響徹去霄，與初升的太陽交融在一起，頗為壯觀，據有關部門統計，近年到羅浮山登高的人數每年都有十多萬最多時有三十多萬，使羅浮山重陽登高成為嶺南重陽節的盛事。重陽節放紙鷂則是惠州較為獨特的習俗。惠州民謠中唱道：九月九，是重陽；放紙鷂，線愛長。按我國傳統習慣，放風箏一般多在清時時候。由於氣候原因，惠州人則利用重陽節期間風力適中，又不會下雨，秋高氣爽，所以，到了重陽節，放風箏的愛好者帶著各式各樣的風箏來到空曠的地方展示各自的技能，現在較受放風箏者偏愛的地方是市區內的賓江公園和位於江北的體育公園。漁家婚俗改革開放使大亞灣的漁村面貌發生了巨大變化，但現代化的生活依然掩不住濃郁的漁家傳統氣息。前日，記者有幸參加了東升漁村一位青年漁民的迎親儀式，親身感受了漁鄉婚俗禮儀的文化魅力。珠三角民間采風大海中，貼著「喜」字的兩條漁船上遍插彩旗，破浪前行。二十位婦女列隊船舷，頭束紅帶、梳發髻，插滿金簪銀釵，身穿滾邊藍衫黑褲，光腳，手持彩竿。鞭炮一響，鑼鼓齊鳴，船舷上的婦女們踩著鼓點，擺動彩竿作奮力劃水狀，口中發出有節奏的呦喝聲，兩船遙相呼應。船頂層的獅子也和著鼓點起舞，顧盼生姿。這是曾盛行在大亞灣一帶漁鄉婚禮上的迎親儀式。改革開放使大亞灣的漁村面貌發生了巨大變化，但現代化的生活依然掩不住濃郁的漁家傳統氣息。前日，記者有幸參加了東升漁村一位青年漁民的迎親儀式，親身感受了漁鄉婚俗禮儀的文化魅力。劃槳舞里存記憶上午八時，東升漁村碼頭喜氣洋洋。孩子們穿著漂亮的新衣裳嬉戲著、打鬧著。而婦女們則三三兩兩、有說有笑地忙著洗菜切菜。村民說這里的風俗是一家辦喜事，親朋來幫忙。新郎的舅公帶我們參觀了洞房。床頭邊上亮著的兩盞桅燈和桌頭上擺放的四個桔橙卻顯示著別具一格。新郎的舅公介紹說，桅燈象徵著夫妻幸福美滿白頭偕老，而桔橙則是祝福小兩口早生貴子。村裡老人介紹，長期以來，漁村的青年男女多是托媒通婚的。如今雖然是自由戀愛，但托媒的習俗還是保留了下來。媒婆通常由女方指定，主要傳遞女方婚嫁意願。接下來，男女雙方共同擇日結婚，這叫做「報日」。當天，男方要設宴席，款待雙方親屬和鄰里。九時，迎親的兩條漁船前往新娘家迎娶。一離開碼頭，銅鑼開響，鼓聲陣陣，兩條船船舷邊上的漁女們就手持長竿，模仿起劃槳的動作，和著節拍，跳起了歡快的「劃槳舞」。以前人們是劃著船去迎親的，現在漁民用上了現代化的漁船，不再劃船槳了，漁民們就把劃槳動作演變成了舞蹈，用這種方式來保存久遠的記憶。讓簸箕篩掉厄運二十分鍾後，漁船到達大陸岸邊。迎親漁船吸引了大批行人駐足觀看，兩位外國遊人也在一旁好奇地張望，記者邀請他們一起前去觀禮。此時，新郎和新娘坐的轎車來到海邊。頓時，船上的鞭炮響成一片。一位迎賓打著一把纏上紅巾的傘，另一位迎賓手拿一個小小的簸箕來到小車旁。老漁民告訴記者，用傘和簸箕放在新娘頭頂，可以篩掉厄運。新娘籠著潔白的婚紗從汽車里出來，在迎賓的護送下登上漁船。船剛一駛離海岸，鼓點一響，漁女們就又跳起劃槳舞。一位老人說，以前，漁民靠人力劃槳，迎親回來時大家高興，就會互相競速，表達自己的興奮之情。現在不用劃槳了，人們改用唱歌跳舞表達自己的心情了。漁歌唱答曲悠揚船過半渡，舞停。忽一人在船頭用閩南語唱起漁鄉小調，聲調婉轉悠揚。曲音剛落，那船一女從人群中站起，引吭高歌，歌聲在大海中飄揚。你方唱罷我登場，漁歌唱答，引來陣陣笑聲。一位漁民向記者介紹，以前迎親時新郎要帶上「唱歌婆」，用「叫白」方式(即對唱)讓新娘出來，現在很多儀式雖不是那麼嚴格了，但人們還是藉此表達自己激動愉悅的心情。快到東升漁村碼頭時，兩船扯起一面面小小風帆，風帆上面掛一塊花布。新郎的一位香港親戚說，風帆既是緬懷祖先海上謀生故往，又寄託了一帆風順、萬事如意的良好祝願。婚俗表演旺旅遊船一抵岸，鞭炮聲響成一片。碼頭上擠滿了村裡的鄉親和外鄉遊客。女孩子們在岸邊手持彩棍，也跳起了劃槳舞。兩位漁家少女一個拿一把纏著紅帶的傘，一個拿上有綠葉紅包的簸箕分開人群，登上迎親船。片刻，在傘和簸箕的遮擋之下，新郎偕頭頂紅蓋頭的新娘走出船艙。岸邊，鞭炮、鑼鼓聲響徹海濱。新郎帶著新娘走向新家，一路上接受人們的祝賀。人們把迎親船上的那小小風帆也帶了過來，不斷地扯起放下。圍著風帆，婦女們又跳起了自創的舞蹈，笑聲連成一片，把迎親推向了高潮。記者問旁邊一位興奮的小夥子，以後結婚打不打算也用這種方式。