1. 陝西有名的麵食加盟店有哪些
現在好像就西面來風有吧，我去吃過 還行
2. 岐山臊子面加盟費多少
岐山臊子面可比不上沙縣小吃，沒人家那麼正規，從來沒有一個店或組織統一一下味道或行情，因而也就不牽涉所謂加盟費的問題了。
說白了，你就自己隨便做，做出來你就說是臊子面，別人願意吃，願意上這個當，那恭喜你，成功了！
3. 想在在長沙開一家正宗的陝西臊子面館,請問長沙人吃得習慣嗎要注意些什麼
長沙人吃的習慣？一看老闆你這生意做不長久，俗話說的：什麼山裡唱什麼山歌，陝西嫂子面不過就是辣椒油拌面罷了，等你吃完長沙米粉再來顯擺不換碗吃流水的臊子面吧。
你若不結合長沙口味調整嫂子面的口味，就等著給房東賺房租吧。
4. 臊子面加盟有哪些特色
岐山臊子面加盟 岐山臊子面以 岐山臊子面加盟 岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名於世。還要一紅二白三黃四綠五黑的樣子來展示陝西麵食的魅力。岐山臊子面實在是不可錯過的陝西的麵食之一，而且吃過後絕不會忘記。其中最重要的是『辣臊子』的製作，我算是得到了一個捷徑，現成的：辣油臊子。從而成就了此樣美食。 作法： １、黃花菜和木耳用溫水泡發洗凈切碎，待用。姜切末，蔥切成花，備用。菠菜洗凈，切成小截。 ２、雞蛋打散，在平底鍋中倒少許油攤成蛋皮，切塊備用。 ３、蔬菜和豆腐洗凈切丁，備用。熱鍋倒油，油熱後放入紅蘿卜丁、土豆丁、豆腐丁、蔥姜翻炒。 ４、放入辣油臊子，黃花木耳，放入鹽、雞精、五香粉、花椒粉、老抽調味，翻炒均勻後倒入清水，開大火煮開，另取一碗放進澱粉再加點水，化開後倒進湯鍋內。 ５、另坐鍋開水，下面。面熟後撈出，放入蛋皮和菠菜，澆入熬好的臊子湯，即可。吃之前，淋點醋，味道更好。 營養成份： 岐山臊子面的營養在於有肉有菜有雞蛋又有黃花木耳的臊子湯里，這樣葷素搭配得當，營養全面而豐富，適合各類人群食用，對於老人和孩子可以少放辣油。尤其是適合挑食的孩子。 (責任編輯：admin) 臊子面，加盟，特色 秦風餐飲，致力於岐山本土餐飲文化，憑借多年開店經驗，現如今，對外招收加盟店鋪和培訓餐飲技術人才。特色餐飲岐山擀麵皮，岐山臊子面，在當地享有很高的榮譽和口碑。肉夾饃，更是讓人吃過難以忘懷。我們想法，讓盡可能多的人們在從事餐飲的時候，少走彎路，甚至不走彎路。我們的思路，注重細節，講究效果，口味才是最關鍵。為什麼你能從別人的店鋪搶來生意做？為什麼你可以在短期內迅速讓更多的人們記住你的店鋪？為什麼回頭那麼多回頭客給你打廣告？為什麼那麼多賣擀麵皮的就我們生意最好？為什麼臊子面我吃了一次還想在吃？為什麼我們要去找這家偏僻的小店？為什麼看起來不咋的，吃起來卻很好吃？這些都將由我們秦風餐飲指引你。
5. 陝西省西安市那家的岐山臊子面最正宗
永明岐山面，位於西安友誼西路與勞動南路十字東北角（西工大附近)，陝西最正宗的岐山臊子面，先後被多家媒體采訪（中央電視台、台灣電視台、陝西電視台、西安電視台）等，要吃岐山面就去永明岐山面，絕對沒錯的！
6. 加盟陝西臊子面多少錢
一般麵食的加盟費都不會很高的，多則三五萬少則一二萬，這還取決於你的場地大小 裝飾狀況的。
7. 開餐廳岐山面需要加盟嗎想在陝北開一家岐山臊子面，不知道需要加盟不
岐山秦風餐飲，主營：岐山臊子面，岐山擀麵皮，西安肉夾饃等陝西西府小吃。臊子面在西安大大小小一共八個店鋪，隨時可來實際考察學習。
店鋪地址：
寶雞斗雞市場15平方。 只賣擀麵皮。
東二路80號 20平方。主做臊子面。
石油大學南門向南一站路30平方。 主做菠菜面，臊子面
博愛醫院電子二路。40平方 臊子面。菠菜面
土門創新路60平方 臊子面。肉夾饃 擀麵皮
西郊車輛廠60平方 。主做臊子面，油潑面。
東郊十里鋪滻灞半島北100米 100平方 主做菠菜面，冷盤，肉夾饃
