重慶豌雜醬面加盟店

A. 重慶小面加盟哪家最靠譜

這個具體得實地考察不過《重慶秦雲老太婆攤攤面》還可以
一碗小面，攪動著生活的麻辣鮮香；幾代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。重慶攤攤面，是揚名久遠的特色美食，在當前的市場上也一直都有著很高的市場關注度。秦雲老太婆攤攤面這20年來只專注做幾種地道的重慶小面：麻辣小面、牛肉(牛筋)面、肥腸面、(豌豆)雜醬面。品種不在多而在精！真正的重慶小面，大多都是深藏陋巷，店面簡朴，但重慶人真正關心的是味道！因此對於重慶小面來講，味道才是王道，這也是重慶碼頭文化的精髓！

B. 重慶東東豌雜面性感女老闆娘是哪一家

重慶東東豌雜面性感女老闆娘的店鋪就開在一個菜市場餓門口，江北區建新西路2號,東東豌雜面館。幾乎都是重慶本地人在那吃，沒有任何環境講究的，「桌子」就是安裝在牆壁上的一張長長的木板，再加上幾個塑料板凳，這環境是要多簡陋就有多簡陋。

老闆夫妻倆倒是十分熱情，還沒走攏就開始招呼我們去吃面，他們家的面只有四種，分別是小面、豌豆面、雜醬面和豌雜面(豌雜有細面和寬面)。只賣半天的「梯坎面」！重慶人的「完美」早餐！豌雜寬面太誘人。

其實我們來他們家吃面的一個重要原因就是，來自一位重慶當地朋友的推薦。按她的話說，這家面館的味道很正宗，能吃出真正的重慶風味！只賣半天的「梯坎面」！重慶人的「完美」早餐！豌雜寬面太誘人。

老闆本人不善言辭，但依舊能看出他身上的那股認真、勤奮，一邊忙著給我們煮麵，還一邊叮囑著妻子煎蛋。我們趕緊走進小屋裡面拍照，老闆娘此刻在給我們准備著佐料，而旁邊的一口鐵鍋里正煎著雞蛋。

其實調味料並不算多，都是我們常見的，老闆娘介紹說，紅油辣子都是自家熬制的，一是成本低，二是更加的衛生。我湊近用手回扇了幾下，確實很香！

老闆娘比老闆要開朗許多，給我們講了不少關於他們家面館的故事，在這經營了十幾年，每天都有老顧客登門，其中有一位中年大叔幾乎每隔兩三天就必須來吃一碗豌雜面！

C. 重慶小面加盟費一般多少錢

1、重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

2、重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

3、佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

4、重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
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D. 北航老麻抄手（中關村店）的重慶豌雜醬面好不好吃

這個得你本人去嘗嘗才知道好不好吃啊。
每個人的口味不一樣，我說好吃不代表你覺得也好吃。只能說他們家的碗雜醬面做得比較地道。好不好吃全憑個人喜好了。我比較好這口。

E. 重慶小面加盟哪家好

有些人知道如何經營小吃店，也知道如何經營餐廳，但就是不知道如何經營面館，誠然，重慶小面加盟店，相對來說要簡單一些，但是也是一種餐館，重慶小麵包含的比較多，有雜醬面，米線，米粉系列，重慶小面只是一種統稱，那麼加盟一家重慶小面多少錢，有沒有什麼經營技巧，創業賺錢是主要的，但是么有好的方法一切都是白費。
首先，得給自己面館定位選址，重慶小面加盟店對地址要求不像其他餐飲復雜，只要人流量大，店鋪小點都無所謂因為面館的翻台率高，所以大家就餐的時間也比較段，一般選址五大類型，商業中街。繁華商業區，大型社區，居民小區門口，每個位置不同所帶來的價值也不同，好多地段肯定租金貴但是人流量也大，消費也高，加盟者要根據自己的經濟能力來權衡。
其次加盟面館也要學會營銷，也就是所謂的宣傳，加盟一家重慶小面不會營銷那麼你就輸掉了很大一部分客戶，要引入心的經營管理模式，重慶小面加盟多少錢，一碗面的成本和利潤有多少，投資者一定要清楚，經營重慶小面不能太貪心，我們既要保證自己的利潤也要適當的給顧客優惠，免費贈送果盤或者飲料，豆漿等，讓顧客覺得自己吃的劃算性價比高，有幸福感。
綜上所述，開一家重慶小面加盟店需要學會營銷，把握消費者的心理，不斷的創新產品，推出新的免費小吃贈送顧客，消費者真正需要的是物美價值，以上是我個人小小的建議，想開一家重慶小面或者雜醬面的歡迎咨詢籟釨面希望可以幫助到你