那小伙回答說：「當然嘍，這是老祖宗傳下來的嘛。」據說，漁村的迎親習俗，世代沿襲200多年。旅遊局袁秀新副局長說，漁家婚俗吸引了來自各地的遊客前來觀禮，其中有不少港澳同胞和外國友人。旅遊局已經把婚禮習俗改編成文化表演項目，為前來大亞灣旅遊的團隊演出。 贊同2| 評論2011-3-15 14:09 QLLVSY | 一級漁家婚俗東江菜以惠州菜為代表，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。傳統的東江菜偏重於「肥、咸、熟、香」，具有下油重，口味偏咸，用的醬料較為簡單，一般用生蔥熟蒜、香菜調味，極少添加甚至不加過重過濃的佐料。但東江菜主料突出，喜用三烏，很少用菜蔬，河鮮海產也不多用。著名東江菜譜:1、東江鹽焗雞 2、東江釀豆腐 3、梅菜扣肉 4、冬季狗肉煲 5、八寶窩全鴨 贊同0| 評論2011-3-15 14:11 HBDX110 | 五級惠州的飲食文化歷史悠久，它作為粵菜的菜系組合之五，也作為東江流域人們一向引以為榮的驕傲，已成為東江文化特色中不可缺少的組成部分。惠州自隋代設循州府以後，一直是「嶺南名都」「粵菜重鎮」，其歷史文化在省內外有一定的地位和影響，近代以來，惠州又是廣東歷史文化名城之一。因此，惠州在歷史上長期形成的傳統民間生活方式與飲食習慣，其內容之豐富，而又多姿多彩；各種風味兼容並蓄，應有盡有。惠州的發展史和其特殊的地域條件，形成了惠州民間傳統的風俗文化與飲食習慣。應其地理位置來分析：一是古代的北方軍旅流落定居，客家人南遷循州一帶；二是惠州又處於粵東中南部，恰好是廣東三大方言語系(粵、客、閩南)的夾縫之間，惠州深受三大語系的影響，使惠州風俗文化和飲食習慣形成了一種「兼容並蓄、風姿獨異」的特徵。東江菜以惠州菜為代表，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。傳統的東江菜偏重於「肥、咸、熟、香」，具有下油重，口味偏咸，用的醬料較為簡單，一般用生蔥熟蒜、香菜調味，極少添加甚至不加過重過濃的佐料。但東江菜主料突出，喜用三烏，很少用菜蔬，河鮮海產也不多用。這與東江人以往的生活水平與風俗習慣有著極大的關聯。惠州人勤勞耕作，勞動強度較大，平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有效充飢。再者，客家人有勤儉的習慣，菜咸即節儉又可增加體內的鹽份，加之東江惠州一帶產品，所以，即經濟又實惠。 著名東江菜譜 ==================================================================1、東江鹽焗雞雞有多種多樣的烹飪方法，而鹽焗雞可以說是最富有特色的一種。東江鹽焗雞是東江菜餚傳統特色的一大名菜，它的特點是：皮脆、肉滑、骨香、味濃。傳說它來源於東江惠陽鹽場。當時人們用鹽儲存煮熟的雞，為的是使其不變味，能較長時間保管，家裡有客至，隨時可拿來招呼款待客人，食用方便。後為人們發現經過腌儲的雞味道不但不變，還特別甘香鮮美。東江鹽焗雞始創於東江地區，已有三百多年歷史，有一次，當地鹽商設宴請客，廚師以鹽焗取代了習慣上的腌食方法，其味特佳。以後很快便傳開了，使之成了一道名菜，叫鹽焗雞。由於製法源出東江，因此，鹽焗雞與「東江」二字常常聯在一起。鹽焗雞雖然有多種不同的製作方法，食味各有千秋，但傳統的製作方法更為市民所接受。首選家養或山上用蟲草穀物群養的雞，將雞剝凈，涼干水份，用精鹽35克擦勻雞腔，加入蔥八角。先用刷油的沙紙包裹雞身，再包上一層素凈沙紙。旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒熱至略呈紅色時，填入砂鍋約佔四分之一，把雞放在鹽上再填熱鹽蓋滿，用文火焗二十分鍾。這種製法是正宗的傳統方法，上碟時，還必須注意砌回雞形，上席時，還要擺上佐料，用鹽炒過的沙薑末9分，加入豬油，分三小碟上台，味道更加香美。2、東江釀豆腐東江釀豆腐源於中原時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，逢年過節，東江人便想出了釀豆腐的吃法。