A. 五台山特產台磨的做法
五台山裡正宗的特產有下面這些:台黨參、台金蓮花、台藜麥,台豆腐丸子、台蘑菇、台蘑醬(這里要重點說明,大多數台蘑醬其實是五台山以外地區人工種植的次品口菇和香菇做成的,打著台蘑醬的名字在山裡賣而已,因為適合做成醬的台蘑成本很高)
B. 台蘑醬的製作方法
台蘑是五台山特有的野生蘑菇珍稀食材,用台蘑烹飪的蘑菇醬叫做台蘑醬,是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳,品質極高,口感香,氨基酸、礦物質、維生素等含量豐富,所以製成的蘑菇醬味道獨特,香氣濃郁,鮮香味美,有健脾開胃、補充營養的功效,主要用於佐餐時的調味。
家庭製作方式比較簡單,用蔥姜蒜等把油熗香,然後放入蘑菇丁翻炒,最後放入豆瓣醬等燉制而成。工業製作方式,基本類似。
由於野生蘑菇價格昂貴,產量極少,一斤上好的台蘑需要400元以上,普通的也在100元以上,用純野生蘑菇製作的醬價格很高,當地民間主要用台蘑醬佐餐,尤其吃當地的莜麵窩窩時是風味獨特的蘸料。市場上售賣的加工產品大多是用人工種植的口蘑或者香菇等為主料,只添加少部分野生台蘑來增加鮮香味和口感,以降低成本。但是很多稱作台蘑醬卻根本沒有任何台蘑成分,原料全是人工種植的蘑菇,購買前要仔細分辨,香菇和口蘑在醬中的顆粒感較強,台蘑在醬中是鬆散的,口感較綿軟。
C. 蘑菇醬變身台蘑醬,以假充真獲利萬余元,如何打擊造假行為
一男子竟製作假的台蘑醬,這波操作不得不服,但是也要知道這種後果是什麼,同時也會給社會大眾帶來不良示範,而且這名男子直接利用杏鮑菇做成台蘑醬,竟然以假充真直接獲利萬余元,這就是造假,也是欺騙消費者的行為,這種行為肯定是不能存在的,一定要嚴厲打擊。
現在人們工作都是為了賺錢,而賺錢的方式千千萬,千萬不要選擇會讓自己走上歧途的工作,雖然那條路雖然走起來不費勁,但是會影響自己終身,不能為了一時獲利而讓自己逐漸沉迷深淵,要知道我國對這種行為都有嚴格的處罰,也要知道天網恢恢疏而不漏,千萬不要作繭自縛。
D. 台蘑醬的製作方法。
原料:松蘑(沒有可以其他蘑菇代替),蔥,黃豆醬,干辣椒,瘦肉丁做法:1、松蘑去蒂泡開洗凈,最後一遍水就不要倒了!泡好撈出瀝干水份切丁2、鍋內放油,炒肉丁至發白,加入蔥,辣椒翻炒一分鍾,加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鍾3、加入泡蘑菇的水,蓋蓋燜煮至湯汁濃稠,撒少許雞精即可,不要放鹽,黃豆醬很咸了!
E. 誰有五台山台蘑醬,醋的廣告錄音,給發下!不甚感激
這個不會有現成的。找做廣告錄音的定製吧。火紅錄音網就可以。
F. 五台山汽車站有沒有賣台蘑醬的地方
沒有,但五台山各超市都有,賓館也有
G. 開口的台蘑醬幾天怕壞
一般情況下幾天是不會壞的,除非溫度特別特別高。
H. 五台山楊柏裕台蘑醬
五台山有很多賣台蘑醬的。
I. 五台山台蘑醬哪個品牌好
台菇宴的更好吃,尤其那個台菇宴素肉醬,更是好吃。