F. 重慶小面哪個牌子正宗 好吃

重慶小面西面來風的牌子比較正宗好吃。

G. 重慶豌雜小面的做法，重慶豌雜小面怎麼做好吃

用料

小面 3兩

鮮豌豆 100g

肉糜 50g

榨菜末 少許

郫縣豆瓣醬 適量

辣椒粉 適量

蔥末 少許

醬油 適量

秘制辣椒油 適量

姜蒜 適量

五香料 適量

料酒 適量

鹽 適量

重慶豌雜小面的做法

• 食材圖

  

• 香砰砰的重慶碗雜小面完成啦，盡情享用

H. 特色面館加盟怎麼樣面館加盟費是多少

敢問您說的（特色面）意指什麼？

I. 重慶豌雜面哪家好吃，豌雜面怎麼做

材料
炸醬用料
* 五花肉或者帶肥肉的肉一斤，用刀切成小顆粒，這樣炸醬的顆粒感更好，口感也更佳。偷懶用超市買的肉餡也行。不過這次我認真對待，肉是自己切的。
* 郫縣豆瓣醬 5克，剁細
* 蔥白切丁，一小把
* 甜面醬 10-15克
* 薑末 15克
* 蒜末 20克
* 榨菜末 20克
* 乾花椒 5－10克
* 料酒 2大勺
* 糖 10克
* 油 60克（這個我就放了一大勺）
面條調料
* 榨菜末 5克
* 芽菜末 5克， 可以用袋裝的碎米芽菜哦。我是把一般芽菜切小了，炒了炒。
* 醬油 5ml
* 白糖 2克
* 雞精 2克（不要也行）
* 花椒油 1大勺
* 花椒粉 3克
* 紅油辣椒 4g （這個我用的還是淡鳥大師的紅油方子，上次做了留下來的）
* 香油 5克
* 姜水4-5大勺
* 蒜水4-5大勺（薑汁， 蒜水，就是把老薑和蒜分別搗爛，分放兩碗里，加少量的開水。等水涼下來了，只用泡好的汁。 用薑汁蒜水拌出來的調料比直接用姜和蒜泥拌出來的好吃些，）
* 蔥花 15克
* 熟的白芝麻 2克
把以上調料全放一大碗里，攪攪就好了。
做法
豌豆做法
1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡；
2. 浸泡好的豌豆洗凈放入鍋里，加些骨頭用小火燉，直到豌豆又耙又軟:-D. 豌豆也可用高壓鍋煮可省時間，煮出來的豌豆可以很爛很糯。當然我發現用帥鍋也可以把豌豆燉軟滴。
餐館做這豌豆時多半會放些鹼，這樣豆子容易煮爛，也不知道放鹼是不是對人體有害，我是沒放的。
雜醬做法
1 炒鍋內放油 （四川人愛多放些油，我家一般放很少的油，健康點。），油燒熱後下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，變成金黃色。
2. 下蔥白，甜面醬和剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、乾花椒翻炒。
3. 最後加入白糖調味即可。
做好的肉雜醬。 我做的雜醬有點干，嚼起來很香。買的沒這么干，你也可以加點湯，把肉醬煮稀點。
1.面條最好用鮮切面。最好不要用義大利面條。昨晚特試了鮮的angle hair面條，口感差很多。最好買中式的鮮切面，比如象我做四川涼面的面條，要不用細點的韓國鮮切面也行。這次家裡沒中式鮮切面，就用蕎麥鮮切面代替的。 1. 面條下水煮熟，煮到斷生即可，硬一些比較好。
2. 碗內放榨菜末、醬油、鹽、白糖、雞精、白鬍椒粉、花椒粉、紅油辣椒、香油、姜水、蒜水，放入煮熟的面條，正宗的是不要加湯的，但我更愛吃加了少許湯的。自己看著辦吧。
3. 上面澆上炸醬和煮熟的豌豆，撒上蔥花、芝麻即可。