新型油條加盟店

『壹』 我是炸油條的，我家祖傳三代都是炸油條出身，可現在不允許使用明礬了，本人非常渴求炸油條新配方。

是啊，無鋁（不含明礬）油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的無鋁油條膨鬆劑（泡多源）製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。

『貳』 求新型油條做法！也就是大油條、求大師指點迷津！萬分感謝！

你好，沒有大師，只有實用技術資料，要想做出蓬鬆個大、口感酥脆、涼了不發硬的好油條，必須有一個好的配方才行。外酥脆內松軟無礬油條配方：麵粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、黃油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水5.7斤。工藝：麵粉、泡多源干拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和面水中攪拌溶解，再加入麵粉及黃油和成面團，不要揉面。將和好的面團用濕布蓋好，醒發10分鍾，揉捶一次，再次醒發10分鍾，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵8-12小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。

『叄』 請問：在寧波那裡可以學新型的油條無鋁食品添加劑配方

宜昌安琪公司發明「無鋁」油條技術
發布: 2009-6-24 09:19 | 作者: 黃翔 | 來源: 三峽日報 | 查看: 0次
6月22日，食品工程師正在炸制「無鋁」油條。傳統油條大多由明礬(一種含鋁化合物)作為膨鬆劑，過量添加會造成鋁超標問題，如果人體攝入過量的鋁，就會出現骨質疏鬆、記憶力衰退等症狀。宜昌「無鋁」油條技術由安琪酵母股份有限公司經過兩年時間研發而成，利用無鋁油條膨鬆劑製作的油條，不僅無鋁、油脂含量低，而且口感好、工藝簡單。目前，該技術已經申請專利，並獲得了國家質量監督檢驗檢疫總局檢測認可。
寧波相關產品可到2號橋市場 26號 咨詢 聯系人 陶梁

『肆』 新型無鋁油條與傳統油條的區別在哪

傳統油條 生產過程中 需要 加入 一定量的 含明礬 的物質 如發酵粉！
明礬 屬於 含鋁的水合物，化學式為 KAl（SO4）2·12H2O。
新的產品生產中不加入含明礬的物質，使用 酵母菌類。

『伍』 聽說現在有一種新型的快速無鋁油條膨鬆劑。

新興路倉庫路岔口 振興食化，安琪油條膨鬆劑.

『陸』 求新型油條做法！也就是大油條、求大師指點迷津！萬分感謝！麵粉選用什麼樣的等等！

你好，新型無礬油條採用中筋麵粉就行，無鋁（不含明礬）油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的無鋁油條膨鬆劑〔泡多源〕製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。

『柒』 全國餐飲連鎖店排名是怎麼樣的

全國餐飲連鎖店排名是肯德基KFC、麥當勞、真功夫、德克士、必勝客。

推薦肯德基KFC、麥當勞、真功夫。

1、肯德基KFC

中國最具影響力的中式快餐品牌，第一家餐廳起，真功夫一直主營米飯快餐。憑借在「標准化」上的精耕細作，真功夫從發源地東莞，先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、武漢等多個城市，成功走出了區域發展模式，成為首家全國連鎖發展的中式快餐企業。

『捌』 郭師傅香酥大油條好嗎

以前老的油條配方（10斤面）：一兩鹼、二兩礬、三兩鹽，醒發時間還比較長（2個小時左右），其中礬就是明礬。按現在的國家標准計算，以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁（無礬）香酥大油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的天喜無鋁油條膨鬆劑（泡多源）製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤、醒發時間短（20分鍾），隔夜不收縮、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐油條。如需購買可從天喜廠家直接發貨。

『玖』 求最新炸油條的配方，謝謝。

你好，礬鹼油條鋁含量嚴重超標，不能再做了，無鋁（不含明礬）油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的無鋁油條膨鬆劑〔泡多源〕製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。

『拾』 河南郭帥華香酥大油條怎麼樣，有人學習過嗎

新型無鋁香酥大油條將會成為油條主流。以前老的油條配方（10斤面）：一兩鹼、二兩礬、三兩鹽，醒發時間還比較長（2個小時左右），其中礬就是明礬。按現在的國家標准計算，以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁（無礬）油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的天喜無鋁油條膨鬆劑（泡多源）製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、醒發時間短（20分鍾），隔夜不收縮、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、高檔飯店早餐油條。如需購買可從天喜廠家直接發貨。