東江釀豆腐的製作方法精細，選料講究，首先是選用嫩滑的東江山水豆腐，將豆腐切成長約五公分，寬約4公分，高約2.5公分的小塊塊。把豬肉、;魚肉分別剁成黃豆大小的粒，把蝦米切成細粒狀，在粘板細剁肉餡，然後再將餡肉放入盆內，加上雞蛋、蔥、左口魚未等配料，拌撻數分鍾成肉餡，取每件豆腐在中間挖一小洞，隨後將每件豆腐釀入肉餡，然後用中火燒熱炒鑊，把釀豆腐逐件煎至兩面金魚黃色取出，放入砂煲，再次加入上湯、配料加蓋，用中火燜約兩分鍾至熟，下老抽調色加蔥花，左口魚未等便成。東江釀豆腐也作為東江人喜慶日子必備佳餚。3、梅菜扣肉梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為「正氣」菜，而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「惠州三件寶」。「梅菜扣肉」據傳還有一段美好的傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜餚。「梅菜扣肉」精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，將五花肉皮刮干凈，上湯鍋煮透撈出，趁熱在皮上上一層老抽，皮向下，入燒熱的花生油鍋里炸，炸上色撈出，放凈水盆內泡軟，然後切成三至四毫米厚的大肉片，洗干凈鍋注入花生油，下蔥、姜、蒜、八角未炒出味後，放了五花肉炒片刻，然後再下湯、白酒、鹽、生抽、白糖，待湯開後，挪到小火上去，一直燜爛為止。然後把燒好的五花肉拿出來，遂件將內(有皮的在底)平整地放了碗里，上面鋪上一層梅菜段，再倒入原湯，上籠蒸透。走菜時潷出原湯，把肉反轉扣在盤中，原湯嘗好味燒開，用水澱粉勾芡，澆在肉上即可。這道菜的特點是：肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。4、冬季狗肉煲烹狗，在我國東南大部分地區都不足為奇。狗肉吃法很多，可燜可炒、可燉。而惠州人的習慣，卻以「開煲狗肉」最受人們歡迎，在秋風蕭瑟的深秋，北風凜冽的嚴冬，春雨淫淫的寒春，尤其夏至時節的「夏至肉」，惠州人喜歡用禾草先將殺好的狗燒至金黃顏色(使狗肉帶有禾草香味)，然後斬件，將狗肉放入熱鍋中炒干血水，盛起待用，再次將鍋清洗干凈，放入花生油(1斤狗肉3兩油)，狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮、老薑，再用瓦煲慢火煲至 。俗話說：「狗肉滾三滾，神仙都企不穩(站不穩)，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人稱狗肉為「香肉」。人們圍座火爐，品嘗著開煲狗肉，身熱胃暖，香味之濃，為其他肉所無法比擬，惠州人亦有「吃狗肉襠棉被」之說。狗肉，一直為惠州民間冬季的佳饌，近年來，逐步登上大雅之堂，很多酒家、賓館、風味餐廳爭相出售，「狗肉王館」，比比皆是，一入夜，滿城的狗肉香味，讓遊人流連忘返，總是要踏入狗肉店品嘗一番。5、八寶窩全鴨八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱東江菜中的「雙絕」。這款菜是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸的手續巧制而成，以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受日本客人歡迎。風俗禮儀專用食品======================================================1.沙糕板其製作時，往往將米粉和糖混合後，作兩手相擦過篩，故又稱作「擦板」。小孩出生「做半月」，外婆要做沙糕板挑來，以分發鄰里眾親，此為定俗，不成定俗但頗有習慣的是用於喪事及年節之中。沙糕板的製作講求粘米粉和糯米粉的比例搭配，一般為三成粘米粉七成糯米粉，行話稱「三破七」。製作是將上述米粉和白糖混合，兩手相擦過篩，然後平鋪在有一塊紗布的木板隔內，蒸熟，而後切成兩寸見方的方塊。沙糕板在惠州以外的地人都極為少見，而惠州尤其風行。其松軟可口，被視作者人和小孩的上好食品。