財神廟12-13號230平方。陝西小吃幾乎全有。
北郊龍首村十字北100米岐州府。1500平方 。主做川菜，陝菜。
你的要求我未必能夠滿足，但是我相信我的口味可以改變你的看法。
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8. 陝西臊子面怎麼做呢
岐山哨子做法。
製作方法：
一、做肉哨子
1、選精五花肉。
2、洗凈，連皮切成1厘米見方的小片。
3、給鍋里放上油，油熱後放入蔥絲、姜絲煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮發亮，開始吐油時，放入瘦肉一起炒）。
4、改小火，不停的煸炒肉片。
5、炒至肉片發白後，放入幾根乾的紅辣椒和八角，翻炒。
6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均勻。
7、撒入適量十三香調味料。
8、適量鹽（比平時炒菜稍微多一些，因為臊子要咸點，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不會壞。）繼續小火慢慢炒。
9、炒至肥肉吐油、各種香料的香味完全激發出來。
10、火開大，倒入醋（醋一定要多！肉和醋的比例一般為2:1，即一斤肉半斤醋的比例）。
11、然後小火慢煮，蓋上蓋子煮10分鍾左右，讓其入味。
12、煮至湯汁濃稠，辣椒面和各種調料面的香味和肉片出的油香完全合二為一，肉臊子基本上就「攬」好了。(陝西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做「攬」）
色澤呈現暗紅色，辣子和醋都滲進肉絲里去……酸酸的、油油的、辣辣的、香噴噴的！
二、准備漂菜
漂菜，顧名思義，就是漂在湯面表面的菜。
岐山臊子面里的漂菜也很有講究。
基本都是半成品或者易熟的食材。直接澆湯燙燙就能入口的。
比如「煎蛋皮、還有韭菜或者蒜苗切末」（秋冬季就用蒜苗，蒜苗比韭菜更香）
1、煎蛋皮：雞蛋打到碗里，加雞蛋一半量的溫開水，攪打均勻，鍋內抹薄薄一層油（油一定要少，油多了，蛋液會掛不住，在鍋里亂流，廚房新手最好選用不粘鍋）。
2、等鍋子稍熱時，就慢慢倒入蛋液。（蛋液最好提前用篩子過濾一下，就不會有這么多氣泡了。有氣泡會怎麼樣？受熱的時候表面會形成一些窟窿， 如何補救？用木鏟小心刮平就好）
3、轉動鍋子，讓蛋液均勻鋪滿鍋底。
4、一面剛剛凝固（如何判斷？端起鍋子輕輕晃動，蛋皮兒能夠移動，就說明一面凝固好了）。
5、攤好的蛋皮，薄可透光。
6、一個雞蛋加一半溫開水，正好可以煎三張這樣的蛋皮。
7、切成菱形。
8、蒜苗洗凈、切碎待用。
三、准備底菜
1、胡蘿卜切小薄丁（註：是小薄片，不是小方塊）、豆腐乾切小丁。
2、土豆也切成小薄片（註：是小薄片，不是小方塊）、木耳也撕成小塊。（圖中的蒜苗請忽略，因為它屬於漂菜，不屬底菜系列）
3、炒底菜：鍋內油燒熱後，先下土豆片。
4、再下豆腐乾丁。
5、下胡蘿卜片。
6、加鹽2勺。
7、翻炒均勻。
8、下黑木耳。
9、繼續翻炒。
10、加入岐山醋2勺。
11、倒入開水。
12、淹住菜即可，略煮
13、菜熟後，調入一勺味精，撒蒜苗。
14、底菜就做好了。
四、嗆湯
鍋里多倒些油，油熱後放蔥姜絲，炒出香味，倒醋（多一些），待鍋中醋沸騰後加入開水。
五、澆湯
正宗的岐山臊子面都是用手擀麵，要擀得非常薄，再用大刀切細，面條煮出來半透明狀，又勁道又光滑，這就是人們常說的「薄、筋、光」。也可以買現成的面條來煮，要買那種「二寬」的薄面條。
面條撈入碗中（面條一定要撈得少，湯多一些），澆上一勺湯、一勺底菜。再澆上一大勺肉臊子，點綴一把蒜苗末，一碗「酸、辣、香」的岐山哨子面就做得嘞。