① 水果煎餅怎麼做呀 用雜糧煎餅的麵皮行嗎
煎餅爐子一個,0.8公分厚直徑40公分鋼板一塊,煎餅鏟刀,刮板一塊,面桶,勺子,以及各類小配件。
配料:
白麵粉,玉米粉,或小米粉,黃豆粉,食用鹽,水。
麵糊的調制:
麵粉500克+黃豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀麵棒混均勻,加入適量的水和食用鹽和面,水分剛開始不能加入太多,不然調制出的麵糊會很稀,影響攤煎餅。麵糊的稀稠可根據攤餅的速度快慢來決定,如果攤得很快了,麵糊可以調得稠一點,因為麵糊稠了,相同時間稠麵糊水分蒸發得更快,煎餅就攤得越快。。麵糊調好後要放置30-40分鍾,放置的過程中在攪拌幾次,這樣會把那些沒有溶解的麵疙瘩全部攪開。麵糊放久了才筋斗,北方人叫:「面有力道」才跟刮板好攤。
脆餅的製作:
(這個比較簡單)材料到菜場賣餃子皮的地方定做成20x10cm的長方形麵皮。(給他們說明麵皮加工水分少點,皮薄一點)這樣在炸的時候會省油。麵皮做好後,把色拉油燒開,放入麵皮,炸至金黃色,撈出把油瀝干即可。脆餅製作好後,需裝入一個密封的塑料袋或者塑料筐里,防止脆餅與外界接逐變得不脆,影響口感。
甜醬的製作:
甜面醬兩瓶,番茄醬一瓶,海鮮醬半瓶,倒出混均勻,加入適量的水用火熬制,熬得時間長,醬香味就越濃,最後加入白糖,淋上一點芝麻油即可。
② 水果煎餅做法
水果煎餅卷
主料:麵粉
輔料:什錦水果罐頭(櫻桃、蘋果、梨、黃桃)、雞蛋、蜂蜜
調料:脫脂奶油、泡打粉、牛奶
烹制方法:
1、將麵粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀,加少許泡打粉攪拌均勻後放置五分鍾,將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鍾使奶油變至粘稠即可;
2、坐鍋點火,鍋熱後放入麵糊成餅狀煎至金黃色取出;
3、將水果切碎,奶油抹在餅上捲成卷即可食用。
特點:色澤金黃,加上水果與蜂蜜的味道,可以說是一道絕佳的美味料理。
希望對你有幫助
③ 水果煎餅的做法步驟圖,水果煎餅怎麼做好吃
酸奶紅棗煎餅的做法
酸奶、雞蛋、蜂蜜,攪拌混合均勻
加入普通麵粉,攪拌均勻
加入紅棗碎,攪拌均勻
平底不粘鍋,燒熱,轉小火,倒入一勺麵糊,煎至表面冒小孔孔,且泛透明色,翻面,煎至兩面金黃即可
④ 吉林市哪有買水果煎餅的
你是哪裡的啊,我知道白山市那地方有大棗煎餅,綠豆煎餅,花生煎餅,大米小米玉米高粱米。。。。、。。。如果需要聯系電話我也能幫你弄到,我倒騰過!
⑤ 北京果蔬好超市煎餅技術哪裡能學
北京果蔬好超市煎餅技術。那你就去當地打聽。了解一下,或者是上網查一下。肯定會找到的。
⑥ 水果店加盟
我個人挺喜歡吃水果的如果在一個人流量比較多的地方開一家水果店,感覺挺好的!最重要的一點就是你要看看你准備開店的區域附近是否有人需要水果!還有所需要的數量是多少!等等一系列的問題!
其實開一個小吃攤也行啊!資金不是很大也能跟隨人流走!就是有點累。
或者是開一家餐飲店也是可以的啊!
⑦ 蔬菜水果煎餅你吃過嗎,口味獨特還好吃
蔬菜水果煎餅,從名字上來看,的確很新穎。尤其是搭配的水果。
如果是香蕉的更好吃。
⑧ 時小發煎餅果子,有沒有推薦的口感
水果煎餅,雜糧煎餅,還有超值套餐,都有的,,都很好吃
⑨ 水果煎餅兔子怎麼做
水果煎餅兔子的做法
1 先准備好一個煎餅
2 香蕉裝飾成耳朵
3 葡萄或者藍莓裝飾成眼睛
4 櫻桃裝飾成鼻子
5 鬍子和嘴巴用蘋果條來裝飾。
6 最後生菜點綴一下。