基於些，惠州民間歷有上市的沙糕板，舊時賣者往往習慣將板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。民謠唱道：「沙糕板，賣(怎麼賣)無轉本(賺不回本錢)，頭拿(頭)頂到損，腳趾仔行到短。」2.斂(音)糕惠州話讀作「斂校」，是比之沙糕板在傳統風俗禮儀中更為常用的禮儀專用食品。惠州風俗，出生 、婚儀、壽誕等喜事，要蒸紅斂糕；喪事，蒸白斂糕；出生滿月禮，外婆要蒸紅斂糕至；婚事的「三朝回門」，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外，壽誕、喪事及年節的「觀音做會」，亦多有做斂糕的習慣。斂糕的製作與沙糕板不同。首為原料的比例，斂糕一般 用四分糯米，六分粘米，行話稱「四破六」，混合時用水調勻， 且要加上糕種(發酵物)，而後制餅餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。」 斂糕被視作專門的禮儀食品，除了禮儀用外，少見有當作商品買賣，這和沙糕板可謂大不相同。3.發糕因其製作的成品往往混有花紅粉且規模巨大，故又被稱作大紅發糕。大紅發糕取其「發」字，普遍用於人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究。一般是將大發糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發鄰里鄉親，今城中居民在近郊農民仍甚講究。 製作發糕一般使用純粘米，加糖、發粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規模，蒸好的糕點如發得很大，尤令主人欣慰。發糕亦是專用食品，在惠州十分風行，但平時也是不上市的，所以平時並不常見

4. 金陵機器製造局的歷史沿革

1865年（同治四年）5月，李鴻章代理兩江總督，移營南京。在南京在聚寶門（今中華門）外掃帚巷東首西天寺的廢墟上興建廠房，籌建金陵製造局，亦稱金陵機器局，簡稱金陵製造局。
1866年8月興建工程完工。直隸州知州劉佐禹擔任金陵製造局的第一任總辦， 李鴻章於9月奏請給英人馬格理三品頂戴， 道員虛銜以資獎勵。聘為督辦。常年額定經費銀10萬兩， 其中江南海關撥解製造二成洋稅銀五萬兩， 江南籌防局撥銀三萬兩， 揚州淮軍收支局撥銀二萬兩。開工之時， 有員工役夫、 匠目、 親兵約四百人。
1866年12月李鴻章調任湖廣總督， 專任剿捻事宜。蘇州洋炮局移入，由劉佐禹任總辦，馬格里任督辦。設機器廠、翻砂廠、熟鐵廠和木作廠，製造開花炮彈、抬槍和銅帽等產品。投產時，有員工兵夫約400人。
1869年，金陵製造局已能製造多種口徑前膛炮、炮彈以及炮車和槍彈。
1870年7月，在通濟門外神木庵舊址興建火箭分局。同年11月添造鐵爐房5間， 汽爐房1所， 砌爐12座。
1871年9月，在通濟門外九龍橋興建火葯局，後於1875年（光緒元年）被焚毀。
1872年，添造翻砂廠屋6間， 翻砂坑屋1間。
1873年，馬格里受命赴歐洲，於1874年從英國、德國和瑞士購回一批機器，進行安裝使用。這是金陵製造局建成後進行的第一次擴充，使製造能力提高一步，為後來的發展奠定了基礎。
1874年為籌設江防， 設立烏龍山機器局， 款項由江防炮台附銷。兩江總督李宗羲飭金陵機器製造局造水雷數十座， 洋式火箭（Hale Rockets）一千枝。製造出三尺噴筒，用火葯發射的火箭1000支。馬格里早年從事軍醫，不精通製造技術，在金陵製造局監造的68磅子大炮。
1875年， 郭道直任總辦。1月在大沽炮台試放大炮，有2門68磅炮彈的炮身炸裂，當場炸死士兵7人， 馬格理又試放南炮台的一門， 又同樣爆炸， 但沒有傷人。馬格理不肯認錯，8月7日， 李鴻章將其撤職。其餘4門均成廢鐵。
1879年2月，烏龍山機器局並入金陵製造局。當時有機器3廠， 翻砂， 熟鐵 木作各2廠及火箭分局。烏龍山機器局系因籌備江防需要，於1874年在南京郊外建立。接收後，由金陵製造局承擔江防炮台軍火製造任務，經朝廷批准，給金陵製造局常年額定經費10萬銀兩，其中每年由江海關撥銀5萬兩、江南籌防局撥銀3萬兩、揚州淮軍收支局撥銀2萬兩。從此，金陵製造局經費有了固定來源。
