鹽水鵝加盟店

『壹』 揚州鹽水鵝那種牌子的好吃,真空包裝的

霧中花牌的小碗裝的鹽水鵝就是鹵汁加在鵝肉里的，真空裝，我買過，味道很不錯哦！還有鹽水鵝爪翅，味道很地道。
覺得還是現賣的那種好吃

『貳』 准備在上海開家揚州鹽水鵝，請問上海有賣正宗揚州鹽水鵝的店嗎上海人口味怎麼樣，能接受嗎

做一個項目要結合三方面的要求，天時地利人和，這個餐飲項目品類進入市場的時機，太早太晚都是不是，要不成為炮灰、要麼競爭激烈，在市場對產品有一定的認知，品類正在快速被認知時期要快速進入，進入那個市場、那個區域、那些人群，一定要有清晰的認識，餐飲行業現在競爭 有很激烈，想做甩手掌櫃、想輕松就可以賺到錢的年頭的一定要盡快打消，經營者一定要勤奮、用心的去做才有可能做成。

『叄』 擺路邊攤做鹽水鵝熟食怎樣選址

做鹽水鵝熟食在路邊擺攤，選址有兩個大致地方。一是菜市場出口旁邊，買完菜順便買些熟食。二是在大型小區門口，針對那些自己不會做菜的人群。

『肆』 南京老字型大小也曾做過鹽水鵝，為什麼後來南京市場上就漸漸不賣鹽水鵝了

一說到南京美食，無論是南京人還是外地的老饕，第一個想到的就是響當當的「鹽水鴨」了。南京人最愛也最會吃鴨。在南京，有無鴨不成席的說法。不過，在南京的郊區，卻有很多「鵝菜」，像東山老鵝、六合鹽水鵝、高淳「雲溪」香鵝。這鹽水鵝跟鹽水鴨製作工藝是相同的。那為什麼，卻是鹽水鴨風靡了南京主城大街小巷呢？

因為夏季不產蛋，就沒有鵝苗，最終導致鵝數量少，而且鵝對養殖環境要求也極高，多方面原因使鵝肉價格比鴨肉、雞肉高。「鵝的產量少，貨量供應不上，就形成不了消費趨勢。」

施振旦記得，上世紀80年代在南京讀大學時，還能在大華電影院旁邊的南京市國營鹵菜店買到鹽水鵝，留學歸來再回南京，就只能買到鹽水鴨了。

『伍』 揚州老鵝哪家的最正宗最出名

黃珏老鵝。

邗江區方巷鎮的黃珏老鵝製作技藝是在黃珏鹽水鴨技藝的基礎上發展演變而來。它始於清代，因專司喂養，用張氏秘方烹制，味道獨特，享譽一方。

黃珏老鵝從原材料到製作工藝都有嚴格的要求，原材料選擇體重在2.5公斤左右的無公害揚州白鵝，且鵝須在環境清雅、水草豐美的湖畔養殖。這樣才能保證鵝肉的鮮美。

而其工藝更是以復雜、獨特聞名，僅煮鵝的佐料就有10多種，以陳鹵加鮮湯煮制，火候尤為關鍵。黃珏老鵝『老』在湯上，其鹵汁大多達8年以上。

(5)鹽水鵝加盟店擴展閱讀：

鹽水鵝是揚州美食。揚州人通常喜歡將鹽水鵝叫做是老鵝。在所有的老鵝中，黃珏鎮的老鵝是大家認為最好吃的，大家喜歡將其稱為黃珏老鵝。

黃珏老鵝選用邵伯湖沿線水鄉放養的白鵝。自清中期由張氏創立黃珏老鵝做法起已有百餘年歷史，選用本地放養的白鵝，以中葯材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。

因清代地方官員曾經用黃珏老鵝招待過下江南時路過揚州的乾隆皇帝，而名揚天下。

參考資料來源：網路-黃珏老鵝

『陸』 在上海開家揚州鹽水鵝店，具體怎麼操作

知道鹽水鴨的操作方法

『柒』 夏天鹵菜店的鹽水鵝 利潤 有多少

笑死我了，我揚州人，生鵝都要10元以上一斤了，你吃的是假的

『捌』 賣鹽水鵝的怎麼要裝讓了。。。。

房租1.5萬+轉讓費2.5萬+加盟費4萬=8WPS：房租1.5萬/1年是交給房東的（本年度已付） 轉讓費2.5萬是店面轉讓費（（已付） 我們接手這個店就要給上家的（上家是開服裝店的） 轉讓費都有的 即使不開這個店 想要這個店面就有轉讓費（目前該地段的規則 其他地段未必有轉讓費一說） 加盟費4萬是加盟這個品牌的加盟費（這個不解釋了）其他雜七雜八的沒有計算錢（比如空調 門頭廣告 電子稱等）謝謝你的關注 ~~~~