㈠ 北京哪的固始鵝塊火鍋最好吃
上面那個和沒說一樣,他是賣鵝塊的吧,肯定是幸福小區許氏鵝塊店的。要不猛吹自己好。其實很簡單,和鹵菜差不多。賣鵝塊的都說自己有秘方,其實不過一般的鹵料而已,到張街賣調料的地方,說買鹵鵝調料就行了。先煮一道,水倒掉,加鹵料、鹽、辣椒、姜、蔥等煮3-4個小時,湯不要倒,湯其實就是火鍋的底料。估計你也想買鵝塊吧。出去賣,到北方,絕對比在固始效益好 .
㈡ 固始正宗鵝塊館怎麼樣
就在我家旁邊,就是一個街邊小店,我在南方吃過正宗的正宗鵝塊,這里的味道和正宗的基本一致,裡面還可以加菜和粉絲之類的東西
㈢ 石家莊宋村固始鵝塊火鍋店詳細地址在那
秘方:將鵝洗凈,放入鍋內,加水,先白燉(不加鹽),爛後,撈出晾乾.湯料:鍋內加鵝油燒熱(或植物油,不過味道不如鵝油香),姜.辣椒(干辣椒)爆鍋至香味溢出後(辣椒不能胡),加入煮鵝的白湯,滾透(可煮的時間長些),加入鹽.味精,關火,加香蔥(不能加的太早,否則...
㈣ 兄弟,你說固始鵝塊在福田哪裡,地址說一下被,謝了!
你去到那個地方,多轉幾圈,問一下當地人,就知道了。
㈤ 固始鵝塊的百科名片
鵝最名貴者,乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食,所以那裡的鵝最肥。 為河南信陽市固始縣特產,如今不僅在河南本地很火,甚至在河南大到市集小到鄉鎮都很流行,在北京能看到很多的固始鵝塊火鍋店。
固始位於信陽市東端,豫皖兩省交界處,方圓近3000平方公里,人口163萬人,既是河南第一人口大縣、農業大縣和勞務輸出大縣,又是國家扶貧開發工作重點縣、中國柳編之鄉、中國書法之鄉、國家級生態示範區和世界客家人祖籍地,同時還是省委書記徐光春的聯系點和省委、省政府確定的5個規劃建設的區域性中心城市之一。
古為番、蓼、蔣等國,東漢光武帝封大司農李通為固始侯,取「通與帝首事,欲其堅固初始歟」之意,固始由此得名,迄今已近2000年的歷史。楚相孫叔敖、唐初「開漳聖王」陳元光、唐末閩王王審知、民族英雄鄭成功、靖海侯施琅、著名植物學家吳其氵睿、愛國華僑陳嘉庚祖籍地均在固始。現閩粵港台和海外僑胞諸多姓氏譜諜上,都記載「先祖自光州固始入閩」,固始因此被譽為「中原第一僑鄉」。
㈥ 固始漢鵝塊怎麼做
固始鵝塊,是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料,經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,湯色鮮美,肉質鮮嫩。
【鵝塊的做法】:
1、將鵝洗凈,放入鍋內;
2、加水,先白燉(不加鹽);
3、燉爛後,撈出晾乾。
【湯料】:
1、鍋內加鵝油燒熱(或植物油,不過味道不如鵝油香);
2、加入姜、辣椒(干辣椒)爆鍋至香味溢出後(辣椒不能胡);
3、加入煮鵝的白湯,滾透(可煮的時間長些);
4、加入鹽,味精,關火;
5、加入香蔥。
【吃法】:
將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之。
【要點】:
1、煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味;
2、蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠。
㈦ 河南固始鵝塊兒。賣多少錢一斤∵
70塊錢一鍋
㈧ 開一個固始鵝塊火鍋店一年能掙多少💰
你好,開一個這種火鍋店,根據地理位置和客流量,一般一年能掙十萬多,如果地理位置優越,掙得可能還多。
㈨ 我想在外地開一個固始鵝塊火鍋。 但是不知道那邊人喜不喜歡吃。剛開
買些品牌的底料讓親朋試吃。
然後可以考慮來渝記沈幺妹老火鍋學技術,這樣就沒有品牌加盟費了。或者和直接供料更簡單。