1881年，金陵製造局仿製成功美式加特林機關炮（亦稱十門連珠格林炮）。同年11月2日兩江總督劉坤一提出奏章， 建議在金陵設廠製造洋火葯。
1882年春季由洋匠購買機器， 7月開始興建洋火葯廠（黑火葯）。建造提硝， 提磺， 燒炭和葯， 磨炭， 碾磺， 碾葯等各廠， 及洋匠住所， 局屋， 葯庫， 木鐵工作等。廠內並開發引河， 修築碼頭。由劉坤一向德商瑞生洋行（J. J. Buchheister & Co.）采購， 瑞生洋行又轉向英商黑魯洋行（S. P. & Hall Co.）向英國購得每日生產1,000磅火葯的全套機器， 並由洋行的波列士哥德（G. Bracegirdle）負責設計監工。金陵製造洋火葯局的建設工程， 由孫傳樾、 郭道直和龔照瑗等人負責。廠址在南京通濟門外七里街靠近九龍橋的地方。廠內另設總辦、 會辦， 常年經費四萬兩。
1883年，中法戰爭爆發，金陵製造局生產的軍火在此次戰爭中發揮了很大作用。兩江總督左宗棠奏請由江海關每年撥5萬兩， 江南籌防局撥3萬兩， 揚州淮軍糧台撥2萬兩， 共10萬兩作為常年經費，從美國購進機器50多台，進行擴建，並奏准每年增撥經費5萬兩，使該局能「放手製造」。擴建工程於1887年竣工，共支銀10.046萬兩，金陵製造局又得到一次較大的擴充。
1884年洋火葯廠於5月完工， 共銷銀182,266兩。6月法國進攻鎮南關。8月23日法國艦隊攻入馬尾， 福建海軍全軍覆沒，馬尾船政局從此一蹶不振。8月26日清政府向法國宣戰。
1884年，仿製成功德國克魯森式37毫米2磅子後膛炮和美式諾登飛多管排列機槍（亦稱四門神機連珠炮）。至此，金陵製造局已發展成為既可生產劈山炮、24磅子生鐵開花炮、12磅子來福銅炮等前膛炮，亦可生產山炮、十門連珠格林炮、四門神機連珠炮等後膛槍炮，並能配套生產炮彈和炮架。金陵製造局出品，除供應南洋、北洋各防營使用外，還接受各省防營訂貨。
1885年3月23日法軍進攻鎮南關。老將馮子材協調各部， 身先士卒， 擊敗法軍。造成鎮南關大捷， 並攻克諒山。曾國荃奏， 去年法事方急， 自六月以來， 供廣東12磅來福銅炮10尊， 雲南後膛炮4尊， 浙江過山炮20尊， 台灣2磅後膛炮6尊， 10管格林炮（Gatling Gun）10尊， 4門神機炮（Nordenfeldt Gun）4尊， 湖北24磅洋生鐵開花炮5尊， 北洋2磅後膛炮6尊， 江西劈山炮10尊， 前膛抬炮100尊。張之洞欲借神機炮供馮子材出關作戰，曾國荃答神機炮為銘傳所訂， 本局因經費有限， 未曾多造， 而台局更急， 不敢與撥。
1885年7月， 因為出產洋火葯數量太小，進行擴建。添新碾八副， 還相應增配各種機器， 主要是壓葯、 光葯、 烘葯、 六角餅葯等， 同時添購車、 刨、 鑽、 鋸各種機床， 增設汽機和汽爐， 全由瑞生洋行從國外進口。購置機器設備和運費共享庫平銀51,716兩， 添建廠房三萬兩， 共需銀八萬余兩。1886年6月底竣工。連同原有的舊碾四副， 共八副生產碾盤， 尚存新碾四副， 留待以後備用。常年經費增至五萬二千兩。
1886年， 兩江總督曾國荃抽調晚清時代名科學家徐壽之子徐建寅， 到金陵機器員擔任會辦。徐建寅以自己的才幹受到金陵製造局總辦郭道直的敬重。徐建寅主持技術工作， 利用局中設備練成鑄鋼， 並制出新式後膛抬槍。徐建寅也是晚清一代著名的科學家， 他在金陵製造局工作三年（1886年-1888年）， 貢獻極大。
1888年，金陵製造局仿製成功馬克沁單管機槍（亦稱賽電槍），這是中國製成的第一代重機槍。至1896年，十門連珠格林炮、四門神機連珠炮和賽電槍相繼停造，遂製造抬槍及l磅子快炮。
1892年該年製成10門連珠格林鋼質炮12尊， 4門神機連珠鋼質炮12尊， 另有前年留下之6門神機連珠鋼質炮2尊。另造過山炮58尊及炮彈， 各式炮車附件等。後膛洋抬槍70桿， 子彈4萬5千， 重填子葯毛瑟子彈14萬5千。
1894年郭道直為總辦。9月15日日軍攻陷平壤。四品京堂盛宣懷12月致張之洞電， 此次打仗， 惟抬槍能制勝。金陵製造局所造後門抬槍能及遠， 較快炮得力， 乞速飭局多多趕造。每日夜能造幾桿？每桿需合價若干？
1894年，金陵製造局建立東子彈廠，採用無煙葯裝彈，這是製造技術上的一大進步。此時，員工發展到1200多人，比韌創時期增加近兩倍。是年，中日甲午戰爭爆發，金陵製造局生產的後膛抬槍顯示了威力，受到使用防營的贊賞。局中工匠唐坤明，設計製造出一種威力較大的新式快炮，送大沽炮台和沿海地區使用，殺傷力很強，人稱唐為「金陵巧匠」。
1895年1月日軍由山東半島登陸， 抄襲威海衛， 並封鎖港口，丁汝昌所部之北洋艦隊於港中全軍覆沒。1月劉坤一飭張國林送20桿金陵抬槍往天津。7月張之洞在奏摺中說金陵機器局規模頗小， 機器未備， 所出槍炮無多。其設局之處， 四面皆限於地勢， 不能展拓。
1896年製成10門連珠格林鋼質炮16尊， 4門神機連珠鋼質炮15尊， 新式後膛抬槍67桿， 洋式前膛抬槍3桿。另造炮及炮彈， 各式炮車附件等。
1896年製成10門連珠格林鋼質炮10尊， 4門神機連珠鋼質炮2尊， 洋式後膛抬槍140桿， 另造炮及炮彈， 各式炮車附件等。在美國的密爾瓦基公共博物館（Nunnemacher Collection， Milwaukee Public Museum）中有一把金陵製造局所造的抬槍， 其槍機是仿自雷明頓（Remington-Lee）， 製造年份是1897年。口徑是.76吋， 單發， 槍管長59吋。
1897年製成製成2磅熟鐵後膛炮48尊， 1磅後膛鋼管快炮16尊， 洋式後膛抬槍180桿， 另造炮彈， 各式炮車附件等。
1898年英人貝斯福（Admiral Charles Beresford）在提及金陵製造局時說： 「機器多是現代的， 頭等的， 但用來製造過時的無用的軍需物品， 他們正在大量製造一種小炮， 放射大約一磅重的炮彈」， 「大部分的機器用來製造抬槍」
1899年6月劉坤一覆總理衙門電， 寧局（金陵製造局）每年可造後膛抬槍180枝， 2磅後膛炮48尊， 1磅快炮16尊， 各項炮彈6萬5千顆， 抬槍自來火5萬粒，毛瑟槍子彈8萬1千5百。該年製成洋式後膛抬槍240桿
1900年吳學廉為總辦。
1903年毛慶蕃為總辦。時金陵機器製造局仍在生產抬槍。
1905年徐乃光為總辦。8月， 練兵處議奏金陵機器製造局不足之處， 該局專造老毛瑟槍子彈， 間造三生七至七生六口徑各炮， 該局規模甚小， 機器亦老， 工藝未精。軍械所房屋不甚堅固， 地復卑濕， 該管各員又多漫不經意， 致所存子彈各項半多銹澀。局務廢弛殊甚。
1907年劉體干為總辦。張士珩奉命調查金陵機器製造局現況及整理辦法。
1907年兩江總督端方命道員張士珩經理金陵各局， 文中說， 該局每年只得8萬4千兩， 只能製造老毛瑟子彈250萬顆。其各炮台， 小輪船亦時有修理， 唯規模太小。洋火葯局已因節費減造， 土火葯局現已停造。該局槍子廠機器， 汽機及軋片廠汽鍋兩具， 類多年久銹爛。
1908年端方奏請停造11厘米老毛瑟， 因江南新軍系領用日本六密里五及德國新毛瑟等項槍枝。12月7日， 金陵機器局總辦劉體干在上海與德商禮和洋行（Carlowitz & Co.）議定， 由該行承辦德商侶佛廠（Ludwig Loewe）所造最新式自行進子造小口徑鋼頭新毛瑟子機器25部， 又有6毫米、 5.7毫米各種口徑槍子及校準口徑沖模樣版各一副， 還有格林木大小天秤兩具。進口購買這些機器設備共計凈價175,335馬克。雙方訂立合同後， 加立清單， 先付定價1/3， 計58,445馬克。按照當時銀行市價， 每283馬克合規平銀100兩核算， 共合規平銀20,651兩， 增加這一部分新式機器後，金陵機器局成為專造槍子的兵工廠。舉凡六密里五， 七密里九新毛瑟， 曼里夏均可製造。金陵洋火葯局由於生產減至五成， 重要性日減，南洋大臣端方奏准將其並入金陵機器製造局。
1909年王若化為總辦。
1910年陸軍部命金陵機器製造局歸並江南製造局， 並建議將其裁撤。
1911年4月陸軍部令金陵製造局停辦， 由江南製造局接收， 後於10月復工。
1912年， 民國成立， 由王金海為總辦。2月， 金陵洋火葯局停辦。
1913年陸軍部各省兵工廠生產量表中， 金陵機器局每月生產79槍彈6萬， 65槍彈36萬， 七生半管退炮1尊。
1913年， 金陵兵工廠首先開始生產6寸白浪林手槍（仿造Browning， 7.65mm,.32ACP M1900式布朗寧手槍）， 至1919年開始生產8寸白浪林手槍。
1914年賓步程為總辦。
1915年2月陸軍總長函江蘇督理， 金陵製造局仿製成功德國七九馬克西姆重機槍， 並名之華寧。現造成6尊， 請就近派員試驗。
1917年王者化為總辦。
1921年4月咸瑤圃為總辦。開始生產馬克西姆水泠式重機槍， 月出3挺。仿造勃郎林手槍。員工約400餘人。
1923年10月劉玉昆為總辦。
1925年6月王烈為總辦， 9月尹鳳鳴為總辦。
1926年4月李斐然為總辦。
1927年， 北伐軍於3月13日克復南京。4月18日國民黨正式發表文告， 國民政府決定奠都南京。4月成桄為總辦， 5月陳欽為總辦。該年生產馬克西姆水泠式重機槍170挺。
1928年改轄上海兵工廠， 稱為上海兵工廠金陵分廠。造82迫擊炮彈， 30磅及80磅飛機炸彈， 每月生產30架馬克西姆重機槍， 80萬發子彈，無煙火葯300磅及黃色炸葯20餘磅。
1929年6月，改隸兵工署直轄，金陵機器製造局 改稱為金陵兵工廠， 廠長為黃公柱。金陵兵工廠以卍字為廠徽， 外國人稱之為Reverse Swastika， 不明就理的人常將它與納粹黨的黨徽混為一談。除了方向不同之外， 實際上卍字標志源自印度， 是佛教的圖樣。有人說它代表佛心。在東方還有類似紅十字會，紅新月會等組織的紅卍字會。卍字一般中國人稱為萬字， 是一個幸運和祥和的象徵， 和納粹黨毫無關聯。
1931年7月由李承干擔任廠長。月出馬克西姆水泠式重機槍35挺， 修理步槍250枝， 日出子彈9萬發， 50， 18公斤炸彈共700顆， 每日工作14小時。全廠人數為1100人
1934年時用節余公款二百餘萬元將廠房翻新， 增購機器設備。分兩次征地擴建， 第一次征地79市畝， 第二次征地144市畝， 征地之後， 實行公開招標建築。為避免外國人注目， 不登報招標， 只在市內貼出金陵兵工廠招標通告。
1935年6月初發出通告， 6月20日開標。土方工程由竇永記得標、 附屬工程由協記得標。擴建工程包括添修舊有的槍廠、 沖彈廠、 器材廠， 以及新建南彈廠、 北彈廠、 木廠、 工具廠和職工住宅、 浴室、 物料庫、 試驗室等， 還購置了機器設備， 以擴充生產能力。共享資金200萬元﹐其中建築費用408634元、 機器1046部共值1313212元、 工具儀器104330元、 交通器材9353元、 樣板樣品41612元、 圖書8408元、 傢具30368元。
1935年按德國兵工署贈送之MG08圖紙所造之馬克辛水泠式重機槍， 參照原現造之同式機槍， 加以標准化。稱為二四式重機槍。開始製造82迫擊炮
1937年時主要產品為馬克西姆重機關槍。金陵兵工廠有員工四千人， 八一三上海抗戰事起， 日機屢次轟炸首都南京， 兵工廠也被炸數次， 器材人員均有損失。1937年7月抗日戰爭爆發，金陵兵工廠被迫西遷重慶，原址被日軍佔領。9月中旬奉令將槍彈廠西遷重慶與第四川第一兵工廠（後改稱20廠）合並， 11月15日又奉令將所余廠部一律西遷。在十餘天中， 將五千餘噸的機料， 器材， 用火車、 汽車、 輪船、 木船分四路運往漢口。12月1日， 廠長率領員工全部撤離南京。另有60餘噸雜物當時不及運出， 在12月6日僱到木船， 由姚志良押運出發。日軍於12月13日佔領南京。
抗戰時在福建的部隊使用二四式重機槍。
雖然主要機器和人員均已西遷， 但廠房仍在， 尤其是新建的三層樓單身宿舍尚未啟用， 日軍佔領工廠後， 利用其為駐軍的兵營。
金陵兵工廠先後改稱為高橋部隊、 高森部隊、 貴志部隊、 稻田部隊、 松尾部隊等， 均以日軍部隊長名字命名， 部隊長即是廠長， 日軍將中國各地劫來的機器， 於1938年初運到廠里安裝。 不久， 貼出招工布告， 一些貧民、 婦女和童工為生活所迫而進廠做工。
至1940年， 廠內工人不斷增加， 達到一千二三百人， 其中婦女和童工佔60%。 高橋部隊有兵員四千餘人， 駐扎在工廠附近。 廠里也有一小部份日軍， 同工人混在一起做工， 實行軍事管制， 廠內崗哨林立。
高橋部隊下設工場， 有翻沙場、 機器場、 鈑金場、 火炮場、 無線電器材場、 槍場、 橡皮船場、 鞍具場、 軍鞋場、 營造場以及氧氣站、 理化室等部門。主要任務是修炮、 修槍、 修理無線電， 其次是生產馬鞍、 軍鞋和橡皮船。
1939年開始生產步槍之銘記。
西遷之金陵兵工廠， 於1938年3月1日在重慶市江北簸箕石復工。 改稱第21工廠。 7月接收1廠（漢陽兵工廠）之步槍廠。 於1939年1月復工生產漢陽造步槍。
1939年1月14日接管20廠之輕機槍廠。 2月奉令增加輕機槍廠及步槍廠員額77員。 3月接收由德國新近購買之制82迫擊炮及炮彈機械， 在雲南安寧縣始甸村成立安寧分廠。 4月接收重慶武器修理所， 合並於輕機槍廠。 開始生產捷克式輕機槍。 21廠信箱號碼為重慶37， 代名寧和號。
1940年11月安寧分廠開始生產炮彈及甲雷（即地雷）。 本廠11月開始將輕機槍廠， 迫擊炮廠， 工具廠疏散到銅鑼驛。 利用成渝路山洞隧道為工場。 8月奉令籌劃生產中正式步槍， 於10月開始進行。 所用的槍管鋼， 由24兵工廠供應。 第一把製成的中正式步槍， 以玻璃匣裝起， 送給24廠作為紀念。
1941年3月輕機槍廠， 迫擊炮廠， 工具廠疏散完竣， 在銅鑼驛開工。
1943年10月開設重迫擊炮廠。 10月開始正式生產中正式步槍。
1944年接收40廠（廣西兵工廠）， 改稱21廠綦江分廠（四川綦江）， 仍在原地開工。 中正式步槍是年生產24,500枝。
1945年接收兵工署廢品處理廠， 改稱21廠火工廠。
1945年8月，日本宣布無條件投降後，工廠重新遷回首都南京。二十一兵工廠於9月奉兵工署命令， 成立『京滬區兵工廠接收處』。 綦江分廠廠長孫學斌、 工務處長虞紹唐、 副利處長熊宇岑率員工34人， 乘『民聯』輪東下， 於10月24日到達南京。 當時兵工廠負責的日軍為松尾部隊， 廠長松尾春重迎接入廠， 准備移交。
1946年3月， 京滬區兵工廠接收處在各地接收完畢， 原金陵兵工廠暫定為21廠南京分廠， 由孫學斌出任分廠廠長。 在重慶的遷川員工也陸續返回， 第一批569人、 第二批637人， 後來又有100餘人先後返京（南京）。6月撤銷安寧及綦江分廠， 又接並第1廠， 第27廠， 第41廠， 將五個工廠之機料遷運重慶， 各廠設保管處。 又奉令接收23廠重慶分廠。
1946年8月底， 改稱六O兵工廠，奉命成立第60工廠， 由孫學斌出任廠長。 又陸續調回60名遷川員工返回第60廠。
1947年3月李承干辭兼廠長職， 由俞濯之接任廠長。 4月成渝路索還隧道， 輕機槍廠及迫擊炮廠遷至鵝公岩第1廠舊址開工。 工具廠遷回江北。 7月兵工署的報告中， 製造步槍的只剩下21廠及90廠（月產1000枝）， 月產8,500枝， 最大產量可達13000枝。 同時生產250枝輕機槍， 最大產量375枝， 350枝重機槍， 最大產量450枝。
1948年底淮海戰役中期，國民黨眼看敗局已定，將六O兵工廠向台灣高雄搬遷，只留下少量無法搬走的舊機器設備以及整座廠房等。
1949年4月南京解放，同月29日第二野戰軍接管了工廠。1949年9月時， 兵工署所有的兵工廠只剩下西南和東南兩區。 東南區包括已遷台灣的青島44廠， 31廠廣元機槍廠， 60廠， 26廠及61廠（上海之戰車廠）。 海南島有11廠和80廠。 在西南有四川區的10廠， 20廠， 21廠， 23廠， 24廠， 29廠（以上三廠為原料廠）， 50廠， 昆明53廠， 柳州30廠等械彈廠， 基礎較為穩固， 是生產的主力。1949年10月，二野奉命南下，工廠改屬第三野戰軍管轄，命名為軍械總。1949年11月29日， 稽查軍警2000多人圍住了工廠， 運進600多箱炸葯， 大板橋葯庫被炸毀， 發電所及工具所也遭破壞。
1949年11月30日， 共軍進入重慶。
當時蔣介石的計劃是以大西南為基地， 以海南島與台灣為犄角， 與共軍長期對抗， 因此有大多數的兵工廠都沒有遷往台灣。 不料時局急轉而下，盧漢在1949年12月12日通電附和中共， 蔣介石知道大勢已去。1949年12月13日， 蔣介石黯然飛離成都前往台灣， 為一個時代劃下了句點。
1950年8月，工廠改屬華東軍區。1952年11月軍械總廠改屬地方，由原二機部領導。
1952年底，山西長治三○七廠搬遷南京，與軍械總廠合並，稱國營三○七廠，不對外使用。1957年4月，採用國營晨光機器廠作為第二廠名，對外公開使用。
1980年3月改稱南京晨光機器廠。
1996年6月，作為全國一百家現代企業制度試點單位之一，正式組建了晨光集團，並更名為南京晨光集團有限責任公司。
2007年，金陵製造局重開大門，變身1865創意產業園。